横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

いやいや、すごい台風でしたね。

風の音がうるさい。

ここ最近の中では

クルクル詐欺ではなかったなあ。

大きな被害がないといいけど。

 

さてさて。

 

台風が過ぎた、ということは

たぶん、本格的に秋になるはず。

 

秋といえば

食欲の秋！！

 

ですよ。

いろいろとおいしくなる。

 

夏への扉は

基本スタンスはワインバー、なんだけど

食事もきちんとできるワインバー、でいたいので

食欲の秋は

なんというか、やってきたぜ！

というのが大きい。

 

先週のパスタは

5種のきのこのピリ辛トマトクリームだったけど

今週も、あした書くけど

きのこ系でいくので

秋を堪能してくださいな。

 

今年は

ちゃんと梅雨があって

夏も短く終わりそうだから

四季を楽しめそうでいいぞ。

 

やっぱり、暑すぎる夏は体力的にも食材的にも辛いからなあ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

ここ最近、若者のラブコメっぽい漫画を買いまくってますが。

いまいいのは

 

僕の心のヤバいやつ

中二病陰キャの男子と

だいぶ抜けてる美少女とのラブコメ。

ずっと読んでニヤニヤしてるおっさん、って感じです。

 

さてさて。

 

今日の夜には台風が関東に上陸するみたいですが。

そんなときこそ営業してるのが

夏への扉です。

 

大雪、雷雨

震災、あたりでも

水光熱が通ってれば

夏への扉は

営業します。

（店休日以外）

 

飲食店はインフラですからね。

そういうときにこそ

出来ることをしておかないと、ってのは

創業前から考えてること。

 

実際、大雪とか

台風とかの日は

混まないけど、お客さん来るし。

東日本大震災の年は

ありがたがってもいかんのかもだけど

実によく売れたからなあ。

 

まあ、無理に外出はしないほうがいいけど

出かけなければいけない人を

ちゃんと待ってますよ。ええ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

最初にごめんなさい、から。

 

本日、諸事情により

ランチお休みします。

ごめんなさーい。

 

さてさて。

 

去年ぐらいから

ちょっと仕事の幅を広げて

よそのお店と絡むようになった結果

収入は増えたし、知見も増えたんだけど

それまでの事務仕事がいろいろと滞るようになって

そういうののしわ寄せが

きょうみたいな

イレギュラーなランチ閉店、とかになっております。

 

いかんのよね

これで、先月先々月とランチ暇になっちゃったからな。

自業自得といえば自業自得。

何のために仕事広げたのか、と。

 

きょうの臨時休業で

全部もとにもどそうっと。

 

ではでは　ノシ

 

 

 

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秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

竹内まりやの

40周年記念盤、「turntable」

ゆっくり噛みしめる聴き方してます。

「Fly me to the moon」なんてのもやってるのね。

当たり前ってば当たり前なのかもだけど

うーん、染みる。

 

さてさて。

 

今年の7～8月は

前年に比べると結構ひまで

うひーー！、って感じだったんだけど

今月に入って、急激に逆転が始まって

なんだよ、先月来てよー、みたいな感じではあります。

こういうところが

 

THE　水商売

 

という気もしますが

まあ、なるだけ、その浮き沈みを

なだらかにしていくのが

商売の手腕、というわけですね。

 

しかしまあ、実際のところ

運、とか、ツキ、みたいな流れがあるのも確かで

どうにも運がこないときは

じっとしてて、雨が止むのを待つ、というやり方が

最適解なときもあるので

我慢しなきゃいけないのも

事実ではあるのです。

 

毎日すごく儲かってたとしても

事故とかあっちゃったら

元も子もないしね。

 

禍福は糾える縄の如し

ゴールのないマラソン

 

あたりが真実かと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今年出る出る言ってましたが

ついに書影も発表。

 

十二国記の最新作！

18年ぶり！

しかも4冊続けて！！！

 

これで完結（長編）とは言われてるけど

ほかの国の話も読みたいから

もう18年は長生きしないといかんな。

主上も頼みますよ。

 

さてさて。

 

消費増税まで

1ヶ月切ってるわけですよ。

どこまで行っても

なんで上げるのか

バカなのかな、とか思いますけど

決まってるし

そうしていく政党が多数党だったりするので

うーむ、なんだけど。

 

8％にあがるときも

やりましたけど

10月1日から、夏への扉も

売価は値上がりします。

いま1080円のものは1100円、になるでしょう。

あと、あわせて

ちょっとメニュー変更もするかもなので

内容変更して、もうちょっと値上げとか

価格調整はします。

 

データの書き換えだからね

今月は余裕もって

ちゃんとやりたいんだけど

結局9月30日に泣きながらやってそうな気もする。

そうしたくないなあ…。

 

ではでは　ノシ

 

 

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竹内まりやの40周年ベストアルバム購入。

 

いやもういいねー。

素晴らしい。

じっくり聴けるのがいい。

秋の夜長にぴったり。

 

さてさて。

 

自戒をこめて

改めて思うんだけど

 

ちゃんと儲けよう

 

というところ。

商売だからあったりまえなんだけど

変な話、ずっとやってると

良くも悪くもガツガツしなくなるところがあって。

 

まあ、10年もやってりゃ

ガツガツしなくてもなんとかしろよ、とも思うんだけど

やっぱり、商売、ってそんな簡単でもなくて

なんかで気を抜くと

ダメになっていくはずで。

 

このブログでも

何回か書いてるけど

 

時計の短針のような変化

 

があって

自分とお客さんにとって

いい方向なのであればいいんだけど

自分、もしくはお客さんにとって

さらには、両方にとって

悪い方向に行ったとしても

気づいたときは、すでに手遅れ、みたいなこともあるわけで。

 

一人でやってるから

そういう変化に気づかず

安易な方向に流れちゃってから後悔しても遅いしね。

 

ここ最近、自分でダメなニオイがしてたから

夏の終わりとともに

よく考えて

原点は、きちんと儲ける、だなー、と

再確認してみました。

 

2049年までやるからね

うまくいったり

すべったりはあるけど

きちんと足腰鍛えて

乗り切っていこう、と

静かに決めた、秋の1日なのでした。

 

ではでは　ノシ

 

 

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