神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4
国際会館1F
2016/10/05
実はやってなかったアマトリチャーナ（再掲）
歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
7000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます！！
10月20日 ラングドック新酒
10月30日 イタリア新酒（ノヴェッロ）
11月17日 ボージョレ・ヌーヴォー
新ワイン、解禁ラッシュでーす♪
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お気軽にお問い合わせください。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
今月は試飲会いっぱい。
まずは今日。
ランチちょっと早めにしめて
ディナーちょい遅め開店です。
よろしくお願いします。
さてさて。
今週のパスタは
軟骨入りベーコンとフレッシュトマトのアマトリチャーナ
軟骨入りなので
食感がちょっと面白いです。
われながら、おいしくできました。
毎日食べられるほどよいおいしさ。
アマトリチャーナ、とか
ブッタネスカ、とか
イタリア料理っぽいパスタって
じつはあんまりやってない。
深い意味はないんだけど
創作パスタのほうがおもしろかったってところ。
で、まずはやってみようかな、と
アマトリチャーナを造りました。
グアンチャーレを使わない、とか
トマトソースでなくて
生トマトを使う、とかは
夏への扉風、ということです。
いや、これ、自分でも好きなので
好評なら標準化してもいいかも。
この、軟骨入りベーコンがうまいんだ。
今週は雨が降らなきゃ土曜までだから
（宿場祭りがあるからね）
おはやめにー。
ではでは ノシ
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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濱ともカード協賛店です＾＾
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2016/09/28
捕まってほしいな、ほんと（再掲）
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自転車、盗まれちゃったので
新車を購入。
それはそれで、ご機嫌なので
ちょこちょこサイクリングしようかと思ってますが
盗んだ奴は極刑に処されてほしいな。
石だきとか。
さてさて。
ムール貝と蕪の味噌クリームです。
殻なしムール貝なので食べやすいし
結構ぼりゅーみー♪
蕪はおととしぐらいから
ちょいちょい使ってて
個人的な感想としては
クリーム系と相性よし。
白ワインが確実ですが
白系ビールとも相性よさげです。
日曜日までですので
よろしくです。
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2016/09/22
実は挑戦してる（再掲）
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夏への扉の近くに
ドラッグストアが復活！
ほぼ1年ぶりぐらい。
ちょっと人の流れが変わってきたので
いいことではある。
さてさて。
今週のパスタはこれ。
天然ぶりのピリ辛トマトクリーム
です。
天然ぶりは
ちょいちょい使ってますが
トマトソースを使うのは始めて。
間違いない、と思ってましたが
やはり間違いなかったです(^^♪
やらなかったことを
ちょっとずつ拡げていくのは
面白いですね。
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2016/09/14
薫りまつたけ 味しめじ♪（再掲）
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まだ油断はできないですけど
ちょっと涼しくなってきましたね。
よく寝られる。
さてさて。
今週のパスタは
きのこづくしのペペロンチーノ
です。
松茸、ポルチーニ、しめじ、えのき、舞茸、エリンギ
6種類使ってます。
なにげに、松茸を使うのは初めてだったり
ポルチーニをパスタに使うのも
久々というか、初めてかも。
ポルチーニはおなじみグラタンやアヒージョなんかには使ってるんだけど。
きのこやチーズなんかは
複数種を使ってあげると
より一層おいしくなりますね。
きのこだけで、十分おいしいので
シンプルにペペロンチーノにしてみました。
日曜日までこれですので
ぜひぜひ。
白ワイン、かビールかな。
フランチャコルタもいいかも。
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2016/09/07
秋の味覚！（再掲）
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キリンさんに頼んで
秋味とハードシードルの
販促ポスター作ってもらいました。
自作できなくもないんだけど
やっぱり、メーカーさんのほうが
素材多いからね。
頼れるものは頼ろう。
さてさて。
どん！
今週のパスタは
秋鮭じゃがいもエリンギの味噌クリームフェトチーネ
文字数多いので、助詞抜いてます。
ちょこっと書きましたが
やはりメニューで秋感は打ち出していかないと、なので
まずは一発目かな。
鮭とじゃがいもは
ちゃんちゃん焼きから持ってきてます。
味付けは味噌とゆずこしょう。
おすすめは白ワインか日本酒です。
特に甲州グリ・ド・グリ♪
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2016/09/07
サラミとチーズのトマクリペンネ
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たまに行っていた
バーが閉店したもよう。
新事業立ち上げの為らしいから
悪いことではないのかも、だけど。
若干もにょる。
いずれ、これについては書きたい感。
さてさて。
今週のパスタです
サラミとチーズのトマクリペンネ、です。
実際にはそこそこ略称になっていて
ピリ辛サラミとクリームチーズのトマトクリームペンネ
が正しい。
毎日書くこと考えて
省略しております。
やってそうでやってなかった組み合わせですね。
サラミ部分はビールにあうし
トマトクリームは重め白、赤全般とよい感じ。
今週のパスタは
毎回試食してますが
これは、自分の中では
やや新機軸。
日曜までやってますので
どぞー。
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9月の店休日 5日 12日 19日 20日 26日
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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます
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「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー、それぞれで対応しますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
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