横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

詳しくは045‐331‐6446　まで
12000種類以上のワインから選んだ

 

 

月１ぐらいで鎌倉行ってますが

きのうは、ちょっとだけはしご酒。

いちおう、混んでるところは避けて

ちょっとずつ。

 

ほんとは良くないかもだけど

やっぱり、外で呑むのは楽しいなあ、としみじみ。

 

自店も含めて

こういう環境を守るためにも

3密を避けて、手洗いうがいを

みんなで励行できれば

なんとかなるよねー、と願いつつ。

 

さてさて。

 

 

夏野菜の味噌クリーム　春巻のせ

 

きょうから土曜までのパスタです。

ずーっと揚げ物乗せやりたかったんだけど

テイクアウトを考えて保留してたのね。

で、あたらしく、大き目のパックを買ったので

これなら、揚げ物乗せもいけるな、と。

で、今週は春巻にしたのでした。

 

マリアージュは

 

甲州グリ・ド・グリ

　藍茜

 

味噌クリームだからね

安心の国産ワイン♪

 

ご来店、テイクアウト、お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

テイクアウト対応します

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

12000種類以上のワインから選んだ

 

 

MSX、ああ、MSX……。

MSXに出会ったことが

私の世界線をひとつ、決めたのだよなあ。

インスタでも、ツイッターでもこの本上げたけど
よっぽど好きなのだね、私。

しかし、今でもMSXのソフトを創ってる人とかみると
自分もそうなれなかったことには
ちょっとつまんなさを感じるな。
忸怩たる、とはいわないまでも。

 

さてさて。

 

先週、「とこぶしの酒蒸し」なんてのを

やってましたが

これがねー、すごく評判よくて。

自分でもおいしいと思ってたけど

まあ、食べた方からの評判が最高。

 

ここらへんが、テイクアウトでは

提供者側が味わえないものだから

やっぱり、イートインしてもらえる、ってのは

本当にありがたいのですね。

早く、そんな世の中になってほしい。

 

閑話休題。

 

そうそう、前にもね

ムール貝の酒蒸しとか

帆立の酒蒸しとか

やってるけど

こんだけ評判がいいとまたやらなきゃ、なので

いつまで経っても

メニュー開発のヒントはあるのよねー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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夜中呑んでて

朝起きた時に、空き缶がそこそこ並んでるのをみると

呑んだくれ感があって

ちょっと自己肯定感を損なう。

その点、ワインだと瓶とグラスだけだから

メンタルダメージは少なかったり。

まあ、瓶が転がってたりもするんだけどね。

 

さてさて。

 

緊急事態宣言が解除されたとはいえ

なんかしら、数か月分のロスはあるわけで

大きいところだと、これからリストラなんかもあるだろうし

飲食に限らず

生き残っておく、というのは

非常に重要。

 

関東の美々卯はなくなっちゃうし

ワタミは65店舗閉めるし

ロイヤルホストも70店舗閉店。

 

で、どうやって資金繰りするか、は

このブログでも何回か書いてるし

自分でも調べたり、申請したり、はしていて。

 

新型コロナウイルス感染症に関連する主な支援策（事業者向け）

 

これは、横浜市の支援制度一覧（5/28現在）なんだけど

実にいっぱいあるんだけど

それなりにめんどくさくて

そこで折れる人はいちゃうと思うのよね。

あと、これとは別に家賃補助なんかもあるしね。

 

横浜市で、商売やってる人でいうと

 

給付金10万円

協力金10万円

 

は、きちんと申請すればもらえて

コロナウイルスで売上下がってれば

 

セーフティネット4号（20％売上減）

セーフティネット5号（5％売上減）

危機関連保証（15％売上減）

 

の認定を受ければ

俄然、融資が受けやすくなって

しかも、融資を受けられれば

 

一時金で10万円

 

となるので

30万円は貰える、となってるのですよ。

（課税されるだろうけどね）

 

さらに、もし売上が50％以上下がってれば

100万円（中小法人だと200万円）

給付されるので

やっぱり、めんどくても申請はしたほうがいいよねえ。

 

130万円もらえる、というのは

考え方によっては、いろんな設備投資が出来る、ってことでもあるし

これを機に、気になるところを改装、とかも

十分ありえるわけで。

 

このブログ、結構同業とか

商売やってる方が見てくれてるようなので

めんどいけどあきらめずに

税理士さんとか社労士さんとかと相談して

金銭体力つけてほしいなあ、と思います。

 

私も私でね

めんどいけど、ちょこちょこ申請なりなんなりはしてるし

これからもするので。

 

がんばりましょう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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これだけよく寝るのも

来月からは減りそうではあるけど

良く寝ると良く夢を見るね。

 

今朝見たのは

なんでだか、何かへの復讐に燃えてる私で

そこに、なぞのインチキ臭いかすり傷だらけの

セミナー講師が、

「今の世の中やコロナにも復讐心をもたなきゃだめだ」

などと、意味のあるような内容なことを言ってくる夢。

 

当たり前だが

よくわからん。

 

さてさて。

 

今週ぐらいから

様子を見つつ、23時までやってます。

テイクアウトも続投。

 

ただ、席はやっぱり間隔をとりたいので

原則、こちらの案内する席に座っていただくようお願いします。

カウンターがねー、ちょっと難しくなるんだけど

ある程度幅とりつつ

着席してもらいたいので。

ご協力、お願いします。

 

ほんとは、お好きなお席にどうぞ、なんだけどね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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テイクアウトをちゃんと始めて

2ヶ月ぐらい経つけど

面白いもので

店内のお客様が少ない日は

テイクアウト多くて

店内のお客様が多い日は

テイクアウトが多い、という。

で、トータルの売上はそこそこいってくれるのよね。

 

神の見えざる手！

 

さてさて。

 

 

 

今週のワインです。

先週買った、コート・デュ・タルンの赤。

どうにも、コート・デュ・タルンの情報が少ないので

まだわからんのだけど

どうやら、コート・デュ・タルンの本命は

赤っぽいのよね。

ガメイ造ってるみたいで。

 

で、ガメイ好きの私としては

俄然興味が湧いています。

これは、2018ヴィンテージだから

軽めだけど、ここのガメイで

2014ぐらいを見つけられると

ちょっといいんじゃないかな、と。

ボージョレよりコスパいいみたいだし。

 

今週のパスタとも相性いいのでぜひ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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本日、ディナーのみでーす。

店にいる時間もあるので

ご連絡いただければ

テイクアウトの予約とかOK。

 

あ、そうだ

前に書いた朝日新聞の取材の話。

きのうの朝刊にも出ております。

朝日新聞買ってる方は

ちょっと見てみてくださいな。

 

さてさて。

 

歳をとればとるほど

 

自分の好みにどストライクだし

すでに視界には入ってたけど

なぜか履修してなかった

 

というものがあってですね。

西尾維新の物語シリーズ、とかもそうだし

上山道郎の漫画全般もそう。

 

で、最近はまったのが

 

「fate/kaleidliner プリズマ☆イリヤ」

 

シリーズ。

これ、クリックすると、最新刊直前までは読めるよ。

 

これ、アニメは観てたし

映画も行ったから

好きなんだけど

マンガの熱さがすごくてねー。

見た目は、ふわふわ魔法少女だけど

中身はごっつり、少年漫画ですよ。

 

ほんと、「うしおととら」と並ぶレベル。

 

プリズマイリヤの話も書きたかったんだけど

というよりは、今まで知ってるし

好きでいるものでも

摂取の仕方をもっと深くできるよ、という

新たな発見があったことを書きたかったのですよ。

 

転じて、すでに夏への扉ユーザーの方々も

摂取の仕方を変えると

さらなる沼があるのでは、という提案。

 

マスターもコンテンツの一部ではあるし

夏への扉には、たぶん私も押せてないコンテンツが

あって、そこをうまく見つけてもらえないかなあ、と。

やや他力本願ですが。

 

たぶん、あなたも私も

まだわかっていなかった夏への扉が

あるよ、というお話。

 

ではでは　ノシ

 

 

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