横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会承ります。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

14500種類以上のワインから選んだ

 

 

最近、新しいヘッドホンを買って。

移動中に

スマホでよく音楽を聴いております。

 

ベースへの関心があがってから

音楽の聴き方が拡がっているので

ヘッドフォンで聴くと

さらに楽しくなりますね。

 

ふ、と考えて

一曲まるまる耳コピしたことって

ほとんどないなー、と思って

解像度があがっていて

やりたい曲があれば

根気よく頑張れるのではなかろうか、と。

最近のスタレビとかは

バンドスコアないので

ちょっと頑張ってみようかなあ。

 

ただ、いまは

ほかにやらなきゃいけないことが多いので

老後とはいわんまでも

ちょっと後のやりたいことリストに載せておこう。

 

おじさんになってから

趣味増えると

お金はかけられるけど

時間かけにくくなるから

そこは頭のつかいどころ。

 

さてさて。

 

 

アルティキアーリ　プロセッコ　エクストラドライ

 

今週のワインです。

これはもう、完全に

今週のパスタ、ペペロンチーノ対応です。

 

エクストラドライ、といいますが

もっと辛口なのは

ブルット、なのよね。

さらに辛いとかドライなのは

エクストラブルット、ブルットナチュレ、とかなのよね。

日本でのドライ、の使われ方の違い。

スパークリングの糖度は

まず、ブリュット基準ですからねー。

なので、辛口抑え目、だったりします。

 

あと、ひさびさプロセッコですが

DOCを買うのは初かもしれない。

いや、買ったかな。

豆知識としては

DOCGが格上

DOCはさらに一般的。

 

たぶん、DOCGをいろいろ買ってた気がするんだよな。

購入価格でなんとなくわかるというか。

 

今回のもそんなに高くないので

グラス売りをします。

800円。

 

ただ、あわ持ちの絡みもあって

はやく無くなっちゃうかも。

別のプロセッコにするかもなので

お早めに。

同じの買うかは未定。

 

ほんと、パスタと合うので

お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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シン・ウルトラマン観てきました。

うん、ふつうに面白かった。

なんか、日本の特撮映画観るの久しぶり。

 

世代ですが

庵野秀明の

シン・ゴジラも

エヴァンゲリオンも

ふしぎの海のナディアも

トップをねらえも

未履修なので

予備知識なしに

シンプルに楽しめた気がします。

 

賛否両論あるのも

なんとなくわかるけど

2時間集中しちゃうから

気にはならないかな。

ツダケンと

山本耕史は

みんなが言うように

すばらしかった。

 

庵野秀明は

Gガンダム前期の

オープニング映像をやっていて

見れば見るほど

情報の出し方がかっこいいんだけど

ほんと、そういう映像作家としてすごかった。

 

ほとんどウルトラマン知らなくても

面白かったですよ。

 

さてさて。

 

 

具沢山　チョリソーのペペロンチーノ

 

今週のパスタです。

 

チョリソーっても

そんなに辛くないので

キッズにも大丈夫、だと思います。

（鷹の爪で調節しますので）

 

具沢山にしよう、と思って

なす、ズッキーニ、玉ねぎ、と使ってますが

とにかく油吸ったナスがうめえ。

やはり、夏はそこまで来ている、と。

 

普通に一食として

食べ応えがあるように造ってますが

お酒のおともに

おつまみとして食べるのも

結構アリです。

私は、そういう頼み方しますね、このパスタは。

 

マリアージュは

あした紹介しますが

あわ、白系がいいかと。

あと、ハイボールはかなり合うな。

やはり炭酸系が強い。

 

きょうのディナーからです。

お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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先週木曜に

Eテレで

作曲家、渡辺宙明の特集をやっていて。

 

もうねー

宙明ソングで育ってますよ

我々の世代は。

 

ほんと色んな曲作ってるんだよね。

「宇宙刑事ギャバン」とかは

超有名どころだけど

「最強ロボ　ダイオージャ」も

そうなのね。

たしかに宙明っぽい。

 

あと、ギャバンダイナミックのテーマはね

すごくスイッチ入る。

 

ギャバンダイナミック

明鏡止水（Gガンダム）

ファイナルフュージョン（ガオガイガー）

 

あたりが

とにかく強いスイッチ入る曲たち。

 

さてさて。

 

6月12日は

夏への扉の誕生日。

このまま行けば

無事、13歳を迎えられそうです。

 

いつもだと

なんかしら

アニバーサリーメニューを

造ってたんだけど

去年は

コロナ禍の影響で

やらなかったのよね。

今年は、いまの感じなら

なんかやれるかなー、と思っております。

 

ちなみに

一昨年やったのは

 

※※※　11周年スペシャルメニュー　※※※
　バローロで煮たぶどう牛with キャベツ　￥800
　ウォッシュソースの揚げニョッキ　￥800
　ワインどろぼう　ほたての酒蒸し　￥600
　自家製カタラーナ　￥550

 

こんな感じ。

バローロで煮る肉料理と揚げニョッキは

たぶん、やりますね。

あとは、考え中。

いつもと違うワインも

たぶん揃える予定。

 

なんせ、去年は

休業してたから

やりようがなかったってのもあるのよ。

今年はそうならないといいなあ。

 

クリスマスと6月は

実はこんなことも出来る夏への扉、なので

去年やらなかったのは

自分でも寂しかったので。

 

ということで

みなさま、感染対策

引き続きよろしくお願いします。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ちょっと早起きして

銀河英雄伝説の映画見てきました。

 

激突　第三章

 

原作の3巻あたり

要塞対要塞のクライマックス。

 

正直、そこで終わるのか！

とは思ったけど

激突3部作の中では

圧倒的な面白さ。

93分あっというまだったもん。

 

続きとなる

4期、策謀は9月から。

そこまで待たなくてもいいようで。

 

今回はなー

改めてイゼルローン要塞の強さと

ヤンがいなくても

結構がんばるイゼルローン艦隊、というのが

見られてすごくよかった。

キャゼルヌさんが戦場でも頑張ってて

応援したくなったぞ。

天才バックオフィスだけど

戦闘向きじゃない、キャゼルヌ先輩。

 

で、前のOVA版の

要塞対要塞を

アマプラで見てみると

同じところと

違うところと出てきて

面白い。

つくづく、富山敬の声の

安心感はすごいなあ。

 

さてさて。

 

きのう配信されていた

 

第3回 グッバイもやもや！佐久間宣行と“はたらく”トーク

 

パーソルが

テレビプロデューサー佐久間さんと組んで

はたらいてわらおう、をテーマに

働くことについての

話をする配信番組。

今回で3回目。

前回はさらば青春の光の森田さんがゲストで

今回はラランドのサーヤさんがゲスト。

どっちも芸人個人事務所の社長さん。

 

オールナイトニッポンリスナー的には

CMと曲のかからない

佐久間宣行ANN０って感じ。

 

単純に佐久間さんとサーヤの話が面白いのと

働くうえで考えた方がいいことが

いっぱい語られていて

若いビジネスパーソンには

非常におすすめ。

正直、3000円ぐらい払っても

十分に価値のある配信。

アーカイブも残るし。

 

サーヤがすごいクレバーなのよね。

あれで30前だから

すごいなあ。

で、そのサーヤが認めるニシダってのも

いろいろクズでも才能はあるんだよね、おもしろいもん。

 

佐久間さんもサーヤも

どっちも面白いし

これから好きになっても

楽しみが増えるから

おすすめです。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ここ2週間ぐらい

青汁を再開していて。

ああゆうのって

なんでだか始めて

なんでだか止めちゃったりしますね。

急に1年ぐらい飲んでなかったけど

いざ始めると

意外と続く。

おいしいまずいでなくて

慣れちゃってはいるし。

 

気持ち、朝の寝起きが

よくなった気はする。

 

やはり、おじさんなので

野菜を定期的に摂る方法は

いくつか持っておかないと。

 

さてさて。

 

先日

とあるオーセンティックバーに行って

いろいろと考えることがありました。

 

そのバーは

5～6年前にできたところで

何回か行っていて

挨拶もしていて。

変わったリキュールあったりで

勉強になるのよね。

 

去年一昨年も

何回か行こうとしたんだけど

休業したりしてて

まあ、しょうがないよなあ、と思ってはいたんだけど。

 

ちょっと時間が取れたので

今年初めて

行ってみたら

営業はしてたので

ドアを開けたらさ

お店のマスターが

カウンターで寝ててね。

開けてしばらくしても起きないんだ。

ほんと、コントみたいだけど

開けたドアを

 

コンコン

 

ってやったら

起きてくれて

ふつうに対応はしてもらえたんだけど……。

 

変わったリキュール

今回もあって

勉強にはなったんだけど

なんというか

貧すれば鈍する、ということなのかなー。

 

お店に暇な時間があるのは

非常に

非常に

非常に

よくわかるけど

開けてるなら

気を抜いちゃだめだよな、と。

やっぱり、店の人が

営業中に客席すわるのは

なかなかに難しい。

事務作業とかね

あるから

お店の都合もあるだろうけど

営業中なら

なんか律しないと。

 

いやもう、めっちゃ

自戒を込めてます。

夏への扉は、バックヤード広いから

客席すわる必要ないけど

油断禁物。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きょうから

しばらく雨が続くっぽい。

ほんと、令和ちゃんは

天候コントロール下手だなあ。

このまま梅雨入りしてしまうのだろうか。

気温はちょうどいいんだけどな。

あちらを立てるとこちらが立たず、と。

 

さてさて。

 

私の元上司で

株式会社はぴっくのまきやさん。

いろいろとお世話になっていて

勉強になる記事を

たくさん上げられていて。

 

個人店においては

売っているものもそうだけど

やっている人に

どうやって、ファンを造るか、という視点を

話していて。

 

すごくよくわかる。

結果としてわかってきた、というところだけど

何を売っているか、も大事だけど

誰が売っているか、は

たぶん、引きが強いんだよね。

 

このブログを始め

いろんな販促文（最終的にね）を

書いてますが

どっかに、自分を出すようには

いつのまにかなってきました。

毎日書いてるからね

単に宣伝だけだと

書くことも無くなるし

飽きちゃうから

色を入れだすわけだ。

 

ブログなんかは

いちばん書いてるから

初めて来られた方でも

なぜか、私に詳しい、なんてのも

しょっちゅうになってるしね。

 

あとまあ

夏への扉は

お客様選ぶ方向があるので

なんかで、ブログなり

ツイッターなりインスタなりを観た人が

 

こいつ嫌い

 

と思われたなら

たぶん、その人は

来ないだろうから

お互いに不幸な出会いは

なくなるはずなので。

 

マスターも

コンテンツの一部、ってことですね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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