横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2021/01/15

今年初のキャンティ キャンティはいろいろ探しますよー #夏への扉 #今週のワイン #緊急事態宣言 http://natsuhenotobira.com/blog

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月1回ぐらい、明晰夢を見るんだけど。

今朝見た夢が

いかにも今の時代の夢だなー、と。

 

たぶん、今年の設定で

私は店をやっていて。

横浜駅からちょっと離れたところにある

架空の横丁スタイルのお店に。

 

あ、ちなみに横丁スタイルって

ちゃんと仕切りをつくらず

ひとつのフロアに複数の飲食店があるやつね。

野毛たべもの横丁

はしご酒場 ビナバル

 

こんな感じのところね。

 

あくまで、架空の横丁なんだけど

夢の中の私は、そこに何度も行っている人で

定食屋さんとクラフトビールバーが好きらしく。

 

で、緊急事態宣言で

20時閉店のなか

そこに行って、それなりに賑わってて

マスクしてない集団をみながら

難しい世の中だなあ、と思っている私。

 

まあ、これは夢の話なんだけど。

実際に、そんなことは起きてるもんね。

混んではいけないし

お客さんいないと

商売維持できないし。

 

そんなに悩んでる気もなかったけど

それなりに悩んでる自分に

夢で気づく、という。

さてさて。

 

DSC_0644

 

今週のワイン、というには

ちょっと発表遅れましたが

今週のワインです。

 

ベリーニ キャンティ ’17

 

イタリアのワインです。

ぶどうは、サンジョベーゼとカナイオーロ。

酸味のある赤ワインは

食事を進めやすいので

つい、選びがち。

サンジョベ、ピノノワール、グルナッシュ、あたりは

マリアージュを考えやすいのよね。

今週のパスタ(春菊とベーコンのコク旨ペペロンチーノ)と

相性ばっちりです。

 

おまちしてますよー。

 

ではでは ノシ

 

 

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1月の店休日 1~4日 12日 18日 25日 

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2021/01/06

今週のワインもはじまるよー #夏への扉 #今週のワイン #緊急事態宣言 http://natsuhenotobira.com/blog

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結局、8日からですね

緊急事態宣言。

いちおう、17~20時でやる予定。

ちょっとやりにくいけど。

まあ、仕方ないな。

 

さてさて。

 

DSC_0623

 

きのうからお雑煮やってます。

いつもとは違う造り方にしましたが

非常においしくできて、我ながらご機嫌。

売り切れご免、なので

おはやめに。

 

DSC_0617

 

そして今週のワインです。

 

ドメーヌ サンタデュック エリタージュ 15’

 

グルナッシュとシラー、という

系統の違う酸味が特徴のワインです。

しっかり呑めていい感じ。

この酸味は、今週のパスタとも相性よさげ。

 

おまちしてますよー。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/12/23

クリスマスのワインはこれだ! #夏への扉 #クリスマス #好きめが http://natsuhenotobira.com/blog

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そこそこのおじさんになって

改めてラブコメ好きなことに気づいておりますが。

いざ、自分のラブコメエンタメは

なにから始まったのかな、と思うと

たぶん、めぞん一刻、きまぐれオレンジロードあたりではないかと。

三角関係ものですね。

ただ、このころは

小学生だから

マンガ買うほどではないんだよね。

やっぱりスイッチ入ったのは

社会人になってからのような気がする。

単純にラブコメといいにくい

「ハチミツとクローバー」

「君に届け」

だなあ。

で、35過ぎてからは

複数関係のものよりは

単純に1対1のくっつきそうでくっつかないやつが好みで

「からかい上手の高木さん」

「僕の心のヤバいやつ」

「事情を知らない転校生がグイグイくる」

「来世を誓って転生したら大変なことになった」

「好きな子がめがねを忘れた」

などなど、ごっそり買っている。

この中でも

ここ最近の推しは

 

#来ちか #好きめが

 

ですな。

 

さてさて。

 

DSC_0603

 

今週のワイン、ではなくて

今年のクリスマスのワイン、です。

 

左から

 

アスランジェ・ブリュット(シャンパン)

 レ・ドゥー アルビオン ブラン 17(ローヌ白)

 レ・ブラックチェアーズ 18(コトーブルギニヨン)

 

狙ったわけじゃないんだけど

フランスワインで揃いましたね。

まあ、ワインはそうなりがちですが

どのワインも、ちょこちょこと情報量多いので

紹介しがいがあるワインを買えました。

 

アスランジェは、先月も一回置いたけど

夏への扉では珍しい、シャンパン。

まだ日本にはそんなに入ってないそうで。

グラス990円でやります。

このシャンパンを置くことはあるかもだけど

この値段でグラス売りはたぶんしないので

明日からの三日間にぜひ!

 

白は私の好きなローヌの白。

ヴィオニエ、ピクプール、マルサンヌを使ってます。

これはそこまで高くないから

また買うこともありそう。グラス900円。

 

赤は久々ブルゴーニュ。

コトーブルギニヨンのものをオンリストするのは初めての筈。

これもグラス990円。

今回選んだ決め手は

ブドウの組み合わせ。

コトーブルギニヨンはブルゴーニュの中では珍しく

ブドウを混ぜてもいいところなんだけど

このワイン、ピノノワールとガメイが50:50、という。

ボージョレヌーヴォーで有名なガメイは

ほんと熟成させると

ピノノワールばりにおいしくなるので

そこが期待できちゃうんだよねえ。

 

ものはありますが

開けるのは明日から、なので

よろしくどーぞ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/12/16

リュベロン、はシラーなのね #夏への扉 #withコロナ #今週のワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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17日までが

時短営業のはず、だったのですが

 

DSC_0587

 

まあ、予想道理、1月11日まで延長。

今回はまあ、給付金でるようなので

もうちょっと協力するお店でるとは思うんだけど。

 

これでどうなる、とも思うけど

個々の努力だけでどうなるわけでもないもんね。

 

夏への扉は

22時までやってますので

マスクと消毒よろしくです。

 

さてさて。

 

DSC_0586

 

今週のワインです。

 

アルベール・ビショー メイユール・ラ・ビシェット リュベロン ルージュ

 

ブルゴーニュの名門、アルべールビショーが

ローヌの南、リュベロンからのワイン。

リュベロンはシラーが有名で

このワインも、グルナッシュノワールとシラーが半々。

2016なので、結構しっかりめ。

今週のパスタのソースとめっちゃ相性いいです。

 

ご来店、テイクアウト、おまちしてますよー。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/12/09

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日曜日にやってた

NOAHの代々木決戦を見る。

22時閉店の良さは、これぐらいだな。

 

何回も観てる

潮崎対杉浦のGHC戦。

なんだろね、今年の潮崎は

試合観てると泣けてきちゃう。

ちょっと、四天王時代につながる感情になってきた。

 

ちょっとだけ怖いのは

あれだけ激しい試合してると

選手の将来がどうなるか、なのよね。

小橋があの年で引退したのはなぜか、みたいなのを

考えてはほしいかなあ。

でも、その小橋が

体が壊れてもやれ、みたいなこと言ってるから

自己矛盾。

 

さてさて。

 

DSC_0572

 

ぎんの雫 グットダルジャン シャルドネ

 

今週のワインです。

これねー、去年の7月にソーヴィニヨンブランを買って

その続編なのですよ。

 

日本酒用の酵母を使って

低温発酵をさせたもの。

造ってる醸造家は

オーパスワンを造った人。

ほかにもいろいろあるんだけど

情報量が多すぎてさ。

人は情報を食べる、とはいいますけど。

 

2019年のワインですけど

かなりふくよかなワインで

あー、これが低温発酵でたどり着きたかったところか、という感じ。

非常においしい。

 

ふつうに通販で買えるけど

レギュラー置きするには

ちょっと高いんだよね。

ただねー、おいしいからなあ。

ボトル売り用でまた買おうかなあ。

 

とりあえず

今週はグラスで出します。

 

例によって

お店で置いてるところは少なくて

(検索しにくいってのもあるけど)

横浜市で呑めるのは

うちだけ系の感じ。

 

ワイン好きな方は

ぜひお試しください。

しっかり目なので

季節的にもいいですね。

今週のパスタともいい関係だったりもしてます。

 

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2020/12/02

これは、今週のパスタと相性いいぞ♪ #夏への扉 #保土ヶ谷 #今週のワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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喜怒哀楽の

怒、を出来るだけ減らしたいんだよね。

ほんとに。

 

ゼロにはならないと思うけど

怒るのって疲れるんだよね。

みんな、やさしい世界でありたい。

 

さてさて。

 

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フォンタナフレッダ ローマ・ビアンコ

 

今週のワインです。

ここ最近、ここのインポーターから買いがち。

マルヴァージアあたりを中心に造られてる模様。

 

酸と果実味のバランスがよくて

今週のパスタとも相性よし。

 

おはやめにー。

 

ではでは ノシ

 

 

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