横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2018/02/09

だれがやるか、が大事

新年会、貸切承ります。

時間帯、人数、対応いたしますので

お気軽にお問い合わせください。

 

9000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

想像を絶する、というか

想定外のこと、って

必ず起きますね。

 

ありえない、なんてことは

ありえない。

 

さてさて。

 

どうでもいいことを書きますが。

(いつもそうですな)

 

先日お客さんと話していて

 

ドジっ子カフェ

 

って、成立するよね、と。

 

かわいい女の子、もしくは

きれいなお姉さん、もしくは

かわいい男の子、が

 

店内でちょっと(この、ちょっとのさじ加減は重要)

あたふたして、ドジな様子を見ているカフェ。

はわわ、とか

ふええ、とか以外にも

いっけなーい、とか

あらあら~、とかね。

 

カフェ、ぐらいの

本格的な料理をウリにしないところでないと

出来ないでしょうけど。

 

漫画家の小野寺浩二さんがすでに

発表しているような気もしますが

現実にこれに近いお店はありますしね。

 

自分が行くかどうかは別として

需要はあるはず。

 

ではでは ノシ

 

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こども食堂的なことやってます

 

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濱ともカード協賛店です^^
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2月の店休日 5日 13日 19日 26日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2018/02/08

ハマハグとはなんぞや

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「二度寝が捗る」

 

という、非常に蠱惑的な文章を思いついて。

 

いやいや、だめじゃん、と

かぶりを振りましたが。

 

とくにこの時期の二度寝は

目先の幸せとしては

かなり価値が高いのよね。

 

さてさて。

 

夏への扉は

横浜市の子育て家庭応援事業

 

ハマハグ

 

の加盟店です。

ただね、ハマハグってのが

どうにも知られてないから

もったいないな、と。

 

前にもブログでは書いてるし

毎日、下のほうにもバナー貼ってるし

ランチメニュー更新なんかでもアピってはいるんだけど

改めて。

 

ハマハグとは

子育て中の方、妊娠中の方を

地域社会全体であたたかく見守り、応援する仕組み

なのですよ。

 

夏への扉では

ハマハグカード見せてもらえれば

ドリンクサービスします、ってのほか

ベビーカー歓迎お子様メニュー対応粉ミルクのお湯提供

なんてことをやってます。

 

実際、混んじゃってる時は

私一人なので

行き届かない点、多々あるとは思いますけど

できる限り頑張るので

すでに知ってる人は

知らない人にもバズっていただけるといいな、と。

 

#あたしおかあさんだから 的な

呪いみたいなことが

まだまだはびこってる世の中で

#あたしおかあさんだけど 呑んじゃう、とかさ

そういう方向に行けるようなお手伝いを

ちょっとでもしたいなあ、と思ってますのでね。

ではでは ノシ

 

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2018/02/07

今週はオーソドックスかな ~地鶏と菜の花、3種のチーズクリーム

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解る人には解ることを書きますが

 

銀英伝、読み直しをしております。

まず1巻。

で、2巻に入るんだけど

8巻と9巻は大号泣しちゃうんだけど

2巻では号泣したことが無くて。

ただ、40過ぎてから

銀英伝2巻を読むのは初めてだから

もしかすると号泣するのかもしれない。

 

さてさて。

 

20180206 地鶏と菜の花、3種のチーズクリーム

 

今週のパスタ

 

地鶏と菜の花、3種のチーズクリーム

 

です。

菜の花をほかの

ではでは ノシ葉物に変えても良さそうですが

やはり時期のものをね。

 

使ってるチーズは

 

チェダー

パルミジャーノ

リコッタ

 

です。

結構コクがある感じ。

 

マリアージュは

 

ロバートモンダヴィ プライベートセレクション ソーヴィニヨンブラン

  コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ ピノグリージョ

 

です。

ちょっと酸があるほうが合いますね。

 

ご注文、お待ちしています。

 

ではまた ノシ

 

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2018/02/06

沢山飲めばいいわけではないですが

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「ゴッドタン」の腐り芸人

面白いな。

ノブコブの徳井は

なんで、あんなに闇落ちしてるんだか。

 

さてさて。

 

きのうは、今年最初の試飲会でした。

今年の夏への扉のテーマ、ガメイのいいのもあって

さっそく見積もり頼まなきゃ、と。

 

なんだかんだで

毎年1000種類ぐらいは

試してるから

大体9000種類呑んだことになります。

 

まあ、たくさん呑んだから

偉いわけでもないですが

世界にはおいしいワインがいっぱいある、ということだけは

わかり続けているので

これからも増えていくでしょう、とは思ってます。

楽しいしね。

好みのワインに合うと笑っちゃうし

気づいてなかった、自分好みのワインを

見つけたときは大笑いしちゃいますからね。

 

ではでは ノシ

 

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2018/02/05

こつこつやっておく、だよねえ もう二度とあんなことは……

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もってるのに

再び買い始めた

銀河英雄伝説。

 

何度も読んでるから筋は解ってるのに

やっぱり面白いんだよなあ。

文体がいい。

 

さてさて。

 

確定申告の時期ですよ。

ちろっと書きましたけど。

うちは税理士さんにお願いしてるので

普通にやってればいいんだけど

自分でやってる人は大変なんだろうなあ。

 

ほんとに思い出したくない話ですが

開業1年目の年は

期日に確定申告できなくってねえ。

ほんと泣きそうだった。

税理士さん頼んでたんだけど

資料を送るのが間に合わなかったのよね。

 

2009年6月開業でしょ。

領収書とかは、4月ぐらいからいろいろあって

2010年の2月に申告するんだけど

2009年6月の売上と領収書まとめてたのが

2009年12月とかだったからなあ。

事務仕事のために営業休んだ日もあったぐらい。

でも、間に合わず。

いや、ほんとひどかった。

 

おかげで

翌年からはちゃんとやるようになって

現在に至るわけです。

まめにこつこつやんないとだめね。

 

なんというか

この経験があるから

いつでも俺はサボるぞ、という

戒めはあるような気がする。

 

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2018/02/04

どっかで誰かが見てるからね 胸を張っておかないと

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きのうはKAI選手、惜敗だったもよう。

詳しい結果はこちら

 

全日本プロレスはネット配信が始まるから

めっちゃ楽しみ。

 

さてさて。

 

ここ最近、直接の知り合いと

直接の知り合いではない人

飲食店経営者の人の弱音を聴く機会があって。

 

いろいろ意訳すると

ようは、来ない人が悪い

来ててもお金使ってくれない、と。

 

いや、なんか、すごくわかるのですよ

やってることの良さが伝わらないのはなぜ、的な。

 

なんだけど

なんだけども

 

それを言っちゃあおしまいよ

 

というところがあってですね。

なんというか、売上が取れない、と思うより

 

伸ばせる売上がある

知らない人に来てもらえるチャンスがある

大丈夫、来てもらえれば虜にする

 

みたいな、可能性に目を向けて

頭使って

汗をかこうよ、と

思うわけです。

 

まあ、実際ね

人を何人か使ってるお店が

きょうの売上、数千円、なんてのも

聞いたことあるし

先立つものがないと

心が折れちゃう、ってのも解るんだけど

(心折れそうですよ、と愚痴られたこともあります)

 

どうあれ、現状は

自分のいままでの積み重ねが造ったものなのは

事実だから

自業自得とは言わんけど

自分のケツは自分で拭くしかないじゃん。

 

島本和彦の名作

「炎の転校生」の中で

ラスボスである伊吹一番が

 

 

いちばんみじめで苦しいときに

 

 ニヤッと笑う…

 

 

 そこが男よ!!

 

と言ってますが

それそれ。

土壇場、というか

修羅場、というか

9回裏、というか

ラスト1局、というか

残り時間1分!、みたいな

ところでも

逆転出来ることは

必ずあるし

もし逆転できたら

それからは、一発逆転に頼らない体制を

どうやって造るか、ってのもできるし

ほんと

万策は尽きない

 

と信じることだよね。

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

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