横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

ご宴会、貸切

少人数でも承ります。

 

 

 

いま、NHKのBSで

刑事コロンボやってるのよね。

 

土曜の夕方、とかだから

見られそうで見られない時間なんだけど

たまに見ちゃうと見入っちゃう。

面白いんだよなー。

 

ただまあ、コロンボと

杉下右京と

古畑任三郎には

できるだけ関わりたくない、とは思う。

 

さてさて。

 

特にご新規のお客様に刺さりがちなのが

夏への扉のスイーツ。

 

ここ数年

アイスはピスタチオとクリームチーズ。

ケーキは、ティラミス、キャラメル、カッサータ、あたりで

固定してますが

これがまあ、出るのよ。

 

ほかにも

西湖龍井や、ほうじ茶、なんかも

じみーに良く出てて

 

呑む→食べる→甘いものor一服

 

みたいな

スタートからクローズまで

楽しんでいただけるサイクルが

夏への扉にはあって

ものすごくたくさん選択肢があるわけじゃないけど

それなりにあるから

楽しんで選んでもらえてるし

リピートしてくれたりするのですよね。

 

実際やってて

我ながら、いろいろメニュー増やしすぎたなー、とも

思ってるんだけど

そんなにロス出さずに

どうにかやってこれてるから

コンテンツの量はある程度必要なのかな、などと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

ご宴会、貸切

少人数でも承ります。

 

 

 

 

きょうは、声優久保ユリカ（シカちゃん）さんの新譜発売日でーす。

で、その久保さんが

客演した鷲崎健さんの

What a Pastaful World ～なんてスパゲティ世界～

PV貼ってみた。

 

シカちゃんが圧倒的にかわいいのがいいのと

3:40ぐらいからの

ダンスがキレッキレで素敵なのよ。

 

さてさて。

 

 

今週（2/13~17）のパスタ

 

はかた鶏ハムのジェノバクリーム

 

でーす。

 

去年もね

同じ商品名でやってるけど

レシピは変えてます。

 

鶏ハム、うめえ。

これ、おつまみでもいいね。

 

マリアージュは

最近お気に入りの

イタリアワイン、センシィのロッソとビアンコでーす。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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すげえ分厚い本を買いましたよ。

夜の虹を架ける

 

824ページぐらいある。

しかも、文章が2段組。

読み応えしかない。

 

四天王プロレスは

間違いなく私の青春だったなあ…。

 

さてさて。

 

先日読んでよかった記事。

 

　続報！！ スターダスト☆レビュー根本要さんに、ふーぽがロングインタビュー！

 

スタレビ根本要さんが

福井県にライブ行ったときの話で

まあ、スタレビファンにとっては

普通にうれしい記事ですが。

要さんが年輪について語ってて

 

歳を重ねることの面白さやかっこよさを

　真剣に語る人があまりにもいなかったんじゃないかな。

 

からのコメントがいいんだよね。

 

なんかすごく解るんだよね。

要さんは還暦超えだから

まだまだ先だけど

年々、人生は面白くなってるからね。

 

30超えてからも

面白かったけど

40超えてからも

面白いからね。

たぶんまあ、いろいろと衰えるところもあるんだけど

それ以上に積んでる実感があるからね。

 

今年45になりますが

44の時より楽しくなる確信があるし

46になった時は

さらに楽しくなってるとは思ってるし。

 

おっさんにはおっさんの楽しさがあるのだよ。

ふむん。

小橋建太も言ってるからね

 

人生は40歳から！

 

ではでは　ノシ

 

 

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全日本プロレスの

ジュニアバトルオブグローリーが

面白い。

TAJIRI対鼓太郎、がめっちゃよかった。

 

全日本プロレスTVのおかげで

リーグ戦全戦終えるようになったのが

ほんとうれしい。

ありがたい。

 

さてさて。

 

SNSが発達する前に

従業員がいっぱいいる店の店長やっててよかったなー、と。

 

自店の従業員が

変なことして

SNSに投稿、とか

もう、どうしていいかわからんしね。

 

全従業員が

40人以上の店なんて

いくつもやってきたし

SVやってたときは

最大7店舗ぐらいの面倒見てたからね。

200人以上いるわけですよ

アルバイトの子たちが。

 

当然、いい子もいれば

なんとなく難しい子もいるわけで。

 

ほんと、全従業員と

きちんと話して

関係性を密にしておく、ってのは

店長の仕事なんだよなー。

部下を雑に扱っていいことは

一個もないのよね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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全日本プロレスの

ジュニアバトルオブグローリーが

面白い。

TAJIRI対鼓太郎、がめっちゃよかった。

 

全日本プロレスTVのおかげで

リーグ戦全戦終えるようになったのが

ほんとうれしい。

ありがたい。

 

さてさて。

 

SNSが発達する前に

従業員がいっぱいいる店の店長やっててよかったなー、と。

 

自店の従業員が

変なことして

SNSに投稿、とか

もう、どうしていいかわからんしね。

 

全従業員が

40人以上の店なんて

いくつもやってきたし

SVやってたときは

最大7店舗ぐらいの面倒見てたからね。

200人以上いるわけですよ

アルバイトの子たちが。

 

当然、いい子もいれば

なんとなく難しい子もいるわけで。

 

ほんと、全従業員と

きちんと話して

関係性を密にしておく、ってのは

店長の仕事なんだよなー。

部下を雑に扱っていいことは

一個もないのよね。

 

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ここ最近

毎週、カジュアルなワインを

いろいろ買って試してるんだけど

おいしいワインはおおいねー。

やっぱり、国とかヴィンテージとかだけに

捉われることなく

経験値を探さないと。

 

さてさて。

 

なんとなく気になっていて

うたかたダイアログ、を

電書で全部読んだんだけど。

 

全部読んだけど

めっっちゃほしくなって

結局全巻買っちゃった。

メリット多そうなのに

電書への移行はまるで進まないことを実感。

（そして、こんまりの敵なことも実感）

 

無料で全部読めたのに

全部買っちゃう自分、という。

 

で、こういうのって

商売の基本、というか

ずっと頭に入れておかないといけないのよね。

 

去年ぐらいに

うたかたダイアログのことは

耳に入っていたけど

買うつもりも読むつもりもなかったけど

全巻買ってるわけで。

 

自分のやってるコンテンツを

どうやって知ってもらうか、は

ほんとに重要だなー、と。

 

まあ、そんなことは

重々解っていて

ブログも毎日書いてるし

HPも毎日更新してるし

ちょいちょいポスティングもしてるんだけどさ。

 

認知を拡げる、ってのは

大事なことなのよね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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