横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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2023/01/24

よし、新機軸出せた♪ ~ぶどう牛と春菊のごまごまペペロンチーノ #夏への扉 #イチケイのカラス #今週のパスタ #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog

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「イチケイのカラス」劇場版を観ました。

テレビシリーズも好きだったので

当たり前に観に行きましたが

なかなかに見ごたえがありました。

2時間ぐらいの映画に

かなり詰め込んでて

ちょっと不安になったけど

最後にきれいにまとめてて

演出力が高かったですね。

やっぱり監督力はあるなー。

 

「HERO」でもそうだけど

やはり、映画になると

対国家とか相手は大きくなりますね。

 

あと、映画の主題歌が

和楽器バンドでなかったのは

ちょっともったいなかった。

 

さてさて。

 

DSC_0538

 

ぶどう牛と春菊のごまごまペペロンチーノ

 

今週のパスタです。

ぶどう牛、連投。

 

今回、初めてやったこととして

ごま油でのペペロンチーノを造ってみました。

2種のごま油を混ぜて

ごま油だけでのペペロンチーノです。

 

今年、考えてることのひとつに

 

今まで使ってない食材でパスタを造る

 

で、まずはそれの一歩目。

 

ごま油を上から

かけたりなんかはやってるけど

ペペロンチーノにしたことはなかったので

段階を踏んで実験。

まずは、オリーブオイルと半々

次いで、全部ごま油、って感じ。

独特の香ばしさがでて

おもしろい味わいになりました。

 

ペペロンチーノって

シンプルに楽しめるパスタだから

シンプルの方向が拡がった気がします。

 

マリアージュは

赤ではなく白で考えています。

油のコクをさっぱりさせる方向。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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