横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2018/08/17

大体は比例するんだけど…… ~ワインと価格 コスパのお話

貸切、暑気払い

少人数でも承ります。

 

9500種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

あんまり出会ったことはないですが

 

私、嘘がつけないのー

俺は、裏表がないから

 

などと、のたまって

無礼なことを直接言ってくる手合いには

 

私もそうなんですよー

ほんと、あなた、無神経ですねー

あ、悪意はないですー

 

みたいなことは

ノータイムで

言い返す気は満々。

 

さてさて。

 

店で使うつもりはないワイン

つまり、自分で呑むぞ、というワインは

やっすいのを買います。

いいやつをボトルで買ってもいいんだけどね

お高めのワインをグラスで出すところを探す方が面白かったりはするので。

 

で、チリやらスペインあたりの

1,000円以下で買えちゃうワインは

まあ、大体

ほぼ大体、は

毎日呑むにはこれでいいよねー、みたいなのに

ぶつかれますが

ごくごくたまに

いい意味でも悪い意味でも

 

まじか!!!

 

的なワインに出会えます。

前にも書きましたが

セブンプレミアムのワインは

超コスパよし。

さすがメルシャン、さすがコンチャ・イ・トロ。

 

一方で、先日見つけたワインは

450円、とかで

まずくはないんだけど

450円以上には感じられない、という。

暑い時期にはいいね、っていう。

 

デフレビール、なんてのもありますからね

リーズナブルな中にはリーズナブルなりのなにかがあるんだろうけど

限界はあるよなあ。

 

500円で、超おいしいパスタ造れ、とか言ってくる人がいたら

笑顔でシカトするからね。

 

やはり、それなりのお金を払って楽しもう、ということで。

 

ではでは ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

8月の店休日 6日 13日 20日 27日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2018/08/12

あわ、あわ、あわ……

貸切、暑気払い

少人数でも承ります。

 

9500種類以上のワインから選んだ
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おとといから

 

THE お盆!

 

という売上が続いております。

やっぱり、常連さんより

一見さんの多い時期だなあ。

 

さてさて。

 

先月ぐらいから

暑いおかげか

よく、スパークリングワインが出ます。

まあ、しゅわしゅわしてるのは、涼しいしね。

なので

 

DSC_0060

 

ごそっと買いました。

左から、チリ白あわ、スペインのカヴァ、チリのロゼあわ、チリの白あわ、と

いうラインナップ。

右ふたつはどちらも造り手は一緒。

サクラアワードだったり、なんらかの雑誌で金賞とってる子達です。

グラスで開くこともありえるので

タイミング次第。

ボトルなら確実にお出しできますので

3名様ぐらいですかっと開けちゃいましょう。

うぇーい♪

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/08/03

こんなワインリストになりました

貸切、暑気払い

少人数でも承ります。

 

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実際に猫はいない、とはいえ

夏への扉は猫に多大な恩義のある店なので

猫に病気が流行ったりするのは

非常につらい。

早く事態が沈静化してほしいな。

 

さてさて。

 

きのうの続きです。

新しいワインリストはこんな感じ。

 

DSC_0058

 

ちょっと絞った、というところ。

3年ぐらい前は、50種でやってましたけど

仕入れの関係と実際の出数をみて

なんとか30種弱、ぐらいに。

やっぱり、持っててもあんまり出ないってのは

ちょっとね、ワインに対しても

店としてももったいない。

 

一応、ここに書いたのは

標準装備で、さらにエクストラがたまにあったりなかったり、で

やっていきます。

 

いやー、去年ぐらいから考えてたことに着手できたので

かなり気持ちいい。

やはり、未完了のものが片付くのはいいですな。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/08/02

ものも言い方だな ~ワインを中心にドリンクメニューリニューアル

貸切、暑気払い

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ネットでちらっと見たので

重曹と洗剤を混ぜると掃除が楽

と、いうのをやってみましたが

まあ、きれいにはなるかなー、ぐらいの感じでした。

そこまで楽、でもなく。

ただ、重曹とか炭酸ソーダ、とか

いろいろ使い勝手ありそうなのは

100均とかでも売ってるから

試す価値はありそう。

 

さてさて。

 

たぶん、去年ぐらいから

予告してたような気がしますが

ドリンクメニュー更新しました。

 

ワインをちょっとしぼったり

あと、価格の見直しなんかをしてます。

価格の見直し、とかいうと

お、とも思いますが

9割は値上げです。

申し訳ない。

ソフトドリンクとかお通しとか、ちょっと値上げしてます。

内容変更とかもあるんだけどね。

変わってないものも当然あるので

今後ともよろしくお願いします。

 

ではでは ノシ

 

 

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8月の店休日 6日 13日 20日 27日

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2018/07/20

おいしい葡萄はいっぱいある ~もちっと知られてほしいワインの葡萄

貸切、パーティ

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ほんとに、こんな暑いときに

外でスポーツしても

事故しか起きない気がしますね。

オリンピックやめないかなー。

 

さてさて。

 

有名なワイン用の葡萄としては

 

ソーヴィニヨンブラン

シャルドネ

カベルネソーヴィニヨン

メルロー

 

あたりがあるでしょうか。

どこの国でも造りやすい、ってのもあるでしょうし。

 

確かにこれらの葡萄種はおいしいのが多いのよ、ほんと。

夏への扉にも置いてるしね。

なんだけども……

 

あんま有名じゃないけど

おいしい葡萄はあるよー、と。

 

知ってる人は知ってるけど

知らない人はほんと知らない、というのは

ワインを扱ってると感じるあるある、みたいなことで。

 

ピノノワール、リースリングあたりは

次に有名な感じなので

特に言うことはないですが

テンプラニーリョ、ピノグリージョ、あたりから

知らない人が増えてきて

ゲヴェルツトラミネール、カルメネールなんて

ほんと知られてない。

 

カルメネールなんかは

チリの地葡萄だからね

知らずに呑んでる、カジュアルなチリワインに入ってるなんてのは

普通にありそうだけど

カルメネールだけのワイン、もおいしいのよ。

珈琲的な良さがあって。

 

ワインを呑み始めると

 

地域の違い

造り手の違い

葡萄の違い

ヴィンテージ(年数)の違い

 

と、差違を楽しむことが出来るようになっていって

その中でも、地域と葡萄は

比較的調べやすいから

いろいろ試してほしいなあ、と思います。

そこからなのよ、ワインの面白さって。

 

夏への扉でも

同じ葡萄で、地域とか造り手の違いが楽しめるものもあるので

興味もったら、お声がけくださいな。

 

まえーに、メルシャンのバルで

甲州呑み比べさせてもらったのは

ほんとに面白かったからね。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/07/13

おいしいワインは、ほんとにおいしいね ~入荷ワイン、もちっとくわしく

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久しぶりに聴く曲って

思った以上のパンチ力あったりしますね。

矢井田瞳の「My Sweet Darlin’」

もともと好きで、シングルCDとかも持ってるんだけど

スタレビ35周年に出てたのを見てて

無性に聴きたくなって

ダウンロード。

 

イントロから、グッと入ってきて

疾走感を保ったまま、終わるのが

すごいかっこいい。

なんか、シングルとはこうあるべき、という潔さが素敵。

しかも、シングルのカップリングが

プリンスの「nothing compares 2 u」でね。

めっちゃしっとりした名曲なのですよ。

 

さてさて。

 

DSC_0050

 

きのう紹介した新ワイン。

きのうが忙しかったので

非常に良く出ました。

なので、ほんと早く呑みに来てね!、と。

 

560円~1080円、と

レンジの広い価格帯で揃えたけど

どれも、価格以上においしかったし、評判もよいので

ぜひぜひぜひ。

 

特に推しは

左から3番目のプイィフュメ。

 

プイィフュメはフランス、ロワールの白ワインで

使ってる葡萄はソーヴィニヨンブランです。

もともと好きなので

ちょいちょい置きがちですが

今回のは2017年でそこそこ若いかと思ったら

そんなことなく、けっこうしっかりとおいしい。

いまの夏への扉で合わせるなら

ローストビーフと玉ねぎのマリネ、トリュフ入りカマンベールあたりかしらん。

食事系なら

あさりのWチーズグラタン、クワトロフォルマッジ、をお勧めしておきます。

 

絶対、自分でも1杯は呑むからね

今回買ったのは全部当たりだったので

夏への扉のワイン仕入れ担当はすごいなー(自画自賛)

今週末で無くなるのもでるから

ほんとお早めに。

 

ではでは ノシ

 

 

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7月の店休日 2日 9日 17日 23日 30日

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