横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数忘年会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

ドルビーで見られるのが

あとわずからしいので

ミッドナイト上映行ってきましたよ。

嵐の映画。

 

見た人から話を聴いてて

とにかく音と映像がいいとのことで

楽しみにしてたけど

臨場感と迫力がすごかったー。

行った甲斐がありましたね。

 

くわしい内容はネタバレしないけど

やっぱり、アイドルソングって

独特のさわやかさがあって良いですね。

μ’sのときと

同じ気分になった。

 

あと、嵐の曲って

ダンスミュージックだからか

やたら、バスドラムの4つ打ちが多い感じがして

ジャニーズらしさをそこにも見たのでした。

 

ドルビーシステムの説明が

映画始まる前に

いろいろとあって

臨場感とか

映像の凄さ、みたいなのを

やたら強調してたんだけど

なんというか

スーパーファミコンの初期のゲームソフトが

やたらタイトルとか画面が

ぐるぐるしてたのを

思い出したのは

40代あるある。

 

さてさて。

 

で、ミッドナイト上映なので

終わったら

26時半、とかなので

テクテク歩いて帰ったんだけど。

やっぱり感動があるので

ちょっと落ち着けよう、と思って

朝までやってるビストロにいったわけだ。

ワイン呑みたかったし。

 

ワインもよかったし

いろいろおいしいものもあったんだけど

なんというか、発想はいいんだけど

味が一歩足りない料理があって。

 

そこから、6品ぐらい

新メニューを思いついたので

おそらく、きょうの夜に実験はすると思います。

うまくいったら

来週からやるかも。

 

この手の

よそのお店で発想はいいけど

実装がちょっと足りない料理に出会うと

 

もったいないなー

 

と思って

そっから新メニューできるのよね。

去年だか一昨年にいったお店で

厚揚げチーズ焼き、みたいなのがあって

お、と思って頼んだら

イマイチだったから

厚揚げリコッタ味噌チーズ焼き、を造ったのも

そういう流れ。

 

まあ、好みはあるからね

あくまで、私にとってはイマイチだった、だけの話なんだけど。

 

ヒントはどこに転がってるか

わからないものです。

 

ではでは　ノシ

 

 

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深夜のエリアメールで

なんとなく起きちゃったので

アマゾンプライムで

「ザ・ファブル」の一作目を見る。

 

これがねー

すごい面白かった。

テンポもいいし

もっとコメディよりかと思ったら

そうじゃないのね。

あとまあ、とにかく岡田君が凄い。

前に、「学校へ行こう」の特番かなんかで

どっかの高校のアクション部に指導してるときも

技術と知識が半端なかったけど

映画で観ると

それがまた凄い。

パルクールみたいなこともやってるし。

なんだ彼は！

 

「ザ・ファブル」って

「フルメタルパニック」とか

「そのへんのアクタ」とか

戦闘だけやってた人が

人間性を取り戻す話なのね。

これ源流は「ランボー」あたりかしら。

 

ちょっとネタバレになるけど

ファブルの少年期に

ボスが

 

俺の許可なく死ぬな

 

って、ところは

ちょっと泣いちゃって。

 

相良宗介に対して

ガウルンがもっと優しかったら、とか

カリーニンさんが、ああいう形で

想いやらなければ、などというものを

別の作品で見ることになるとは。

 

やっぱり、自分のなかの

エンタメ記憶って大事だね。

 

これは今やってる

続編を劇場でみよう。

 

さてさて。

 

きのうちょっと上げた

Wチーズきつねピザ。

 

 

予想道理、評判よくてね。

実際は、ほんとにチーズ2種類使って

もうちょっとコクを増やしたんだけど。

 

営業再開以来

しぼって営業してるから

仕込みも制限してるんだけど

やっぱり新メニュー造るのは楽しいですね。

あとまあ、飲食店のいいところは

とにかくお客さんの反応が

ダイレクトにわかることだからね。

 

今回はたまたまテレビでみたメニューが

きっかけだったけど

どこにヒントが転がってるかは

自分の行動次第だから

やはりアンテナを張っておこう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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大滝詠一サブスク解禁！

 

いやもう、最高だな。

うちには在るけど

店には持ってない

「幸せな結末」

「恋するふたり」

「Happyendで始めよう」

とかずーーーっと聴けちゃう。

 

合わせて、いま解禁されたわけじゃないけど

「うれしい予感」

「針切じいさんのロケン・ロール」

あたりも聴いちゃって

あたしの21世紀直前のプレイリストが

再燃してる感じ。

 

大滝はじめ

ナイアガラものは

ずっと聴いてきたけど

40後半になってくると

松本隆の歌詞が

めちゃめちゃ刺さるんだよな。

あんなオシャレな歌詞、なかなかないよ。

 

   想い出はモノクローム

　色を点けてくれ

 

すごくなーい。

 

さてさて。

 

 

新しいお酒が増えております。

右から

 

野うさぎの走り（米焼酎）

　たちばな原酒（芋焼酎）

　あかし（ウイスキー）（昆布を漬けてます）

 

いい焼酎をいただいてですね。

自分も呑むんですけど

こんないいものを独り占め、というのも

もったいないので

お出ししまーす。

焼酎呑みたくなったらお声がけくださいな。

 

あかし、は

もともとちょいちょい買ってましたが

実験で、昆布をいれてます。

これがおいしいんだ。

もともと昆布ジントニックとか

あるのは知っていたので

驚かなかったんだけど

とあるお蕎麦屋さんで呑んだら

おいしかったら、早速パクりました。

ショットでも悪くないけど

ハイボールがやっぱりおいしいかなー。

 

ランチでも出せますので

お気軽にどぞー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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おうち時間用

福山雅治ライブアーカイブ。

今週は2017年大みそかの感謝祭。

おなじみ、横浜パシフィコでのライブですね。

カウントダウンも入ってる、なんかお得な感じ。

 

ちなみに、カウントダウンは

何年のに行ったかは忘れたけど

一回行ったことがあって

たぶん、20代のころ。

新横浜駅のお蕎麦屋さんが

すげえ混んでたのを覚えてる。

 

今回のライブ、非常に盛り上がるセトリでよいのですが

個人的な聴きどころは

 

「蛍」のギターソロ（ましゃ）

「All my loving」のサックスソロ（前田サラ）

 

ましゃのギターソロ、というか

フレーズの作り方として

同じ音を、連続して使うことで

かっこよく見せるのがうまい人、というイメージだったんだけど

（「愛の一撃」とか「VS」のAメロとか）

「蛍」はちょっと、ジョージハリスン感というか

しっとりと泣かせる感じで、かっこいい。

「蛍」がブラックバード由来なのも関係あるのかしら。

 

サックスソロの、前田サラ、さんって

初めて聴くんだけど

すごく、歌ってて明るいいいソロでね。

かなりかっこいい。

興味もったぞ。

 

来週もまた新しくなるみたいだから

来週日曜か、月曜は、こんな感じで書く予定。

 

さてさて。

 

夜8時で閉めてますからね

そりゃあ、売上は落ちてるんだけど

捨てる神あれば拾う神あり。

ランチの売上はじわじわと良くなっております。

ありがたい。

 

夏への扉のランチは

2種類の日替わりパスタとハンバーグのWチーズグラタン

ローストビーフサラダ、という組み合わせ。

グラタンとサラダは固定だけど

ランチは20種類＋αぐらいのメニューを

食材の状況と気分で

その日の朝に決めています。

 

ほんと、ここ最近よく寝られるようになったから

朝、ご機嫌でね。

いつもより気分も乗ってるし

時間的に余裕がある。

すると、ランチにもうちょっと気合が入って来てさ。

ランチパスタ用の20種類＋α、の

αの部分をもっと増やす気になってきました。

早速、きょうのランチは

まるっきりの新メニューにしましたからね。

 

実際のところ

ランチは、880円のパスタ、という

それなりの縛りがあるから

いままで制限かけてたのは

正直なところなんだけども。

だけども。

ランチでこれが食べられるの？！

みたいなことを

ちょっと広げても

バチは当たらないよね。

夜出かけられないけど

ランチぐらいは、という人の

楽しみになれるよう

ちょっとアクセル踏んで頑張ることにしました。

 

自分に伸びしろ見つけると

楽しくなるね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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アマゾンプライムで

「プリズマイリヤ　雪下の誓い」を観直す。

 

劇場でも観てるけど

今年、原作全部読んでから観直すと

味わいがかなり変わって観える。

 

そこそこの尺のところの映画化だけど

もうちょっと描写を濃くしてて

一層刺さる、という。

 

さてさて。

 

 

ふ、と思いついて

新メニュー開発。

 

ブルーチーズな秋のグラタン

 

かぼちゃとさつまいもを

ブルーチーズとチェダーチーズで

整えました。

 

赤ワイン、白ワイン、どっちでもOK。

 

チーズグラタンは

もはや、夏への扉の特技みたいなもんですが

ブルーチーズ使うのは

実は初めてなので

ちょっと人は選んじゃうんだけども。

 

手ごたえはそこそこあるので

ぜひぜひ、お試しあれー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのう、公開されたもの。

 

日清焼きそばUFOの

ドラマを、宮野真守が主演したもの。

ヨーロッパ企画の上田さんが脚本だから

面白いに決まっていたのだけど

ほんと、バカで最高。

 

しかしこれといい

日清のCMは変なのが多くていいね。

 

さてさて。

 

 

新しく置いております。

 

　キリンウイスキー　陸

 

各国から集めたウイスキーを

キリンのブレンダーがブレンドしたもの。

 

いまは、ウイスキー人気ですからね。

発売まで時間のかかるウイスキーは

すぐ追加できないからね。

夏への扉でも使ってましたが

富士山麓ウイスキーは終売しちゃったし。

 

この、陸。

50度と結構アルコール度数が高く

割るのに向いてる気がしますが

ショットで呑んでもおいしいです。

こういうのを見ると

ブレンダーの人ってすごいな、と。

 

ランチでも呑めますからね

ぜひ。

 

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