横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13000種類以上のワインから選んだ

 

 

きのうちろっと書きましたが

3店ほど、行ったことのないお店をホッピング。

よその厨房とかドリンク造るところとか見るのは

やっぱり楽しい。

いろいろやりかたあるねー。

 

さてさて。

 

 

四元豚のエスニックペペロンチーノ

 

今週のパスタです。

ペペロンチーノに何かを加える、ってのは

ちょこちょこやってますが

今回は、クミンとカレー粉使ってます。

きょうはそんなに暑くないけど

夏だからね、それっぽく。

 

マリアージュは

 

あわ

　ムールヴィエドロコレクション　レゼルバ　ティント

 

毎回、自分でも試食してますが

我ながら箸が進む感じがよいです。

 

ご来店、テイクアウト、おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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13000種類以上のワインから選んだ

 

 

クラフトビールが呑めるところを

3店舗ほど発見していて。

場所は確認してるんだけど

まだ行けてない。

県またがないで行けるところだから

そーっと行っておきたい。

 

さてさて。

 

毎年年度末（2～3月ごろ）に

横浜市の食品衛生責任者講習、というのがあります。

これだけ言ってても

毎年毎年、食中毒事例はあって

そういうことの共有と

法律が変わったときとかの

説明をしてくれる講習。

 

面白いことではないんだけど

意味のあることだし

行くことによって、自店の衛生管理を変えたりすることもあるので

ちゃんと聞くようになったのよね、ここ8年ぐらい。

 

で、今年も3月に行われるはずだったんだけど

コロナの絡みで延期に。

今月に入って、動画配信でやってくれることになりました。

1時間ぐらいの動画をみて

最後に効果測定をやって終了。

 

うん、楽。

いままでは、保土ヶ谷だと

保土ヶ谷公会堂でやってたんだけど

大体、平日の13時ぐらいで

ランチ早く閉める、とか

場合によっては、休んで行ってたから

eラーニングになって

深夜でも見られるから非常に便利。

来年からもこれでやってほしいなあ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今週の「あちこちオードリー」

宮下草薙とファーストサマーウィカがでてて。

どっちも、今売れかけてる感じになってるけど

そういうときにこそ、いろいろ考えてるんだなー、と。

この番組、ずっと面白いんだよね。

 

ファーストサマーウィカが

数年後に自己啓発本出したい、ってのは

すげえウケた。

 

さてさて。

 

6月から

じわじわとお客さんが戻って来てくれて

むしろ、ここ最近ではご案内できないこともちょいちょい。

（9席ぐらいで満席にしてるからね）

 

売上的にはなんとかなってるから

ここへきて

もう少し勉強したいなー、と思っていて。

 

具体的には料理のこと。

ほぼほぼ独学だからね

解ってることとか

身に付けたこともあるけど

きちんと教わったり

改めて学びたいな、と。

 

そういう感じの

 

中堅どころの料理人が

改めて基礎からきちんと学ぶ

 

みたいな本がないかと

探している最中だったりします。

そう都合いいものがあるかはわからんけど

まずは探さないことにはね。

 

森高千里も行ってますからね。

 

べんきょうー！

 

恰好と振付がすごいけど

このバージョンが好き。

比較的最近のセルフカバーは

もっと歌もうまくなってるけど

なんというか、この時代のロック感がいい。

 

ではでは　ノシ

 

 

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山下達郎が

ついに、ライブ映像配信！

観たい！

でも、なんで木曜の夜なのか…。

アーカイブで見られないのかなあ…。

 

ないっぽいな…。

 

さてさて。

 

こないだ書いた

チョコレート屋さんもそうだけど

やっぱり新しくできたお店には

ぜひ伺いたい、のだけど

このご時世、それがいいのかどうか、ってのが微妙でね。

 

近隣のお店はできるだけ

ご挨拶したいんだけど

どうにもねー。

混んでる感じだと

自分でも嫌だしね。

 

それでもまあ

いろいろと対処しながら行くんだろうな

そこはもう、頑張るしかない。

 

ではでは　ノシ

 

 

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銀英伝外伝「螺旋迷宮」

面白かったので

改めてアニメを観ようと探すと

現時点では、バンダイチャンネルで

レンタルしかないのね。

なので、バンダイチャンネルに課金する私。

 

郷田ほづみのヤンは

合ってる。

「ウソップランド」よく見てたなー。

 

さてさて。

 

キャッシュレス5％還元が

先月で終了。

うちもそれに合わせて

クレジットカードは導入しましたけど

それ以外のキャッシュレスは

やる気ないのよね。

手数料もそうだし

入金のタイムラグがいや。

 

一方で、キャッシュレスのみとかにすると

銀行入金とかもないし

防犯上もリスクヘッジできてて

それはそれで賢いな、ってのもあって。

 

まあ、私が古い人なのもあるけど

どこまで行っても

日本円の信用度は高いよー、とは思ってたりもします。

SUICAとかはともかく

QR決済はなぜやってるかがよくわからん。

めんどくない？

 

加盟店側には

いまんところメリット多いけど

いつか、手数料増えそうだしね。

もちっと、みんな

目先のことにとらわれないといいのに、とは

思ってるきょうこのごろ。

 

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13000種類以上のワインから選んだ

 

 

そんなつもりはなかったんだけど

最近、睡眠時間が短い。

4時間ぐらいで起きちゃう。

結果、仕事中めっさ眠い、とかなので

いろいろと調べると

電気つけっぱで寝るのがいけない模様。

きょうの睡眠から改善される、はず。

 

さてさて。

 

 

今週のワインです。

イタリアのピノグリージョ。

今週のパスタにあわせて選びました。

 

エチケットが印象的でね

なんとなく頭にはあったので

今回、購入。

 

まだ開けてないから

わかんないところもあるんだけど

日本人ソムリエさんの監修だそうなので

和食っぽいものとはよさそう。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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