横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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ブログ


2023/06/21

エミリアのサンジョベーゼは初かな ~エミリア・ロマーニャ、サンジョベーゼ #夏への扉 #夏への扉は14周年 #今週のワイン #綾川千歳ANNN #佐久間宣行 #あの夜 #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog/8816

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ニッポン放送のイベントで

「あの夜であえたら」

という、舞台配信があって。

もともとは、去年やった

「あの夜を覚えてる」の続編。

オールナイトニッポンを舞台にした演劇配信で。

面白かったのね。

その世界観のまま、続編、と。

しかも、今回は

作中パーソナリティが

国際フォーラムでイベントをやる、というお話らしく

かなりクレイジーなイベントみたい。

 

今回も、テレビプロデューサー佐久間宣行さんが

監修してるから

興味はあるんだけど

まだ、ちょっと検討中。

 

で、作中パーソナリティ

綾川千歳の

オールナイトニッポンNっていう

架空の番組が

ポッドキャストでやっていて。

佐久間さんゲスト回を貼っておきます。

2025年の番組設定なので

佐久間さんのラジオは

7年めだし

徹子の部屋も出てるし

朝の帯ラジオもやってる、という

おもしろおじさんぶりは

続いている模様。

 


これは、高橋ひかる演じる

植村プロデューサーの

ツイート。

 

いろいろ手が込んでるなー、というお話。

 

「あの夜を覚えてる」のテーマソング

「ばかまじめ」のライブ版。

今聴いても泣いちゃう。

 

さてさて。

 

DSC_0882

 

テッレ・フォルティ サンジョベーゼ

 

今週のワインです。

イタリア、エミリア・ロマーニャの赤ワインです。

ヴィンテージは2021。

 

今週のパスタに

若い軽めの赤ワインを探してましたが

どストライクなものを発見。

 

サントリーが輸入してるから

比較的手に入れやすいかも。

 

DSC_0884

 

色合いはこんな感じ。

縁が紫よりだから

たぶん、樽は使ってないと思われ。

ちょっと調べたんだけど

情報わかんなくてね。

 

今週のパスタとはよく合うし

あと、醤油系と合いますね。

 

おまちしてまーーーーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2023/06/17

仕入先は探すもんですね 見つかるもの #夏への扉 #夏への扉は14周年 #ワイン #保土ヶ谷 #好きめが #オーイシマサヨシ #月刊少女野崎くん #コップクラフト #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog/

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7月4日から

放送が始まる

「好きな子がめがねを忘れた」

勝手に応援しておりますが。

主題歌がオーイシマサヨシなのね。

まだ、フル公開してないから

片鱗しか聴こえてこないけど

オーイシ節が炸裂してて

ゴキゲンな感じがうかがえる。

 

オーイシマサヨシは

「月刊少女野崎くん」で視界に入ってきたけど

その後も、「コップクラフト」とかで聴いて

独特のジャジィ感とポップ感がかっこいいんだよね。

あと、圧倒的にギターがうめえ。

すごい。

 

あ、「好きな子がめがねを忘れた」

ですが、原作も10巻だし

幸せな子たちの

キュンキュンするお話なので

老若男女におすすめです。

 

U-NEXTで先行配信なんて話もあるから

ちょっと頑張っちゃおうかなー。

 

さてさて。

 

去年の5月ぐらいから続いている

夏への扉ハウスワイン問題。

うちの主要酒屋さんが廃業されちゃったからね。

 

赤ワインは

トスカーナのサンジョベーゼ・メルロー、というところで決まって。

白ワインがね、難航しているんだ。

いいのを見つけても

終売しちゃったりして

ずっと暫定の状態。

(いまは、チリのリースリングになります。)

 

で、なんやかんや

検索を続けていたら

ドイツのリースリングを

持ってる業者さんに出会えて。

まだ、お取引始まったわけじゃないんだけど

その方向で

動き出していて

早ければ

来月ぐらいから行けるんじゃないかな。

 

いやもう、ほんとにありがたい。

実際、ハウスワインは

通常必殺技、みたいな位置づけだから

センスと汎用性の見せどころではあるんだよね。

だから、入手のしやすさも関わってくるからね。

酒屋さんとの連携も重要。

 

14年やってきたから

関わる業者さんが

閉められたりも

ちょいちょい経験するようになったから

いろいろと慣れていくし

やっているとなんとかなるもんだな、というお話。

 

ではでは ノシ

 

 

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2023/06/14

結局、こういう王道シャルドネは強い ~アルテラ・シャルドネ #夏への扉 #夏への扉は14周年 #今週のワイン #ajpw #noah_ghc #青柳優馬 #宮原健斗 #拳王 #三沢光晴 #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog/8785

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あした、6月15日は

全日本プロレスの後楽園大会。

三冠王者永田と挑戦者安齊の前哨戦があるところですが

世界タッグ戦が決定。

いまの王者

NOAHの拳王・征矢対宮原・青柳。

お互いが、ネットと興行を使って

あおってて

今の流れの作り方だなー、と。

 

拳王は自分のYOUTUBEで

流れを説明するのは

非常に丁寧で真面目だし

対する宮原は宮原で

全日のYOUTUBEで

宮原じゃんけんやってて

お互いの研究度合いがいい。

 

私は、会場には行けませんが

全日本プロレスTVで

ちゃんと見るので

どっちも頑張れ。

青柳が征矢から取る、と見てますが。

 

そして、きのう

6月13日は

偉大なレスラー、三沢光晴の14回めの命日でした。

あなたの弟子たちは

いまも頑張ってますよー。

 

さてさて。

 

DSC_0866

 

アルテラ スペシャル レゼルヴ シャルドネ

 

今週のワインです。

チリ、アコンカグアの白ワインです。

ヴィンテージは2022年。

そうね、南半球なら22年がくるでしょう。

アメリカンオーク樽と

フレンチオーク樽とで熟成されてるもので

でも、ヴィンテージが若いから

そこまで樽も強くなくて

フレッシュさとコクがある感じです。

 

今週のパスタは

生姜の効いたクリームソースで

このワインのコクとミネラルが

ばっちり合う感じになりました。

 

おまちしてます。

 

ではでは ノシ

 

 

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2023/06/10

こうゆうワインを探して置きましょう ~14周年のワイン #夏への扉 #夏への扉は14周年 #ワイン #保土ヶ谷 #アルスラーン戦記 #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog/8762 9~11日は14周年スペシャルディナーやります!

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夏への扉は14周年を迎えます。9~11日はスペシャルディナー!

 

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DSC_0858

 

いただいたお花と

「アルスラーン戦記」19巻。

 

アルスラーン戦記は

1部がとにかく面白くて

荒川弘によるコミカライズも

非常に面白い。

 

原作が文庫7巻かなんかで

1部が終わってたはずで

漫画版は原作1冊をコミック3冊ぐらいで進んでいて

いま19巻。

おそらくは、あと3冊ぐらいで終わるはず。

 

まさに、話も終盤で

かなり畳みかけてきていて

グッとくる。

筋は一緒だけど

演出とか

踏み込み方が違うから

個々のキャラへの光の当たり方が違うんだよね。

 

ギスカールとか

サームとかの

苦労が見えて

ちょっと感情移入しちゃう。

 

どっかで、全巻通読しておきたい。

 

さてさて。

 

きのうからのメニュー。

DSC_0853

 

バローロで煮た津軽鴨。

めっちゃおいしくできた。

自分で味見したときに

 

うま!

 

ってなった。

 

DSC_0855

 

イカと玉ねぎのムース。

これもおいしくできた。

ワインが進みすぎる。

 

DSC_0856

 

年に2回造る

カタラーナ。

大人気。

 

で、今年のワインです。

DSC_0847

 

左のあわがね

いいの。

ブルゴーニュのあわで

シャンパンと同じく瓶内二次発酵。

シャンパーニュで造られてないからシャンパンっていえないけども。

泡持ちがいいし

なめらか。

モンテリーという、ピノ・ノワールがいい土地のピノ・ノワールと

ムルソーという、シャルドネがいい土地のシャルドネで

造られています。

こういう泡に出会えたのは

ほんとにありがたいなあ。

 

ペサックレオニャンの白もいいし

南部ローヌの赤もよくて

やっぱり、ワインは探していくと

見つかるし

こういうタイミングで出せるのは

ほんとに幸せ。

 

津軽鴨=赤

イカムース=白

 

あたりはとても幸せになれるかと。

きょうあすですからね。

おまちしてまーーーーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2023/06/07

まだ、お出ししないんだけども #夏への扉 #夏への扉は14周年 #今週のワイン #氷の城壁 #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog/8750 9~11日は14周年スペシャルディナーやります!

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ポップだけど

実は深いラブコメ漫画

「正反対な君と僕」の

阿賀沢紅茶先生の

「氷の城壁」が

ついに書籍化するそうで。

 

大ヒット縦スク漫画『氷の城壁』が待望の単行本化!

 ブレイク作家・阿賀沢紅茶が語る「ウェブトゥーンと紙の漫画」の違いと面白さ

 

「氷の城壁」は

いわゆるウェブトゥーンといわれる

スマホで縦に読む漫画。

これのおかげで

私も、縦読みの漫画の面白さが解りましたよ。

 

紙の本にはならないんだろうな、と思ってたら

「正反対な君と僕」が人気だから

うまく便乗してくれた感じで。

うん、いいいい。

 

ただ、阿賀沢先生は

縦読みを

横で読めるように

いろいろ作業されたそうだから

そこは大変だったみたい。

 

「氷の城壁」は

読みだすと止まらなくなるので

おすすめです。

電子書籍ではもう買えるけど

物理書籍派7月発売なので

そっちを推します。

 

さてさて。

 

DSC_0847

 

 

今週のワイン、というか

14周年記念ワイン、です。

9日から出すから

まだ詳しくは書かないけど

左から、あわ、白、赤で

ブルゴーニュ、ボルドー、ローヌ、といったところ。

やはり、周年ワインは

フランスになりがち。

 

今回のワインは

テクニカルデータがいろいろとすごいんだけど

きょうはチラ見せでとどめておきます。

 

今週のパスタと合うワインは

これとは別に

手持ちの中で考えてありますので

それはそれで

お楽しみに。

 

ではでは ノシ

 

 

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2023/05/31

やっぱりシュナン・ブランは好きー ~KWV シュナン・ブラン #夏への扉 #今週のワイン #aiko #佐久間宣行 #MTVJapan #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog/8719

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aikoがデビュー25周年。

で、4月ぐらいに

いろいろと特集していて

そのひとつ。

 

MTVJapanで

aikoとテレビプロデューサー佐久間宣行さんが対談してて。

 

私の推しと推しが話している!!

 

ただこれ、MTVJapanでやっていて

CS見られないとダメだったのよね。

だから、ちょっとぐぬぬって感じだったので

対談部分だけが

YOUTUBEに上がってて

やっぱり今はそういう時代なんだなー

ありがたい。

 

改めて

今年ぐらいから気づいたんだけど

私、aikoの顔ファンでもあるのよね。

歌から入ってるけど

なんかねー、aikoを見ると

あー、すきーーーー、ってなる。

先月の「音楽と人」

拍子がaikoだったんだけど

本屋さんで見かけた時

目が止まって、動けなかったもんな。

なんだろね、すごく合うんだ、たぶん。

 

さてさて。

 

DSC_0823

 

KWV クラシック・コレクション・シュナン・ブラン 

 

南アフリカの白ワインです。

ブドウは、シュナン・ブラン。

ヴィンテージは2021です。

 

KWVは

南アフリカ最大の輸出メーカーで

たぶん、ふつうに南アフリカのワインを買おうとすると

大体手に取るメーカーさん。

これの、シャルドネは手にいれやすい感じ。

だから、シュナン・ブランにしたってのもありますが。

 

シュナン・ブランはねー

私、すごく好きなブドウなの。

酸味の感じがいいのよ。

シュナン・ブランは

フランス・ロワール渓谷地方と

南アフリカが有名で

より好きなのは

ロワールのシュナン・ブラン。

サブニエール最高。

 

ただ、ロワールのシュナン・ブランは

どうしても、お高くてね。

デイリーワインにはならないし

うちでグラス売りしようとすると

2000円ぐらいになるから

うちで売りたい価格ではないのよね。

南アフリカでも

高いのはちゃんと高いけど。

 

今回のは、お手頃

グラスで650え~ん。

今週のパスタとばっちりマリアージュします。

 

 

DSC_0825

 

外観はこんな感じ。

淡いですね。

あと、シュナン・ブランらしい

カリンの香りがあります。

結構酸も強い。

樽かな、と思うけど

これは、ステンレスタンクでの醸造。

 

KWVのワインを

今週のワインで買うのは久々かな。

もしかすると初めてかも。

 

シュナン・ブランだったり

南アフリカのいいワインだったりを

知ってもらいたいので

ぜひぜひー。

 

おまちしてまーす。

 

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