横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

暑気払い、どうですかー！

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

暑気払い、とか

納涼会、などと

飲食店向きの言葉がありますが

ここ数日、ちょっと涼しい日、続いてますね。

あんまり冷夏だと

農産物的には良くないんだろうけど

これぐらいの涼しさで推移してくれるといいなあ。

 

さてさて。

 

店やってると

いろんな営業を受けるわけです

ホームページがどうこう

レジがどうこう

水道光熱費がどうこう。

 

個人的には

こんな小さな店相手にしなきゃいいのに、とも

思うんだけど

まあ、向こうは手当たり次第に来るからね。

 

基本、あんまり聴かないんだけど

たまに、妙に安すぎるもの、とかあって

そういうのは、極力遠ざけるようにしてます。

 

企業努力とか

スケールメリットで安くなる、ってのは

ないこともないんだろうけど

あんまり安すぎるように感じるのは

たぶん、どっかで無理してて

いい話ばっかりなのは

信じないほうがいいように思ってて。

 

それこそ、おにぎり貰えるぐらいのことで

登録してひどい目にあってる

セブンペイなんてのもあったわけで。

 

実際、安いほうに行って

つかまされたことあるからねー。

なんにせよ、相応の価格のものを

買いたいところ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

暑気払い、どうですかー！

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

スタレビのモリコロパークブルーレイを見てる。

ライブCDには

還暦少年が入ってないのは

ちょっともったいぶったのかな、と思ったけど

そうではなくて

ひたすらお客さん参加型の盛り上がりソングになってたからなのね。

40代たのしー！！

 

さてさて。

 

すごく気に入ったワインがでてきて。

とりあえず１こ大当たりで

流れで、その造り手のほかのワインも気になってて。

 

ワイン、って輸入元ごとに

酒屋さんが決まってたりするから

そこがちょっとややこしいのよね。

現状、うちもワインのためだけに

5種類ぐらいの酒屋さんと取引があるわけで。

払うお金は変わらないから

1社だけだと

楽なんだけど

複数会社があると

それぞれへの支払いのために

なんなら、銀行口座も増やす、とかになってる実情があるわけです。

 

でもまあ、個人店、というか

夏への扉の強みは

よそで呑めなそうなワインがグラスで呑める、だから

やっぱり、取引めんどくても

販路は広げるしかないのよね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

ここへきて

ドゥービーブラザーズ、めっちゃヘビロテしてる。

まあ、代表曲は好きだったけど

ほかにもいい曲いっぱいありますね。

なぜ、若い時にもっとあさらなかったのか。

 

さてさて。

 

先日、お客さんから聞いた話で

蕎麦屋さんの店主が蕎麦アレルギーになって店じまいした、とか

板前さんが、倒れちゃって

店じまいした焼き鳥屋さん、みたいな話を聴いてですね

いやもう、ほんと人生は難しいな、と。

 

儲かってなくて閉める、も

結構辛いけど

健康理由で閉める、も

また辛いよねえ。

 

小麦アレルギーになったらどうしよう、ってのは

結構考えたことがあって。

いまの形では夏への扉は出来なくなるから

なんだろ、安易に肉バル、とかになるのだろうか。

それよりはおばんざい方面に進みそうかな。

 

アレルギー以外にも

脳梗塞、とかもあるかもしんないし

予防できることは予防しなきゃな、としみじみ。

青汁と適度な運動と

節酒、だな。

あと、あれだよく寝てよく笑おう、だな。

たばこ吸ってなくてよかったと思います、つくづく。

 

2049年まではやる気でいるからね。

サスティナブルでいこう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

いろいろと行き詰ったり

どうにもこうにもならないことは

多々あると思うんだけど

実は一点突破できることもあったりするので

粘って粘って努力するのは

大事よね。

 

さてさて。

 

 

今月最初のワイン衝動買い。

左から

 

キャップロワイヤル　ブラン

　キャップロワイヤル　ルージュ

　エチェヴェリア　カベルネフラン　グランレゼルバ

 

ボルドー×２、チリ、といったラインナップ。

カジュアルな価格帯（グラス￥740～）なので

夏への扉の中心的な商品です。

 

特におすすめは

エチェヴェリア（言いづらい）

カベルネフランの良さが詰まってます。

ワイン単体で楽しむ感じかな。

チーズあたりで。

 

今回のエチェヴェリアに限らず

エラスリスだったり

コンチャ・イ・トロだったり

アレスティだったり

チリのワイナリーは

ほんと、私に合うな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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やっぱり夏は麦茶ですね。

おととしぐらいから

自分用に麦茶を通年造ってますが

ここ最近は、毎日4Lぐらい造ってる感じ。

ありがとう麦茶。

 

さてさて。

 

先日、ちょっと時間があいたので

近くにあった、串揚げ屋さんへ。

出来てたのは知ってたけど

なんかタイミングが合わなくて

行けてなかったお店。

 

ごくごく普通のラインナップで

価格も高すぎず安すぎず。

混んでなかったのもあるけど

提供時間も悪くないし

味もおいしい。

 

ただねー

なぜか、もう一回来よう、とは

思わなかったんだよね。

特に悪いところなかったのに。

逆に考えると

すごい刺さるものがなかった、という。

 

同じくお店の運営側だから

自分に返ってくるものがあって。

 

うちも、二回目来てくれてない方

いっぱいいますからね。

で、1回しか来てくれてないから

2回目が無い理由もわからないし。

 

漫才師でもないですが

どこかで

 

名前だけでも憶えて帰ってくださいねー

 

というポイントを

どこに造るか

どう見せるかってのを

ずーっと考え続けていかなきゃなあ、と。

 

前から考えてたけど

これって、答えもないから

やっぱり手を動かしながら考えよう、なんですね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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11000種類以上のワインから選んだ

 

 

6・30の全日後楽園を見る。

ちょっとメインのカードが弱いかな、と思ってたけど

しっかり超満員。

やっぱり、よい試合をやってて

適切な発信をしていくと

ちゃんと結果がついてくるんだなー、と。

 

秋山社長も言ってたけど

ガラガラの後楽園、ってそんな昔じゃないからね。

明るく楽しく激しいプロレスをこれからも支持！

 

次は、美学のある闘いをやってるところだな。

復活待ってるぞ。

 

あれだな、美学のある、は

切ない、とも言い換えられそう。

 

さてさて。

 

 

夏野菜のペペロンチーノ

 

今週（7/2~7）のパスタです。

きょうのディナーからやりまーす。

 

夏野菜三部作、ですな。

いつもだと、この手の同一食材連ちゃんは

最初にシンプルからいくんだけど

今回は、最後をシンプルでソリッドにしました。

 

マリアージュは

 

ベラノーヴァ　トレビアーノ・ダブルッツォ

　本日のあわ

 

です。

 

しかしまあ、古い菊地秀幸ファンとしては

3部作、と言われていた

エイリアン魔神国が

上中下で収まらず

まさかの、完結編123、となっていたのを

リアルタイムで見てたりするので

まさかの、夏野菜シリーズが延長するかも、しれない。

夜叉姫伝、ってのもあったし。

 

ではでは　ノシ

 

 

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