横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

今年もよろしくお願いします。

新年会、ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

年末年始の

いろんな特番。

録画してるのも含めて

正直追い付かない。

気になっても

Tverに無くて見られない、とかは

ご縁が無かった。なんだろうけど。

 

そんな中

聴き逃していた

TOKYOFM、川島明の

「土曜日のエウレカ」

佐藤栞里がゲストで

非常に面白かったです。

 

かつて、東野幸治が

佐藤栞里を

 

性格が良いだけでのし上がってきた

 

称しましたが

それがよくわかる放送内容。

 

うん、あれは

みんな好きになっちゃうよ。

 

あさってぐらいまで

radikoにあると思うのでお勧めです。

 

さてさて。

 

 

ネブラ　ヴェルデホ

 

今週のワインです。

スペイン内陸部、カスティーリャ・イ・レオン州の

さらに真ん中あたり、ルエダの白ワインです。

造り手はヴィンセンテ・ガンディア。

ヴィンテージは2021です。

 

これね

去年までの私だと

今週のワインには選ばなかった、と思っています。

とにかく、いろいろ勉強して来て

まだまだ、ワインには

自分の知らないおいしさが

山のように詰まってることを実感しているので

得た知識から

今週のワインにあうはず、と買ってみました。

 

うん、これがぴったり。

やはり、勉強は大事だなあ。

 

ヴェルデホという

スペインの地ブドウで

酸と果実味とのバランスがよく

2021ヴィンテージの割には

結構ふくよかな感じがあります。

なので、ちょっと酸味のある海鮮パスタを

うまく受け止めてくれて

食が進む形になるかと。

 

単体で呑んでもおいしいけどね。

なんせ、ルエダは

白ワインの銘醸地なので。

 

実際、いろんな賞をとってるワインなので

強いワインではありますね。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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今年最初に買った漫画

「金の国水の国」

 

銀英伝の映画見てて

これの映画の宣伝が流れてて。

全然知らない作品だったんだけど

宣伝で泣いちゃって

自分でも驚いて。

たぶん、何かの琴線に触れたんだよね。

即買って

ハイボール呑みながら読んで

やっぱり泣く、と。

 

初めて読む漫画家さんなので

文法（漫画のね）を

理解するのに

もうちょいかかる気はするんだけど

いい漫画でした。

こうゆうのが人気になるのは

すげえいいことだ。

 

1月27日公開なので

これも行きますな。

今年、結構映画づいて行けそう。

銀英伝の「新たなる戦いの序曲」があって

「イチケイのカラス」

「金の国水の国」

となる感じ。

毎週行くか、1日2本観るか、だな。

 

さてさて。

 

 

海の幸のシーザーソース

 

今年最初の

今週のパスタです。

 

えび、いか、あさり、ホタテ、あたりを使ってて

ちょっと酸味のあるソースでまとめています。

水菜のおかげで

色合いもいい感じに出来ました。

 

マリアージュは

白か、あわで検討中。

 

今週のパスタは

まったく同じレシピにしないようにしているのは

ひとつ、しばりなんだけど

今年は、もうちょっと違うこともやってみようかな、と。

うまくいかないと

恥ずかしいので

年間でやりきれたら

こうしようと思ってました、を

書こうかな。

早めに達成出来たら

そこで書いちゃうかもだけど。

 

今年一発目は

地味にそういう方向の兆しを

自分の中では見ていたりします。

ではでは　ノシ

 

 

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銀河英雄伝説、40周年企画で

前の劇場版、「わが征くは星の大海」が

４Kリマスター版で上映。

行ってきましたよ。

 

原作の外伝1巻の話ですね。

いまの新しい銀英伝もいいですが

やはり、昔のは昔のでいい。

戦闘シーンのボレロは

めっちゃかっこいいもんな。

ボレロはいい曲だ。

すごく盛り上がる。

 

で、外伝は持ってるけど

文庫版は持ってなかったな、と

帰りに買っちゃった。

外伝の5巻には

田中芳樹のロングインタビューが載ってるのを

いまごろ、気づく、と。

ダゴン星域会戦は

銀河英雄伝説読本で読んでたけど

このインタビューは知らんかったもんな。

 

さてさて。

 

去年はしっかり勉強して

ワインの知識をちょっと増やしましたが

やはり、勉強は続けないとダメ。

 

なので、きのうは

本屋さんに行って

ワインと料理の本を物色。

大きな変化は出来ないかもだけど

いろんな知識と実践を繰り返して

ちょっとずつ違う場所にたどり着きたいなあ、と。

 

せっかくね

シェフとソムリエと兼任できるのだから

そこを強みにしていきたいしね。

 

待ってるお客さんもいるかもしれませんが

やはり、4日スタートにすると

いろいろと余裕がある。

珍しい、レバノンのワインも呑めたしね。

あとはギリシャのワインだなー。

今年、どっかで呑もう。

東欧にはヒントがある気がしている。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうは

ほんと盛りだくさん。

 

はじめてのぴあアリーナいって

ひさーしぶりの

福山雅治、冬の大感謝祭。

ましゃの感謝祭は

2007年かなんか以来のような気がする。

 

野毛でいいワイン呑んで

帰って来てから

NOAH武道館の見逃し配信で

GHC戦とムタ対中邑を見る、と。

どっちもすごかったけど

まさか、ムタ中邑で泣いちゃうとはなー。

正直、どっちもそこまでの思い入れはなかったのに。

マッチオブジイヤー、って

こういうことだよね。

 

さてさて。

 

 

その、福山雅治、冬の大感謝祭の戦利品。

 

入場時にもらえたキューピーハーフのマヨネーズ。

何回か降ってきた、金テープと銀テープ。

桜坂で吹雪いてた桜。

 

なんせねー

セットリストがよかった。

最愛とヒトツボシは

当然号泣。

うおんうおん。

 

約束の丘とDearが

ライブで聴けたのもうれしかったし

零から妖の

フラメンコ的な流れも最高でした。

 

あと最初に驚いたのが

初のぴあアリーナで

前から6列目、という。

中央花道にいる

ましゃの背中を見守る、という

なかなかにレアな経験も出来たし。

今年は、ほんとにいいスタート切れましたね。

楽しかった。

 

ぴあアリーナは

1万人オーバーの会場なのに

日本武道館級に

見やすい会場で

よかったですね。

アクセスもいいし。

あの規模の会場で

あれぐらい行きやすいのはちょっと珍しい感じ。

さいたまスーパーアリーナよりも近かった。

 

今年も楽しい年になりそうです。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうは

ふぐも食べたし

横浜で、ちょっと来年に向けての予習も始めたし

紅白で安全地帯見られたし

福山雅治も見てから

ちょうどいいタイミングで

初詣も行けたし。

うん、今年も幸先良さそう。

 

ちなみに、おみくじは

 

吉

 

でした。

 

うむ。

よし。

 

さてさて。

 

そうなのよ

元旦は、おもしろイベント目白押しでさ。

これから、ぴあアリーナの福山雅治行くし

ネットでは

NOAHの武道館やってますからね。

ぴあアリーナから

帰ってきてゆっくりみるのだ。

 

今年も4日スタートにしましたが

1日余裕あると

結構いろんなことが違う感じしますね。

実際、4日開始、とはいえ

3日には

仕込みだなんだがあるから

そんなにまとまった休みでもないんだけど

それはもう、自分で決めたことだからね。

 

ちょいちょい

周りのお店見回ってみたら

3日、6日、12日、と

いろんなスタートがあって

経営者さんのご家族との関係もあるでしょうからね。

それぞれが楽しい年始であることを祈って

うちも始めたら

どっかで挨拶に行きましょう。

 

例年のことですが

今年も、4日のランチから

お雑煮やるはずです。

毎年評判いいからねー。

総州古白鶏のお雑煮。

実は何気に具沢山。

おつまみにもなっちゃう。

 

 

毎年商店街が用意してくれる

迎春ポスター。

ここらへんのお店は

なんかしら貼ってますよね。

 

今年はうさぎ年。

みなさんいい感じで

跳んでいけることを願ってます。

 

そして、明日は鎌倉いくぞー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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