横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

竹内まりやの

40周年記念盤、「turntable」

ゆっくり噛みしめる聴き方してます。

「Fly me to the moon」なんてのもやってるのね。

当たり前ってば当たり前なのかもだけど

うーん、染みる。

 

さてさて。

 

今年の7～8月は

前年に比べると結構ひまで

うひーー！、って感じだったんだけど

今月に入って、急激に逆転が始まって

なんだよ、先月来てよー、みたいな感じではあります。

こういうところが

 

THE　水商売

 

という気もしますが

まあ、なるだけ、その浮き沈みを

なだらかにしていくのが

商売の手腕、というわけですね。

 

しかしまあ、実際のところ

運、とか、ツキ、みたいな流れがあるのも確かで

どうにも運がこないときは

じっとしてて、雨が止むのを待つ、というやり方が

最適解なときもあるので

我慢しなきゃいけないのも

事実ではあるのです。

 

毎日すごく儲かってたとしても

事故とかあっちゃったら

元も子もないしね。

 

禍福は糾える縄の如し

ゴールのないマラソン

 

あたりが真実かと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

今年出る出る言ってましたが

ついに書影も発表。

 

十二国記の最新作！

18年ぶり！

しかも4冊続けて！！！

 

これで完結（長編）とは言われてるけど

ほかの国の話も読みたいから

もう18年は長生きしないといかんな。

主上も頼みますよ。

 

さてさて。

 

消費増税まで

1ヶ月切ってるわけですよ。

どこまで行っても

なんで上げるのか

バカなのかな、とか思いますけど

決まってるし

そうしていく政党が多数党だったりするので

うーむ、なんだけど。

 

8％にあがるときも

やりましたけど

10月1日から、夏への扉も

売価は値上がりします。

いま1080円のものは1100円、になるでしょう。

あと、あわせて

ちょっとメニュー変更もするかもなので

内容変更して、もうちょっと値上げとか

価格調整はします。

 

データの書き換えだからね

今月は余裕もって

ちゃんとやりたいんだけど

結局9月30日に泣きながらやってそうな気もする。

そうしたくないなあ…。

 

ではでは　ノシ

 

 

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秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

竹内まりやの40周年ベストアルバム購入。

 

いやもういいねー。

素晴らしい。

じっくり聴けるのがいい。

秋の夜長にぴったり。

 

さてさて。

 

自戒をこめて

改めて思うんだけど

 

ちゃんと儲けよう

 

というところ。

商売だからあったりまえなんだけど

変な話、ずっとやってると

良くも悪くもガツガツしなくなるところがあって。

 

まあ、10年もやってりゃ

ガツガツしなくてもなんとかしろよ、とも思うんだけど

やっぱり、商売、ってそんな簡単でもなくて

なんかで気を抜くと

ダメになっていくはずで。

 

このブログでも

何回か書いてるけど

 

時計の短針のような変化

 

があって

自分とお客さんにとって

いい方向なのであればいいんだけど

自分、もしくはお客さんにとって

さらには、両方にとって

悪い方向に行ったとしても

気づいたときは、すでに手遅れ、みたいなこともあるわけで。

 

一人でやってるから

そういう変化に気づかず

安易な方向に流れちゃってから後悔しても遅いしね。

 

ここ最近、自分でダメなニオイがしてたから

夏の終わりとともに

よく考えて

原点は、きちんと儲ける、だなー、と

再確認してみました。

 

2049年までやるからね

うまくいったり

すべったりはあるけど

きちんと足腰鍛えて

乗り切っていこう、と

静かに決めた、秋の1日なのでした。

 

ではでは　ノシ

 

 

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秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

きのう、友達に頼まれて

関ジャニのグッズを買いに

東京ドームへ。

 

久々グッズ買いに並びましたが

いやもう、いまはすごいねえ。

レジはスマホだし、さくさく進む。

あと、待機列に給水所があったり

ミスト出しながら、でっかい扇風機廻ってたし。

 

自分の行かない会場にいくと

勉強になりますな。

 

さてさて。

 

 

5種のきのこのピリ辛トマトクリーム

 

今週（9/3~8）のパスタです。

 

えのき、しめじ、まいたけ、エリンギ、しいたけ

5種のきのこをトマトクリームでまとめました。

まだ暑いけど、秋だからね。

食材で秋を感じていきましょう。

実際、葉物なんか

ちょっと持ちがよくなってるしね。

 

マリアージュは

サンジョベーゼ

 

です。

今日時点では

サンジョベ、二種類あるから

どっちでもOK。

 

ご注文お待ちしてまーす。

ではでは　ノシ

 

 

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久々に高野寛を聴いてて。

ここ数年は渋谷系に分けられてるけど

そうではない気がするけどね。

 

さてさて。

 

 

今月最初の新ワインです。

左から

 

ロマーニャ　サンジョベーゼ　15

　南アフリカ　シュナンブラン　19

 

 

シュナンブランはねー

ずっとレギュラー化したくて出来てない懸案事項。

南アフリカのフレッシュなのが手に入りました。

あと、このサンジョベはいい。

重め。

 

ランチから出せるのでお声がけくださいな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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11000種類以上のワインから選んだ

 

 

熱中しすぎないように

ドクターマリオをこつこつやってるんだけど

対戦が面白い、とにかく熱い。

 

対戦で勝つと

ポイントがもらえて

そのポイント数で、自分の所属するリーグが決まるのね。

いまんところ、5リーグあって

私はリーグ4に行けたり行けなかったり、という。

 

リーグ4に入ると

やっぱり相手が強くなりがちだから

もっと研鑽を積まねば。

 

さてさて。

 

最近、ブログでアピってなかったので

不定期アピール。

 

夏への扉は貸切できますよー！

 

というお話。

 

人数ではなく、ご利用金額でお願いしているので

一人でも貸切は可能です。

ほんとにされたら、ちょっと辛いけど。

 

ランチタイムは

15,000円以上のご利用で貸切できます。

その代わり、14:30閉店

ランチパスタ2種類、となります。

デザート、ドリンク等はすべて対応します。

 

ディナータイムは

火～木は35,000円以上

金～日は45,000円以上のご利用で

終日貸切できます。

 

30,000円で3時間貸切、というのもあるので

ぜひぜひご検討ください。

 

人数にもよりますが

貸切の場合、前菜をご用意させていただけるか

こちらからご提案しています。

せっかくの貸切ですからね

料理待ってる時間を短縮して

楽しくご歓談していただきたいと思ってます。

 

お問い合わせ、お待ちしてます。

 

ではでは　ノシ

 

 

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