横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2018/09/14

引き際ってのもあるだろうけど いやいや、いけるでしょ、いくでしょ

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

10000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

ネットで見つけた

超インパクトのあった記事。

 

百合が俺を人間にしてくれた

 宮沢伊織インタビュー

 

いやもう、タイトルから来てるけど

中身はさらに来てる。

ある意味、レクター博士の自白、みたいな凄みがある。

さらに続編もあるんだけど

そっちは、もう一人おかしい人が来て

もっとうねっていく、という。

 

いやー、SF作家はこうでないとね。

 

さてさて。

 

野球選手の引退が続いてるみたいで

年齢をみると36~38歳ぐらいの人が多いみたい。

体を使う仕事だからねー

長くやっていくのは大変そう。

故障もあるだろうし。

 

しかしまあ、自分より年下の人たちが

一線から降りる、というのは

なかなかに考えるところがあります。

やってる仕事は違うけどさ。

 

準備しててもね

病気とか怪我とかになっちゃえば

難しいだろうし。

 

仕事は自己実現としてやってるから

ほんとに長ーくやっていきたい

(想定は75歳)

んだけど、途中で道を変えることを決めた人が

どう思うか、ってのは

結構興味があります。

ダメだろう、と思われた

松坂が復活したりしてるしね。

 

土俵際で粘れる、ってのも

一種才能なのかしらん。

 

ではでは ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

9月の店休日 1日(ランチのみ営業)3日 10日 18日 25日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2018/09/13

やはりジャケ買いはしちゃう

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facebookにしても

twitterにしても

instagramにしても

ハッシュタグで、見つけて

コンタクト取ってくるのは

業者さんが早いし多いですね。

 

君らに向けて発信してないんだけどな。

まあ、いちいちイライラしても仕方ないし

お客さんもちゃんと見つけてはくれるので

光のあるほうを見ましょう。

うん。

 

さてさて。

 

前にも紹介したような気もしますが

 

DSC_0072

 

ベラノーヴァ

 

というワイン。

イタリア、アブルッツォ州のワインです。

いくつか種類はあるんだけど

うちでレギュラーで置いてるのは

 

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ(赤)

 トレビアーノ・ダブルッツォ(白)

 

の、二種類。

 

先月頭にワインリスト更新、なんてのをしましたが

それで、はっきりこの子達をレギュラーに入れたのでした。

どちらも軽めのワインで

長く楽しめる感じです。

ある意味、秋に向いてるかもー。

 

ランチでもだせまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/09/12

秋ですよ 秋 ~肉だんごとサツマイモのピリ辛トマトクリーム

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民間療法、って

勧めてくる人が周りにいると厄介ですね。

その人だけがやってる分にはいいだろうけど

善意で持ってくるからなー。

善意、って必ずしもいいもんでもないね。

 

さてさて。

 

DSC_0071

 

今週のパスタ

 

肉だんごとサツマイモのピリ辛トマトクリーム

 

ちょっと甘めの和風肉だんごとサツマイモを

トマトクリームでまとめました。

ちょうどね、きのうは涼しくなるし

秋感が出てるのではないかしらん♪

 

マリアージュは

 

ベラノーヴァ モンテプルチアーノダブルッツオ(赤)

 シャトーメルシャン藍茜(赤)

 

二種類の赤です。

肉だんご狙いなら、藍茜がよいかと。

 

ご来店、お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/09/11

ユーザーが知ってる楽しみ方

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去年やった

劇場版「はいからさんが通る」前編

来月、地上はで放送するそうで。

 

そんなに少女漫画には詳しくなかったんだけど

これは大好きでなー。

そして、後編も上映されるわけで。

たのしみー。

 

さてさて。

 

先日、テレビで

飲食店の裏技、みたいなのをやっていて

「いきなりステーキ」で

自分でガーリックライス造る、なんてのをやってました。

 

店側としてはよくわかる話で

お客さんの方が

ちょっと先に行くんですよね。

 

うちで、びっくりしたのは

何かのアヒージョを食べたあとに

フライドポテトを頼んでくれて。

で、そのポテトをアヒージョの油にオン!という。

 

見てて

 

おー!!

 

という感じになりました。

 

あと前に、スパークリングワインと

ギネスをあわせて

ブラックベルベット造ってる人もいたな。

 

全部、こっちが気づいてるわけではないからね。

たくさんの人がいれば

たくさんの知見がある、というお話。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/09/10

自分を甘やかしてもいいことが

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今年は、毎月なんかしら天災が起こってる感じで

できるだけ被害が少ないことと

復旧がスムーズにいくことを祈ってます。

流れで、減災、って言葉が広まってるのは

人類だな、と思う。

 

で、こういう天災に限らず

いまだとSNSでいろんな情報が飛び交うから

デマの拡散に気をつけなきゃ、というのも

言われるようになってて

ちょっと参考になったのが

 

90秒ルーチン

 

要は、ツイッターとかで

有用そうな発言を見て

脊髄反射で拡散するのではなくて

その情報元と、そのアカウントの前後の発言と

その情報が別ソースでないか

確認しよう、ということで。

 

脊髄反射しないといけないこともあるけど

脊髄反射しちゃだめ、なこともあるな、と。

 

さてさて。

 

ちょっと、どこの記事だったか

うろ覚えなので、リンク貼れないんですけど

ちょっとエッチなイラストを描く

イラストレーターさんのインタビューで

 

自分に厳しくなると技術が増して

   自分に甘くすると魅力が増す

 

というコメントがあって。

そのイラストレーターさんは

ある種一時代を築いた人だから

なるほど、技術と魅力は

別系統なのね、と。

 

この記事読んだの

1年以上前だから

細かいことは、ほんと怪しいんだけど

この言葉は、なんか刺さっててねー。

磨き方にもいろいろあるのだよ。うむ。

 

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2018/09/09

そう思えって、いわれてもねえ

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ここ最近、NHKが

人気番組を再放送する感覚が早い。

なんというか、バズッたものを

すぐもっかい出すよー、みたいな。

 

きのう放送したらしい

 

100分de名著 石ノ森章太郎

 

すげえ面白そうなんだけど

録画してなかったので

13日に早速やってくれるのは超ありがたい。

こないだのおげんさんもやってくれないかな……。

 

さてさて。

 

 

前にいた会社は

独立したい人がいっぱいいるところだったので

 

当事者意識をもて

 

なんてのを言われてました。

要は、自分が経営者だったら

どうするか、を考えろ、と。

 

実際に、私もそうだし

ほかにも独立した人はいますが

いざ、独立してみると

経営者でない人に

当事者意識をもて、ってのは

ちょっと無茶だったなー、と思ってます。

 

決裁権ない状態で考えても

 

ぼくの最強の会社

 

に、しかならないしね。

いつか社長になるために

秘めて考えてるのはいいけど

会社としては、個々の従業員が働きやすいように

環境を整えていくことが

結果としていい成果になるはずで

なぞの経営者目線、なんてのをインストールするのは

根性論に過ぎないなあ、と考えるようになってきました。

 

実際、適材適所がありますからね

参謀として向いている、とか

軍曹として向いている、とかね。

逆に、作業は下手っぴだけど

将軍として最適、ってのもいるわけで

うまいこと

そういう人たちの適性を見ながら

配置して、成長できるように指導していくのが

経営者の仕事なのよねー、と。

 

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