横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

白もおいしいけどね。
11000種類以上のワインから選んだ

 

 

十二国記の新刊がでる、と。

で、それに合わせて有休取る人とかいるそうで。

 

いや、やるべきだ、絶対。

有休取れる人は

絶対にやるべきた。

なんなら、最初っから読み直してもいいぞ。

あたしがやりたい。

 

ただな…

「月の影　影の海」は

上巻の途中が辛くてな……。

楽俊のおかげで、なんとか踏みとどまれるけど。

 

さてさて。

 

告知でーす。

本日ディナーは、ちょっと早く閉めます。

21時ぐらいの予定。

状況によっては、もちっと早いかも。

 

ご迷惑おかけしますが

よろしくお願いします。

 

ではでは　ノシ

 

 

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秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

白もおいしいけどね。
11000種類以上のワインから選んだ

 

 

ノイエ銀英伝の映画見てきましたよ。

うんうん、やっぱり大画面は迫力あるし

音もすごかった。

 

ただ、艦隊戦のわかりやすさは

前のアニメのほうがわかりやすかったかなあ。

 

声優さんのすごさは

どっちもすごい。

 

マリーンドルフ伯の田中正彦さんと

新しくメルカッツをやってる山路さんは

なんか、すごくよかった。

おかしいな、じじい声フェチではなかったはずだが…。

 

アーサーリンチの二又さんもグッと来たし

いかんな、じじい声好きになりかかっている…。

 

さてさて。

 

はい、消費税10%です。

ちょっと前にも書きましたが

仕入れ価格もあがるので

夏への扉の売価も

上がります。

 

きのう、ひたすらいろいろやって

きょうから対応しますが

ほんとにすごく考えて

結構上げたものもあれば

そんなに上げてないとか

数は少ないけど、そのまま、とかもあるので

まあ、ご理解をよろしくお願いします。

 

ほんとね、消費税0%にすればいいのに、と

しみじみ思ってはいます。

 

いい世の中にしたい。

 

ではでは　ノシ

 

 

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秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

白もおいしいけどね。
11000種類以上のワインから選んだ

 

 

日本酒の酵母で

ワインを仕込んだものがあって

それがおいしいのはわかったんだけど

同様に、ワイン用の酵母で仕込んだ日本酒、ってのもあるのね。

醸造の世界は奥が深いなー。

 

さてさて。

 

10周年迎えたので

自分になんかご褒美を、みたいなことを

どっかで書いてますが

先日、お客さんと話していて

まてまてまて、自分へもそうだけど

一緒に頑張ってくれている

店にもなにかご褒美をするべきでは、と気づいたのですよ。

 

ちょこちょこ壊れたり修繕したり交換したりはあるけど

基本、10年一緒にやってこれたのは

店の設備や備品が大丈夫だったからやってこれたわけで。

 

なので、まず第1弾、として

いままでやったことないぐらい

客席の椅子を掃除したのでした。

いつかは壊れちゃうかもだけど

まだまだ頑張っていただきたいので

労っておかないとね。

 

一人親方ではありますが

仲間はいるよ、と。

 

ではでは　ノシ

 

 

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秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

白もおいしいけどね。
11000種類以上のワインから選んだ

 

 

なんとなく、自分の中では

「君に届け」以来で

恋愛マンガにはまっている。

 

僕の心のヤバいやつ

 

ただただニヤニヤして読んでればいいんだけど

この作家さん、演出が巧みで

いろいろと伏線が多いから

考察が面白くてね。

 

みんなの心のヤバいやつ

 

すげえ考察が面白いNOTE。

 

しかしまあ、自分で振り返ると

結構恋愛もの好きだな。

「ハチミツとクローバー」あたりが

マンガとしては、嚆矢かも。

さてさて。

 

ちょこちょこ、増税対応しようとしてるんだけど

あれね、わかってたけど

やっぱりめんどい。

ただただめんどい。

 

じゃあ、しなきゃいいじゃん、となるんだけど

しないと儲からないからさ。

 

ちょっとメニューが増えたり減ったりはします。

日本酒は減らすし

パスタもグランドでちょっと変化あり。

あと、ピクルス造ってみました。

これがおいしくできたので

たぶん、グランドに。

 

ただただめんどい。

だれかに外注しようにも

指示と監修考えたら

結局変わんないしね。

はあ…。

 

ではでは　ノシ

 

 

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秋です秋です

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箱推しと

単推し、と

それぞれあってですね。

いまの、箱推しは

NOAHと全日、なのですよ。

大日本も、ちょっと推しつつある自分ガイル。

 

さてさて。

 

星海社、という

講談社系列の出版社があります。

ちょいちょい炎上してるんだけど

自分の好きな作家さんが本を出してるから

それなりに買っていて。

 

星海社の本の後ろのほうに

出版時の理念、みたいなことが書いてあって

まあ、いい才能を世に出すよ、みたいなことなんだけど

 

「人生のカーブを切らせる」出版

 

という言葉があるのね。

これねー、よく言い切ったと思うし

ちょっと憧れる。

 

夏への扉も

大元は自分のために始めたことだけど

夏への扉があることで

だれかに影響を与えられたらいいな、ってのは

ずっと思っていて。

 

それなりに、夏への扉があることで

影響というか

なんらかの方向性が変わった人がいるのは

実感してるんだけど

願わくばそれが

その人にとっても

世の中にとって

いい方向であってほしいし

そういう人の存在を自覚することで

私が

私自身にも

世の中にも

良い方向で変わっていけたらな、と

常々思って営業はしているのですよ。

マジメな話。

 

ではでは　ノシ

 

 

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秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

久しぶりに自己啓発系の本を購入。

 

ふむふむ、しなければならないこと、ではなくて

したいこと、を

ちゃんと自覚していくと

いろいろと捗る、と。

 

わかってることではあるけど

それをどう行動に移すか、は

なんとなく、紛れちゃうから

たまに、この手の本を買って

自意識に上書きしておくことは意味があるかもね。

 

高い志、ってそんなに続かないからな。

 

さてさて。

 

知り合いのバリスタさん

8年ぐらいやってるのかな。

先日、話してたら

 

店を始めたころの自分で淹れてたコーヒーは

いまじゃ飲めたものじゃないねえ

 

おお、なんかわかるー。

自分も創業当時のパスタって

食べられたもんじゃない、とまでは思わないけど

いまのほうが絶対おいしい自信はあるね。

まあ、比べようがないんだけど。もはや。

 

なんにせよ上達する秘訣って

ひたすら人に見せること、だとは思うのですよ。

料理にせよ、絵とか音楽とかお芝居とか芸術関係とか

あと、スポーツもそうでしょうね。

試合に出続ける、という。

 

自分以外の目で見てもらう機会を造る、なんだよね。

わかってても怖くはあるから

誰にでもできることではないけど

店を出すなんてのは

それでたつきを立てていかなきゃいけないしね。

 

否が応でも

人前に出る機会を作るって結構大事だよねえ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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