横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

星野源と若林正恭のトークショー。

「LIGHT　HOUSE」

佐久間宣行さんが演出してて

全6話。

これについては

きのうも書きましたね。

さすがに火曜配信で

1話60分だから

まだ、2話までしか見てないんだけど

やっぱりグッと刺さってる。

 

 

毎回、二人の対談を元に

星野源が曲を書き下ろして

エンディングにライブしている、という

星野源に負荷のかかりまくった企画でもあるのよね。

 

2話でかかる

「解答者」って曲に

すごーーーーくグッと来ちゃって。

 

おだやかなトーンの曲なんだけど

アレンジ（特にギター）とか

キーボードの音色に

めちゃめちゃ大江千里を感じちゃったのですよ。

シティポップとゆうよりは

ジャパニーズAOR的な。

 

大江千里の

「BedtimeStories」とか

「塩屋」なんかの

80年代後半の

内省的で抒情的な曲の匂いが

がっつりあってね。

 

やっぱり、ほんとに

中学生ぐらいのときに

摂取したエンタメに縛られていくのだなあ、としみじみ。

 

いや、「LIGHT HOUSE」

面白いから、おすすめです。

 

さてさて。

 

受験期間も

あと8日。

でもちゃんと伸ばせるからね

ソムリエ試験受験者のみなさま

あきらめず頑張ろう。

 

で、ですよ

ソムリエになるとは

どういうことか、ですよ。

これはもう、何回か書いてるし

自分の変化の記録でもあるのね。

 

ソムリエは

酒類製造のいずれかの分類に属し

酒類、飲料、食全般の専門的知識・テイスティング能力を

有するプロフェッショナルのことで

直接的には

お客様にワインの楽しさ、素晴らしさを伝える仕事なのですよ。

 

だから、ひとつひとつのワインの

いろんな情報を押さえて

個々のお客様に

わかりやすく伝えていけるようにならないといけないのよね。

ソムリエ試験に受かるって

その入り口に立つことなのです。

 

仕事で受けなきゃいけなくて

受ける人もいるとは思うんだけど

義務でやるには

大変すぎるからね

ちゃんと楽しくなるポイントが出てくるから

もうちょとだし

頑張りましょう。

 

ブドウバッジも近いぞ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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きょうは店休日にしてます。

夏への扉にも

お盆休みはあるよ、ってことで。

 

まあ、どっか行くとかそんなでもないし

ただただ寝てるとか

溜まってる動画を見る、とか

それぐらいなんだけど

きちんと休んで

気持ちと心をリフレッシュして

来週以降の夏への扉を

楽しくしていきます。はい。

 

さてさて。

 

さあ、残すところあと10日。

受けました？

2回目？

ほんと、ギリギリまでに復習は

ちゃんと力になるからね。

都度都度言っておきます。

 

受ける方は当然ご存じでしょうが

学科は受かっておくと

二次や三次に落ちても

5年間で3回は受けられるので

なので、とにかく学科通過を目指しましょう。

 

で、受かった後の話を書きますが

ソムリエになったよー、というと

結構いろんな人に喜んでもらえます。

 

お客さんはもちろん

友達とかもね

結構お祝いしてくれる。

これね、とってもうれしいです。

あと、質問も変わります。

お客さんじゃない人からも

ワインの選び方を聴かれる。

実際、試験に受かっただけで

これから変わっていくんだけど

一個、箔が付いたからね

聴かれることは本当に増えるから

ちゃんと勉強はしましょう。

 

やっぱり、自己肯定感爆上がりするからね。

ここの頑張りをちゃんと形にしましょう。

しかも、どこまで行っても

3段階の1番目だからさ。

 

あとちょい

頑張ろう。

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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ネトフリとかで見てると

連続してるアニメは

オープニングとかエンディングとか

毎週同じものをやる番組は

そこだけスキップできるようになってたりするのよね。

あれ、ちょっと冷めて。

 

何度も観たいオープニングやエンディングはあるからね。

 

たとえば

 

「SPY×FAMILY」

1stシーズン前半のOP。

曲とのバランスと

世界観見せるのが

マジうまい。

90秒ぐらいだから

ほんと何回も観られる。

最後のデパルマっぽくグルグル回るところ

めっちゃかっこいいな。

 

あと、公式が見つからなかったから

動画貼れないんだけど

「ドリフターズ」のOP。

これも、音楽と世界観のバランスが最高。

やっぱりOPだけ見ちゃう。

 

そして、天才ってこういうことだな、と思ったのが

「機動武闘伝Gガンダム」の前半OP。

最初からかっこいいんだけど

最終回まで見てから

もう一回見ると、全部が詰まってるのよね。

ドモン、シャッフル同盟、シュバルツ、デビルガンダム

そして、マスターアジア、と

Gガンダムのいろんな要素が

かっこよくテンポよく流れてくる。

これの絵コンテ切ってるのは

庵野秀明なのね。

やっぱり、あの人映像力が高い。

 

そして、音楽が強すぎるけど

何度も観られちゃうOPの

私的最新は

 

劇場版「響け♪ユーフォニアム　アンサンブルコンテスト」のOP。

映画館で、超テンションあがった。

 

さてさて。

 

去年のいまごろは

ちょいちょいランチ休んで

復習に時間割いてたなあ。

特に、最後の一週間は全ディナーだけだったような。

おかげで、受かれたソムリエ試験。

独学で、勤めながらやってる人はすごいと思うよ。

年齢関係なくいるっぽいもんね。

 

とはいえ、今年も学科が受けられるのはあと少し。

復習は進んでますか？

全国4000人のソムリエ試験受験者のみなさん。

 

伴走ブログとしては

”チーズ”、”ワインの購入・保管・熟成・販売”、”ソムリエの職責とサービス実技”

ですね、残ってるところ。

 

ここらへんもね

ほんと暗記中心だから

読んで問題、読んで問題。

という体と頭を連結させて覚える力業スタイルがいいのではなかろうか。

 

あとね、ここらへんを

切っちゃう人はいるでしょうし

ここに頼らなくても受かる人は

いっぱいいるとは思うの。

ところがね

このあたりの、細かい知識について

この後出てくる論述試験の問題に出てくることがあるのよね。

正直、論述は10月半ばだから

ここらへんの知識問われても

まったく覚えてないこともあるんだけど

ちょっとでも引っかかってれば

つながることもあるんだよね。

だから、範囲は広いし

効率も取りたいけど

コツコツやっておくことが

ちゃんと力になることがあるよ、ってお話。

 

とりあえず学科範囲の見直しは

きょうで終了かな。

来週何書こうかなあ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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新日本プロレスの

G1クライマックス、今日が最終日。

4ブロックを勝ち抜いての

決勝戦は

まあまあ手堅いオカダVS内藤に。

たぶん、オカダVS内藤は

G1決勝での対戦は初なのかな。

今年は、内藤の勝利と見ます。

 

そして、NOAHのN1は

中盤折り返しに。

来週19日まで次の興行がないので

なんとかまだ見られてないのを見よう。

 

今年は、メジャー3団体の

それぞれの熱いシリーズが

暑い夏につながってますね。

8月19日は全日本プロレス、王道トーナメントが始まるわけです。

きのうは、保土ヶ谷公会堂で

王道トーナメントに向けた前哨戦もあったり。

 

 

この興行ね。

 

夏休みだから

興行が固まるのはわかるけど

選手は大変だろうなあ。

ほんと、怪我と熱中症には気をつけてほしい。

 

さてさて。

 

ソムリエ試験、学科編の復習も

今日含めて、あと2回ぐらいかな。

きょうはテイスティングの振り返りです。

ここで知識をつけて

その知識をもとに

実際にテイスティング試験に向かっていくわけです。

ただ、学科受からない限りは

テイスティング試験には

臨めないので

ここを乗り切ろう！

 

テイスティングの順番

外観→香り→味わい

これは、もう

普通に呑むときから習慣づけておくと

テイスティングの実践的な勉強を始めてから

スムーズにいくのでね。

もう、テイスティンググラスも買った？

 

これね。

あって困らないから。

 

テイスティングに限らず

国に関すること以外は

たいてい、暗記中心になるから

不安なところを何度も叩きつつ

暗記で行けるところは詰め込むしかないね。

 

受かった後に楽しくなることは

ほんとに多いから

そこを思い浮かべながら

あとちょっと、がんばりましょう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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若村麻由美が主演の

なりすましコメディ

「この素晴らしき世界」

 

これ、ただのコメディではないぞ、と。

いま4話まで来てるんだけど

3話ぐらいから

ツイストかかってきて

複雑な人間関係の相関図が

だんだんとつながってきている感じ。

 

だんだん、若村麻由美演じる

妙子さんに

若者が救われていく展開で

このあたりは、時代劇的なところもあるんだけど

妙子さんの話を中心に

複数の話が進行していくんだよね。

たぶん、最後には

全部つながるんだろうけど。

 

これ、もしかすると

最終回あたりで

全部ひっくり返る

伊坂幸太郎的というか

もう一回、第1話から

伏線を探そう、みたいなお話になるのかも、と

わくわくしてきています。

 

なんらかの意図があるんだろうから

いま、TVerに

1～4話が見られるようになっています。

 

この素晴らしき世界

 

情報の提供の仕方が

自然かつうまいので

ふだんの会話にも

伏線がちりばめられてるんだと思うんだよな。

 

おすすめです。

 

さてさて。

 

さあ、試験受けられるのも

あと20日。

会場の予約は大丈夫ですか？

ちょっと早く行っても

意外と、そのまま受けさせられたりもするので

復習はギリギリまで頑張りましょう。

 

きょうの復習伴走は

酒類飲料概論。

ワインを中心とする

お酒全般を扱うのがソムリエだから

ワイン以外のお酒の知識も持っておきましょう。

 

で、ワイン以外のお酒の

造り方を確認します。

 

ワイン、スパークリングワイン、フレーヴァードワイン、フォーティファイドワイン。

これは全部説明できるように。

違いと造り方と。

 

もうちょっと細かく言うと

ヴァンドナチュール、ヴァンドリキュール、シェリー、ポルト、マディラ。

ここらへんは細かい造り方出るからね。

ソレラシステムとかさ。

コニャック、アルマニャックあたりはブドウも頻出です。

 

ワインのくくりではありますが

ハンガリーのトカイワインも

細かいところ出ますので

ここもやっておきましょう。

 

復習の中で

自分のテンションの維持のために

国とかを横断するまとめ方は

理解が深まるので

おすすめだったりします。

 

さあ、あと少し。

頑張りましょう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうは

プロレスリングNOAHで

N1ビクトリー開幕。

全日本プロレスは

三冠戦と世界ジュニア時期挑戦者決定戦。

 

全日の三冠戦と

N1を見てて

うんうん、青柳はいいチャンピオンになってきたぞ。

そして、全日の新星、安齊はN1で頑張ってましたね。

よしよし。

 

N1、今年は外人勢いいですね。

アダムブルックス、かっこいい。

あと、征矢がいい。

全日時代から見てて

NOAHでの征矢はもどかしかったけど

今年はいい流れが来てますね。

頑張っていただきたい。

 

さてさて。

 

今週から来週にかけてが

1回目受験の時期ですかね

ソムリエ試験、受験者のみなさん。

1回で受かれば問題ないし

落ちたとしても、大丈夫

まだ伸びるから。

 

で、新世界の復習は最後になる

オーストラリアとニュージーランドです。

 

南米とは違う形で

新世界らしい特徴がありますね。

どっちも、地図問題はよく出るし

地域の話も出るので

うまくまとめてさらっと通した後は

とにかく、過去問というか

問題演習しましょう。

この時期は、単純にトレーニングの回数が

ちゃんと力になります。

 

去年の今頃は

私もひたすら復習してまして

どうやっていたか、というと。

 

まず、地図を書く。

その国の地域情報を目で覚える。

（山脈、川、などなど）

各銘醸地の情報をさらっていく。

準備が出来たら、とにかく問題演習、って感じ。

 

やっぱり、地図見られるようになると

かなり理解度変わりますからね。

 

 

これね、さっき書いた

フランスの地図。

自分の理解が出来ればいいので

さらっと書いてますが

ほんとにここから始めたら

理解度が全然変わって

なんとか受かれたので。

この復習、7月ぐらいからやったら

変わったもんな。

浸透度が段違い。

4月ぐらいから

こうやっておけばよかった、と思ったもん。

 

まあ、たぶん人それぞれの

復習法があるとは思うので

もし、見つかってない人がいたら

今からでも間に合う。

新しい型を身に付けよう。

 

めざせ、ブドウバッジ。

 

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