横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会、新年会、貸切承ります。

22～24日はクリスマスディナー！

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

毎週土曜の「川島明のそもそもの話」

最新回のゲストは

蛍原徹さん。

 

これ、けっこう新鮮で。

ほとちゃん、テレビではよく見るけど

あんまり自分の話する人でもないから

関係性の深い麒麟川島くんと

長く話してるのはいいね。

 

この番組、10月から

リニューアルして

いまの形になってるんだけど

こっちのほうが

濃くなってて

私的には好み。

いまんところ、ゲストのチョイスも面白い。

 

おすすめです。

 

しかし、川島君は

ほんとに仕事しまくってるなー。

「ラヴィット」も大体おもしろいし。

 

さてさて。

 

今年の数字的な振り返りを

ちまちまとしていて。

 

やっぱりコロナの影響は

いまもないわけではなくて

コロナ前とは違うことを増やしていく必要はあるわけです。

まあ、飲食に限らず

商売してる人は

みんな、なんかしらの

変化をし続けないといけないからね。

そこはそれとして。

 

やっぱり比較対象としては

2019年になるから

そこは超えてきてるのよね。

それは狙ってやってることもあるし

想像以上にいけたこともあれば

イマイチだったこともあるわけで。

 

振り返りって大事よね。

自分のやってきたことの

反省にもなるし

次の戦略も出てくるし。

来年のどうしていくかは

ちゃんと考えて、行動に移していこう。

商売の面白さでもあるしね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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