横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2020/09/24

ラングドックは、コスパいいなあ。#夏への扉 #今週のワイン #保土ヶ谷 http://natsuhenotobira.com/blog

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ニトリのNクール。

おとといまでは、ちょうどよかったんだけど

昨日は涼しすぎて、敷布変えちゃった。

やはり季節は変わってきている。

 

さてさて。

 

DSC_0451

 

 

今週のワインです。

ラングドックのメルロー。

開けたばっかりだと

ちょっと重さが目立つので

じっくり呑んでいただくと

いい具合に開くと思います。

 

ソーセージとは相性いいね。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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9月の店休日 日曜日 21日 

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2020/09/23

提供者側も注意しないと ~アルコール依存症 #夏への扉 #保土ヶ谷 #失踪日記 http://natsuhenotobira.com/blog

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今週のパスタは

ソーセージとサツマイモとカボチャで

ペペロンチーノなんだけど

これ、正直

クリームソースでも

トマトクリームでも

いけて

さらにグラタンにすることも出来るな、などと

あまりの汎用性の高さにびっくり。

 

まあ、今週はペペロンチーノしかやらないし

来週は来週で、なんか別のを考えるんだけどさ。

 

さてさて。

 

二個ぐらい書きたいことがあって

どっちにしようか迷いましたが

タイムリーなほうにします。

 

何回か、このブログでも書いてますけど

アルコールはうまく呑めば楽しいものだけど

アルコールがないとだめー、となっちゃうと

いろいろとまずい。

依存しちゃうとだめ、ということ。

 

お酒を出すお店なので

お客さんの健康を損なわないような

提供の仕方をしないとな、とは

ずっと思っています。

 

なので、一気飲み、とかは当然禁止。

(若い時はめちゃめちゃやってたのに。人は変わるものだ。)

あと、一見の方で

おひとりさまの場合は、ボトルワインの提供はお断りしています。

その人がどれぐらい呑めるか、わかんないからね。

基本的には、呑んでるどこかのタイミングで

お水(チェイサー)もお出ししますし

あんまりペースの早い呑み方の方は

お出しするのをちょっと遅くはしたりします。

 

結構前だけど、夜中に

店の前に車止めて入ってきた人が

 

ビールちょうだい

 

と言ってきたので

断ったら帰っちゃった、なんてのもあるし

すごい泥酔して入ってきたおじいちゃんがいて

椅子に座るなり、眠りそうになったので

起きてもらって、そのまま帰ってもらったり、とかもあったし。

 

参考文献、たくさんあって。

厚生労働省の依存症啓蒙漫画。

 

だらしない夫じゃなくて依存症でした

 

あと、前にも紹介した

「酔うと化け物になる父がつらい」

 

マンガとしても面白いし

啓蒙効果も高い

 

「失踪日記2 アル中病棟」

 

古来より言われている

 

酒を呑んでも呑まれるな

 

これこれ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/09/22

秋っていえばいいわけじゃないけども ~バイエルンソーセージと秋のペペロンチーノ #夏への扉 #今週のパスタ #山下達郎 http://natsuhenotobira.com/blog

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『山下達郎 Special Acoustic Live展』

 

というのがやってるそうで。

 

東京に来るのは

12月。

日にち指定の前売りを買うわけだけど

東京は1か月近くやってるから

たぶん、行けるんじゃないかな。

どうだろ。

 

さてさて。

 

DSC_0450

 

バイエルンソーセージと秋のペペロンチーノ

 

今週のパスタです。

 

さつまいもとカボチャでなんかやりたいな、と思ってて

バイエルンソーセージ、買ってみました。

 

これ、麺をぬき、でやると

ふつうにビールが進むおつまみになります。

今週はやんないけどね。

 

マリアージュは

 

あわ

やや重シャルドネ

 

あたり。

 

あと、なんかしら今週のワインは探してきます。

合うかは別だけどね。

 

ご来店、テイクアウト

まってまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/09/21

なにがいいかっていうと… #夏への扉 #保土ヶ谷 #自営業 http://natsuhenotobira.com/blog

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かなり涼しくはなってきたので

そろそろ、営業用アロハはやめようかしら。

アロハはアロハで

着てると、独特の解放感はあるのよね。

嫌いではない。

 

さてさて。

 

個人事業で12年ぐらいやってくると

大変なこともあるけど

メリットもしっかり。

 

一番いいのは

 

いやな人と関わらない

 

上司もいないし

お客さんも選んでるしね。

 

ふ、と思い出してみて

いままでの上司を考えると

 

◎→〇→×→〇→〇→超×→ここからは大体〇→独立

 

といった感じで

バツのところは会社辞めてるしね。

あとまあ、上司でなくても

やな先輩とか価値観の違いすぎるクライアントとかいたので

全ての決済権をもってからは

そこが本当に本当に楽。

やりづらいアルバイト、とかもいたしね、ふつうに。

 

向こうには向こうの言い分もあるだろうから

揉める気はないけど

自分を大事にしておかないと

後々困っちゃうので

その点でも自営業は推奨だったりはしますが

でもまあ、いろんな不都合も降りかかっては来るから

やっぱり向き不向きはあるよ、と。

 

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2020/09/20

箱根駅伝無観客開催! #夏への扉 #箱根駅伝 #2020CC http://natsuhenotobira.com/blog

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ついに

 

チャンピオンカーニバル(CC)

N1 VICTORY

G1 CLIMAX

 

全部が開催されてる状態。

 

とりあえず

全部の開幕戦は見たので

あとはまあ、N1とCCは完全に追って

G1はつまみぐい、と。

 

さてさて。

 

そういう観客のある興行で

夏への扉に関係するのは

 

箱根駅伝

 

です。

うちの店の近くが

コースだからね。

往路なら2区

復路なら9区。

 

毎年、復路にあわせて

1月3日から営業してたんだけども。

 

来年は無観客開催、とのこと。

 

予想はしてたけど

そうなったかー。

さて、来年どうしようかなあ。

1月4日が月曜日だから

変に4日スタートにするとやりにくいし

例年なら3日だけやって、月曜休む、とかしてたんだけどね。

人出がないのであれば

休んだ方がいいし……。

 

さてねー。

 

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2020/09/19

動物園いきたい #夏への扉 #保土ヶ谷 #野毛山動物園 http://natsuhenotobira.com/blog

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自分用に、リキッドタイプの

低温抽出コーヒーを買ったのね。

これがおいしいんだ。ほんと。

無糖でも豆の甘みを感じるのがいい。

 

海原雄山も

コーヒーは水出し、と唱えていたからなあ。

 

さてさて。

 

なんとなく、月曜定休に戻す、とか

深夜営業再開しようかな、とか

いろいろ考えていると

向かった方向の手ごたえ、みたいなのが見えてきてて。

 

ただ、日曜定休でないとできないこと、ってのも

いくつかあって。

なんとかねー、今月中に

野毛山動物園に行きたいのよ。

 

中学生ぐらいまでは

野毛山に住んでたので

ノスタルジーも含めて

野毛山動物園には思い入れがあってね。

動物をみて、なんか癒されようと。

 

来週頭は、日月営業してるから

なんとか、事務仕事を片付けていってみよう。

 

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