横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2019/10/19

ノヴェッロとヌーヴォー、やるよー #ボージョレヌーヴォー #ノヴェッロ #夏への扉

秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

白もおいしいけどね。
11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

普通にお勤めしてる人って

やっぱりいろいろありますね。

お話聴くだけ、ですけど

なんというか、重い荷物を

一回置いて一杯やりましょうよ、と。

 

さてさて。

 

毎年のことですが

10月30日はイタリア新酒ノヴェッロ解禁。

11月の第3木曜(今年は14日)はボージョレヌーヴォー解禁です。

 

ここ数年、取り扱う店は

減ってる感じはあるけど

いちおうねー

うちはワインバーだからねー

やりますよ。

 

ノヴェッロは、安心しておいしいし

ボージョレヌーヴォーで使うガメイは

フレッシュに呑めるロゼがおいしい、と気づいてから

より積極的に推す感じです。

 

24時解禁、はやらないですけど

11/14はランチから売りますからね。

10/30はもしかすると貸切入るかもなので

そのときは告知します。

 

ではでは ノシ

 

 

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濱ともステッカー寿_9_17

 

 

10月の店休日 7日 15日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/10/17

世の中の進化もあるよね ~試飲会レポート  #夏への扉 #ワイン #獣神サンダーライガー

秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

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10月14日、両国の

獣神サンダーライガーVS鈴木みのる、を観た。

 

やっぱり、長くプロレスを観続けてると

いろいろ感じるものはあるねえ。

みのるは、こんな試合ばっかりやってればいいんだけど

本人的にも新日的にも

そうはいかないんだろうなあ。

 

さてさて。

 

きのうは、ちょっと大きめの試飲会へ。

50業者ぐらい来てたから

全部は回れなかったけど

まあ、120種類ぐらいは呑めたのでよし、かと。

 

こないだの台風で気になってた

長野県千曲川の周辺で、畑をもってる

メルシャンさんが来てたので訊いてみたら

人的にも設備的にも大きな被害はなかったこと

畑は標高が高いので、畑も大丈夫ではあった、とのこと。

ちょっと安心。

 

毎年、この時期の試飲会は

年末用のあわを探すんだけど

結構良さげなのをいくつか発見できたので

あとは、価格とロットで

どうするか、なんだよね。

今年は、ヴァンムスかクレマンにしようかなあ、などと。

 

知ってるところへの挨拶もあるから

今年は、新しくいったところは

あんまりなかったけど

ハンガリーのワインが大当たり。

ハンガリーは、トカイに代表されるように

甘めのワインが有名だけど

ちゃんと違うのもあってですね。

トカイでも、やや甘、ぐらいで

切れ味よく最終的にはドライに感じるものもあって

かなり世界が広がりました。

 

ケークフランコシュ、ってハンガリーの地ブドウ(黒ブドウ)があるそうで

これがねー

酸味がかなり特徴的で

なんというか、梅干しチックなんですよ。

白ワインの酸味は、レモンとか柑橘系に例えられて

赤ワインの酸味は、イチゴとかベリー系に例えられがちななか

梅!、という。

でもまあ、そんなに顔しかめるほど酸っぱいわけでもないから

自然に食が進みそうで

なんだろ、ケークフランコシュは

もしかすると、リゾットとか米系にあうのやもしれん。

 

今回行ったところで

実際に買うには

ここから、酒屋さんに見積もり頼んで

それで、とはなるから

今月中によかったものを買うかどうかは未定だけど

結構好きなワインがあったので

やはり、試飲会に行くべきだ、と

何十回目かの確認をしてきたのでした。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/10/04

さらに追加… ~新ワイン第二弾  #夏への扉 #ワイン #noah_ghc

秋です秋です

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こんどの11月2日

両国国技館でのNOAHの大会。

全カード出揃って、かなり面白そう。

メインもそうだけど

個人的には、谷口対藤田に期待かな。

 

さてさて。

 

DSC_0174

 

きのうに続けて

ワイン新入荷。

ほんと、月3種は無意味かしら。

 

左から

バランス カベルネソーヴィニヨン/メルロー(南アフリカ赤)

 ヴィッラ オルキデア カベルネ アパッシーテ(イタリア・ヴェネト赤)

 カヴァ ポエマ ブリュット(スペイン・カタルーニャあわ)

 

どうにも、アパッシーテ(陰干し)が好きでね。

アマローネ、なんかで有名なワインの造り方です。

アマローネはコロンヴィーナ(ぶどうの種類ね)とか使うんだけど

これは、カベルネソーヴィニヨンでやってるってのが

結構珍しい感じ。

 

昨日のも含めて

開いてるのもあるから

おはやめにー。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/10/03

さっそく、今月ノルマクリア… #保土ヶ谷 #ワイン #増税反対

秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

白もおいしいけどね。
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まだ二日だけだけど

うちのお店は

増税の影響はないっぽい。

 

ただまあ、じわじわと

真綿で首を絞めるように

影響はあるだろうから

やっぱり、増税反対、は

今後もいわなきゃいけないんだろうな。

 

あんまり政治的なことを言う気はないんだけども。

 

さてさて。

 

DSC_0173

 

先月から

 

毎月3種以上の新ワインを入荷

 

というノルマを課すことを宣言しましたが

今月最初の新ワイン、です。

 

えーっと、最初に3つ…。

なんか、我ながら

目標のハードル低いのでは、とも

思いますが

苦しくなる月もでるかもだから

やっぱり、少なくとも11月までは3種新ワイン、で行きます。

 

で、写真のワインは

左から

 

ヴィッラオルキデア ビアンコ アパッシーテ(イタリア・ヴェネト白)

 エラスリス プレジデンツ チョイス ソーヴィニヨン・ブラン(チリ・アコンカグアヴァレー白)

 エラスリス プレジデンツ チョイス カルメネール(チリ・アコンカグアヴァレー赤)

 

となっております。

エラスリスはよく置いてる

マックスレゼルヴァより、ちょっとカジュアルなグレード。

その分、お値段がリーズナブル。

 

イタリアのワインは

陰干しの白、という

非常に珍しいもの。おいしかった。

 

ランチでも出せますので

どぞー。

 

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2019/09/14

ちょっと負荷をかけよう #保土ヶ谷 #夏への扉 #ワイン

秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

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kindle、ほんとに考えるべきかなあ。

つくづくストレージの圧迫感がすごいので。

 

小川哲の魔術師、ダウンロードしてみたり。

 

さてさて。

 

もう7年ぐらい前ですが

毎週、週替わりパスタを造ろう、と思って

ほんとに毎週やってたら

いつのまにか

ほんとに毎週造り続けて

今があったりします。

最初の1年は辛かったけど

あとはまあ、なんとかなってたもので

やっぱり、ちょっと負荷をかけておく、って大事ね。

 

で、ふ、と思いましたが

今月から

 

毎月3種は新ワイン出す

 

と決めました。

 

赤白ロゼあわ問わず

新ワインは毎月3種以上出すぞ、と

決めてみたのでした。

 

何気にやれてそうな気もするんだけど

ちょっとストレッチ気味のほうが

頑張る理由になるので

ちょっとやってみます。

 

ちなみに、今月は

すでに6種ぐらい新ワイン出してるのでクリアー。

まあ、6種だしたからって

来月は来月で3種やる、なので

負荷はそれなりにあるかな。

 

お楽しみに。

 

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2019/09/13

衝動買い! #夏への扉 #ワイン #保土ヶ谷

秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

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ツイッター経由で知った

 

腐女子のつづ井さん

 

めっちゃ面白かった。

引き笑いが激しい。

 

架空の恋人プレゼント選手権での

プレゼンが最高の最高。

 

さてさて。

 

DSC_0165

 

 

これはもう、完全にジャケ買い。

南アフリカのワインで

同じ造り手のシュナンブランはおいしかったから

クオリティは期待できたけど

いかんせんね、ブドウがマスカットオブアレキサンドリア。

ふつーに甘いブドウなので

このワインも甘いのは想定できたんだけど

なんせねー、猫がいるからねー。

 

予想どうり、甘かったので

たぶんでないとは思いますが

いちおう売り物にはしますので

気になる方はぜひ。

 

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