横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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東野圭吾の加賀恭一郎シリーズ

「祈りの幕が下りるとき」

見てきましたよ。

最後の30分ぐらい号泣しっぱなし。

 

よく出来てたと思うけど

あれ、人間関係が複雑なところがポイントだから

原作未読の人はわかったのかな。

 

さてさて。

 

多少、各地を転々としつつも

横浜で長く暮らしてきたマスターとしては

スリーエフ、というコンビニは非常になじみが深い。

 

最初にいったコンビニがスリーエフだったかどうかは

覚えてないけど

小学生のときから行ってたはずだからね。

むしろ、初めてローソンとかセブンイレブン行ったときに驚いたイメージが。

 

そんなスリーエフは

すべて無くなって

ローソン・スリーエフになっちゃうのよね。

ちょっと寂寥感。

 

まあ、お店そのものがなくなるわけではないから

これからも買い物に行きますけど

やっぱり、お店って文化みたいなもんで

地域の住民にとっても影響でかいなあ、と。

 

うちも長く続けていくことで

そういう風に人の中に残っていけるといいな。

 

ではでは　ノシ

 

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アマゾンプライム掘ってたら

銀河英雄伝説の舞台版を発見。

当たり前だけど、2時間ぐらいはするから

ちょっと集中しないといけないわね。

いつ時間つくるか。

 

さてさて。

 

再びアニメ化することもあって

銀英伝熱が上がってるんだけど

ふ、と考えて

もしかしたら、店名を

イゼルローンとかハイネセンとかになった可能性は

ゼロではないのだな、と。

 

とはいえ、一番好きな本を店名にしたことは

いまの結果につながっているわけで

これはこれで良かったんだなあ。

 

もう30年ぐらいあとに生まれてたら

店名が

 

鬼哭街

 

とかいう、およそファミリーが来られない店になっていたやもしれぬ。

 

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寒いっすね、ほんとここ最近。

客席はあったかいんだけど

厨房とバックヤードが寒くてね。

いままでやったことない防寒対策をしております。

 

さてさて。

 

フラグ、ってありますよね。

元はプログラム用語なのかな。

こういう行動をしたから

こういう結果になる、という。

 

超有名なのはあれです。

 

この戦争が終わったら

　俺、結婚するんだ

 

ですね。

そういうこと言っちゃう、主人公の友人は

大体死んじゃう。

 

最近、そういうフラグを実感することがあって。

（いや、死んでないし、戦争にも参加はしてませんけどね）

今年の始めに

ちょっと食器を増やしたのですね。

ちょこちょこ割れちゃったとかもあるんだけど

補填以上に、結構思い切って増やしたんですよ。

そしたら、今月忙しいーーー♪。

 

前の量の食器でも

やっていくことは出来たけど

ちょいちょい洗わなきゃ行けなくて

ただでさえ、一人でやってて

お客様にいろいろ迷惑かけてるのを

さらに時間いただくことになっていたわけで。

 

そうか、これがフラグ、ということか、と。

お客さんが多く来ても大丈夫な体制をを整えると

ちゃんと混む、という。

 

ってことは、この理屈なら

超食器買って

超ワイン買って

超仕込めば

超混むんじゃね？

と、思ったりはしますが

そこまでうまくいかないのは

やはり、調子に乗るなよ、ということなのでしょうね。

やはり、地道にこつこつやれよ、という。

 

いや、でも

今年、すごく幸先いいスタート切れてるから

今年も絶好調！なんだろうな。

 

あれだな

 

#俺たちは全盛期だ　#オイ！

 

ですな。

諏訪魔も石川も同世代だし。

 

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横浜でも18cm積もったそうですね、きのうは。

ちょこっと出かけてましたけど

かなり吹雪いてたから

あー、こうゆう天候だとクローズドサークルが造りやすいなあ、などと

思うぐらいにはミステリクラスタ。

 

朝は、3年ぐらい前に買ったスコップが

やっと日の目をみたのでした。

 

さてさて。

 

きのうはたまたま店休日でしたが

営業日だったら、仕込みは少なめにしたでしょうが

普通に23時まではやってたでしょうね。

水光熱、使えるかぎりはね。

 

飲食店はインフラ！

なのですよ、ああゆう天候とか地震とかのときは特に。

 

いままで、大雪の日は

忙しくないけど

必ずお客さん来てくれますからね。

最初にあったかいお茶をだすだけで

すでに喜んでいただける。

 

従業員がいるところはね

雪だから来なくていいよ、か

早く帰らせてあげるのが正解だけど

一人でやってるからねー。

そこは意地もあるね。

 

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夏への扉にも来てくれたことのある

プロレスラーKAI選手。

 

2月3日の全日本プロレス

横浜文化体育館で

三冠ヘビー級に挑戦します。

 

たぶん、初挑戦？

相手は、ジョー・ドーリングという

現時点での、最強外国人選手の一人で

非常に強敵ですが

自由なKAI選手なら、一発やってくれそうです。

 

文体だからなー

いきたいなー。

 

ほかにも好カード目白押し。

神興業の予感。

 

去年から、全日は乗ってますからね。

おすすめです。

 

さてさて。

 

 

店をやってて

いつも思ってることは

 

どうやったら、自分とお客さんにとっていい店として存続させていくか

 

に、尽きるわけですよ。

なんというか、よくない店として

続けるのはできるのかも知れないけど

自分も含めて

誰も幸せにならないから

ただただ病んでいくと思うので。

 

で、たまにあるのが

なんというか、試し、というか

なんか粗を探そう、というスタンスで来る方。

まあね、お金をいただくので

ある程度のことは言われたりするのは

仕方ないけど

はなから、挑戦的に来られると

こっちも、ちょっと堅くなるんだけど

いざ、ワインを呑んだり

パスタを食べて

 

うまい！

 

とか、言ってくれて

ショップカードとか持って帰ってくれたり

また来てくれたりすると

やっててよかったなあ、と思うのですよ。

この反応をもらえないと

やってる意味がないので。

 

自分のクリエイティブで

世の中に出てるからね

いろんなよそのものと比較されるのは当然だし

すべての人に気に入られることはあり得ないけど

できるだけ、多くの人に喜ばれたいし

その結果、自分も喜んでいたいものですよ。

結局は、自分のためだからね

やっぱり、お客様第一、にはなれないんだけど。

 

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藤田和日郎の

「双亡亭壊すべし」7巻読了。

こっから、ちょっと長くなりそうな感じが。

ジュビロは面白いんだけど

長くなる傾向があるからなあ。

 

さてさて。

 

ファックスのインクが切れたので

さらっとアマゾンで購入。

届いてから、実は替えインクがあることを発見。

うちのファックスは見てから印刷できるやつだから

不要なもの（DM的なやつね）は

即削除してたから

インクが減らない結果、こんなことに。

まあ、腐るものでもないので

来年か再来年ぐらいに使うのでしょう。

 

なんとなく在庫管理がいかん、と思って

倉庫を倉庫をごそごそしてたら

ほかにもいろいろと自分の忘れてたものが

結構でてきて。

 

9年ぐらいやってると

パソコンのデータも増えてるし

定期的に整理整頓しなきゃなあ。

 

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