横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2017/07/23

買った証、というか、売った証

ご予約/貸切承ります。

8000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

 

 

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B’Zが稲葉さんの地元、岡山でライブをやったそうな。

すごい歓待ぶりで

当然、私は行ってないけど

みんな楽しそう。

郷土の英雄感がすごい。

 

さてさて。

 

夏への扉はワインバーでもあるので

ワインはいっぱい買います。

なので、空き瓶もいっぱいでます。

デザインが好きなものだったり

ちょっといい奴は洗って、とっておいてディスプレイ。

 

店内にも置いてますが

メインは店の外。

ワイン好きな方にピックアップされたいですからね。

 

ただまあ、外に置いておくと

雨風にさらされるので

ワイン箱もワインも

そこそこボロボロになるので

不定期に変えてます。

 

201707外ワイン箱

 

今回変えたもの。

サントネイ、とかサヴィニー・レ・ヴォーヌとか

比較的最近のもの。

 

また、ある程度空き瓶とっておかないとね。

 

ではでは ノシ

 

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7月の店休日 3日 10日 18日 24日 31日

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2017/07/16

チリワイン、増えるなあ♪ ~新ワイン入荷

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ふ、と思い立って

アマゾンプライムで

2006年のM1と2007年のM1を観ましたが

いや、あの2年は神がかってるね。

チュートリアル、サンドウィッチマンが

面白いのは当然として

ほかのコンビも超面白い。

 

さてさて。

 

201707 アレスティ トリスケル3種

 

新入荷ワインです。

このまえの試飲会で発見。

 

左から

 

アレスティ トリスケル セミヨン

 アレスティ トリスケル メルロー アルティテュード 1245m

 アレスティ トリスケル ソーヴィニヨンブラン

 

グラスで\840で、やってます。

 

エラスリスやら、コンチャ・イ・トロやら

チリワイン多めの夏への扉ですが

アレスティ、はここ2年ぐらい気に入ってる造り手。

カジュアルなワインもおいしいけど

置くのは、ちょっと上のグレードにしてます。

 

アルティテュードは2度目ですな。

おととしの年末において、すげえ圧倒的に売れた。

 

生産量が少なかったりもするので

うちの在庫も少ないから

おはやめにー。

 

ではでは ノシ

 

 

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2017/07/15

この時期は冷やしたいかもね ~ワインカクテルいろいろ

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昨日もちろっと書きましたが

「私の少年」、めっちゃおもしろい。

とりあえず3巻までだし

たぶん、電子書籍もあるし

pixivでも読めますよ。

絵が綺麗。

 

結局、きのう呑みながら

1巻から読み返しちゃった。

 

さてさて。

 

ここ3年ぐらい

ワインの認知度を上げている

低価格帯ハイコスパなチリワイン。

アルパカやらpuduやらありますが

サントリーからでてるのはサンタ。

 

で、これの夏用というか

氷で割ってもおいしいよ、ってのがでてて

早速自分用に買いました。

ふつうに呑んでも悪くないんだけど

氷いれたほうがおいしいのね、ちゃんと考えられてる。

 

いまは暑いから

ワインも氷入れたり

カクテルにしちゃって

より清涼感を増すのは、非常によいかと思います。

好きにのんでいいものですからね、ワインって。

 

ちなみに

赤ワイン+ジンジャーエール=キティ

白ワイン+ジンジャーエール=オペレーター

赤ワイン+コーラ=カリモーチョ(ディアブロ)

白ワイン+レモンソーダ=スプリッツァー

あたりが有名どころ。

 

お家でやるときに

便利なのは、コカ・コーラ、キリンレモン、オランジーナあたりを

任意のワイン(白赤ロゼ、どれでもOK、スパークリングと半々、とかも)で

割る方法。

もうちょっと甘くしたければサイダーとかもいいかもね。

 

夏への扉にもいくつかはあったり

言ってもらえれば造ることもできるので

お声がけくださいねー。

 

 

ではでは ノシ

 

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2017/07/13

結局は私の趣味なのね ~グラスワインの種類が増えかかる理由

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それなりに事務仕事って

たまっていくから

やはりこつこつやるほうが楽なんだけど

うっかり貯めちゃっても

がっと集中して終わらせるのは

それはそれで、達成感がありますね。

 

でもまあ、原則

 

その日にやれることはその日に

 

ですな。

 

さてさて。

 

きのう行ってきた試飲会。

非常に当たり多し。

今月中でないと見積もり変わっちゃうから

おそらく今月中に

新ワイン取るでしょう。

セラーの容量と金額と考えながら検討。

 

しかしまあ、つくづく

夏への扉はワイン増えてますね。

創業から考えれば

2000種類ぐらいは買ってるだろうし

常時50種ぐらいはあるしね。

なので、少量多品種、という買い方になるんだけど。

 

なんでこうなっちゃったか、といえば

 

おいしいワインが呑みたいから

 

この一点。

商品として買うんだけどさ

やっぱり、まったく呑まないでお出しすることはできないしね。

すると、自分が呑みたいなーと思ったものを買うわけで。

 

一応、自分の大好きなものばっかりにはならないように

価格とか、その時のメニューとのマリアージュとかは考えてますが。

 

近々買ったら、また書きます。はい。

 

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2017/07/01

頼れる4番 ~夏への扉のハウスワイン

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来週ぐらいから

暑くなってくるみたいですね。

すでに結構ムシムシしてますが。

 

さてさて。

 

グラスワイン50種、は

夏への扉の売りのひとつですが

実際に50種開けたことはないのですよ。

最大で30種ぐらい。

まあ、でしょうね、とは思うんだけど。

 

いろいろなワインをお出ししているので

お客様に刺さるのもあれば

刺さらないのもあるのは

仕方ないところなんだけど

高確率で気に入っていただけるワインを置いてます。

 

201707 ムルヴィ12とアルリー12

 

ムールヴィエドロ コレクション レゼルバ(左)

 ドメーヌ・ヴィテコール・ド・ラ・コルマール アルザス・リースリング(右)

 

うちのハウスワイン、という位置づけです。

汎用性が高くて

大体の方には気に入っていただけてます。

それぞれをハウスにしたのは

もう、6年ぐらい前だと思います。

そのころより、自分もワインに関する知識と感覚は

変わってきたけど

いまでも、これをハウスにしたのは

よかったなー、と思ってます。

 

夏への扉は

レストランというか

食べながら呑んでほしいところだから(できれば)

食中酒としてのクオリティが高くて

コスパいい、ってのは

結構自慢できるものだったりします。

 

えっへん。

 

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2017/06/13

わたし!気になります! ~いつか置きたいワイン

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おかげさまで8周年。
ずーっとやっていきますからねー。

 

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ここ5年ぐらい、というか

歩くのは結構好きで。

きのうも、ふらっと20キロぐらい歩く、という。

まあ、通算、だからね

ちょいちょい休憩はしてるから。

 

さてさて。

 

ここ最近、気になるワインの造り手。

まだ、うちに置いてはいないんだけど

どうにか置きたいなあ、と。

 

M.シャプティエ(フランス)

モリスファームズ(イタリア)

 

この二つ、気になっております。

赤白造ってるけど

特に白。

シャプティエはヴィオニエがよくてね。

モリスファームズはヴェルメンティーノがよかった。

 

どっちも、うちに置けない価格帯でもないから

あとはタイミングかなあ。

この手の、いつか置きたい造り手としては

ルイジャドが5年ぐらいかかったけど

置けるようになったから

こうやって書いておくと

早まるかも。

 

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6月の店休日 毎週月曜日 

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