横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

23～25日はクリスマスディナー！

鴨のロースト、ご予約受付中

 

17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

コロナ禍において

増えた嗜好として

 

ラジオ

 

があります。

 

佐久間宣行オールナイトニッポン0、が

始まりですが

「川島明のねごと」

「パンサー向井のチャリで30分」

あたりを

相当ヘビロテしております。

 

radikoだと

放送週しか聞けないけど

いまはポッドキャストで聴けたりもするから

気に入った放送とか

何度も聴けたりするから

すごくいいのよね。

何回も聴いてて

好きな回とかは

作業用BGMとして

非常に丁度いい。

集中してなくてもいいけど

心地いいときは

手を休める、みたいな感じで

バランスめっちゃいいんだよな。

 

よく、漫画家の人が

深夜ラジオをいつも流してるって話をしてましたが

まさにそういった感じなのかも、

 

さてさて。

 

 

カニとあさりのバジルマスタードクリーム

 

今週のパスタです。

冬だからね、カニですよ、カニ。

カニを今週のパスタで使うのは

なんか久しぶりのような気もする。

後、バジルマスタードクリームもちょっと久しぶり。

 

今週のパスタは

私一人で考えてるからね

やっぱり、考えのクセ、みたいなのがあって

それは、いいところも悪いところもあるので

どうやって、思考のクセをずらすか、とか

新奇性を探すことは

いっつも考えていて。

今年は、調味料にその方向を見てるんだけど。

まだまだやってないことは

たくさんあるので

いろんな試行錯誤を続けようと思います。

今週も、ちょっと変化のきっかけがあったりするので

やはり続けることは大事だな、と。

 

このパスタ

赤でも白でもイケるので

マリアージュ、ちょっと悩んでるんだよね。

いちおう、白ワインで行くつもりではあるんだけど。

 

おまちしてまーす

 

ではでは　ノシ

 

 

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