横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

 

今は時間があるから

ちょこちょことドラマを見てる。

前にも書いた

「イチケイのカラス」

「生きるとか死ぬとか父親とか」

は、視聴継続中。

新たに

「ネメシス」を見始めましたよ。

コメディミステリーだけでなさそう。

 

TVERがあることで

見逃しはは

ほんとに無くなったなあ。

ありがたいことだ。

やっぱり、家にあんまりいないもんねえ。

月曜ぐらいだよ。

 

さてさて。

 

有線放送の機械を新しくしてもらえました。

おかげで

チャンネルの選択肢が

めっちゃ増えた。

以前までは全部で40チャンネルぐらいだったんだけど

これからは多分100以上。

 

いままで

ランチは、Rock&soul名曲選

ディナーは、パワー・フュージョンで

これからも変える気はないんだけど

チャンネルが増えたことで

日によって、とか

何かのタイミングで変えることもありそうです。

 

チャンネル一覧

ちゃんと見てなかったのもあるけど

クリスマスチャンネルとか

アーティストチャンネルがあるのはいいね。

ビートルズチャンネルは知ってましたが

カーペンターズチャンネルとか

クラプトンチャンネルがあるのもすごい。

あと、ボカロとか

EDMがあるのもよい。

 

さらには、今度はラジオも聴けるようになったので

深夜にオールナイトニッポンとか聴けるようになったので

閉店後のQOLがあがる予感。

いまの機械は

ネット通信なので

ラジオもradikoとつなげる、というのが

結構面白かったり。

 

ではでは　ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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ベースは初心者だけど

楽譜はそこそこ読めるので

なんとなく弾けそうな曲は

それなりに分るので

いまんところ3曲ぐらいの

課題曲を設定。

 

イエモンの「プライマル」

竹内まりやの「もう一度」

スタレビの「クレイジーラブ」

 

この順番で練習しております。

「プライマル」は

構成も単純で、転調もなく

テンポもそんなに速くないので

一歩目として我ながら最適なチョイス。

暗譜も出来たから

とにかく毎日、起動の気分で練習できるようになった。

 

「もう一度」は

テンポとか奏法的には難しくないんだけど

ちょっと構成が複雑なので

3つぐらいのパターンと転調を覚えれば

なんとかなりそうなんだけど

暗譜にちょっと時間かかってる。

 

「クレイジーラブ」は

一番自分の中になじみがあるんだけど

実は構成複雑で

あと、テンポが速いし

運指にちょいちょい工夫が必要なので

ちょうどいい歯ごたえで練習中。

 

新しい趣味はいいな。

 

さてさて。

 

全然、うれしくないけど

ついに、神奈川でコロナウイルスの

新規感染者が200人以上になったそうで。

来週ぐらいから、また20時まで営業になるのかしら。

20時までは

体的には楽だし

なんらかの協力金は出るんだろうから

なんとかはなるんだけど

やっぱり、お酒出す店だから

なんというか、楽しくはない。

仕方ないんだけど。

 

 

正直ねー

なんで、緊急事態宣言解除したのかは

ようわからんのよ。

なるべくしてなってるから。

医療関係の人が

辞めちゃう、ってのも

すごくわかるし。

 

ほんと

 

手洗いうがい消毒

3密を避ける

マスクの着用

 

ですよ。地道にね。

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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いまんとこ、楽しいので

毎日、ベースをやってますが。

やはり独学だと

出来るけど

気づきが遅いところはあるよね。

YOUTUBEとかもあるから

昔よりはわかりやすくなってるけど

ちょっと教わりたくはなってきたな。

 

さてさて。

 

ひっじょーに大変でしたが

今年も無事に期間内に確定申告終わりました。

まあ、本当に大変だったのは

私がまとめたものを

ちゃんと申告してくれた

税理士さんなんだけど。

いやもう、ほんとにご迷惑おかけしました。

 

今年ぐらい遅れたのは

開業のとき、初年度以来なのよね。

あのときは、青色申告間に合わなかったけど

今年はギリで行けた。

もう、あんな辛さは味合わないぞ。

あれだ、11年ぶり2度目、みたいな感じだ。

 

で、税理士さんと

いろいろと去年の総括と

今後について相談。

解ってはいたけど

去年はやっぱり赤字で終了。

もっとひどいかと思ったけど

給付金とかもろもろあったので

もっとダメージかと思ったけど

なんとか持ちこたえた感じ。

 

そういう給付金とかを考えると

今年はもっともらえることに

なってるから

計画的、かつ、持続性をもった

お金の使い方について

かなり有意義な提案をもらったので

しっかり検討していこうと思いました。

 

やっぱりこういうところなんだよね

税理士さんなり

専門的な仕事をアウトソースすることの意義は。

開業から12年見てもらってるけど

かなり助かっている。

前にも書いたけど

自力でやってる経営者の人はすごいとは思うけど

得られるものが少ないかもなあ、とは

思っていてね。

それぞれの経営者の考えはあるでしょうけど。

 

今年はちゃんと黒字にしたいけど

まだ難しいかもなあ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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年に2回ぐらい

ペヤングが食べたくなるときがありますな。

3年に1回ぐらい

カップヌードルカレー味が食べたくなったり。

 

おじさんだからね

そんなに食べて

体によろしくないのは

重々承知しているので

ほんとに年に2回ぐらいしか食べないんだけど。

 

食べたからといって

めちゃめちゃおいしい、とは思わないんだけど

なぞの安心感があるんだよなあ。ペヤング。

 

自分に課した

食べられる回数が少ないので

ノーマルフレーバー以外は

食べたことない。

 

さてさて。

 

今年は

ワインの試飲会が

開催されるようになっていて。

先月も行ったけど

今月も2回ぐらいは確定。

なので、8日の水曜日はランチ休みます、はい。

 

基本、夏への扉に置くワインは

カジュアルに呑めるもの

グラスでも1000円以下で出せるような価格帯のものから

選んでるんだけど

今年は、もうちょっと高めのものも

置こうかなあ、と

思ってます。

 

グラスではなくて

ボトル売り用のもの。

ボトルで1万円以上、とか

そういうの。

 

いちおう、いつも

とっておき！的なものが

まったくないわけじゃないんだけど

もちっとね、その手のを増やしたい。

なんなら買ったけど

2年ぐらい出してない、とかね。

 

もの凄い需要があるとは考えてないけど

ちょっと違う側面を持ってるよ、ってのは

やっときたいかなあ。

 

ボルドー、ブルゴーニュあたりで

高くておいしいの探すのは

そんなに難しくないけど

チリとかで

高いけどちゃんとおいしい、なんてのを

探したいところ。

 

なんだろね、どっかで

エッジを欲しがるのは

中二病な感じ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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先日、ちょっとしたお祝い事があってですね。

このワインが開きました。

おすそわけ頂いて。

いやー、おいしかった。

 

しかしまあ、こういった

お祝いを夏への扉でやれるのは

ありがたいですねえ。

大人数でのお祝いは

いまの時世だとやりにくいけど

少人数ならありか、と。

 

さてさて。

 

きょうから新年度ですよ。

2021度。

令和3年度。

 

まあ、なにが変わるわけでもないんだけど

飲食店への時短要請は続いてるので……

 

 

こんな感じに。

 

前にも書きましたが

今月21日まで

21時閉店、となります。

（とりあえずね）

アルコールは20時まで。

オーダーストップは

様子見ながら

20:30~20:45ぐらいの間ですな。

21時になったらすぐ帰って、とはしませんけど

21時ジャストの入店はお断りしますので

よろしくお願いします。

 

あとまあ、定期的にアナウンスしますが

営業スタンスとして

 

・一組4名様以上の入店お断り

・入店時の手指の消毒

・マスク飲食推奨

・カウンターのパーテーション設置

・店内の席数削減（17席→12席）

・会計時のコイントレーでの受け渡し

 

で、やってきます。

ちょいちょいありますが

大人数でのご予約はありがたいですが

現時点ではお断りします。ごめんなさい。

 

しかしまあ、うちもそうだけど

やってるお店は

きょうから、この掲示を張り替えて

やってるから

地味にめんどいことを

コツコツやってるわけだ。

 

あ、そうだ

きょうもディナーのみです。

今週やってねー。

 

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ここ最近

改めて、竹内まりやの

再評価をしております。

 

まあ、再評価っても

ずっと好きで聴いてるし

アルバムもちゃんと買ってるんだけど。

 

もはや36年前の

「VARIETY」なんかを

最近、聴きまくってると

時代を冠絶した凄さを実感。

よく名盤は

音圧がいい、みたいな評が

音楽誌のレビューにあったりしますが

最近、やっとそうゆうのがわかってきた感じ。

 

さてさて。

 

ちょいちょい書いてますが

同じお店に1年以上いる、というのは

60店舗以上関わったのに

3店しかなかったりします。

当然一番長いところが

夏への扉ではありますが

長くやってると

お客様との関わりも長くなってくるわけで。

いろんな変化が出てくるんですよね。

 

最初に来てくれた時は

小学校低学年だったお子さんが

めっちゃ大きくなって

さらには

お酒を呑めるようになっていく、というね。

 

これはまあ、こっち側が

親戚のおじさん的なスタンスだから

変化に気づきやすいけど

お客さん側にも

こっちの変化は

なんかしら伝わってもいるんでしょうね。

自分ではあんまりわからないけど

たぶん良くも悪くも

変わってるところはあるはずで

それを良し、とする人は

いまも来てくれてるんだろうし。

 

年に3割ぐらい

お客さんは入れ替わる、と

言われてて

実感もあるんだけど

長く続けてると

引っ越しとかで

来られなくなった方が

また来てくれたりするので

健康に気を付けて

これからも続けよう、と思うのでした。

 

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