横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

ご予約/貸切承ります。

 

先にvolume4を見ちゃった「RWBY」

やっとシーズン3を見終わる。

いや、おもしろいね、ほんと。

とにかくアクションがかっこいい。

シーズン3はアクションばりばりだけど

展開もガラッと変わっていくので

なかなかな見応え。

ついに、海外ドラマにはまっていくのかな、と、

 

 

ほぼ毎日、といっていいですが

大体、10時ぐらいとか

14時ぐらいとかに

なんかしらの営業の電話がかかってくるのですよ。

正直、うっとうしい。

必要があったら、こっちからググって頼むから、と。

 

多いのは、販売促進に関するものなんだけど

営業かけてきてる割に

あんまり知らないのよね、いろいろと。

 

効果測定どうやるの、とか

最適なキーワードをどう配置するの、とか

ちょっと突っ込んだ質問をすると

 

お詳しいですね

 

とか言ってきて

あんまり質問に答えてくれない。

 

こっちはこっちで

店やりながらいろいろ考えてるし

店出す前は、よその店の立て直しやりまくってたから

そこそこ、というか、結構調べてるわけですよ。

こっちの知ってることしか話さない人の話は

あんまり聴く気ないからね。

営業時間だし。

 

勉強しておいて良かった。

 

 

 

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頸椎損傷で

リハビリを続けている、高山善廣選手。

車椅子の練習を始めたそうで。

 

首から下は動かないから

顎で車椅子を動かすんだそうな。

 

しかしまあ、タフな人だよな。

復帰を祈ってます。

 

 

いつだったかのアメトーークで

 

朝、どこも痛くなく起きることはない

 

みたいな話をしていて。

藤井隆、とかフットボールアワーののんちゃんなんかは

ほぼ同年齢だから

他人事に思えず見てましたが

現時点では、特に身体的な不調はなし。

 

こわいからね、毎日ストレッチというか

ラジオ体操的なことはやってます。

始めてから、なにかが変わった実感はないけど

10年ぐらい続けると変わるのかな、と思ってはいます。

 

75歳まではやるつもりだからねえ。

自分という資本にいろいろ投下しておかないと。

 

 

 

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なんか、ここ最近

雑誌、を買ってる感じ。

占い特集だった「BRUTUS」

SF特集だった「Pen」

で、虚淵玄特集の「ダ・ヴィンチ」

 

おもしろいんだけど

そこそこ大きいのがね、とっておきにくい。

 

 

 

今週のパスタ

 

バジルクロケットの秋めいたトマトクリーム

 

秋めいてるのは

サツマイモとカボチャを使ってるからよ。

 

ここ最近、ランチで

生ハムクロケットとか

トリュフクロケットとか使ってますが

これでは、バジルとチーズのクロケットを使っております。

 

マリアージュするのは

 

ももいろロゼ

 

ノヴェッロも合うんだけど

あんまり量がないので

なくなり次第おわりでーす。

 

ご注文お待ちしています。

 

 

 

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Eテレの「ねほりんぱほりん」は

ほんと、いろんな人を連れてくるな。

ただ、あんまり説教とかのほうにはいってほしくない。

ただただニュートラルな視点のほうが面白いかも。

 

 

ここ２年ぐらい

そこそこ真面目に

コーチングとかNLPの勉強を続けた結果

自分の考え方が広がった実感があります。

アップデートできた、というか

厳密に言うと、新しいアドオンを使えるようになってきた、が近い。

 

夏への扉を始める前も

いろいろ勉強してましたが

チームビルドに向けての勉強だったけど

ここ最近のは自分に向けての

 

こつこつやっていきましょう。

 

 

 

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なぜか、いまさら大学に通ってる夢をみて。

授業受けながら

 

店が休みの月曜しか学校来られないなあ

 

とか思ってる、という

特にオチもないですが。

 

過去のこととか

ありえないこととかは

夢だから見るんだけど

なぜか時間軸は夏への扉開店以降なんだよね。

ことごとく、夏への扉の運営のことばっかり考えてる。

 

 

いま発売している「ダ・ヴィンチ」

 

虚淵玄と奈須きのこの対談が載ってるのですが

この中で虚淵玄が

 

お互い師匠がいなかったから寂しかったのかもね

 

的なことを話していて。

 

なんかすごくわかるなー、と。

いろいろとね、教えてくれる先輩がいたのは事実ですけど

師匠、となると

ちょっといないんですよね。

特に接客なんかは。

自分で、良し、というか

どうやったらお客様と自分が楽しめるかな、って思って

接遇しているから

ものすごいロールモデルはいないのですよ。

 

だから、店始めるちょい前ぐらいは

寂しい、というか

自分のやってることの論拠みたいなものがないから

不安、が大きかったような気がします。

 

どうにかこうにかやってこれてるから

これはこれでよいのかな、が

現在ですけどね。

 

 

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惜しかったですねえ、DeNA。

来年に期待できそう。

 

さてさて。

 

ノヴェッロ同様、今年の新ワイン

ボージョレ・ヌーヴォー。

 

毎年のことですが

どの年も、今年のボージョレ・ヌーヴォーはいい、的な話をするわけですよ。

 

• 　２００９年・・・５０年に一度の出来栄え
• 　２０１０年・・・１９５０年以降最高の出来と言われた２００９年と同等の出来
• 　２０１１年・・・近年の当たり年である２００９年に匹敵する出来
• 　２０１２年・・・史上最悪の不作だが品質は良く健全。糖度と酸度のバランスが良く軽やか
• 　２０１３年・・・ブドウの収穫量は少ないが、みずみずしさが感じられる素晴らしい品質
• 　２０１４年・・・近年の当たり年である2009年と肩を並べるクオリティ
• 　２０１５年・・・今世紀で最高の出来
•    ２０１６年・・・エレガントで酸味と果実味のバランスがとれた上品な味わい

 

うちが始まってからの2009年から見てもこんな感じ。

論理学の問題になりそう。

どれが一番よいか、みたいな。

 

個人的には

2009年、2011年、2015年がよかったと思ってます。

今年はどうなるのかなあ。

いちおうね、こういう仕事を続けてるので

2000年ぐらいからはちゃんと解禁日に毎年呑んでるんだよね。

03と05もおいしかった記憶。

再来週の木曜解禁ですからね。

ってか、前日24時に開けるのはいつもどおり。