神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4
国際会館1F
2017/09/24
ひやおろしですよ、ひやおろし
ご予約/貸切承ります。
8500種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お気軽にお問い合わせください。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
きのうの全日本プロレス、王道トーナメント決勝。
諏訪魔選手の2連覇！！！！
いや、もっと諏訪魔は
アピールしろよ、と。
さてさて。
ちょっと遅れましたが
ひやおろし買いました。
今回は、鳩正宗
青森のお酒です。
青森県の酒米、花吹雪をつかってます。
ひやおろしにしては
キレがあるのがおもしろい。
昼でも夜でも出せますよー。
ではでは ノシ
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
濱ともカード協賛店です＾＾
9月の店休日 4日 11日 19日 25日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2017/09/03
楽しくなったので増やす ～ラフロイグ置きました
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Eテレの「ねほりんぱほりん」
2ndシーズンが決定。
いろんな人に話来てくれるんだろうけど
モンスタークレーマー
行く先々で出禁を喰らった人
あたりの、要はサイコパス勢の話聴いてくれないかな。
こないだの、ヒモ、なんてのも
結構サイコパス。
さてさて。
ここ3年ぐらい
ウイスキーの
ピート（泥炭）
の香りが楽しくなってきております。
いわゆる、スモーキー、とか
煙たい、とか表現されて
ヨード香、ともいわれる
独特の薬品臭い感じ。
ピートのよく効いてるのは
日本だと白州とかで
ボウモアとかアードベッグあたりが有名。
そんなピートの効いた
ラフロイグ、ついに置きました。
（価格も考えて、ノンエイジだけどね）
結局のところ、うちの品ぞろえは
私の趣味に左右される、という。
社会人になりたてのころ
背伸びして頼んだウイスキーが
すごい薬品臭くてつらかった覚えがあって。
そのときに頼んだのが
まさにラフロイグでした。
おっさんになったら好きになっちゃうんだから
人間の好みも広がりますな。
ではでは ノシ
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こども食堂的なことやってます
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9月の店休日 4日 11日 19日 25日
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2017/06/26
はさむだけ、だからって単純ではないぞ
ご予約/貸切承ります。
7500種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます！！
おかげさまで8周年。
ずーっとやっていきますからねー。
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今更ですが
アマゾンプライムに加入。
コンテンツ多すぎて
ちょっと堪能しきれない感。
さてさて。
今月の頭ぐらいから
サンドイッチをランチで始めました。
じわじわと出てる感じ。
で、合わせてディナーでホットサンドを始めたのね。
基本、チーズを二種類挟んで造ってるんだけど
ほかにもいろいろ試してみたら
これが たーのしー。
ミートソースを挟んでみたら
ボリュームもあるし
赤ワイン、ビールと合う。
クワトロフォルマッジでやるのも
思いついたからね。
麦同士だからでしょうね
パスタに合うものは
パンにも合う！
どこまでオンメニューするかは
まだ決めてないけど
いろいろ可能性が広がってるのは
ほんと楽しい。
ではでは ノシ
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6月の店休日 毎週月曜日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
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2017/06/08
たらことか明太子とか、意外とワインにあう
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おかげさまで8周年。
6/9～11は、スペシャルメニューをやりまーす。
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自分の好みが偏ってるだけ、かもだけど
自分の好きな作家とか漫画家は
ダイハードとバックトゥザフューチャーの
影響を受けてる人が多い気がする。
賀東招二とか虚淵玄とか
平野耕太とか広江礼威とか
絶対、ジョンマクレーン好きそうだもん。
さてさて。
9日から11日までは
8周年スペシャルメニューをやります。
結構なヴィンテージのワインも揃えました。
あした、詳細を書く予定。
で、今回初めて造ったものに
明太子のムース
があります。
レバーペーストとか
ゴルゴンゾーラのムース、なんかは
レギュラーメニューだし
今までも
生ハムのムース
パストラミのムース
鱈のムース
あさりとほたてのムース
なんてのが
非常に好評で
ついつい造ってますが
明太子のムースは
我ながら新機軸。
というか、ムースって
一回フォーマット出来ちゃうと
ちょっと修正するとなんでもできちゃう。
で、明太子でやってみたら
いい感じ。
和風パスタの店っぽいものができました。
これねえ、白でもロゼでも
軽めの赤でも
ハイボールでもビールでもいいんだ。
すごく合う、のは
甲州とかだけど
大体のものとニュートラルな関係を築けるがすごい。
提供の仕方としては
クラッカーをお付けしますけど
バケットとか食パン、とかでもいいかもね。
造るの簡単だから
適宜レギュラー化してもいいかもしれない。
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2017/05/31
もうちょっとお手頃価格にしました～ランチ、新メニュー♪
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貸し切り、少人数でも 承ります。
料理教室、メニュー開発、ご相談お待ちしてまーす。
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ふ、と思い立って
10キロぐらい歩いてました。
ちょっと前は、ゆっくり走るとかやってたから
たまーに長く歩くと
足つったけど。
歩く、は一番簡単にできる運動ですな。
立ち仕事だからね
適宜鍛えておかないと。
さてさて。
きのうから、ランチで
サンドイッチ、始めてます。
こんなん。
スープとデザートついて、590円。
ドリンク（110円）つけても700円、と
カジュアルな価格にしてみました。
今年、ずーっと
ランチが忙しくなってきていて。
いままでは、パスタ960円と
グラタン1280円、だったんだけど
さらに広げてもいいかなあ、と思って
やってみました。
写真のは、ハムサンドとツナサンド、ですが
おいおい変えていこうかな、と思ってます。
トマト、とか、定番タマゴ、とか
スモークサーモン、とかね。
ボリュームもそこそこあるし
いちばん出るのが早いランチになるので
結構リーズナブルな感じです。
あとは、土日とかで
ファミリーで来てくれて
パスタだけだと、ちょっと物足りない、なんて時にも。
まずは初めて見たので
反応を見たいでーす。
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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます
保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
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貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。
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