横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2019/08/08

いっかい気になるととことん #夏への扉 #ワイン #保土ヶ谷

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

なかなか暑くて寝られず

早起きしちゃって

疲れている、という悪循環。

 

去年より今年の夏が

きつい感じがしてきてるのは

歳を取ったからかな。

 

さてさて。

 

きのう紹介したチリワイン、エチェヴェリア。

非常に好評です。

 

なんとなく、夏への扉では

チリワインが増えつつあります。

最近とってないけど

エラスリスにはじまって

コンチャ・イ・トロは

完全にレギュラー。

そして、エチェヴェリア。

 

無理にチリに拘るわけではないけど

なんというか、同じ造り手で

3種類ぐらいとって当たりだったら

全面に信用しちゃうところがあります。

 

今回のエチェヴェリアも

まさに、カベルネフラン、シャルドネ、ピノノワール、と買って

すべて当たりだったので

ほかのも買ってみよう、という流れ。

 

まだね、いつもあります、には

できないけど

準レギュラーにはしたいので

期待しててね。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

8月の店休日 5日 12~13日 19日 26日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/08/07

待望の! ~エチェヴェリア登場! #ワイン #チリ #エチェヴェリア

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

こないだもちょっと書いたけど

今年も、熱中症で

具合悪くなってる人

すごく多いみたいだから

ほんとみんな、水分と塩分はまめにとろうね。

ある程度は防げることだしね。

 

さてさて。

 

DSC_0154

 

先月買って

大当たりだった

 

エチェヴェリア

 

というチリの造り手。

すごく気に入ったので

ほかのも買おうと

酒屋さんと交渉して

ついに入荷しました。

 

左から

シャルドネ、カベルネフラン、ピノノワール、というラインナップ。

グレードは全部グランレゼルバです。

 

いやもう、ほんと大当たり。

前回はカベルネフランだけだったけど

今回買ったシャルドネもピノノワールもかなり素敵。

ふつうに一人で一本買っちゃう感じですね。

 

そんなにすぐに買えるわけではないので

売り切れごめんですが

出来るだけレギュラー化させたいので

多くの方に呑んでいただきたいです。

 

ご来店お待ちしております。

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

8月の店休日 5日 12~13日 19日 26日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/07/26

ニューワールドも毛嫌いしないほうがいいかも #保土ヶ谷 #ワイン #マリアージュ

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

ほんとに東京オリンピックってやるんですね。

いまからでも撤回しないかなあ。

ちょっとお金払ってもいいよ、1万円ぐらいまでなら。

 

さてさて。

 

今週のパスタ

やりいかのFトマトクリーム、に

マリアージュするワインは

オーストラリアの白ワイン。

 

ニュージーランドとか

オーストラリア、チリ、なんかは

ニューワールド、と呼ばれるワインカテゴリーで。

伝統国(フランスとかイタリア)に対しての

新興勢力、って意味合い。

 

チリワインは大好きだけど

ニュージーランド、オーストラリアあたりは

ちょっとコスパ悪いなー、ってのが

私の感想だったんだけど

今年は、ニュージーランドもオーストラリアも

当たりワインを発見。

 

自分の概念が固まらないようにしておくってのは

やっぱり、マメなフィールドワークしかないですねえ。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

7月の店休日 1日 8日 16日 22日 29日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/07/15

ワイン造りの情熱に応えよう ~ぎんの雫(日本酒酵母で造ったワイン)

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

G1クライマックス29

3戦目。

 

ついにKENTA対棚橋。

うんうん、やっとKENTAが戻ってきた感じ。

改めて、最初の飯伏戦と今回の棚橋戦を見比べると

飯伏戦は無駄なアピール多いんだよね。

首かっきるとか、そういうの。

棚橋戦のほうがもっとソリッドで

KENTAはそっちでしょー、と。

 

あと、改めて棚橋の懐の大きさを確認。

全日チャンカンの決勝で

諏訪魔が棚橋に勝った時もそうだけど

ちょっと道に迷ってるレスラーを受け止められる人なのかもね。

 

あと、つくづく

自分の単推しレスラーは

KENTAだと実感。

KENTAがもどかしいと

自分ももどかしいし

KENTAがイケイケだと

自分もイケイケになる感。

 

さてさて。

 

気になって入手したワイン。

DSC_0146

 

ぎんの雫 グットダルジャン

 

というチリのワインです。

 

日本酒の酵母を使って造ったってのが

珍しくて手に入れたんだけど

これがねー、すごくおいしいの。

チリワインだけど

めっちゃ和食にあう感じ。

筑前煮、とかよさそう。

肉じゃがとかも。

あとは、枝豆ソラマメ。

 

くわしくはこちらを見てね、なんだけど。

白ワインの発行には低温がいいんだけど

ワイン用の酵母だと10度より下がらないから

より低温でも活動する日本酒用酵母に目を付けたマーティさんがすごい。

 

ただ、これ、夏への扉のグラスワインで出すには

ちょっと高いのでレギュラー化は難しいんだけど

どうにかしたくもあるな。

検討しましょう。

 

とりあえず、きょうあさって、ぐらいは

グラス出しします。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

7月の店休日 1日 8日 16日 22日 29日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/07/06

ワインは輸入元ごとだからややこしい

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

スタレビのモリコロパークブルーレイを見てる。

ライブCDには

還暦少年が入ってないのは

ちょっともったいぶったのかな、と思ったけど

そうではなくて

ひたすらお客さん参加型の盛り上がりソングになってたからなのね。

40代たのしー!!

 

さてさて。

 

すごく気に入ったワインがでてきて。

とりあえず1こ大当たりで

流れで、その造り手のほかのワインも気になってて。

 

ワイン、って輸入元ごとに

酒屋さんが決まってたりするから

そこがちょっとややこしいのよね。

現状、うちもワインのためだけに

5種類ぐらいの酒屋さんと取引があるわけで。

払うお金は変わらないから

1社だけだと

楽なんだけど

複数会社があると

それぞれへの支払いのために

なんなら、銀行口座も増やす、とかになってる実情があるわけです。

 

でもまあ、個人店、というか

夏への扉の強みは

よそで呑めなそうなワインがグラスで呑める、だから

やっぱり、取引めんどくても

販路は広げるしかないのよね。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

7月の店休日 1日 8日 16日 22日 29日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/07/04

7月の新ワイン♪

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

いろいろと行き詰ったり

どうにもこうにもならないことは

多々あると思うんだけど

実は一点突破できることもあったりするので

粘って粘って努力するのは

大事よね。

 

さてさて。

 

DSC_0142

 

今月最初のワイン衝動買い。

左から

 

キャップロワイヤル ブラン

 キャップロワイヤル ルージュ

 エチェヴェリア カベルネフラン グランレゼルバ

 

ボルドー×2、チリ、といったラインナップ。

カジュアルな価格帯(グラス¥740~)なので

夏への扉の中心的な商品です。

 

特におすすめは

エチェヴェリア(言いづらい)

カベルネフランの良さが詰まってます。

ワイン単体で楽しむ感じかな。

チーズあたりで。

 

今回のエチェヴェリアに限らず

エラスリスだったり

コンチャ・イ・トロだったり

アレスティだったり

チリのワイナリーは

ほんと、私に合うな。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

7月の店休日 1日 8日 16日 22日 29日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー問わずご予約いただけますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。季節のフルーツなどをたっぷり盛り込んだ特製ロールケーキなどもご用意できますので、どうぞご相談ください。