横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2022/11/23

やはりピエモンテは銘醸地 ~ランゲ、シャルドネ #夏への扉 #花の塔 #リコリスリコイル #今週のワイン http://natsuhenotobira.com/blog

少人数宴会どうですかー

食欲の秋!ですよ

 

15000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

いつかは来るとは思ってたけど

こんなに急激にハマると思わなかった

「リコリスリコイル」

 

話もキャラも好きですが

いまいまのタイミングだと

EDテーマの「花の塔」にドはまり。

即買ったし、3日間で1000回ぐらい聴いてる。

 

いままでの私の音楽趣味のいろんなところが

ぎゅっと詰まってて

全然泣く曲じゃないのに

泣けて泣けてしょうがない。

 

supercellとか

歌詞の自称が”僕”とか

ワウギターのソロとか

オルタナというか

ちょっとグランジというか

明るめシューゲイザーというか

ボカロPの流れとか

BiSHっぽさとか

とにかく中毒性が高い。

 

バンドスコアも買っちゃったので

楽曲的な分析も始まるな。

 

「リコリスリコイル」は

自分の中の

「逮捕しちゃうぞ」と「ダーティペア」を

掘り起こしちゃったし

音楽的なルーツも引っ張ってきちゃったから

すげえ作品なんだな。

 

さてさて。

 

DSC_0412_TEMP

 

ボジオ ランゲ・シャルドネ キュヴェ・デル・ガッロ

 

今週のワインです。

ヴィンテージは2020。

 

イタリア、ピエモンテ州のワインですね。

ピエモンテは

イタリア北西部で

イタリア有数の銘醸地です。

その中のランゲというDOCの白ワインで

シャルドネ100%ってのは結構珍しい。

ピエモンテはアルネイスとかコルテーゼが多い感じだから

ほんと、シャルドネは面白いですね。

 

フランスに比べると

南だから

結構色濃い目の白ワインですね。

樽もちょっと使ってるらしく

いい感じの樽香がします。

 

柑橘からアプリコットっぽい香りがあって

ミネラルとコクがあるので

今週のパスタとも

かなり相性良くなりました。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

11月の店休日
毎週月曜日  20日


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
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2022/11/18

これはこれでおいしいけどね #夏への扉 #ボージョレヌーヴォー # http://natsuhenotobira.com/blog

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去年の9月ごろにも書いてますが

虚淵玄脚本

水島精二監督

齋藤将嗣キャラクターデザイン

ウェルメイドなSF「楽園追放」

また、YOUTUBEで限定公開されてます→こちら

 

何回見ても面白いいい作品なんですが

この座組で新作やるそうで。

おそらくSFっぽくて

また、女子キャラが主役っぽい。

斉藤将嗣の絵はかわいいからね。

非常に楽しみである。

 

しかし、虚淵玄のお話は

定期的に摂取しないといけないなあ。

知ってるやつでもいいし

新作でもいい。

ことしもあれか、「バブル」は見たか。

 

さてさて。

 

きのうは

11月第3木曜日。

ボージョレヌーヴォーの解禁日。

前にも書きましたが

今年は、創業以来初めて

ボージョレヌーヴォーは置かなかった、という。

去年、一昨年

ちゃんとお酒出して営業できるタイミングだったから

やれましたけど

今年はね、コスト的な問題。

ちゃんとおいしいのはあるんだけど

グラス1000円以上もらえるか、ってのは

自分でも首ひねっちゃうからさ。

890円ぐらいまでよ、夏への扉で出すなら。

で、その価格帯では見当たらなかったのでやめました。

ほんと、はやく戦争止めて。

ウクライナを解放してあげて。

 

とはいえ

ワインバーのオーナーなので

私自身は

今年のボージョレヌーヴォー呑みました。

うん、おいしかったです。

ボージョレヌーヴォーは

マセラシオンカルボニック、という

色は濃くなるけど

タンニンが出なくて

フレッシュになる、という醸造法で造られてて

その醸造法特有の

バナナっぽい香りが強いんだよね。

ガメイ本来の香りではないから

ここらへんは、勘違いしてほしくないけど。

 

来年は扱えるといいけど

どうだろうなあ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/11/16

ボルドーでこのコスパはいい ~ボルドー・プティヴェルド #夏への扉 #noah_ghc #今週のワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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10日のNOAH後楽園。

5大タイトルマッチでの興行で

それぞれの試合をちまちまと見てまして。

 

清宮海斗VSティモシー・サッチャー

 

メインイベントは

GHCヘビー選手権試合。

 

サッチャーにそこまで期待してなかったんだけど

これがすごい見応えある

面白い試合で。

清宮の防衛戦ではいちばん好きかも。

 

この試合が

後楽園で行われたことには

大変意味があると思っていて。

武藤ムーブ継承が

主軸になってる今の清宮だけど

その前に

小川良成から教わったことが

ちゃんと身になってる、というのが

よーくわかる試合。

夜中見てたけど

あれは、ずっと呑みながら観れる試合。

やっぱり、こういう試合が

あたしの好みなんだな。

また観たくなった。

 

さてさて。

 

DSC_0403_TEMP

 

シャトー・フローリー キュヴェ プティヴェルド

 

今週のワインです。

ヴィンテージは2020。

 

今週のワインで

フランスワインを扱うときは

大体、ラングドックあたりになりがちですが

珍しくボルドー。

さらに珍しい、プティヴェルド100%。

タンニンよりは果実味があって

若めのヴィンテージらしく

余韻の切れ味もいいので

パスタ食べながら呑むのにはかなりいいかな、と。

重さはあるけど重すぎない、という。

 

香りの特徴は

プラムとかブラックベリー系ですね。

どうだろ、樽使ってるのかな。

なんとなくありそうだけど

ちょっと調べてわかんないので

ボヤかしておきます。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/11/09

ロゼの銘醸地 ~リュベロン、ロゼ #夏への扉 #今週のワイン # http://natsuhenotobira.com/blog

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全然オンタイムじゃないんだけど

アートオブアナーキー、という

かっこいバンドがいてね。

いわゆる、ハードロック/ヘビーメタルよりの曲だと思うんだけど

落ち着いて聴くと

結構ミクスチャーな気もする。

 

で、ちょいちょい聴いてると

ふ、と思い出したことがあって

似たような曲で好きなのがあったな、と。

 

アンスラックスの

「ROOM FOR ONE MORE」だ!

スラッシュメタル四天王の一角といわれるアンスラックスだけど

「ROOM FOR ONE MORE」なんかも

結構ミクスチャーだよね。

公式動画っぽいのが見当たらないので

貼れないんだけど。

 

なんというか

好みの味、というのはあるんだな、と

自己確認。
さてさて。

 

DSC_0388_TEMP

 

リュベロン ヴァン・グルマン ロゼ

 

今週のワインです。

ヴィンテージは2020。

 

フランス南西部

ローヌの南部にある

リュベロンってところのワインです。

リュベロンはローヌ川の左岸

ロゼの銘醸地として有名。

前にも、違う造り手で

リュベロンのロゼ置いてますね。

 

今回のワインは

ブドウいっぱい使ってて

グルナッシュ・ノワール、シラー、ユニ・ブランなんかを使ってる模様。

 

軽やかかつ

ミネラリーなワインですね。

今週のコクのあるパスタと合わせると

爽やかな感じで楽しめると思います。

 

セオリーだとね

白ワイン探すんだけど

たまには、冒険しないと。

冒険して、損はさせないですよ。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/11/02

モーザック好きー ~コート・デュ・タルン #夏への扉 #わしゃがなTV #今週のワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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声優、中村悠一と

ライター、マフィア梶田の

YOUTUBE「わしゃがなTV」

いろいろと面白いんだけど。

 

一か月ぐらい前のが

めちゃめちゃテンションあがってさ。

 

トランスフォーマーのアイコン

オプティマスプライムの

おもちゃで遊んでるのね。

私なんかは

オプティマスプライム、よりは

コンボイ司令官、ですが。

このおもちゃ凄くてさー。

音声入力でオプティマスプライムが

自動で変形するし

動くし、超かっこいいの。

ただ、そんな凄いものなので

119,900円という

まーーー、お高い。

簡単には買えないのですよ。

ほしいけど。

さらに、後ろのコンテナ部分も

出るらしく、それも10万円ぐらいするの。

いやしかし、ほんとほしいぞ。

むむむ。

 

さてさて。

 

DSC_0374_TEMP

 

レ・グラニティエール ブラン

 

ヴィンテージは2020。

フランス南西部、コート・デュ・タルンの白ワインです。

使ってるブドウはモーザック主体。

 

コート・デュ・タルンも

モーザックも

好きなので

非常にうれしい。

そんなに高くないんだけど

どこででも買えないので

夏への扉にとっては

最適解のワインだったりします。

 

低温発酵してるらしいので

ちょっと乳製品っぽい香りもありますね。

酸味がありつつふくよかなので

今週のパスタとの相性、かなりいいです。

蕪のクリーミーさと合ってます。

 

きのうからお出ししてますので

よろしくお願いします。

 

おまちしてまーす。

 

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2022/10/26

ブドウの組み合わせがいいのよ ~セルシウス・ブラン #夏への扉 #氷の城壁 #阿賀沢紅茶 #アフター6ジャンクション #今週のワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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何回か書いてますが

単なるラブコメに留まってない

ちょっと文学の香りすらする

(個人的にね)

いい漫画、「正反対な君と僕」

これの作者、阿賀沢紅茶さんの前作

「氷の城壁」が

またすごいんだ。

「正反対な君と僕」は

もうちょっとコメディに寄せてるけど

「氷の城壁」は

若者の葛藤と人間関係が

重すぎず軽すぎず描かれていて

どんどんと吸い込まれいてく。

私的には

初めてのウェブトゥーン(縦読み)でハマったもの。

買っちゃったもの。

物理書籍派なのに。

 

で、ちょっと調べてたら

TBSラジオの

「アフター6ジャンクション」に

阿賀沢先生がゲストで出ている回があってね。

ポッドキャストで聴ける。

 

これでねー

宇垣美里さんの視点がすごくいいんだ。

漫画好きなのは知ってたけど

めちゃめちゃうなずけるポイントを

阿賀沢先生に訊いてて

俄然信頼できる、という。

ただきれいな女子アナではなかったんだな。

 

いやもう、とにかく

「正反対な君と僕」も

「氷の城壁」も

おすすめ、というお話。

 

さてさて。

 

DSC_0358_TEMP

 

セルシウス・ブラン

 

今週のワインです。

南仏ラングドックの白ワイン。

ヴィンテージは2018。

 

白ワインで探してて

シャルドネは絡めたいな、と思っていて。

いろいろと探していたら発見。

使ってるブドウは

シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ヴィオニエ。

シャルドネとソーヴィニヨンブランが混ざってるのは

よくあるけど

ヴィオニエはあんまりないので

そこが決め手。

ラングドックのヴィオニエって結構珍しい気はする、と思ってたんだけど

ここ近年はラングドックで造ってるのね。

やはり勉強しなきゃだめだ。

 

結構樽効いてるワインで

シャルドネ由来のコクと

ソーヴィニヨンブラン由来の苦みもあったりして

いいですね。

あと、樽香が収まった後に

ちょっとだけくる

桃というかトロピカルな甘みと香りは

ヴィオニエ由来なのかな、と。

 

思った通り

今週のパスタとはバッチリ。

 

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