横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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おとといの

ニンテンドーダイレクトで

いろいろとSwitchの新作ゲームが発表されていて。

Switch持ってないから

関係ないんだけど

Fateシリーズの新作

「Fate/Samurai Remnant」は面白そう。

キャラデザの人の絵が好きでね。

武蔵ちゃん、かっこいい。

主人公が宮本伊織だそうで

寛永御前試合とかも絡むのかね。

あそこは、みんな好きだなあ。

「修羅の刻」でもやってたし。

 

ただ、個人的に

一番興味持ったのは

「スプラッターハウス」が出来る事。

「スプラッターハウス」は

ナムコのアーケードゲームで

88年のゲームなのね。

ちょうど、私が中二のころで

ちょいちょいやってましたよ。

難しいんで全然クリアできなかったけど。

あの世界観は好き。

 

どうしよう、Switch、いまさら買うべきなのか。

 

さてさて。

 

ワインを味合わっていく上で

ブドウや、産地、生産者のことを

知っていくことは

おいしさの理解を深めることになるし

料理とのマリアージュを広げてくれることにも

なると思っていて。

 

いろんなワインを呑みながら

このワインの特徴は？

なんてことを考えながら楽しんでおります。

 

今年のテーマの一つは

何回も書いてますが

リースリングの理解、で

なかなか難しい。

 

一方で、赤ワインで

ちゃんと特性がつかめるようになってきたものもあって

テンプラニーリョについては

かなり、理解が深くなってきたし

ちゃんと言葉に出来るようになってきました。

 

ちなみに

テンプラニーリョは

スペイン、リオハ原産のブドウで

濃い目の赤ワインになることが多いです。

夏への扉のハウスワイン赤には

よくなりがちでした。

 

私の中でわかってきた

テンプラニーリョの特徴は

 

プラム

 

です。

テンプラニーリョが入ってるワインは

大体、プラムの香りがあります。

これねー、レーズンとは違うんだ。

当然、造り手と地域によって

樽香とかブラックベリーの香りとかもあるんですが

ちゃんとプラムのニュアンスが見つかる。

ようになってきた、というかね。

 

ただ、スペインのテンプラニーリョばっかり呑んでるというのもあるので

ポルトガルのテンプラニーリョなんかを

もうちょっと積極的に探しに行こうかな、と。

 

タンニンが柔らかくて

酸もあるので

食中酒としてもいいし

お手頃な価格帯のものも多いので

おすすめです。

 

とか書いておいて

いまいまの夏への扉には

テンプラニーリョ置いてないから

あとで買ってこようっと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうの

「まつもtoなかい」

テレビプロデューサー佐久間宣行さんと

伊藤英明さんがゲスト。

 

伊藤さんが

松本人志と佐久間宣行のファンだから

そこを合わせたい、ってのを

テレビで実現、という話で。

 

佐久間さんも

吐くほど緊張したらしいけど

おもしろかったですねー。

 

どうなんだろ

佐久間さんと松ちゃんは

絡むのかしら。

なんらかの配信はやりそうな気もするけど。

 

そうなったら見ますわな。

やはりネトフリあたりか。

もしくは、U-Nextかな。

 

さてさて。

 

 

ソムリエ試験の勉強

中だるみも超えましたかね。

わたしはこの時期

エンジンかかりまくってましたね。

 

さあ、行こう

全国4000人のソムリエ受験者のみなさん。

 

今週のチェックは

アメリカ・カナダ、です。

 

ニューワールドですね。

アメリカは

試験的には5地域。

ワシントン、オレゴン、カリフォルニア、ニューヨーク、ヴァージニア。

まずは地図で把握。

太平洋側のワシントン、オレゴン、カリフォルニア。

大西洋側にニューヨーク、ヴァージニア。

太平洋には寒流、大西洋には暖流、なんてのも

押さえておきましょう。

 

カリフォルニアが

覚える事多いですね。

ナパもあるし

ナパ、ソノマあたりは

地図問題も出ます。

 

カナダは

ナイアガラ・ペニンシュラの

地図出ますね。

 

あと、ニューワールドは

歴史の話もちょいちょい出てるイメージ。

ワインに強い大学の名前も出てくるし

だれが、ワインを持ってきたのか、なんてのは

頻出だったりします。

 

このブログでは

ワイン呑みながら

勉強を推奨してますが

カリフォルニアのワインは

手に入れやすいけど

オレゴン、ワシントン、カナダ、あたりは

ちょっと大変。

ニューヨークもね、かなり大変。

ニューヨークのワインは

どっかで呑んだ記憶はあるんだけど

もう、わかんないもんな。

 

ちなみに

オレゴンのリースリングは

ボトルでは出せる状態だったりします。

 

さあ、着々と夏は近づいてます。

こつこつ頑張りましょう。

 

めざせ、ブドウバッジ。

 

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ここ最近買った漫画。

 

黄泉のツガイ

作りたい女と食べたい女

 

どっちも4巻。

「黄泉のツガイ」は

コンスタントに描かれてるから4巻までが早い。

年2冊ぐらい出てるのかな。

 

「作りたい女と食べたい女」は

ドラマもシーズン2が決まって

作品力が強いと

いろいろと広がるんだよなー、と。

 

「黄泉のツガイ」は

もう、間違いなくアニメになるでしょうね。

ただ、やっぱり20巻ぐらいは続くだろうから

どのタイミングでやるか、ではあろうな。

 

さてさて。

 

ソムリエ試験、伴走編。

日本、第二弾。

 

日本は、銘醸地が多い。

北海道、山梨、長野と

地図問題と合わせて頻出する地域もあるし

そこまで出ないけど

山形、新潟なんかも

学ぶ意味が強かったりします。

山形の高畠ワイナリーは

今年受賞したりもしたしね。

（これについては、来年以降問題に出てくるかも）

 

日本だけに限らないですが

ブドウの交配、交雑なんかも

出ます。

甲斐ブランが甲州×ピノブラン、とか

そこらへん、ちゃんと押さえましょう。

 

地図問題で

私がなかなか覚えきれなかったのは

長野の信州ワインバレーのあたり。

白地図描いて

手で書いていった方が

覚えやすいかと思います。

どこのワインバレーに

どのワイナリーがあるか、ってのも

意外と出たりして

覚えてれば取れるから

ちゃんとやろう。

生産者への敬意も高まるし。

 

さあ、次はアメリカへ。

アメリカもアメリカで

覚えることは多いし

ワインも買いやすいからね。

頑張りましょう。

 

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今期は

とにかく、日曜日に見たいエンタメが多い。

「事情を知らない転校生がグイグイくる」

「鬼滅の刃」

「LASTMAN」

「だが、情熱はある」

 

なので、月曜日に出かけにくいんだけど。

 

その「だが、情熱はある」で

かが屋、ヒコロヒー、プロデューサーの安島さんが

第10話を見た後に

語るウォッチパーティがあって。

今月30日までアーカイブがあるので

おすすめします。

やっぱり芸人がみんなグッと来ちゃってることがわかるし

あと、ジャニーズのふたりのすごさ、みたいなのが

よく語られている。

ストーンズ森本君の座長感は

キムタクとか中居君の系譜なんだろな。

スッと入ってくるのは

やはりジャニーズのすごさ。

 

「たりないふたり」の

企画演出の安島さんが

いろいろと語ってるから

ここらへんは凄くグッとくる。

ちょっと泣いちゃった。

 

「LASTMAN」の

脚本家、黒岩勉さんが

福山雅治の「福のラジオ」にゲストで出ていて。

3週連続で、LASTMAN絡みのゲストが来るそうで

たぶん、毎回聴くでしょう。

黒岩さんは「グランメゾン東京」が面白かったので

今回も期待してたら

ちゃんと面白かったので

やっぱり強い脚本家ってすごいな。

まだ、radikoで聴けるので

これもおすすめ。

 

さてさて。

 

ちょっとタイミングがずれましたが

ソムリエ試験、伴走シリーズ。

進捗どうですか、全国4000人の受験者のみなさん。

 

来月20日からは

もう、学科は受けられるようになりますからね。

早く進められてる人は

がっつり復習モードに入ってたりもするでしょうし。

私は、いまごろは

なんとか日本にたどり着いてたかな、ぐらいかな。

いや、うそだ。

試験ノート探ったら

オーストリアぐらいだ。

こっから、めちゃめちゃ追い込んだんだ。

 

日本は、もうちょい書きますけど

試験上は覚える事多いですからね。

定性的な数値は

最新になってるから

教本はちゃんと確認しましょう。

ワイナリーの数とか生産量とかも細かい。

細かく栽培法なんかもあるので

重点的に覚えましょう、日本は。

日本のワインは手に入れやすいからね

勉強のモチベーションも保ちやすいし

ソムリエになってからの

購入に役立ちますからね。

たぶん、日本編は明日も書くかな。

 

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大日本プロレスの

岡林裕二選手が

無期限の休業に入ることに。

 

すげえ試合をする人だから

いろいろと考えることがあるんだろうねえ。

2008年デビューだから

もう、15年はやってることになるから

短くはないけど

かなり太いレスラー人生でもあるしね。

 

引退かどうかは

これから考えるみたいだから

どうあっても、プロレスファンとしては

支持します。

 

全日の会場で

何回か生で観てるはず。

迫力あったなー。

 

さてさて。

 

前にもちょっと紹介しましたが

今年は、これで勉強しています。

 

 

黄綬褒章もらってる

谷さんの言説は

非常に参考になってね

ちょこちょこ読みながら

どうやって自分の感覚でものにするかが

今後のポイントになると思ってます。

 

いまいまのテーマは

前にも書いたけど

リースリングの理解。

もともと、リースリングは好きな葡萄なんだけど

特徴をちゃんとつかみたいな、と。

 

谷さんいわく

 

リースリングは豊かな酸

 

というのが

まだ、どうしても自分の言葉で言えない。

酸が強い、ってのは

だんだんわかってきたんだけど

豊か……、とは？？？？

むむむぅ。

 

なんとなーく

この酸の感じ方を

豊か、というのではって

ちょっとだけ、見えてはいるんだけど

まだ、自分の言葉で自然に出てはこないから

やっぱり、ソムリエって

なってからが始まりなんだなー、と。

 

日々精進。

 

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やっぱりすごかった

きのうの「だが、情熱はある」9話。

 

もうなんか、始まってすぐから

嗚咽あげるぐらい泣いてて。

自分に期待してて

でも、裏切られて

それでも続けていくと

つかめるものがあって

さらにさらに

遠い所へたどり着ける、と。

しかも、それが本当の話、という。

 

いまのオードリー若林と

南海キャンディーズ山里が

成功しているから

描ける物語でもありますね。

これ、fate/staynightとfate/zeroの

関係と同じですな。

 

やるかやらんかは別として

星野源でも

ドラマ出来るよね。

あの人も苦労して

いろんなことがあって

ちゃんと成功している人だから。

このとき、2008年のM1でのオードリーは

ほんとに、自分を追い込んでたみたいだから

すごい表情だったみたいで

麒麟川島明は

それを見て

M1にかけてる人は

こうなんだ、と思って

自分がちゃんとしてないと思ったっていうからね。

 

さてさて。

 

さあさあ、あと2ヶ月ですよ

ソムリエ試験まで。

どうですか、辛くなってないですか？

全国4000人のソムリエ試験受験者のみなさん。

 

大丈夫です、その辛さも

ちゃんと糧に出来るから。

 

ワインにおいては

ヨーロッパを旧世界

ヨーロッパ以外の日本とかアメリカとか南半球あたりを

新世界と称します。

 

で、ソムリエ試験受験者への伴走している

このブログでは

現時点で旧世界の勉強を推奨します。

ここまで

フランス、イタリア、ドイツ、オーストリア、ルクセンブルグ

スペイン、ポルトガル、と進んできて

このあと

スイス、ハンガリー、スロヴェニア、クロアチア

イギリス、ルーマニア、モルドバ、ブルガリア、ギリシャ、と

押さえていきましょう。

 

ハンガリーのトカイワインについては

いろいろ出ますね。

あと、ルーマニア、モルドバあたりは

ブドウの品種名が出るから

そこを重点的にしましょう。

 

 

とにかく、全体的な

地理関係をちゃんと把握しておくと

ソムリエ試験もそうだけど

自分が、ワインを買うときに

かなり役立つので

勉強は裏切らない、を実感できます。

 

ここらへんのワインは

ちょっと探さないと

呑めないけど

出会えるとうれしいし

おいしかったりもするので

いつか呑もうと、思って頑張っていきましょう。

 

めざせ、ブドウバッジ。

 

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