横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

23～25日はクリスマスディナー！

鴨のロースト、ご予約受付中

 

17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

よく

 

楽譜が読めない

 

という人がいますが

ちょっとわからない。

 

ギター始めたのは

中1なので

そこからは

結構勉強しましたが

ふつうに楽譜読むのって

小学校でも習うじゃん、と。

 

ト音の読み方と

拍子の記号と

4拍子、3拍子、2拍子の指揮ぐらいまでは

教わってるよね、とは思ったりもするのですよ。

 

まあ

数学は教わったけど

高校数学とかｈ

正直、わからなくなったので

そういう得手不得手というか

向き不向きはあるよね、ってことなんだけど。

 

さてさて。

 

どうやったらおいしくなるか、ってのは

とにかく考えていて。

調味料の種類を変える

調味料を重ねる

みたいな方法で

美味しくなることはあるし

 

調味料を減らす

食材の切り方を変える

 

みたいなことでも

美味しくなることはあるし。

 

いろいろ調べてると

気になる情報はいっぱいあるのですよ。

どうしよう、パラメータ管理難しすぎる。

 

何回か書いてますけど

醤油とオリーブオイル変えて

劇的に変わった実感があるから

やっぱり変化させるポイントいっぱいあるのよ。

 

楽しくはあるんだけど

いっこいっこ試すしかないのよね。

さらに、ある調味料を

どう使うか、という

知識と技術の掛け算になっていくのよ。

 

何の話か、ってーと

まだまだ夏への扉の料理は

もっともっとおいしくなるぞ、という

意志表示だったりします。

 

ではでは　ノシ

 

 

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