横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
7000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます！！

11月17日　ボージョレ・ヌーヴォー 解禁♪

０４５　－　３３１　－　６４４６　まで
お気軽にお問い合わせください。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

「図書館の主」という漫画があってですね。
地味なんだけど面白い漫画。
もちっと話題になってもいいと思ってはいるのだけど。

21巻ぐらいまでの
「美味しんぼ」好きな人なら
気に入るはず。

要は、図書館を舞台にした人情ものなんだけどさ。

さてさて。

今週のパスタ
ぶどう牛の出汁仕立て

牛肉と春菊と玉ねぎを使って
すき焼きライクな和風パスタにしてみました。

ポイントは葡萄牛

オーストラリアの牛肉で
ワインを造った後の葡萄粕を飼料にして育てたもの。
基本、オージービーフは
好みじゃなかったんだけど
葡萄牛は、サシも適度に入っておいしい。
ちょっと視野が広がりました。

しかし、葡萄粕はグラッパになったり
おいしい牛になったり、と
使い勝手がすごい。

絶賛発売中の
ボージョレ・ヌーヴォーと合わせてどーぞ。

ではでは　ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。

濱ともカード協賛店です＾＾

11月の店休日　21日　27日（日）

横浜市保土ヶ谷区帷子町　2－47－4　国際会館　１F
０４５　－　３３１　－　６４４６
JR横須賀線　保土ヶ谷駅　徒歩3分！！

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
7000種類以上のワインを飲んで選んだ
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11月17日　ボージョレ・ヌーヴォー 解禁♪

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保土ヶ谷駅近くのスーパーが
改装のために
1週間ぐらい閉店してます。

なので、近隣のコンビニはすごく混んでて大変そう。

で、ここら辺に住んでいる方も
そのおかげで生活スタイルが変わるのね。
いつも遅くに買い物してた人が
買えなくなったりするから
ちょっと早く帰るようになったり。

さてさて。

今週のパスタ
軟骨入りベーコンと春菊のペペロンチーノ
です。

一か月ぐらい前に
この軟骨入りベーコンを使って
アマトリチャーナを造りましたが
もちっとシンプルにペペロンチーノにしてみました。
うん、いい感じ。
色合いもきれいに決まったしね。
日曜日まででーす。

ではでは　ノシ

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11月の店休日　15日（火）　21日　27日（日）

横浜市保土ヶ谷区帷子町　2－47－4　国際会館　１F
０４５　－　３３１　－　６４４６
JR横須賀線　保土ヶ谷駅　徒歩3分！！

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10月30日　イタリア新酒（ノヴェッロ）　←　いまこれ！！
11月17日　ボージョレ・ヌーヴォー

新ワイン、解禁ラッシュでーす♪

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本日、ディナー営業
ちょっと早く閉めます。
22～22：30ぐらいかな。
23時まではやらないので
よろしくお願いします。

さてさて。

なんか、時折
揚げ物トッピングのパスタをやりたくなる衝動があります。

で、これです。

ししゃもフライと下仁田ねぎの味噌クリームフェトチーネ

まあ、主眼としては
下仁田ねぎをクリームソースで、なんだけど
見た目が地味になっちゃうからね
インパクトもあって
今が旬のししゃもを使うことにしました。

下仁田ねぎって甘いから
ソースに柚子胡椒を使ってるのがポイント。

ではでは　ノシ

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11月の店休日　7日　15日（火）　21日　27日（日）

横浜市保土ヶ谷区帷子町　2－47－4　国際会館　１F
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10月30日　イタリア新酒（ノヴェッロ）
11月17日　ボージョレ・ヌーヴォー

新ワイン、解禁ラッシュでーす♪

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過労死問題で
電通が
23～5時、電気点けない、みたいな
パフォーマンスをやってましたが
あんまり意味ないような。
ノー残業デー、みたいな
形を先に決めるより
なんで、残業いっぱいなのか、みたいなのを
つぶさないと
持ち帰るとか
朝早く来る、とかになっちゃうような気がするんだよな。

ほんと、ただしい労働時間体制にしたい。

さてさて。

いつものように

今週のパスタ
南瓜と胡桃のピリ辛トマトクリーム
です。

秋はいろいろな食材で
秋感を出しやすくていいですね。

きのこ、なす、南瓜あたりは
使ってるだけで
色合いが秋感。

まあ、ただそういう食材に頼っててもいかんので
胡桃でアクセント加えてます。

目でもおいしいのでぜひー。

ではでは　ノシ

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10月の店休日　24日　31日

横浜市保土ヶ谷区帷子町　2－47－4　国際会館　１F
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厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます！！

10月20日　ラングドック新酒
10月30日　イタリア新酒（ノヴェッロ）
11月17日　ボージョレ・ヌーヴォー

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まだ、詳細わからないんだけど
新しい飲食店が
この商店街にできる模様。
ここ3年ぐらい、勢いがあっていいぞ♪

さてさて。

秋の味覚のアラビアータ

今週のパスタです。

秋鮭、きのこ、なすのアラビアータ。
組み合わせとして外れないのは
まあ、伝わると思うんだけど
きのう始まりですごい人気。
ご来店された方、ほぼ全組からご注文いただきました。

いつも、そこそこ多めには準備しておくんだけど
マッハで売り切れてしまうま。

きょうは今日で
ちゃんと用意しますから
ディナーでは造れるようにしておきます。

ほんとねー
今週のパスタに関しては
同じように情熱を注いで造ってるんだけど
売れ行きに差があるのは
悔しくもあり、面白くもあり。

ではでは　ノシ

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10月の店休日　24日　31日

横浜市保土ヶ谷区帷子町　2－47－4　国際会館　１F
０４５　－　３３１　－　６４４６
JR横須賀線　保土ヶ谷駅　徒歩3分！！

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
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10月20日　ラングドック新酒
10月30日　イタリア新酒（ノヴェッロ）
11月17日　ボージョレ・ヌーヴォー

新ワイン、解禁ラッシュでーす♪

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先月ぐらいから
やる気がでてきて
ハードディスクの整理をちょこちょこと。
ブルーレイに焼く、なんてのを
なんとなく久々にやっております。
こつこつやると面白いね。

さてさて。

今週のパスタは

四元豚の秋薫るペペロンチーノ

四元豚とナスとかぼちゃのペペロンチーノ。

ナスとかぼちゃは夏野菜なんだけど
なんとなく秋のイメージがあるので
そう名付けてみました。

ペペロンチーノは
シンプルだけどおいしいねえ。

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