横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

虚淵玄原案の

令和の「必殺仕事人」

 

「REVENGER」

 

おととい最終回。

配信だと、4日遅れぐらいかな。

 

くわしいネタバレはしませんが

必殺仕事人オマージュなので

私は

すごーーーーーーく納得の終わりでした。

 

なんだろな

必殺オマージュと

虚淵玄、ってことを考えれば

あんな終わりにはなりますね。

ツイッターとかで

感想探すと

ショック受けてる人多くて

わかるってばわかるけど

お話がそういうお話ですからね。

ただただ頷く感じ。

 

虚淵玄の「ファントム」アニメ版の最終回よりは

必然性があるなー、と。

 

いまは配信で観られるから

そんなに遠くないうちに

もう一周しましょう。

 

二期とか

スピンオフは

ちょっと期待しちゃうかも。

 

さてさて。

 

3月も下旬ですが。

 

今年ね、元旦から

ずーーーーーっといいことが続いている。

ぴあアリーナで

福山雅治ライブに行けて

営業は4日から

結構忙しくて

じみーーに売上がいいのですよ。

当然、ひまな日もあるけどさ。

トータルだと

非常にいい。

 

私の哲学だと

 

禍福は糾える縄の如し

 

というのがあって

あんまりいいことが続くのは

怖かったりもするんだけど

これぐらいいいことが続くのであれば

ちょっとぐらい

イヤなことを

積極的に迎えに行こうかな、ってのが

ここ最近の私のメンタルだったりします。

 

自分の生活スケジュールや

仕事スケジュールや

趣味のスケジュールなんかが

ぜーんぶうまく回っていて

アイデアも沸きまくるし

行動もしまくれるので

今年の私は

ノってるなーー、というのが

夏への扉第1クォーターの

（夏への扉は12月決算だからね）

報告なのでした。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

なんとなく

YOUTUBEを見ていたら

古賀森男さんのPVがオフィシャルであるのを発見。

 

 

古賀森男さんは

私が中学生ぐらいのときに

フェビアンってバンドを組んでいて

そこがぐっさり刺さってね

いまでも大好き。

バンドで3枚ぐらいアルバムを出して

ソロになって

非常に内省的かつ

いろんなロックへのオマージュを込めたアルバムを出してて

すごいかっこいいんだよね。

 

ずっと活動されてない感じなんだけど

まさかの、ポニーキャニオン系のレーベルにいたときの曲が

Spotifyとかに上がってて。

いやもう、すげえうれしい。

 

ソロデビューの時の

「古賀森男図鑑」

超名盤。

 

これ出したころが1992年か。

あたし、高3か。

新宿のタワーレコードでインストアライブやってて

行った記憶がある。

 

古賀さん、レベッカの「フレンズ」弾いてたことで有名。

あのギターソロは名演だよなあ。

 

なんにせよ

自分のあこがれの人の

作品がアクセスしやすくなったのは

ほんとにうれしい。

 

さてさて。

 

 

はい、今年も

ちゃんと期日内で

確定申告終わりました。

（ってか、税理士さんがやってくれたんだけど）

 

ほんとね

こうゆうのちゃんとやっておかないと。

去年も前半はフルに営業できなかったり

夏場は、ソムリエ試験の勉強してたりで

きちんと営業始めたのは

11月ぐらいだったから

数字的にはちょっと厳しいところもあったけど

一方で、コンサル売り上げは

過去最高だったので

やれることは増やしたぞ、という1年でした。

なんかしらね

成長とか変化を感じられるようにやっていかないと。

 

今年は

いろんなことが

うまく回ってる実感があるから

来年の確定申告で

ちゃんと結果に出てるといいな。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

おととい、21日は

プロレス興行いっぱいあってね。

全部は追えないけど

全日本プロレスと

DDTは見とこうかな、と。

 

で、全日は

セミとメインのタイトルマッチ。

セミは世界タッグ戦。

王者、青柳・野村に

NOAH、金剛の

拳王・征矢が挑戦。

 

2月の武藤引退興行から始まった因縁が

一つ決着。

いい試合の末、征矢が野村から3カウント。

世界タッグが、NOAHに流出！

なんだけども、勝った征矢が泣いててね。

あれ見ちゃうと、そんなに憎めなくなっちゃう。

征矢は全日にいたから

世界タッグも巻いたことあるのにね。

ここ数年、NOAHに行ったことでの

苦労が報われた、ってことだろうな。

 

そして、メインの三冠戦

王者永田対石川修司。

ロングタイツというかパンタロンの石川はかっこいいね。

強かったんだけど

受けきって勝った

永田さんも大したもんではある。

あれは文句ないな。

 

ここらへん、全日のベルトが

全部流出したことで

怒ってる人が

ネットでは散見して

わからなくもないんだけど

どっちも、がっちりぶつかっての結果だから

今回は仕方ない、かな。

私は悔しくはあるけど

納得はしている、

鈴木軍がNOAHに来てた時は

ほんと辛かったから

ああゆう感じではない。

 

チャンピオンカーニバルを経て

優勝者が永田さんにいくし

世界タッグは、諏訪魔・KONOがNOAHに出向くんだろうから

まあ、そこを期待しましょう。

 

そして、後楽園最長5時間興行のDDT。

秋山と鈴木鼓太郎の

DDTEXTREME戦。

いやー、やっぱり、こういう

王道系の試合は

ほんと大好き。

ずっと見てられる。

あれは、DDTに鼓太郎が残っていくってことなのかな。

全日のジュニアリーグでるけども。

 

ほんと、エンタメに

可処分時間をどう配分するか、は

現代人の嬉しい悩み。

 

さてさて。

 

先日、仲のいい、和食屋さんの

達人お姉さんと話していて。

 

きょうは忙しかったけど

仕込みがうまくいったーー♪

 

って喜んでて。

すげえ共感。

 

これ、ちょっと説明必要だと思うので

説明しますが。

 

忙しい日は

仕込んだものが

どんどん無くなっていくわけで

その忙しい中で

どうタイミングを見繕って

次の仕込みを間に合わすか、ってのは

勘と経験と流れを読む力の

バランスで成り立つのですよ。

うまくいかなかったときは

仕込み時間を作らないといけないから

その間はお客さんをお待たせするわけで。

 

それが、うまーく

エアポケットみたいな時間に

手早く仕込みが出来ると

とても気持ち良くてね。

やれてない仕込みがあるのは

ずっとストレスですからね。

未完了ってめっちゃストレス要因だから。

 

私も今年は

なんか気分が乗っていて

そういう、仕込みの前倒しが

かなりの頻度で上手く行っている。

日々の営業が楽しいって

ほんとにいいので

こういう同業者の話は

しみじみ

 

よかったねーーー

 

と思ったりするのでした。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

はい、きのうは祝日。

東京、大田区体育館で

全日本プロレスの興行でした。

配信でちょいちょいと見始めております。

とりあえず前半戦というか

宮原とマサ北宮の再会まで。

男児と亮生の試合とか

前半戦も熱いのが全日のいいところだ。

早めに、タイトルマッチも見なければ。

 

4月からの

春の本場所、チャンピオンカーニバルの

予告というか兆しもいっぱい出てた興行なので

全日は楽しくていいぜ。

 

さてさて。

 

 

クラウス　カイザー　ピノ・ノワール

 

ドイツ、ナーエの赤ワインです。

ナーエ、はドイツ西部、やや南より。

ドイツ西部の銘醸地が固まってるところのひとつ。

ドイツらしく、白ワインが多い地域だけど

そこの赤ワイン。

しかもピノ・ノワールなのね。

ドイツだと、ピノ・ノワールは

シュペート・ブルグンダーって名前になって

ナーエは、特にブルグンダー系強いところなのね。

そこでピノ・ノワールってのが

ちょっと珍しくて買っちゃいました。

 

冷涼産地のピノ・ノワールらしく

高貴な酸と、スミレっぽい香り

キレイなあわさ

うん、教科書通り。

 

今週のカレーパスタは

コクがあって、もっちゃりしてますが

さわやかな酸があることで

食が進むと思います。

ちょうどいいワインを見つけたぜ！

 

こんな見た目。

ラインヘッセンとかモーゼルとかは

よく買いますが

ナーエは今週のワインにするのは

たぶん、初めて。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

原作未読ですが

「私の幸せな結婚」

見てきました。

 

監督が塚原あゆ子さんなので

期待してましたが

やはり原作知らないと

ちょっとわかりにくいところはあるかなー、と。

世界観とか雰囲気なんかは

非常によかったですが。

いろいろと端折りすぎではあった。

 

今田美桜が

すごすぎましたね。

あの人、表情やオーラの造り方がすごい。

かわいいだけの人ではなかったんだな。

自分の不明を恥じよう。

「ハケンアニメ」の吉岡里帆とおなじ印象。

ちゃんと意志を持ってお芝居やってるから強い。

 

次に続きそうな終わりだったので

もし、続編があるなら

原作を履修しておこうと思います。

 

SnowMan好きな方は

（ドームツアーも決まったし）

行った方がいいと思いますよ、ってか

当然行ってますね。

映画館内にも

女子がいっぱいいたもん。

 

さてさて。

 

 

四元豚と菜の花のカレークリーム

 

今週のパスタです。

春感は、菜の花かな。

いままでのカレークリームとは

大きく違います。

結構複雑にしました。

4種のスパイス混ぜてます。

 

ふつうにおいしくできたので

うれしいのですが

これ、カレー南蛮的な

カレースパゲティを造るための

道だったりもします。

 

やっぱり、うどん屋さん出身なので

ああいった、和食カレーを造りたい欲はあって

パスタでも出来ないかな、と

考えてるんですよ。

さすがに、うどん屋さん時代のレシピは

もう手元にないので

いろんなお店のレシピとか見ながら

検討中。

で、その前に

自分でもよくわかっている

カレークリームを

大きく改良した、というところ。

 

マリアージュがね

カレーって難しいんだけど

たぶん、赤ワインになるかと。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

きのうは

今年初のプロレス観戦。

ずっと行きたかった、横浜武道館へ。

ほぼ同じ場所にあった

横浜文化体育館は

2015年に行って以来なんだよな。

（いまわしき、鈴木みのる対丸藤戦、帰りがイヤだったー）

 

なんで、ディナー休んでまで行ったかというと

ジェイク・リーが

GHCヘビーチャンピオン、清宮海斗に挑戦するから。

ジェイク・リーは

全日本プロレスを退団して

NOAHに上がってきて

いろいろと調整しながら

馴染んではきていて。

結果はどうあれ、見ておきたかったんだよね。

そしたらなんと、初挑戦初奪取！

結構じっくりめの試合展開で

清宮のよさも出てたんだけど

地力の差みたいなのは見えた。

やっぱり、全日勢はデカいからな

体格の差は大きい。

次の中嶋勝彦は

さらに体格差出るけど

どうなるかな。

どっちも蹴り使うし

垂直落下対決だし。

 

いやー、久々の

タイトル流出といった状態で

さて、どうなるか。

 

ほかの試合も軒並みよくて

横浜武道館もキレイで

見に来て非常によかった。

やっぱり、生観戦は大事ですよ。

 

いま、NOAHは

全日本プロレスと対抗戦の状態になってて

ほんとだったら、諏訪魔選手が来る予定だったんだけど

そこに、宮原健斗が来た、と。

これ、途中で想像出来て

ちゃんと来てくれたから

盛り上がっちゃった。

なんだろ、聴きなれない会場で聴くテーマ曲って

スイッチ入るね。

私は、全日とNOAHの箱推しなので。

 

そして流れは

明後日、21日

全日本プロレスの大田区体育館へ！

これは配信でみまーす。

 

さてさて。

 

作業用のBGMで

いくつかの有線チャンネルかけてますが

たまに、しっかり手が止まる曲があってね。

こう、耳をとらわれて

聴く方に入る、というか。

 

同様に

すごくかわいい、とか

すごくきれい、とか

なんかしらのフックがあって

目が止まる、みたいなこともありますよね。

 

こういうのを

ここ数年、すごく感じることが増えてて

この感覚を

なんとか、自分の店の発信に使えないか、と

考えております。

まだね、仕組が見えないから

意図的には出来ないんだけど

強制的に振り向かせる魅力ってのが

確実にあって

それが、ビジュアルなのか

聴こえ方なのか

構成なのか

なんかしら

ちゃんと組み込めるとは

思えるので。

 

全然、生煮えの考えを書いてるので

まだまだ未整理なんだけど

いま、自分が感じてることを

まず書いておく、ですね。

たぶん、ずーーーっと考え続けることのひとつになります。

 

弱めの意思表示

第一弾。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾