横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2018/07/19

エネルギーを取ろう! ~夏を乗り切る!生姜焼きスパゲティ

貸切、パーティ

少人数でも承ります。

 

9500種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

ここ最近、ちょっとオペレーションの流れを変える実験をしてます。

そこそこ忙しくても対応できるようになってきたから

やっぱり慣れって大事だな。

 

こういうのを思いつきでやれちゃうのが

一人営業のいいとこですね。

実際の検証とかちょっと甘くなるけど。

 

さてさて。

 

DSC_0052

 

今週のパスタ

 

夏を乗り切る!生姜焼きスパゲティ

 

です。

ホタルイカと生姜焼きは

毎年時期になるとやるパスタ。

まあ、ちょっとずつレシピ変えてますけどね。

今年はちょっと野菜多め。

 

マリアージュは

 

シャトーメルシャン藍茜(赤)

   ST シュタイルラーゲ(リースリング・白)

 

赤ワイン、藍茜はパスタ全体を

白ワイン、リースリングは生姜を楽しむ感じで。

 

ご注文、お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

7月の店休日 2日 9日 17日 23日 30日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
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JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2018/07/18

28日(土)は、にぎわい座へ! ~横濱小せん会

貸切、パーティ

少人数でも承ります。

 

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去年やった、スタレビ35周年のブルーレイをじっくり見てますが

実際に自分もいたんだけど

ほんと観客、演者、みんなが多幸感にあふれたイベントでしたね。

自分の中で、改めて矢井田瞳とか、いきものがかりの再評価が始まってたり。

 

さてさて。

高校の同級生、柳家小せんさんの独演会

 

横濱小せん会

 

が、今月28日に横浜にぎわい座で行われまーす。

13時開演なんでね、私は行けないですけど

ぜひぜひ、みなさん行ってみてー。

 

歌丸さんが亡くなったことで

改めて落語に注目されている今

若いときから老成してた小せんさんの話を聴くのもよいかと。

 

ちっちゃい会議室、みたいなところから

いまはにぎわい座だもんねえ、すごいすごい。

小せんさんは芸達者なので、ライブなんかもやってますから

ほんとに面白いよ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/07/17

ライバル視、というか、憧れ、というか ~いのまたむつみ展、いかなきゃ

貸切、パーティ

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朝、店に来て

室温32度、なんてのを見ると

温暖化を痛感しますねえ。

クーラーってすごい発明だ。

 

さてさて。

 

いま、有楽町のマルイで

 

いのまたむつみ展

 

を、やってます。

いのまたむつみさんは

イラストレーターで

80~90年代において

なんというか、絶大な影響力のイラスト描いてた人。

ゲームでいえば、テイルズシリーズだし

ラノベッぽいものの挿絵とかも素敵。

マスター的には

なんといっても

「幻夢戦記レダ」ですよ!!

陽子!!、ビキニアーマー!!

 

マイケルジャクソンが会いに来たことも有名ですな。

たぶん、いのまたむつみ絵で

人生が変わった人は多いと思うんだよねー。

 

なんというか、そういう

誰かの人生のカーブを切らせた

(©星海社)

人って、あこがれます。

自分のやったことが

誰かの動機になったってことだから。

 

100万人に影響を与えるような人も

すごいとは思いますけど

どこかの誰かに

強烈すぎるパンチを出した人の方が

最近はなりたいほうかも。

 

まあ、いのまたむつみさんとか

高田明美さんとか

天野喜孝さんとか

美樹本晴彦さんとか

大影響しか与えてない人とは

ちょっと別なんだけどね。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/07/16

伸びしろはあるのね おっさんでも

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やっぱり夏ですねー。

ビールが売れるー。

まあ、季節補正ってでかいよね。

長い期間かかる補正だし。

 

夏への扉はランチビールが330円と安い!

ジョッキだし!

昼から呑んじゃえー。

 

さてさて。

 

ここ1年ぐらい

自分の生活習慣を改善してて

 

6時間以上寝る

三食きちんととる

休肝日は週3日

日記とか書いて気持ちの整理を定期的に図る

 

みたいなことを続けてたら

ちょっとね、ちょっとだけど

体力増強の実感があってですね。

 

そこそこ深酒しても翌日起きられる(頭痛いけど)

集中力が持続

アイデアが浮かんで実行できる

 

みたいなことが

ここ最近継続できていて。

 

まあ、人から見ればなんじゃい、ぐらいの小さいことだし

自分でも

 

おや、体の調子が良いようだ……

 

ぐらいの、小さな気づきなんだけど

気づいちゃうと結構うれしくてね。

おー、おれ、まだやれるじゃん、みたいな。

 

実際、体力資本がでかい仕事をしてるので

青汁飲んだり、筋トレしてたり、オルニチン摂取してたり、と

体力増強のためのことは

複数並行してるから

何がほんとに効いてるかはわかんないんだけど

5年ぐらい前に比べて

よく動けてて、頭も回ってる実感があるのは

とにかく幸せなことで。

 

おっさんになったらおっさんになったで

出来ることはあるし

ちゃんと効果もでるよ、というお話。

 

最近、聴かなくなったけど

アンチエイジングってのは

できることもあるのね。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/07/15

いつからでも世界は広がるのよね

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キリンビールが造るクラフトビール

グランドキリンシリーズ。

いろいろとおいしい。

前にも書いたけど

「雨のち太陽、ベルジャンの白」は

ほんとどストライク。

ただなー、大体期間限定とかだから

いつか買えなくなちゃうのよね。

やはり、箱で買っておくべきか……。

 

さてさて。

 

夏への扉を始めて

10年目に入りましたが

開業前には思ってもいなかった感情というか

気持ちになれてます。

しかも楽しい。

 

ワインを、こんなに好きになるとも思ってなかったし

改めて接客って、こんなに面白いし、まだまだ改善できる、とも思ってなかったし

毎週パスタ造ったり、大ヒットする新メニュー造れるようになる、とも思ってなかったし

社長って楽しいぞ、と心底思えるようになるとも思ってなかったからね。

 

ある程度はね、なるだろう、というか

なれなきゃ続かないよね、ってことでもあるんだけど

なんというか、山を登ってたら

想像以上にいい景色が見えて

テンション、超あがる、みたいなことが

本当にあるんだなあ、という。

 

10年目でも、成長のヒントは

いっぱい落ちてるから

タイミングよく拾って磨いていくと

来年は来年で違う景色が見えてるだろうな、と。

 

思いながら

きょうも、なんか仕込んでたり

どっか掃除しているマスターでありました。

 

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2018/07/14

なんだろね、買っちゃう

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「からかい上手の高木さん」9巻、購入。

大して、ストーリーがあるわけじゃないんだけど

なんかニヤニヤしながら読んでる。

 

しかしまあ、実際、西片の立場に立つと

そうとう可愛い子が

グイグイくる、って

パニックになるしかないような気もするわな。

大人になると、ハニートラップを疑うだろうしね。

 

さてさて。

 

積み購入、というものがありますね。

積読なんてのは、おそらく誰でもある程度はあるでしょうし。

ちなみに、私は常時100冊ぐらい積まれています。

 

積CD、とか

積ブルーレイ、とか

積ゲーム、とか

積プラモ、とか

積ハードディスク録画

なんてのも、比較的普通でしょうし。

 

なかには

積調味料、とか

積生地、とか

積靴、とか

積服、積靴、さらには、積着物

なんてのもありそう。

ネットで、”あとで読む”なんてのも

じゃあ、いつ読むねん、だろうしなあ。

 

あんまり未消化のものが多いのは

メンタルに良くない、という話もありますが

私的には

そういった諸々の積んだものが

(いつかはアクセスできる)

あなたを支えている!、と

強く言っておきます。

 

人生ビデオを録る暇はあっても、見る暇なし

 

とは、漫画家島本和彦の名言ですが

(1990年代にそれを言い切ってるのがさすが!)

積んだなにかのおかげで

あなたの人生は進んだのですよ、ということを

自分に言い聞かせるように

強く強く、何度もい言っておきましょう。

 

さて、本屋さんに行こう。

ではでは ノシ

 

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
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