神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4
国際会館1F
2017/12/28
始めるための苦労
忘年会、新年会、貸切承ります。
時間帯、人数、対応いたしますので
お気軽にお問い合わせください。
8500種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
本日ディナーは貸切でーす。
納会、的な感じかな。
で、明日はワイン呑み放題、と。
さてさて。
開業が近い方と
いろいろ話していて。
開業直前が、いちばん忙しかったりしますね。
体はそんなでもないけど
決めなきゃ行けないこととか
出さなきゃ行けない届け出、とか。
前にも書いたけど
一日に3業者さんと打ち合わせしたりすると
ちょっと知恵熱でたからね。
店が始まってからは
むしろ、ホッとするのよね。
閉店できるから
仕事に一区切りつくし。
どんなときであれ
ちゃんと寝られるってのは
結構大事だよねえ。
ではでは ノシ
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
濱ともカード協賛店です＾＾
12月の店休日 4日 11日 18日 25日 30～31日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2017/12/27
今年最後の今週のパスタ ～海の幸とほうれん草の味噌クリーム
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話として面白いからね
実は布袋劇以外でもどうなるのか、ってのは
ちょっと見たくもあったのよ。
2.5次元は想定してたけど
宝塚が来たかー。
いや、すげー。
初めての宝塚観劇になるかしらん。
東離剣遊記、だから
あの話のどこかをやるんだろうけど
どうまとめるのかな？
さてさて。
今年最後の今週のパスタ
海の幸とほうれん草の味噌クリーム
です。
エビやら、イカやら
そこそこ具沢山にしてみました。
味噌クリームはあんまりディナーでやらないんだけどね。
29日までなので、ちょっと短いので
お早めにー。
マリアージュは
シャトーメルシャン 甲州グリ・ド・グリ
です。
味噌クリームで、魚介ですからね
国産白ワインは、公式通り、と。
ご注文お待ちしています。
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2017/12/26
所作見てると楽しい
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今年の鮎川哲也賞を取った
「屍人荘の殺人」読了。
いや、すげえ面白かった
一気に読んじゃった。
鮎川哲也賞はすごいな。
貫井徳郎の「慟哭」でも取れなかったんだもんな。
さてさて。
その「屍人荘の殺人」
ふらっと寄ったバルで読んでたんだけど
そこがキッチンが見えるお店でね
料理長っぽい人が
あんまり広くないキッチンで
テキパキとこなしてて
見てて、小気味よかった。
ああゆうの見るの好きなのよね。
大本の原体験は
手打ちラーメンのお店ですね。
おっきな小麦粉の塊が
いつの間にか、何百本もの麺になっていくの。
目の前で見てるのに
手品感がすごい。
逆に手際悪い店は見てるといらいらするんだよなー。
いろいろと仕方ないんだろうけどさ。
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2017/12/25
クリスマスおわりー
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天龍源一郎のモノマネする人は
結構いる気がするけど
やっぱり、くりぃむしちゅー有田が一番うまい気がする。
さてさて。
夏への扉は
年に2回、大きな（マスター的な）山があって
6月の夏への扉周年フェスと
クリスマス。
いつのまにか、どっちも3日間ぐらい
いつもと違うことをやります。
BGMの話でも書いたけど
夏への扉は、超イチャイチャなカップルよりは
そういう時期をすぎて
穏やかなお付き合いになった、とか
ご家族、とか
仲いいお友達、とか
そんな人に選ばれるお店になってきたような気がします。
もともと普段遣いがモットーだからね。
とはいえ、クリスマスぐらいは
ちょっと違うこと、なわけですよ。
今年も、料理とワインが喜ばれたみたいなので
非常によりクリスマスなのでした。
来年も、またちょっと変えてやりますからねー。
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2017/12/24
そして年末へ… ～ワイン呑み放題
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毎年同じフランス産の合鴨買ってるんだけど
若干の個体差はあるのね
身がすごい引き締まってるのとかいるみたい。
おいしいんだけど、ちょっと食べづらい、という。
さてさて。
クリスマスディナー最終日
日程的にきょうがピークみたいです。
席の関係で、ご予約受けられない方もいらっしゃったりで
うれしかったり申し訳なかったり。
で、きょうはきょうで
普通にやりますが
年内最終営業日の29日
ワイン呑み放題！
やります。
これで3回目、かな。
おそらく来年もやるでしょう。
ランチだけ、だと￥2500
ディナーだけ、は￥5500
終日だと、￥7000
時間は無制限。
（閉店までね）
ランチタイムは、入店時間でちょっとディスカウントするかも。
あわ赤白ロゼ、で決めてください。
あとはこっちで銘柄選びます。
おなじもののお代わりもOK。
もともとは在庫処分でやってたんだけど
なんか要望が多いから
もうやることに決めました。
開いてるワインはもちろん
開けたいワイン、なんてのも出すかもです。
うちのグラスワインは
￥560～￥1080、ぐらいだから
ランチなら4～5杯
ディナーなら、7～8杯呑めれば元とれます。
ので、ぜひぜひ。
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2017/12/23
テーマが見えてきた
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「細かすぎて伝わらないものまね選手権」
いちおうファイナル、ってことらしく。
あれ、ほんと面白いんだよな。
ずーっと見てられるコンテンツ。
たぶん、またやるな。
さてさて。
来年の話をすると鬼が笑う、といいますが
もうあとちょいだからね。
いろいろ考えてます。
今年はロゼ推しで
それなりの手応えが出てきたから
（来年も続けるし）
ワイン的には
ガメイ
を推す方向でいこうかな、と。
ボージョレ・ヌーヴォーでおなじみガメイですが
あのブドウは早呑みじゃないと思うんだよね。
なので、しっかりめのガメイを置こうかな、と。
知らないワイン、って
いっぱいありますからね
それを広めていくのも
こういうお店の役割でしょう。
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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます
保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー、それぞれで対応しますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。
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