よし、新機軸出せた♪ ~ぶどう牛と春菊のごまごまペペロンチーノ #夏への扉 #イチケイのカラス #今週のパスタ #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog
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「イチケイのカラス」劇場版を観ました。
テレビシリーズも好きだったので
当たり前に観に行きましたが
なかなかに見ごたえがありました。
2時間ぐらいの映画に
かなり詰め込んでて
ちょっと不安になったけど
最後にきれいにまとめてて
演出力が高かったですね。
やっぱり監督力はあるなー。
「HERO」でもそうだけど
やはり、映画になると
対国家とか相手は大きくなりますね。
あと、映画の主題歌が
和楽器バンドでなかったのは
ちょっともったいなかった。
さてさて。
ぶどう牛と春菊のごまごまペペロンチーノ
今週のパスタです。
ぶどう牛、連投。
今回、初めてやったこととして
ごま油でのペペロンチーノを造ってみました。
2種のごま油を混ぜて
ごま油だけでのペペロンチーノです。
今年、考えてることのひとつに
今まで使ってない食材でパスタを造る
で、まずはそれの一歩目。
ごま油を上から
かけたりなんかはやってるけど
ペペロンチーノにしたことはなかったので
段階を踏んで実験。
まずは、オリーブオイルと半々
次いで、全部ごま油、って感じ。
独特の香ばしさがでて
おもしろい味わいになりました。
ペペロンチーノって
シンプルに楽しめるパスタだから
シンプルの方向が拡がった気がします。
マリアージュは
赤ではなく白で考えています。
油のコクをさっぱりさせる方向。
おまちしてまーす。
ではでは ノシ
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