横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

新年会、貸切承ります

ランチでもやりますよー
12000種類以上のワインから選んだ

 

 

アマゾンプライムの

「有田と週刊プロレスと」が

（とりあえず）終わったので

ちょっと見るものなくなったなー、と思ってたら

おなじくアマプラに

「モダンラブ」というのがあるそうで

ちょっと気になったので

とりあえず次観るリストには入れてみた。

 

さてさて。

 

4年ぐらい前に

いつのまにか、肩が上げられにくくなってて

 

お、これが四十肩か

 

と、思って

いろいろ人に聞いたりして

いつのまにか治ってたんだけども。

（タモリは無理やり上げたら治った、みたいな話してましたね）

 

全部が全部ではないけど

不調の時に

 

耐えるしかない

 

ってのも、解決策のひとつではあるんだよね。

時間が経つのを待つ、というか。

 

心の傷、なんかは

時間が経って

完全に癒えないまでも

ある程度付き合えるようになる、ってのも

解決の一つの段階だしね。

 

なんか、ふ、と思ったことを書いてみました。

別に商売と関係ないけど。

 

ではでは　ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

 

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前にもちょっと書いたけど

なぜか、とろろに改めてはまっていて。

いつか、今週のパスタにとろろを使う日もくるのではないか、とも

思うんだけど

いまいちハマらなそうな気もしてはいるので

まだ、保留。

 

やってるお店はあるからね

おいしいとは思うんだけど。

 

さてさて。

 

全日、ではないけど

夏への扉はランチをやってるお店なので

深夜営業にはしない。

遅くても、金曜の25時、ぐらいにしてます。

 

夏への扉以前は

朝までやってる居酒屋とか

1ヶ月だけ、だけど

24時間営業のお店もやったことがあるんだけど

長くは続けられないな、とも思ってて。

 

やっぱりねー

5時までやってる居酒屋さんの店長だったときは

休みの使い方がうまくいかなくてね

20時間ぐらい寝ちゃったり、なんてのもあったのですよ。

 

いろんな本にも書いてるけど

朝日を起きてから浴びる、ってのは正しいんだよなあ。

 

ただまあ、深夜営業のお店があることで

助かってる人もいるのは事実だから

（あたしも本当にお世話になってます）

うまいこと、健康を損なわないローテーションが組めてることを祈る。

 

ではでは　ノシ

 

 

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年末年始に貯めてた録画を

ちょびちょびと消化。

 

NHKの新春TV放談

やっと観られた。

佐久間さんがすごいなー、という。

 

さてさて。

 

白白赤、といった感じ。

 

全部フランスラングドックですね。

うちみたいな価格帯でやりたいワインバーには

ラングドックとかチリは

非常にやさしい。

探し甲斐がある。

 

で、白二つは呑んでおいしかったから

買ったんだけど

右の赤がねー

非常に気になる。

 

 

まだ呑んでないカベルネソーヴィニヨン

なんかピンとくるものがあって買ったのでした。

だれか、開けてくれないかな。

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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多くの方々は

昨日が仕事始め、とかですかね。

まあ、2週間ぐらい休むと

出てくの辛いよねー。

しかも寒い時期だから

ふとんから出るのもいやで

なんというか、働くための二段階ハザード、みたいな。

 

みなさま、がんばれー。

 

さてさて。

 

四元豚とキャベツのペペロンチーノ

 

はい、今年2発目の今週のパスタ。

先週のいかえびパスタは

まあよく出てくれたので

この子にも期待しましょう。

 

キャベツをもりっといただいたので

そこから、相性のいい四元豚が選ばれました。

去年ぐらいからハマってる、香辛料で味を調えてたりします。

 

マリアージュは

 

本日のあわ

軽めピノノワール

 

といったところでしょうか。

 

ご来店お待ちしてまーす。

ではでは　ノシ

 

 

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きのうの新日本ドーム

最後の最後にKENTAが持ってったみたいで

ちょっと他所の岸だけど

頑張ってくれてるのはいいぞ。

いけー。

 

さてさて。

 

夏への扉のハウスワイン赤は

 

ムールヴィエドロ　コレクション　レゼルバ　ティント

 

なのですよ。

もう9年ぐらいこれ。

一番最初のは、猫のラベルの赤だったんだけど

それ手に入らなくなっちゃってね。

それで変えたんだけど

結果的に変えてよかったなー、と。

安心して呑み続けられるのがありがたい。

 

ちなみにスペインのワインは

いろいろ決まりがあって

醸造期間のくくりが

 

クリアンサ＝2年

レゼルバ＝3年

グランレゼルバ＝5年

 

となっていて

その年数を経ってないと発売されないのよね。

 

そこそこの重さで

肉とも魚とも野菜ともあうので

いい感じ。

 

基本、いつでも置いてるから

グラスでもデカンタでもボトルでもどぞー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうの

1・4後楽園、ノアの試合はすごかったみたい。

やっとやっと復調になった感じでいいぞ。

あとはなー、ネット配信してくれないかなー。

 

さてさて。

 

ここ数年、だんだん自覚出来てきたんだけど

カウンターのあるお店の中の人の

仕事の8割ぐらいは

 

話を聴くこと

 

なのだな、と。

 

ここ最近は楽しい話を聴くことが

めっちゃ多いけど

友達とか家族とかに言えない話もできる、という。

 

カウンターというのが

お互いにとっていい距離になるんでしょうね、たぶん。

 

聴くことでなんというか

ちょっとでも救えるものがあるのがわかってきたから

そこはちゃんと向き合っていかないとね。

面白いのよ、ほんと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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