横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

新年会、貸切承ります

ランチでもやりますよー

12000種類以上のワインから選んだ

 

 

TVER(ネットで見られる公式のTV配信)って

すごくありがたいなー。

全部の番組ではないけど

自分の見たいタイミングで見られるのがありがたい。

やっぱり、もともとテレビっ子だからねー。

テレビコンテンツ好きよ。

 

さてさて。

 

カード決済復活しましたー。

あと、キャッシュレスだと

5%ポイント還元も対応できるようになりました。

 

ただー

原則、ディナーのみの対応とします。

カード決済の機械が

店の奥にあるのと

通信の時間がかかるので

ランチタイムだと

ちょっと対応しづらいので。

オペレーション上の都合なので

申し訳ありませんが

よろしくお願いします。

 

ではでは　ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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じわじわと

あつあげ味噌チーズ焼　の人気が出てきております。

ありがたい。

ちょっと時間かかるけど

（じっくり焼くからね）

あんまり他所でないおつまみで

さらに、ほぼほぼどんなお酒にも合っちゃう

お酒どろぼうなので

ぜひぜひお試しあれー。

ほんと、写真撮らなきゃな。

 

さてさて。

 

泣き言をいうわけではないですが

一人で、

 

料理考えて

接客して

経理やって

 

って、じつはそこそこオーバータスクじゃね、と

去年ぐらいから

やっと気づきました。

あれだな、ここに年齢を重ねたことがあるのかもしれない。

 

とはいえ、自分で決めて

やってることだから

誰のせいでもないからね。

嫌なら人を雇えばいいのだ。

 

だれを恨むわけでもないけど

たまーに、ちょっと愚痴ってみた。

たぶん、このブログでは初ではなかろうか。

あれよあれ、弱音をまったく吐かないのは

結果的にもっとひどいことになりそうなので

確定申告が近づいたこの頃に

ちょっとボヤいてみるテスト。

 

ではでは　ノシ

 

 

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昔、お笑いですごく感動したことがあって。

店長やってた店のアルバイトの子が

俺の送別会で

オリジナル漫才やってくれたのね。

なんか、すげえ俺に気づかれないように練習してたらしくて

しみじみと感動しちゃったのでした。

 

さてさて。

 

カード会計導入しかけたら

なぜか機械の初期不良で

カード使えなかったのですが

今週中には直りそう。

あと、5%ポイント還元、も始められそうなので

週末には

カード会計復活の予定です。

ご迷惑おかけした皆さん、すみませんでしたー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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おっさんなので

健康には気を使ってますが

まだやったことのないことで

針とお灸、があります。

 

効く人には効くようなので

気にはなってるんだけども。

 

さてさて。

 

 

はい！

今週のパスタ

 

地鶏と菜の花の味噌クリーム

 

です。

 

そこそこ寒いですが

春っぽさを二周ぐらい先取りしております。

 

地鶏と菜の花、は

ノータイムで思いついたんだけど

もちっとアクセントが欲しくて

クルミ散らしております。

 

ペアリングは

 

アルゼンチンのシャルドネ

　甲州　グリ・ド・グリ

 

です。

 

ご来店お待ちしてまーす。

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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ここ最近

佐久間宜行さんの

テレビ番組とか

オールナイトニッポンとか

すごく見たり聞いたりしてて。

いや、あの人面白いわ。

いくつか本も出してるんだけど

ちょっと手に入れにくそうなので

とりあえず

ゴッドタン完全読本を買ってみた。

 

さてさて。

 

きのう、今年初のワインの試飲会へ。

実に130種類ぐらい呑んで

ハムの食べ比べ、なんてのもできました。

 

とにかく、ワインについては

呑んでも呑んでも世界の広さだけを実感するだけで

いつまで経っても

飽きない、というか

また呑もう、と思えるのが非常によいのですよ。

 

で、いつも試飲会行って

ちゃんとやらなきゃ、と思ってるのが

終わったあとの感想戦。

 

100～300種類ぐらい呑むから

ちゃんと復習しておかないと

商談としては成立しないからね。

きちんと買おうと思うもの

買いたいけど買えないもの、とかを

きちんと分けておかないと

ただ呑んで楽しかった、で終わっちゃうからさ。

 

あと、勉強のつもりで行ってるところもあるから

知らなかったブドウ、とか

知らなかった造り手とか

ちゃんと把握しておくと

後々効いてくるからさ。

 

今年もガツガツ試飲会に行こうっと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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オールマンブラザーズバンドの

「エリザベスリードの追憶」

ライブ版を観たのだけど

ギターのデレクトラックスが圧倒的にすごい。

かっこよすぎ。

 

しかしまあ、サザンロックは

ちょっと太っちょの

ややくたびれたおじさんが

演奏するのがかっこいいよね。

 

さてさて。

 

働き方改革、と謳われて

いろいろと変わってくることもでてるようで。

 

飲食業界では

ロイヤルホストが最初かな

24時間営業をやめる、という。

 

すかいらーくグループもそうなるみたいで

こうなると

コンビニなんかにも

その流れは広がるのかもね。

 

むかーしは

夜中開いてるところはなかったわけで

ないならないで

変わっていくのかも。

 

まあ、24時間とはいわんけど

26時ぐらいまで開いてるところは

ほしかったりしますが。

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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