横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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全日本プロレス、冬の祭典

 

世界最強タッグ決定リーグ戦

 

残すところ、あと一戦ですよ。

いまの星取り状況だと

最終日に、もう一回決定戦ありそうな感じ。

45周年イヤーだからね。

秋山大森組の優勝と予想。

 

さてさて。

 

ちょっと仲良くさせてもらってるお店で

業態変更をしたお店があります。

なんだろ、寿司屋さんが

和食の定食屋さんになった、みたいな

業態変更。

 

しかも20年ぐらいやっててからの

場所も変えての業態変更だから

いろいろとすごいな、と。

 

話を聴いてると

やってるうちに

やっぱり定食屋さんやりたいな、と思ってそうなった、というから

なんかすごいかっこいい。

しかも、私より年上の方ですからね。

 

パスタ屋を辞めようとは

思わないけど

自分の可能性を閉じてもいいことないな、とは思うので

すごく尊敬できるお店なのですよ。

 

自分の心を最も効果的に折れるのは

自分だけだから

自分を信じておくってのは重要ですね。

 

ではでは　ノシ

 

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きのうで、2回目が更新された

 

ドキュメンタル　シーズン４

 

出てるメンツによるかもだけど

いままででは一番面白いかも

（現時点では）

 

シーズン4になって

各自、戦い方がわかってる感が

見やすさと面白さにつながってる気がする。

実験性をみれば、シーズン２がいちばん実験度が高いけど。

 

なんで、金曜更新かな。

金曜は見る時間造るの厳しいんだけどな。

 

さてさて。

 

経営に役立ちそう、と思えるものは

いろいろ見てます。

会計士の方のコラム、とか

コーチングのコラム、とかとか。

 

そうやってチラ見してるなかで

見つけたキーワード

 

数字はいじると現実から離脱する

 

誰も上司とかいないからね

特にいじる意味はなさそうだけど

個人事業は簡単に脱税できちゃうからね。

で、脱税してよいことはないのよね。

 

なんというか、脱税に限らず

いろんなインチキってできるし

インチキしちゃうと楽なんですよ。

そういう誘惑はそこここにあって。

 

自分の中では、そういうインチキに手を出して

そのときは、なんらかのメリットがあっても

結局は

 

インチキしたなー

 

って思いで仕事を続けなきゃならないから

結果、病むのではないかとも思ってます。

 

何回か、書いてるような気もしますが

やっぱり、仕事はクリーンハンドでないとねえ。

 

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録画用のハードディスクって

だいたい、いっぱいになっちゃってから

無理して見たり

見ないけど消したり、みたいな

なんだろ、瀬戸際の戦いを繰り返して

結局買っちゃうんだよな、新しいレコーダー。

クラウドにしちゃうのが楽なんだろうけど。

 

かつて、島本和彦の漫画で

 

人生　録画する暇はあっても　見る暇はなし！（意訳）

 

という名言があってですね。

（実際のはビデオを録る暇、だったような）

 

さてさて。

 

クリスマスメニューの細部だったり

そこに合わせて取ろうと思ってるとっておきワインだったりを

いろいろ考えております。

情報の絡みもあるからね

（業者さんが今になって新商品だしたりとか）

結構ギリギリまで検討。

 

クリスマスは、はっきりとした

スキルアップのタイミングでもあるので

ちょっと頑張らないと。

 

普通にやってて伸びるものもあるけど

意図的な負荷も、かけておかないと

成長実感の充実度が違うからね。

 

まあ、もちっと決まったら

また、書きます、はい。

 

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サンダーボルトファンタジー劇場版の

主題歌は

テレビ版と同じ、西川貴教の「RAIMEI」なんだけど

中国語版なのね。

こっちのほうがかっこいいような感じも。

 

さてさて。

 

毎年、12月には

いつも置いてるのとは違う

新しいスパークリング（あわ）を置きます。

年末だからね、ちょっと違うものを、と。

 

今年はこれ。

 

 

ロスカート　プロセッコ　エクストラドライ

 

です。

グラス￥790　ボトルで￥4730でやります。

 

発酵・熟成がステンレスタンクで

最初の一口目は甘さを感じつつも

後味はちゃんとドライ。

食前から、食中まで

ずーっと楽しめるプロセッコです。

すごく好きな泡なので

評判によっては、来年以降も登板するかも。

 

これねー

瓶の形が独特なので

セラーに置きにくかったりはするのですが。

なんていうの、マイティー的というか

ゴルディオンハンマーというか

日馬富士というか

武器力が高い気はしますな。

 

ランチでも開けますからね。

今年のいろんなことを流すのにぜひ！

 

ではでは　ノシ

 

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先週、今週の

「有田と週刊プロレスと」（アマゾンプライム）では

高田対ヒクソンの話をしてましたけど

あれねー、ほんとショックではあったよな。

ドームには行かなかったけど

PPVを持ってる方に誘っていただいて

そこで、見て

見てたみんなで

超大ショックを受けて帰った覚えがある。

自分の応援してる人の

惨敗って、ほんと辛かった。

このショックの様子は

「超プロレスファン列伝」で

ヴォルクハンに前だが負けたときとかで出てるけど

あれがリアルなんだよなあ。

 

番組の中で、有田もビビる大木も

ドームの帰り道歩いて帰った、って言ってたけど

ほんとそんな感じだった。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタ

 

鱈とじゃがいものピリ辛トマトクリームをペンネで

 

鱈とじゃがいもは相性良くてね

今までも、何回か使ってますが

今回は、トマトクリームにしたのと

ペンネにしたのが

自分では新機軸。

ほんと、同じレシピは使わない人になりましたな。

 

ラングドックには鱈とじゃがいもを合わせた

マッシュ鱈ポテト、みたいな

ブランダートって料理がありますが

それも踏まえて

今週のマリアージュは

 

ラングドック・ロゼ（ドメーヌ・カズ）

 　アルザス・ピノノワール

 

にしてます。

魚介系トマトクリームですからね

軽めの赤かロゼは間違いなし、と。

 

ご注文お待ちしてます。

 

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「Thunderbolt Fantasy 生死一剣」

見てきましたよ。

公開劇場も少ないし

期間も短いから、昨日しかチャンス無かったのよねー。

めっちゃ面白かった。

まあ、虚淵信者ですからね、あたしゃ。

 

メイキングもいろいろでてて

特に第2弾が

面白いし、かわいい。

 

さてさて。

 

夏への扉の成り立ちの中で

ほぼ日刊イトイ新聞、的な物事の考え方は

大きく影響を受けてます。

やさしく、つよく、おもしろく、的なことね。

 

で、特に好きなのは

ほぼ日編集部長の永田さんの文章。

（じつは役員なのね、永田さん。まあそうだろうなあ。

永田さん、独立、みたいなことになったら

困るだろうし。）

 

毎年、糸井重里の言葉をまとめる本がでてて

「小さいことば」シリーズというんだけど

それをまとめてるのが永田さん。

その新作が出るときに、お知らせというか予告を書いてて

これが読んでて、ぐっと来るのよ。

 

今年版→『思えば、孤独は美しい。』について

2015年版→小さいことばシリーズの担当編集者より

 

特に、2015年のは全4回と長くて

いろいろと良いのです。

この人のセンスって、なんかほしいなあ、と思ってます。

 

永田さん絡みで面白いのは

ほかにもあるんだけど

特に、だと

野球とガンダムとほぼ1グランプリ、かなあ。

あとは、もはや新作はないんだけど

うっかり防止隊は、すごく好きだった。

あの文章テイストは、丸パクリしたいぐらい好き。

 

永田さんの本も面白いですしね。

ゲームの話をしよう、とか、あのへん。

 

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