横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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ブログ


2022/06/29

夏っぽいし、パスタにもあうし ~Mシャプティエ、ヴェルメンティーノ #夏への扉 #今週のワイン #オールナイトニッポンJAM http://natsuhenotobira.com/blog

夏への扉は

14年目に入りました。

本当にありがとうございます。

これからもよろしくお願いします。
15000種類以上のワインから選んだ

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オールナイトニッポンが

過去のアーカイブを

サブスク化した

 

オールナイトニッポンJAM

 

いろんなパーソナリティのものが

実装されていて

くりぃむしちゅーとか

久保ミツロウ、能町みね子あたりが

すごい強いフックだとは思いますが。

 

気にはなってるんだけど

私を待ってるコンテンツが

いっぱいあるので

まだ保留。

大槻ケンジとかデーモン小暮、とか出てくるとヤバい。

 

これ、似たようなことは

TBSとかNHKでも出来るだろうし

いままでサブスク化してないものに

鉱脈がいっぱいあるんだろうな。

「タモリ倶楽部」はアーカイブほしい。

 

さてさて。

 

DSC_0211_TEMP

 

今週のワインです。

 

Mシャプティエ ペイ・ドックブラン ヴェルメンティーノ/テレ

 

ノンヴィンテージかと思ったら

2020でした。

ヴェルメンティーノだけど

ラングドックなのね。

南仏らしい

ふくよかさがあって

地中海が近いから

ミネラルも感じられて

非常によし。

 

今週のパスタは

こんな感じで

シャルドネかなんかで考えてたんだけど

これ、ばっちりですね。

コクのあるクリームとの相性がよし。

 

もともとは

造り手で買ってるんだけど

Mシャプティエは

すごく好きな造り手で

お値段お手頃だったから

反射で買ったんだけど

やはり、信頼できる造り手は裏切らない、といった感じ。

 

しっかりめだけど

さわやかでもあるので

ここ最近の暑さにも

対応してる感じ。

 

やっぱり、ふつうに

ブルゴーニュとかボルドーあたりで探すと

グラス売りできる値段じゃ買えないから

やっぱりラングドックとかで探していくのが吉。

 

お待ちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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6月の店休日
毎週月曜日 4日 19日
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2022/06/23

大事なものは温度 #夏への扉 #ワイン #好きめが #コップクラフト #サンファン  http://natsuhenotobira.com/blog

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早速購入

 

好きな子がめがねを忘れた

 

9巻。

当然

特装版。

 

DSC_0197_TEMP

 

「好きな子がめがねを忘れた」

こと

好きめがについては

ちょくちょく書いていますが

9巻は凄い!!

個人的に4巻と9巻は

神巻。

いや、漫画として

全部面白いんだけど

特に!!

4巻と9巻は凄いの。

ほんとに凄いの!!!

 

先が楽しみ、って意味では

 

「コップクラフト」賀東招二

「サンダーボルトファンタジー」虚淵玄

 

並ぶ漫画になってしまって

ほか二作の

殺伐さとは

まったくそろわないけど

同じ箱に入ってしまいました

私の中で。

 

からかい上手の高木さん

僕の心のヤバいやつ

その着せ替え人形は恋をする

 

といった

若者の両片思い漫画に

ハマっている私ですが

好きめが、に

一番心を鷲掴まれている。

 

何回か書いてますが

とにかく

主人公の

小村くんと三重さんがいいのよ。

(いや、高木さんと西片も

山田と市川も五条くんと海夢も

いいのよ、ほんとに)

 

ほんとにこの二人には

幸せになってほしい。

 

あと、この手の

両片思い漫画の中では

実は、三重さんが

群を抜いて

積極的。

ほんと9巻はかっこよかった。

いいいいいいいいいい。

 

あと、いろいろ言いそうになった小村君が

自制できたのも素敵。

 

この手のやつで

「からかい上手の高木さん」が上手いのは

二人が結婚するのが

わかってることですね。

映画でもちゃんと描かれていたし。

 

9巻読まないと

この感動は味わえないんだけど

みんな読んで。

 

ネタバレはしないけど

この巻の三重さんで

あたし、号泣しちゃったからね。

よそのお店でご飯食べながら読んでて

泣いちゃって

ただただ変なおじさんだったもんな。

ずーーーーと鼻水止まらなくて

マスクする社会で助かった。

 

これなー

アニメ化してほしいなあ。

前にも書きましたが

私の中では

三重さんは久保ユリカです。

ただ

小村君が浮かばない。

圧倒的な人の良さは誰だろう。

振り幅の広さで

釘宮理恵とか種崎敦美とかかしら。

 

さてさて。

 

先日、良さげな和食屋さんに行ったら

ほんとに良くて

幸せだったのですが。

料理もおいしかったり

お店の人も良かったりに加えて

 

ワインがいっぱいあった

 

のが嬉しかったのでした。

しかもね

赤ワインがちゃんと冷えてたの!!!!!!!

これねー

ワインバーでも

ワインを室温で出すところはあってさ

そこの考え方だから

いいんだけど

室温の赤ワインって

おいしくないんだって、ふつう。

室温で出してくるところは

3時間ぐらい冷やして呑んで

比べてみた上で

どっちを出すか決めてほしい。

 

赤ワインが室温、は

湿度の低い昔のヨーロッパの話だからね。

 

そこの和食屋さんは

赤白でワインセラーの温度変えてて

すごい良かったんだよな。

ワインに拘るなら

そうしてほしいところ。

 

などと

ちょっとワインにうるさくなってみた。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/06/22

さて、どのタイミングで開けたものか…… ~2003、ナーエのリースリング #夏への扉 #ワイン #大江千里 http://natsuhenotobira.com/blog

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DSC_0191_TEMP

 

きのう届いた

大江千里40周年シングルスの初回限定版。

でかい。

重い。

ライナーも濃い。

 

なんせCD5枚組だからね。

まだ全部聴き終わってない。

 

中1から大学生ぐらいまで

大江千里とTMネットワークと渡辺美里で

生きてたからね、あたしゃ。

(あと、パーソンズと聖飢魔Ⅱとフェビアン(古賀森男)もあるな)

作業用BGMにならないのよ

ちゃんと居住まいを正して聴いちゃう。

 

大江千里は

いまはジャスピアニストとして

活躍してるけど

シンガー時代がやっぱり強く刺さってて

こうやってまとめて聴くと

ノスタルジーもある一方

いまもってる音楽リテラシーでわかる

新発見もあるんだよね。

アレンジとか歌詞とか

何へのリスペクト、とか

そういうところ。

 

あと、これ

大江千里自身の

ライナーノーツが

結構重くてね。

時間をかけて

自分のやりたいことを見つけて

それまでのキャリアを捨てて

再構築したことを

ちゃんと自分の言葉で書いてて

かっこいいんだよな。

 

前にブログに書いたかもだけど

平塚においしい蕎麦屋さんがあって

そこの店主の方が

20年ぐらいやってて

改めて自分のやりたいことが

天丼屋だと気づいて

天丼屋さんに変えたお店があって

そこの店主さんの話を思い出したのよね。

私より年上の方で

すげえかっこいいなあ、と思ってて。

 

私は、いま

やりたいことを

やりたいようにやれてるけど

何かで疑問を持つかもだしね。

自分が活きる方向を

自分で見つけて進みたいもの。

 

この世代には

刺さるのは当然としても

ポップスのアルバムとしても

かなりハイクオリティなので

世代を問わずおすすめ。

 

この5枚の収録曲だと少ないタイプだけど

結構ソリッドなロックを

やる人でもあるので

「恰好悪いふられ方」とか

「ありがとう」のイメージで聴くと

世界広がると思います。

 

しかし、今月22日は

私にとって

密度の濃い日となったな。

この5枚組があって

達郎の新譜があって

「好きな子がめがねを忘れた」の新刊、という。

追い付かない。

 

さてさて。

 

DSC_0157_TEMP

 

いつもだと

水曜日には

今週のパスタに合う

今週のワインを紹介してますが

今週のワインは

いろいろなあわ、なので

それとは違う

衝動買いしたけど

どう開けようかな、のワインを。

 

フェルゼンベルク リースリング シュペートレーゼ/シュロスベッケルハイマー 03

 

ドイツのナーエのワイン。

ヴィンテージが2003年。

なんせ古いドイツワインなので

ちょっと甘いみたいなんだけど

さて、どう開けようかな、と。

 

グラス売りだと1300円ぐらいで

ボトルだと8000円あたりで

売りたいんだけど

出来れば、ボトル売りしたいんだよな。

グラス売りは

もう、あした呑むぜ、って人が

集まってくれば開けられるんだけど。

 

あとまあ、私も呑みたいので。

ご興味ある方、お声がけください。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/06/19

世界を広げる楽しさ #夏への扉 #ゴッドタン #人間横丁 #ワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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きのうのゴッドタン

「この若手知ってんのか 2022」

いろんな人にアンケートをとって

いま熱い若手芸人を紹介する企画。

2015年にモグライダーが出てたりしてて

ちゃんと先見性がある企画。

 

これとか

おもしろ荘とかが

知らなかった若手を

知るチャンスになるのよね。

 

で、今回ので

一番刺さったのは

 

人間横丁

 

なんかねえ

すごいかわいい。

急いでYOUTUBE探しちゃった。

面白いのがいっぱい。

 


いわゆる人を傷つけない笑いでもあるし

想像力の幅が広い。

おすすめ。

 

さてさて。

 

DSC_0181_TEMP

 

今週のワインってわけでもなく

気になったから買っちゃって

もう、売っちゃったワインの紹介。

 

左が

 

クレムザーシュミット グリューナーフェルトリナー

 コアぺ レクリプス

 

グリューナーフェルトリナーは

オーストリアの葡萄。

結構好きなので

ちょいちょい買っていて

今回も買っちゃった。

うん、当たり。

 

右のレクリプスは

フランス南西部

今はシュッドウエスト、と言われてる地域のワイン。

最近のワイン勉強の中で

シュッドウエストのワインって

呑んでないな、と思って買いました。

グロマンサン、などという

いままで1回ぐらいしか呑んだことのない葡萄で

興味深かったし

これも、結構あたりでした。

 

ほんと、ここ2年ぐらい

試飲会にほとんど行けてないから

こうやって自力で味わうしかないんだけど

これはこれで楽しいので

また、こんな感じで

買った時は

備忘録としても

書いておきましょう。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/06/15

もしかするとレギュラー化? #夏への扉 #向井慧 #若槻千夏 #今週のワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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おとといの

東京ドリエンの中で。

(テレビプロデューサー佐久間さんのラジオ特番。

去年帯でやってたのが復活。

東野幸治と森三中黒沢と花澤香菜がゲストで

ひたすら濃い話をしてた。まだ聴けるのでおすすめ)

佐久間さんが

パンサー向井くんの

「チャリで30分」というラジオ番組の神回として

若槻千夏さんがゲストの回を推していて。

速攻聴いてみたら

ちょーーーーーーー面白い。

やっぱり若槻千夏がすごい。

 

さてさて。

 

DSC_0169_TEMP

 

G.H フォン・マム フィフティ・ディグリー・リースリング・トロッケン

 

今週のワインです。

なんでまあ、ドイツのワインは

商品名長いかな。

 

今週のパスタで使ってるあさりにあわせて

リースリングにしましたが

結構ドライめでいい感じ。

リースリングらしさもばっちり。

シャンパーニュの造り手が

ドイツで造ってるみたい。

というか、ドイツの造り手が

シャンパーニュも手掛けるようになった、が正解かな。

 

フィフティー・ディグリーって名前の示す通り

北緯50度の畑で造ってるそうな。

札幌で北緯41度だから

さらに北。

一般的に緯度(北でも南でも)50度は

ワインの造れる上限だから

かなり冷涼な気候なのが

想像つく、という。

 

今週のパスタに合わせて

買ったワインでもあるんだけど

このワインには

別の狙いもあって。

 

夏への扉のハウスワイン白は

モーゼルのリースリングだったけど

もしかすると

手に入らなくなっちゃうかもだから

別のを探しててね。

この50ディグリーが

ハウスワインになる可能性があるのです。

リースリングで

価格も同じぐらいで

味も好き、と。

あとは安定供給できるかどうかなんだよね。

 

マリアージュはばっちりなので

私の狙いと別としても

おすすめです。

 

おまちしてまーす。

 

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2022/06/09

今年はこのワインで楽しんでください #夏への扉 #今週のワイン #ハケンアニメ #ふらっと #13th http://natsuhenotobira.com/blog

夏への扉は今月で13周年。

本当にありがとうございます。

これからもよろしくお願いします。

10日~12日はアニバーサリーディナー。

 

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今週月曜の

TBSラジオの

「パンサー向井の#ふらっと」に

「ハケンアニメ」の辻村深月さんがゲストででていて。

いま公開中の

映画「ハケンアニメ」について話をしていて。

 

もともとは

パンサー向井くんが

「ハケンアニメ」を見て

すごく刺さった、というところから

辻村さんが来てくれたらしく。

radikoで聴いてたら

すごく良くてね。

 

ある程度の書き起こしはこちら

 

ものづくりの人の

孤独とうれしさ、みたいな話を

辻村さんが話してて

パンサー向井くんが

また感動する、という流れで

すごく良くてね。

 

この話聴いて

それぞれの立場で

思うことは

いっぱいあると思うんだけど

私はただただ

だれか一人に刺さるものを

やっていきたいなー、と思ったのですよ。

 

夏への扉に

100万人お客さんが来てくれたとしても

うちでやってることが

刺さったひとりひとりが

100万人になった、って思いたいのよ。

ここらへんは

北方謙三の考えに近い。

 

「ハケンアニメ」は

原作も映画も良くて

さらに私は

まだ、映像化されてない部分を

見たいのもあるので

映画「ハケンアニメ」は

興行成績もあがってほしいし

今後の配信とか円盤とかでも

結果を出してもらって

続編に繋がってほしいので

(「レジェンドアニメ」もあるしね)

改めて応援するのでした。

ほんといいよ、おすすめ!

 

さてさて。

 

DSC_0145_TEMP

 

あしたっから出す

13周年記念ワインです。

 

左から

 

   カーブ・ド・タン クローズ エルミタージュ 18

クレマン・ド・ロワール ブリュット ラングロワ シャトー

 ジャン シャルル ルクイエ ボジョレ09

 

白、あわ、赤、の順ね。

全部グラス950円。

 

クレマンはまあまあ

ちょいちょい買いますが

今回は

非常に珍しい

クローズエルミタージュの白と

ガメイの09ってところが

ポイントです。

 

クローズエルミタージュは赤で有名なところだからね

白はあんまりないんだけど

ローヌの白はおいしいからね。

マルサンヌ100%ってのもいい。

そしてねー

長熟のガメイは

ほんとにおいしいので

まさかの2009年のものが手に入るとは、という

うれしさ。

いままで自分の呑んだ中で

10年モノのガメイが

一番古かったんだけど

今回は13年モノですからね。

最の高。

みんなガメイは長熟よ、ほんと。

ヌーヴォーのガメイは

仮の姿だから。

 

明日からですので

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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