横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13000種類以上のワインから選んだ

 

 

ふ、と

ポルノグラフティの「ミュージックアワー」を聴きたくなって。

 

非常に楽しそうでよい。

なんだろね、おっさんになったからか

楽しそうにわちゃわちゃしてるのは

見ててよい。

さてさて。

 

で、さらになんかないか探してたら

 

これも楽しそうでよい。

ラップが入って、ちょっと毛色が変わるのもかっこいい。

おー、goose hause　いいよねー、と思ったら

2018年に活動停止してたのね。

 

そこからさらに。

楽曲もあって、ちょっと泣いてしまった。

 

さてさて。

 

 

今週のワイン、です。

イタリア、シチリアのネロダヴォラ。

ネロダヴォラを意識して買うのは

7～8年ぶりぐらいかもしれない。

 

これに関しては

熟れたプラム、というテクニカルノートを見たけど

ふむふむなるほど、と思う一方

 

やさしいインキー

 

という感想が浮かんでおります。

ちなみに、インキー、とは

インクのような金属的な味を指しますが

このワイン、そんなに金属的ではないけど

香りと余韻にやさしいインク感がありますね。

インキー、嫌いではないので

すきー。

 

今週のパスタ、特にデュロック豚とは相性よさそうです。

 

ご来店、おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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まえーに、お客様から

自家製梅酒をいただいたことがあって。

かなりスモーキーなウイスキーで漬けたもの。

 

3年ぐらい寝かせてたら

かなりおいしくなっていて

やはり、熟成って大事だな、と。

超スモーキーなのが最高。

 

さてさて。

 

かなりありがたいことに

連日、混まないけど

お客様が切れない昨今。

 

とは思ってても

30～60分ぐらいノーゲストの時もあるのですよ。

 

ぼーっとしてたり

ネット見てたりもするんだけど

せっかくなので、ちょっとだけ

大がかりな掃除をするわけだ。

 

フライパンを一個ずつ磨く、とか

排水溝をブロックごとに洗う、とかね。

 

こういうのを楽しいと思えるかは

やっぱり育ちなのかなー、と。

 

最初に働いた店は

店長も副店長も掃除する人でね

それを見てたのは

結構大きいのよね。

 

飲食店って

一番大事なのは衛生のはずで。

 

おいしくても

衛生的に問題があったらおじゃんだからさ。

 

なんか磨こう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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アマゾンプライムの

 

「ドキュメンタル」シーズン8

 

一気に見ましたが。

うん、やっぱり面白いな。

適度にツッコミの人がいないと

うまくゲームが回らないから

やはりツッコミは重要。

あと、全シーズンそうだけど

第1話の、各プレイヤーがそろってくるところが

いちばんおもしろい。

正直、最後はちょっと尻つぼみだったりするのも

まあ、いつものこと。

 

さてさて。

 

 

デュロック豚のピリ辛トマトクリーム

 

なんか、意図したわけじゃないんだけど

しばらくトマトクリームやってなかったな、と。

なので、おいしいデュロック豚（スペイン）で

トマクリにしました。

 

安心しておいしい。

 

マリアージュは

 

ピノノワール

 

かな。

明日か明後日ぐらいに

サンジョベーゼ的なものを買うつもり。

 

ご来店、テイクアウト、おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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テンションのあがるBGMってあって

 

V-MAXのテーマ

明鏡止水

燃え上れ闘志

ギャバンダイナミック

ファイナルフュージョン

王様のレストラン

 

あたりが簡単に上がるんだけど

改めてそこに

 

エミヤのテーマ

 

が入りましたな。

あんなに泣くとは思ってなかった。

 

さてさて。

 

みなさん、給付金使いましたかね？

私はいろんな支払いに瞬殺されてますが！

 

お客様で

いろいろと無駄遣い、というか

ご自身が楽しめるものに

10万円投下した方の話を

聴いて

 

経済を回す！

 

というのを

しみじみ実感したのですよ。

 

なので、そんなお金持ちではないけど

なんかにごそっと使おうと思ったのでした。

 

ただね－

趣味に関わるものだから

いろんな貯まってるタスクをかたずけてからね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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雰囲気美人、という言葉があって。

 

ぱっと思いつくのが

全日本プロレスで活躍していたジョニーエースとか

新日本プロレスの後藤選手あたりが思いついたり。

 

翻って

雰囲気美人の店には

なりたくないなー、と。

 

いや、ジョニーエースは

かっこよかったよ、ほんと。

メキシカンエースクラッシャー、とかとか。

 

さてさて。

 

DIY、ってほどではないですが

今年に入って

私の作業空間のいろいろを

地味に改善しております。

がっつり工事、とかも

していいんだけど

そうではなくて

ほんとね、ちょっとずつ改善、という形。

 

やってみたら

変更そのものはスムーズで

なおかつ、行動というか動線が

かなり良くなっているので

向上の意思、というのは

常に持ち続けねば、と思う今日このごろ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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売ってるサングリアって

いまいちなのが多かったんだけど

やっぱり造り手によるのか

ちゃんとおいしいのをいくつか発見。

 

どうしようかなあ、置いてもいいんだよなあ。

結構コスパいいのよね。

モナストレルであれぐらいおいしいのがあるのかー。

 

さてさて。

 

4～5月に比べれば

そんなにご注文受けてないけど

じみーにテイクアウトのお客様はいらっしゃいます。

感覚値だけど

ランチでのご利用が多いですね。

 

 

こんな感じになります。

（コロッケは注文されれば、ということ）

 

いま使ってるレジ袋はバイオマスものではないので

大きさと枚数に寄らず10円いただいてるから

ランチだと、1食790円となります。

 

電話でご予約くれる方がほとんどなので

あまりお待たせせずにお渡ししております。

 

 

オードブルもやってますからねー。

よろしくどぞー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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