横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2017/11/16

2017 ボージョレ・ヌーヴォー ~推すべきはロゼでは? 

ご予約/貸切承ります。

8500種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

 

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詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

もはや、有名どころですが

こぐまのケーキ屋さん、という漫画がかわいい。

先週ぐらいに始まったはずなんだけど

さっそく書籍化だそうで。

バズるってすごい。

 

さてさて。

 

201711 ヌーヴォー

 

今年のボージョレ・ヌーヴォー。

左から、古木キュベ、古木、ロゼ。

全部グラス売り。

 

きのう開けてるので

味見してますが

いいんじゃないでしょうか。

うん。

 

特に、今年初めてとったロゼがいい。

ロゼ、って重さも求めないからね

実は、楽しいヌーヴォーはロゼなんではないかと。

今回、そんなにたくさんとってない分

ロゼ推しの夏への扉としては最高。

 

これ、全部今週のパスタとも合うので

マリアージュ割り、対応しますので。

 

ランチでもOKですからねー。

お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

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11月の店休日 6日 13日 20~21日 27日  

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2017/11/12

ディアブロ、呑める店、ですよ

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たまーに読んでる

コーチング系のコラム。

 

弱点を隠している人は、その弱点を克服するチャンスも狭まる。

 

なるほどなるほど。

たまに、こういう言葉を仕入れておかないと

一人親方の店は、裸の王様になっちゃうからね。

自戒自戒。

 

さてさて。

 

コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ、は

カジュアルかつ、ずーっと呑めるよいワイン。

デイリーワインの雄、という感じがしてます。

夏への扉でも

基本、ロゼ、ヴィオニエ、カルメネール、あわ、は

標準装備しております。

 

で、そのディアブロ含め

ワインの楽しみ方を広げるサイト

 

ワインすき

 

に、ディアブロが呑める店、として

夏への扉が掲載されてます。

首都圏近郊だけみたいだけどね。

 

横浜市保土ケ谷区はうちだけ、という。

いや、みんな置けばいいのに。

どれもコスパいいんだから。

 

ちなみにディアブロ以外でも

コンチャ・イ・トロは非常にいい造り手で

3万円台のワインもすごいおいしい。

夏への扉に置くことはないと思うけど。

 

ではでは ノシ

 

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2017/11/11

来週、16日木曜日ですよ!(なので、水曜24時解禁) ボージョレ・ヌーヴォー!

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アメリカンジョークって

下ネタに走りがちではあるけど

そうでもないやつだと

そこそこ真理を突いてたりしますね。

 

どんなのだって?

それは、きみのワイフがよく知ってるよ(含み笑い)

 

さてさて。

 

来週、11月16日の木曜日。

ボージョレ・ヌーヴォー解禁日です。

この手の解禁ものは

夏への扉では日付変更とともにやるので

前日24時に開けますからね。

 

今年は3種類。

 

古木、古木でさらにいいの、ロゼ

 

となっております。

 

基本的には木、金、土、日、で売り切りたい量しか買ってないので

おはやめに。

 

ではでは ノシ

 

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2017/11/05

ボージョレ・ヌーヴォー近づいております

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惜しかったですねえ、DeNA。

来年に期待できそう。

 

さてさて。

 

ノヴェッロ同様、今年の新ワイン

ボージョレ・ヌーヴォー。

 

毎年のことですが

どの年も、今年のボージョレ・ヌーヴォーはいい、的な話をするわけですよ。

 

    •  2009年・・・50年に一度の出来栄え
    •  2010年・・・1950年以降最高の出来と言われた2009年と同等の出来
    •  2011年・・・近年の当たり年である2009年に匹敵する出来
    •  2012年・・・史上最悪の不作だが品質は良く健全。糖度と酸度のバランスが良く軽やか
    •  2013年・・・ブドウの収穫量は少ないが、みずみずしさが感じられる素晴らしい品質
    •  2014年・・・近年の当たり年である2009年と肩を並べるクオリティ
    •  2015年・・・今世紀で最高の出来
    •    2016年・・・エレガントで酸味と果実味のバランスがとれた上品な味わい

 

うちが始まってからの2009年から見てもこんな感じ。

論理学の問題になりそう。

どれが一番よいか、みたいな。

 

個人的には

2009年、2011年、2015年がよかったと思ってます。

今年はどうなるのかなあ。

いちおうね、こういう仕事を続けてるので

2000年ぐらいからはちゃんと解禁日に毎年呑んでるんだよね。

03と05もおいしかった記憶。

再来週の木曜解禁ですからね。

ってか、前日24時に開けるのはいつもどおり。

 

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2017/10/29

ノヴェッロ解禁(本日24時)

きのうのKAI選手興業

盛況だったみたいで何より。

やはり地元の有名人、石ちゃんも来てたそうで。

KAI選手の人脈広いな。

 

さてさて

 

15092455972781888120143

 

イタリア新ワイン

ノヴェッロ、です。

 

ノヴェッロは10月30日解禁なので

きょうの24時にあけまーす。

 

毎年買ってる造り手なので

安心はできるかな、と。

 

まさかの月曜日が30日だもんなー。

 

2017/10/02

秋の新ワイン♪♪♪♪♪♪ ~といいつつ、白多めですが

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地元で

昼間にプロレスやる、ってのは

興味はあるけど

行けなかった層に刺さってるのかもね。

結構うちのお客さんでも興味持ってくれててありがたい。

 

さてさて。

 

201710 シャスラなどなど

 

久々に、複数種のワインを入荷。

宿場祭り用にケース買いするのにあわせて

ほかにも買っちゃいました。

 

左から

 

ツァーリンガー グートエーデル バンケットミルト 2013

 アンジョス・デ・ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ

 ミシェル・ガシェ・ヴィオニエ・ヴァン・ド・フランス 2016(ここまで白)

 ゴディン・デル・リスク・メンシア 2012

 アッポローニオ・ヴァッレ・クーパ 2011(ここまで赤)

 アイマン・ピノ・ロゼ・ゼクト・ブリュット NV(ロゼあわ)

 

いっぺんに買っちゃったからね

くわしい解説は

お店で聴いてくださいな、と思いますが

珍しいところでは

グートエーデルとメンシア、かな。

グートエーデルはドイツでいうところのシャスラ、です。

シャスラにしてもグートエーデルにしても

夏への扉では初めて買う葡萄。

メンシアは、スペインの黒ブドウで

最近、注目されてる模様。

ロゼのあわ、も

たぶん夏への扉初上陸のドイツあわ。

これは、ボトル出しになっちゃうとは思いますが。

 

いろいろ楽しんでくださいねー。

 

しかしまあ、こういう買い方したワインは

セラーに置いといて

自分でもちょっと忘れたぐらいに開けるのも楽しかったりします。

 

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10月の店休日 2日 10日(火) 16日 23日 30日 

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