横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

ワインの相談承ります

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

スマホが音が出なくなって

修理に行きまして。

 

すぐ代替品が届いて

不具合の期間は少なかったんですが

こう、なんというか

いろんな手続きがめんどくさくて。

コストダウンとかやってるのは

いいことじゃないなー、と

しみじみ思いました。

これが、失われた30年、ってやつなんだな。

もっと、政府が頑張ってくれないといかん。

 

さてさて。

 

 

結構、いかつい本を買いました。

「ワインは楽しい」というもの。

平たくいえば、ワインの教科書、ですね。

 

ソムリエになって

ほぼ1年経ちますが

しみじみと、勉強が足りないな、と思ってまして。

 

知ってることは知ってるけど

知らない、わからないことは

あまりにもありすぎるんですよ。

だから、試飲会行ったり

知らんワインバー行ったりをしてますが

呑むことと知識と

両輪磨いていかないといけないんですよ、ほんとに。

 

ソムリエになったのは

本当だから

ソムリエです、って言ってますけど

なんていうのかな

変にワインマウント取ってくる人がいるんですよ。

すっごい高いの呑んだ、とかそういうね。

まあ、その人は嘘じゃないんだろうけど

なんというか、ワインって金額だけじゃないよ、ってのも

真意としてあるわけで。

 

とはいえ、安くておいしいからいいってことでもないから

多角的な知識と経験を

これからもコツコツ積み続けようと。

 

今回買ったこれも

読み甲斐のある本なので

ちまちま読んで

自分のブラッシュアップを続けようと思います。

 

ワインについては

世界中で同時進行だから

流行りとか技術革新とか

ちゃんと勉強しないとね。

道は長い。

 

やっぱり、BGMは

森高千里の「勉強の歌」だな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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