横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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はい、宣伝です。

落語家、柳家小せんさんの独演会が

11月18日に横浜にぎわい座で

行われます。

 

何回も行ってますし

とにかくおすすめです。

落語行ったことない人でも楽しめますよ。

あとね、正直お得。

この価格でこの時間楽しめるのは

なかなか無い気がする。

もっと値上げしてもいいのに、と

個人的には思うんだけど

それはまあ、余計なお世話だな。

 

開催までひと月を切りましたが、にぎわい座独演会のご案内です。
《横濱小せん会》
11月18日（土）13時開演
小せん『ガーコン』他一席
ゲスト　寒空はだか　柳家あお馬
於：横浜にぎわい座・芸能ホール
木戸　2500円（前売・当日とも）
ご予約　r-wakaba@dream.ocn.ne.jp

予約受付開始しました。 pic.twitter.com/FWtlTcuGMr

— 柳家小せん (@kosen5) October 19, 2023

さてさて。

 

毎週、新ワインを探す旅は

コロナ禍になってから

ずっと続けてますが

それとは別に

気になるワインは

買うわけですよ。もちろん。

 

去年ぐらいから

今週のワイン以外のものも

積極的に買っていて

当たり外れはあるんだけど

今年は、結構ワイン運がいい。

 

 

これなんかもそのひとつ。

変わり種でね。

テンプラニーリョ・ブランコっていう

黒ブドウの突然変異の白ブドウ。

スペイン、リオハの土着品種。

めっちゃ珍しい。

 

もともとテンプラニーリョは大好きな葡萄なので

それの白？

となって、買ったらこれが大当たり。

また買いたい。

 

テイスティング的には

シュールリー製法で言われる

 

旨味を伴った

 

苦み、が

よーくわかるやつです。

和食っぽものに合うってことね。

 

来週にも試飲会行けるし

ワイン運をまだまだ上げていこう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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きのうの

佐久間宣行オールナイトニッポン0は

千鳥がゲスト。

 

Netflixの「トークサバイバー2」についての

話をしてるんだけど

非常に面白い。

「トークサバイバー2」観た人は

副読本として聴いた方がいいよ。

あと、きのう配信の

nobrockTV。

これも、「トークサバイバー2」に出てた

アンジャッシュ渡部さんが

ちょこっと「トークサバイバー2」の

出演者としての感想話してて

ちょっと、いい話。

 

ほんと、佐久間さんは

フリーになって

ノリに乗ってるなあ。

 

さてさて。

 

10月16日

ソムリエ二次試験、テイスティングが終わりました。

受験された方、お疲れさまでした。

まあ、大変だったよね、練習は。

ほぼほぼ毎日、なんかしらのお酒を呑んでたでしょうし。

 

25日に結果発表だから

いい結果を祈りましょう。

やることはやれたはずですからね。

 

今年の解答ですが

 

ソムリエ試験は

白 ソーヴィニヨン・ブラン フランス 2021年
赤 マルベック アルゼンチン 2020年
赤 メルロ 日本 2018年
その他 ドライベルモット
その他 スコッチウイスキー

 

ワインエキスパートは

白 ソーヴィニヨン・ブラン チリ 2021年
白 リースリング オーストラリア 2021年
赤 グルナッシュ フランス 2021年
赤 テンプラニーリョ スペイン 2017年
その他 ジン

 

いやー、なかなかに難しい感じ。

日本のメルローは

答えられるかなあ。

受験者の方のコメント見ると

そこそこ酸があったっぽいから

メルローにも日本にもたどり着きにくそう。

まあ、品種当たらなくても

合格は出来るから

コメントで、変に絞ってなければ

たぶん、大丈夫。

 

あと、フランスのソーヴィニヨンブランも

ボルドーブランらしいですね。

論述に答えがあったようで。

これも珍しい。

 

このブログ書いてて

私も、最近

ブラインドテイスティングを

ちょいちょいやってますが

やっぱり難しいですよね。

分析をちゃんとしつつ

感想戦もして

自分の分析能力を高めていくことは

一生ものだしね。

 

で、受かった方は

最後のサービス実技に向かうわけです。

（ソムリエ試験の方のみ。）

今年も、そこそこ大きなトレーの中での

実技だから

動画をちゃんと見て

しっかり練習しましょう。

これについても

来週以降、書きます。

 

サービス実技はね

とにかく、段取りと練習がキモだから。

 

ぶどうバッジまであと少し！

 

今年も、

ではでは　ノシ

 

 

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ちょっと火がついちゃって

古い全日本プロレスのの試合を

見始めています。

 

90年代後半の

観てなかった試合とかを観ると

やっぱり面白いんだよなー。

四天王プロレスで育ったことを

しみじみと実感している。

 

その後のアピールの問題なのか

どうしても、田上の名試合って

出てきにくいけど

95年の小橋との一連の戦いとか

全部すごいからね。

小橋にだけは負けたくない感、みたいなのが

このころはすごい。

結果、96年のチャンピオンカーニバル優勝につながったりもするので

このころの密度の濃さは

いまともちょっと違って

味が深いんだよね。

 

ただまあ、選手への負荷が強すぎるのも事実だから

バランスなんだよね。

 

また、全日の過去の試合を漁ろう。

 

さてさて。

 

 

  ヴィッラ・カステッロ　サンジョヴェーゼ　テッレ・ディ・キエーティ

 

今週のワインです。

イタリア、アブルッツオ州の赤ワイン。

サンジョベーゼというブドウを使ってます。

ヴィンテージは2021。

アブルッツオ州はイタリアを脚に例えると

ひざ裏のあたり。

 

サンジョベーゼは

酸味が特徴の黒ブドウですが

まさに、そんな感じ。

ヴィンテージ若いから

余韻は短めですが

今週のパスタ、特に

イカスミコロッケとは

相性いいです。

あと、アタックはちょっと強いので

いまぐらいの気候にはいい感じ。

 

おまちしてまーす。

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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読了
凄かった#東野圭吾　#あなたが誰かを殺した pic.twitter.com/YynsMsE3WG

— 夏への扉@ディナーのパスタは毎週新作！（テイクアウトOK） (@natuhenotobira) October 16, 2023

 

ちょっと時間かかったけど読み終えました。

東野圭吾の新作、「わたしが誰かを殺した」

 

加賀恭一郎シリーズの最新作。

たぶん、映画かドラマになるでしょう。

映画かなあ。

 

 

登場人物多いので

最初、あんまり入ってこないんだけど

中盤から

グイグイドライブかかってきて

最後は圧巻。

 

東野圭吾の

「～～が～～を殺した」シリーズは

読者への挑戦的な形式だったから

今回もそうなるかな、と思ったら

むしろ「悪意」に近い

フーダニットのほうでしたね。

 

今週発売の「週刊現代」に、東野圭吾『あなたが誰かを殺した』（講談社）の書評を寄稿しました。ここ10年くらいの東野作品で間違いなく最高傑作だと思います。

— 千街晶之 (@sengaiakiyuki) September 25, 2023

このツイート

気になってたんだけど

たしかに、傑作でした。

最後のパートの刺さり方がハンパない。

 

加賀恭一郎シリーズ

いままでのを知らなくても

楽しめる話しな気がする。

 

さてさて。

 

 

イカスミコロッケ乗せトマトクリーム

 

今週のパスタです。

気分的には、ちょっと間が開いての

揚げ物乗せシリーズ。

 

イカスミのライスコロッケが乗ってます。

割るとこんな感じ。

 

イカスミパスタは

どっかでやりたいんだけど

なんかタイミングつかめてなくてね。

その前触れのひとつ。

あと、ライスコロッケ乗せは初かな。

ライスコロッケはどっかでやったような気がするけど

もうずいぶん前だからな、あやふや。

 

マリアージュは

赤ワインで考えてます。

重め軽め、どっちでもいけそうなので

うまく見つけます。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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「きのう何食べた？」

シーズン2、始まってますね。

あのほのぼの感がいい。

あんな感じの西島秀俊が

仮面ライダーブラックサンなんだもんな。

 

あと、相変わらず

内野聖陽演ずるケンジがかわいい。

あんないかつい人が

あんなかわいい人にはなるのは

とにかく感嘆する。

 

田中美佐子は相変わらずかわいいねー。

 

さてさて。

 

きのう貼った

1992年の三沢対川田。

あの動画そのものはダイジェストだったから

改めて、フルに頭から観ると

かなり面白い。

試合があってすぐの放送でも観たし

DVDでも何度も観てるんだけど

しばらくぶりに観たら

前とは違う味わい方が出来てね。

三沢対川田は、92年から

ほぼほぼ毎年で三冠戦が行われてて

93、94、95、97は現地で見てたりもします。

逆に92年は現地にはいなかったから

自分の中の三沢対川田ランキングでは

ちょっと下だったんだけど。

（1位は93年、投げっぱなしジャーマン初公開）

31年ぐらい経つと

視点も変わってるし

なんせ、三沢光晴はもういないし。

新鮮な感動があったのでした。

 

同じようなことがもういっこあって。

 

メタリカの「[Anesthesia] –Pulling Teeth」という曲の良さを再確認。

しばらくベースソロの曲なんだけど

バッハっぽいのね。

クリフ・バートンの名演。

「KILL’EM　ALL」なんて

何度も聴いたはずなのに

最近になって刺さる、という。

 

クラシックとメタルの相性がいいのは

よくわかってたんだど

おじさんになって、さらに染みるようになった、という。

演歌がわかるようになるみたいなことなのかな。

 

きょうは、ほんと趣味の話だな。

あんまりお店に関係ない。

 

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来週、10月21日は

全日本プロレスの創立記念日。

人はこういうことを

ずっと覚えてるもんですね。

 

で、今年の10月21日は

後楽園ホールで

王者・青柳優馬対挑戦者・宮原健斗の

三冠ヘビー級タイトルマッチ。

宮原いうところの

現時点での三冠頂上決戦。

すごく楽しみ。

 

これの煽りで

31年前の10月21日に武道館で行われた

三沢対川田の三冠戦を

青柳、宮原、それぞれが

観てる動画があって。

 

ワイプで抜かれてる

二人の顔がいい。

 

この、三沢対川田戦

思い出があって。

高3のときだったんだけど

どうしても観たくて

学校さぼって、当日券買いに行ったんだよね。

そしたら、千鳥ヶ淵に

ぐるーーーーっと並んでいる人がいて

速攻諦めたんだよな。

午前中に行ったから

暇になっちゃって

初めて神保町の古書店街をぶらぶらする、という。

 

今回の三冠戦

勝者に、中嶋勝彦が挑戦する、と

夢想していたりもします。

 

さてさて。

 

夏への扉は

ランチタイムは、クラシックロック。

ディナーはフュージョン。

かける音楽を変えています。

ひとえに、自分のテンションを保つため。

 

なんだけども

思った以上に

音楽に反応してくれる方は多い。

それなりの年代にはなっちゃうけど

昼は昼で、お！って感じのリアクションがあったり

夜は夜で

T-SQUAREとか高中正義とかに

喜んでくれる人がいる。

 

今のヒット曲とかかけると

私が飽きちゃうからね

こういったチョイスなんだけど

やはり、音楽は

人の心をつかむな、と。

昔は、音楽聴きに喫茶店とかいったんだもんね。

 

音楽に個性を出してもらうのは

楽しい。

 

ではでは　ノシ

 

 

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