横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

暑気払い、どうですかー！

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

ドルチェグストの使い方として

ランチタイムにコーヒーお替り自由、とか

考えたりしてます。

来週ぐらいだろうけど。

 

この時期だとアイスのほうがいいかな、とも思うからなあ。

ちょっと検討中。

 

さてさて。

 

あしたも書きますけど

 

選挙割

 

やってますよ。

 

投票証明書か

投票所前での自撮り見せていただければ

ワンドリンクサービスします。

一応、一人一回ね。

 

期間は今月いっぱい。

参政権を行使しよう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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暑気払い、どうですかー！

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

ドクターマリオ、始めちゃった。

昔、DSの脳トレの隠しゲームの最近撲滅やりまくってたからね。

結構ちがうゲームになってるけど。

これはこれでよし。

 

さてさて。

 

もうちょっとで

創業以来、12000種類ぐらい呑んでるワイン。

（11700、ぐらいのはず）

 

どこまで行っても

呑めば呑むほどわからなくなる、というか

世界がただただ広がる、という。

 

ワインに限らず

何か特定のものを追っていくと

世界の広さに呆然とする時期があって

そのうえで

 

彼方にこそ栄えあり（ト・フィロティモ）

 

ですよ。届かぬからこそ挑むのだ、という。

（大塚明夫の声で）

 

何気に

今年も安定して、新しいワインは買えてるので

これからも

私がおいしい、と思ったものは買うし

なんというか、新しい世界ってあるのよ、と

お伝えし続けたいと思ってます。

 

ではでは　ノシ

 

 

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スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

ドルチェグスト、お客様用で

導入してみたんだけど

まだ、お客様への出し方決めかねてて

結局自分でいろいろ使ってる、という。

 

カフェオレ、さらっと出来ちゃうのは楽しい。

あれだな、オフィスのコーヒーメーカーの

ちょっといいやつ、みたいな感じ。

 

さてさて。

 

夏への扉にはいろんなお客様が来ますが

推しに対する愛情を

すごく話してくれる方が多いです。

ほんとにいろんな推し、があるので

実に面白い。

 

自分がわからない推し、もあるので

全部理解・共感できるわけではないんだけど

その愛情はわかる、という。

 

ただただ悪口、とか

なんかのヘイトスピーチみたいなのは

聴かないですけど

好きなものへの話は

ちゃんと聴きますからね。

そこは、一冊の本に人生かけちゃってるマスターとしての矜持、だな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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11000種類以上のワインから選んだ

 

 

大映テレビのドラマは

ほんとカオスで面白かったんだよな。

プロゴルファー祈子とか

ほんとカオスだった。

 

あと、きれいな女優さんが

よく出てた気がする。

伊藤かずえとか仁藤優子とか安永亜衣とか。

 

さてさて。

 

お酒を主力商品としている店なので

 

酔わせすぎない

 

というのは、すごく頭に入れておかないといけないなあ、と。

極端な話ですが

うちに来るお客さんをアル中にしてはいかん、ということ。

 

これとか。

 

 

これなんかが

参考になっていて。

 

 

明日も会えるように

接客しておきたいところです。

 

あとまああれだ

自分もそうならないようにしておかないと。

 

深淵を覗くものは

深淵に覗かれているのだ、という。

 

ではでは　ノシ

 

 

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11000種類以上のワインから選んだ

 

 

ストーリー4コマ漫画、という形態がありますが。

一番最初に読んだのは

小池田マヤ、だな。

 

僕のかわいい上司さま、は良い漫画。

 

さてさて。

 

きのうに続いて

ドルチェグストのお話。

 

 

こんなのです。

ちっちゃいエスプレッソマシン、ぐらいかね。

大きさは。

たぶん、これは業務用なので

売ってるモデルではないみたい。

 

コーヒーカプセルも

いっぱいもらったので

いろいろと試してますが

たしかにおいしいですね。

あと何より手軽。

 

あの時間が楽しい、ってのもあるけど

ペーパードリップはちょっと時間かかるし

手軽さだけだとインスタントだけど

味はちょい物足りないしね。

 

そういう意味で

手軽さとクオリティの両立、みたいなのは

ドルチェグストはいい感じ。

 

もうちょっとコーヒーカプセル手に入れてから

お客さんに提案してみる方向で。

 

朝来て、すぐにおいしいコーヒー飲めちゃうとかは

一家に一台感ではあるね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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11000種類以上のワインから選んだ

 

 

まあ、時期的なもので

暑気払い、などと謡ってますが

ほんと、ここ数日は涼しい。

別に払わなくていい、という。

 

過ごしやすいのはいいんだけどね。

 

さてさて。

 

ドルチェグスト、という

ネスレがやってる

コーヒーマシンがあってね。

いろんなフレーバーがあるようで。

 

業者さんから

試しにおいて、って

圧が強かったので

とりあえず機械が届いたんだけど

思ってたより大きくてさ。

 

さて、どうやって提供しようかなあ。

 

とりあえずは

販売しないで

興味のある人にお出しする、という形になるかと。

セッティングとかも考える必要があるから

ちゃんと始めたら、またお知らせしまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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