横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

ご予約/貸切承ります。

 

おすすめの方でも書きましたが

きょうのランチは、早めに閉めて

夜もちょい遅めの開店。

試飲会行ってきます。

 

昔は、そのために店閉めたりしてたから

そのときよりは

余裕が出てきたのだな。

 

 

 

今週のパスタ

 

短角牛のごまクリーム

 

です。

黒ごまクリームのパスタ、今年二回目、ですかね。

 

短角牛、はショートホーン種ってのをもとに改良したものだそうで

赤身がおいしい牛肉。

昨日スタートしたことで

図らずも土用の牛の日になっちゃいました。

 

以前使ったこともある

ぶどう牛もそうでしたけど

この短角牛もオージー。

店を始めたころは

オージーにいいイメージなかったんだけど

やはり技術革新はあるのね

ちゃんとおいしくなってる。

 

ディナーで、さっそく好評なので

今週一週間、よろしくでーす。