横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

少人数宴会どうですかー

暑気払いやりましょう！

 

15000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

予想道理だし

タイミングも間に合ったお話で。

 

新日曜ドラマ『霊媒探偵・城塚翡翠』が
10月からスタートします📺✨

主演は清原果耶さん。
犯人が視える〝霊媒探偵″を演じます🌙
ミステリー賞総ナメの
ベストセラー小説をドラマ化、
油断禁物の最驚ミステリーです🌸
ぜひお楽しみに❣️#城塚翡翠 #清原果耶 #medium #日テレ #10月期新日曜ドラマ pic.twitter.com/OLuVTczmAN

— 霊媒探偵・城塚翡翠【公式】🔮✨10月スタート日テレ系新日曜ドラマ (@hisui_ntv) August 17, 2022

霊媒探偵・城塚翡翠、ドラマ化ですよ。

うんうん、よしよし。

 

清原果耶さん

あんまり知らんかったけど

楽しみにしましょう。

 

しかし日テレかー。

ザ・古畑なところ、どうするんだろう。

フジテレビなら

納得だったんだけど。

 

ちゃーらーん。

 

さてさて。

 

お客さん同士の会話、というのは

よく発生します。

間に入る入らないは

テーマにもよるし

タイミングにもよるんだけど

伝えたいことが

うまく伝わってないのが

わかったときは

なるべく介入するというか

翻訳みたいなことは

よくしています。

会話に補助線を引くのよね。

 

物事の理解って

複合的だし

層も重なるものだから

ある話の理解のために

全然関係ない別の事を知っておくと

より理解が深まる、みたいな。

補助線を持ってるといい、みたいなことね。

 

そういう意味で

いろんな方と話す機会を持ってる仕事だから

補助線を多く持ちがち、という。

 

ただ、自分がもってない補助線を

お客さんから

もらえることも

めちゃめちゃ多いので

やっぱり会話と経験は大事、というお話。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

少人数宴会どうですかー

暑気払いやりましょう！

 

15000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

NOAHの真夏のリーグ戦

N1-VICTORY。

今年のコピーは

 

観測史上、最強気温

 

で、まさにその通りな感じ。

メンバーもいいし

内容もいい。

あと、結果が読めなくて

かなり面白い。

いまんところ4大会行わてるけど

どれもいい試合があって

つい見ちゃう。

さすがに全部は押さえてないけど

配信でアーカイブがあるから

来週以降見よう。

個人的な予想は

今年こそ潮崎優勝、かと。

 

さてさて。

 

最近気に入ってる言葉で

 

目線をつける

 

というのがあります。

納得度が高いというか。

 

目線を付ける、でググると

株価の話とか出てくるけど

それではなくて

ある事象を

一つの方向を持ってみる、という意味ですな。

お子さんいる人が

親目線で見る、とかいうじゃない、あれです。

 

同じものを見ても

どの目線で見るかで

得られる情報とか

持つ感情は変わってくるので

自分が出す情報をどう見てもらいたいかっていう

プレゼン技術の話にもなるし

情報をどう活かすか、という

ライフハックやビジネスハックの話でもあるし、と。

まあ、一番実感度が上がるのは

勉強してるときだと思うけどね。

単なる基礎トレだった

古典の助動詞の変化とか

会得してると

読んでる古典がどんどん面白くなるわけで。

ある目線を得たことで

その後の習得の理解度と興味が変わる、という。

 

毎週、パスタとワインの情報を

定期的に上げてるのは

まさに、夏への扉に

正しい目線をもってほしいからで

毎週パスタ新作造ってますよー

それに合わせてワイン選んでますよー

転じて、マリアージュもいろいろ提案できますよーってのを

伝えたいわけですよ。

ただのサブカル好きおじさんのブログではないぞ、という。

まあ、それで刺さってる人の方が多いけどね、実際。

 

ここ数年ぐらい

自分の中に入ってる言葉としては

 

解像度が高い

 

ですが

次いで使いそうなのは

 

目線を付ける

 

になりましたな。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

少人数宴会どうですかー

暑気払いやりましょう！

 

15000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

きのうは

保土ヶ谷公会堂で

全日本プロレス王道トーナメント2回戦。

まだ見られてないけど

いいカードでいい試合だったもよう。

 

早めに見ないと。

 

で、終わったので

王道トーナメントのポスターと一緒にもらった

9月の武道館のポスターに張り替え。

 

 

そうなのよ

9月18日は全日武道館ですよ。

18年ぶり？とかなのかな。

2004年以来のブーダカン、ですよ。

 

ちなみに

2004年の武道館も

私は行っております。

今回も行く予定。

なので、来月18日、日曜は休みですよ。

BS日テレでもやるみたいだから

みなさまご覧くださいな。

まだカード全決定してないけど。

 

さてさて。

 

 

パレヴーラ・ロワール？　ピノノワール

 

今週のワインです。

ヴィンテージは2020。

フランス、ロワールのピノノワールですね。

厳密にはメルローも15％ぐらい入っている。

あ、だからか

酸だけでなく

ピノっぽくない果実味があるんだけど

そこなのね。

 

今週のパスタにあわせて

軽めの赤探してましたが

非常にどストライク。

夏だからね

あんまり重い赤は

勧めにくいし

余韻は短いけど

軽めのピノノワールの

イメージ通りなので

パスタと合わせて楽しんでください。

 

ロワールのピノノワール買うのは

結構久々で。

やっぱり各地の違いを知る楽しさが

ありますね。

いろんなところのワインを

探していきましょう。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

少人数宴会どうですかー

暑気払いやりましょう！

 

15000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

飲食店密着YOUTUBEを

見てる話は書きましたが

ほんとずーーーっと見ちゃう。

ただ

前にも書いたように

卵の割置きしてるお店は

やっぱり気になる。

スープ作るときに灰汁を丁寧にとってたり

厨房がきれいだったり

ちゃんと真面目にやってるのがわかるお店が多いだけに

大丈夫なのか、と。

いや、まあ、大丈夫なんだろうけど

今まで起きてなかったから

これからも大丈夫、は

いわゆる現場猫案件というか

工場とは違うヒヤリハットみたいな話だからねえ。

チャーハンおいしそうなんだよなあ。

 

だけど！

いろいろ見てると

すごい忙しそうな町中華でも

ちゃんとオーダーごとに卵割ってるお店も

ちょこちょこと出てきて

そうそう、これだよこれ、と。

すごく安心した。

あと、提供前に

ちゃんと器を拭いてるお店もあって

すごく共感してね。

やっぱり、自分は自分で

安全のためにやってることは

やり続けよう、と思ったのでした。

（いや、うちで卵割置きするメニューないけど）

 

下げものするときに

お箸とかをひとつのグラスにまとめて下げるやりかたも

ダメなんだよなー。

やっぱり育ちの話なんだな。

 

さてさて。

 

 

えびクリコロッケ乗せトマトクリーム

 

今週のパスタです。

3ヶ月に2回ぐらいの頻度で来る

揚げ物乗っけパスタです。

 

トマトクリームにしたかったけど

ここ最近、夏野菜づいてたから

どうしようっかなー、と思ってて

おいしいえびクリームコロッケ見つけたので

採用しました。

うん、めっちゃクリーミー♪♪♪

 

ボリューム考えて

コロッケ2個乗せですが

もっと乗せたい人はお声がけくださいな。

 

あと、マリアージュは

軽めの赤で検討しております。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

少人数宴会どうですかー

暑気払いやりましょう！

 

15000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

毎週コンスタントに

聴いてるラジオは

佐久間宣行ANN0と

川島明のねごと。

 

それに加えて

TOKYOFMの

「川島明エウレカ」は

ゲスト次第で聴くんだけど

13日のゲストが伊集院光。

 

非常に面白かったです。

お笑いを知性と感性で

コントロールしていて

しかもそれを言語化できる

異能者同士の会話。

 

実際の番組上での話とか

個々のお笑い観とか

お互いへのリスペクトとか

ぎゅっと詰まってて

大変に楽しい。

端的に言って、神回。

radikoなら聴けるので

おススメです。

 

SUBARU Wonderful Journey ～土曜日のエウレカ～ | TOKYO FM | 2022/08/13/土 17:00-17:55

 

さてさて。

 

いつもワインを買うときは

ある程度イメージをもって

酒屋さんとかサイトを見てるので

そんなに時間かからないんだけども。

パスタに合わせて

赤、とか白、とか

赤にしても酸味とか

白にしてもコク、みたいな

ある程度具体的なイメージがあるので

引っかかるのは早い。

 

とはいうものの

買い物は

特に決めずに

ふらふら見ていると

想定外の発見があったりもするので

探しに行く時間を作っていくのも

楽しいんだよね。

 

先日、意図的に時間を作って

酒屋さんをウロウロしてたら

やっぱり、発見あるのよねー。

店で使うかどうかはともかく

3本買っちゃった。

 

最近のマスターは

そんなに量を呑まないので

じっくり楽しむとは思いますが

やはりワインは呑むことが最大の勉強。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

少人数宴会どうですかー

暑気払いやりましょう！

 

15000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

いまのタイミングは

まさかの

新日のG1

全日の王道トーナメント

NOAHのN-1

メジャー団体のシングル戦がラッシュ、という

どう時間を作ってみるかの

うれしくもきびしい状態。

 

G1はKENTAとザックとオスプレイ中心で見るから

そんなに熱を上げなくていいし

王道トーナメントは

トーナメントだから

展開に応じて

熱の配分が出来るんだけど

N-1初日が

全部面白かったので

ちょっと構えている。

さあ、どうしよう。

 

あ、きのうは台風で

一日休みましたが

この辺りはおおきな被害はなくてよかったです。

 

さてさて。

 

想定外の休みをとったし

外に行けるわけでもない天候だったので

ちょっとコツコツ勉強してました。

 

覚えてることは

覚えてるし

覚えてないことはちゃんと覚えてない、という

ああ、勉強ってこういうことだなあ、と。

 

なんだろね

50近くになっても

浪人の時の勉強経験って

強いのよね。

あとは、開業したてのころに

いろんな勉強してたけど

そのころの記憶も強いですね。

やっぱり投下した時間の多いものは

すごく刺さってる。

 

長く時間をかけて

身に付けたものは

そう簡単には抜けないから

やっぱり勉強って意味があるんだよね。

ただ、働きながらだと

なかなか時間とれないし

学んでることが

面白くなるには

ある程度の助走期間というか

あんまり楽しくない基礎連の時間は必要で

そこはもう、力業で超えるしかないのよね。

 

きょうは普通に夜からやる予定なので

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾