横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

テレビプロデューサー佐久間宣行さんプロデュースのアイドル

ラフ×ラフの2曲目

「ワタシイロ光る」が

きのうリリース。

各配信サイトで売ってますので

ぜひぜひ。

 

デビュー曲「100億点」とは別で

非常に、いまの王道アイドル曲ですね。

イントロとか曲調とか

途中のギターソロとか

王道感が強い。

 

で、その制作過程

頑張ってるメンバーを見て

泣いちゃったりとか

自分がうまく歌えなくて泣いたりとか

アイドルはアイドルで大変なんだなあ、と。

（まあ、この子たちはよく泣いてる子たちではありますが）

 

来月16日には

ファーストライブがあるので

行ける方はぜひ。

私は、スタレビ行くので

今回は見送りですが。

 

ランドマークタワーかラゾーナあたりで

なんかイベントやってくれないかな。

 

まだ

歌割りが判別できない。

すぱっとわかるのは

リーダー斉藤だけだな。

 

山崎怜奈のラジオとか出てたり

じわじわと露出が増えてるので

古参アピールがダサくなるぐらい流行ってほしい。

 

さてさて。

 

 

今年はコロナ前のように

ワインをいろいろ買おうと思ってきたので

そんな感じでワインを買いました。

 

左から

ハンガリー、ドライなフルミントの白

アルザスのブレンド白、ラングドック大期待のヴィオニエ

イタリア、ランゲのネッビオーロ。

 

いつ開けるかは

タイミングなんだけど

どれも楽しみに買ったし

全部グラスで出すので

気になる方は

お声がけください。

 

全部、1000円アンダーで出すので

すごく高くはしないから

お試しくださいな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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「ベイビーわるきゅーれ2ベイビー」を

見て

アクションもの見たい欲があがったので

ずっと積んでたブルーレイを

ついに見たぜ。

 

 

レイジング・ファイア

 

去年の6月に買ってから

なぜか積んでたんだけど

えいっと

見たら、やっぱり面白い。

スクリーンでは字幕で見たけど

今回は、吹き替えで見ました。

ドニー・イェンの大塚芳忠さんが

最高。

 

あと、改めて思ったけど

ニコラス・ツェーは

ほんとにかっこいい。

キャラデザが完璧すぎる。

 

ドニー・イェンとニコラス・ツェーものは

もうちょっと探さないと。

まずは「イップマン」か。

 

さてさて。

 

 

トレンタンニ　ウンブリア　ロッソ　ファレスコ

 

今週のワインです。

ヴィンテージは2020。

イタリア中部、ウンブリアの赤ワインです。

ウンブリアは海に面してないところ

イタリアを脚に見立てると

ひざのちょっと上あたりですね。

 

ブドウは

サンジョベーゼとメルローです。

酸よりは、やわらかくて上品なタンニンが印象的なイメージ。

じっくりと呑めるワインです。

 

今週のパスタは

しっかりめのトマトクリームと

ガーリックシュリンプのパンチ力があるので

こういった、しっかり赤ワインがいいかと思って決めました。

 

2020で、余韻もちゃんとあるから

この造り手がしっかりしてるんだろうな。

ファレスコは、前にもなんか買ってて

それがおいしかったので

いい印象を持ってます。

 

おまちしてまーす。

ではでは　ノシ

 

 

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はい、きのうは祝日。

東京、大田区体育館で

全日本プロレスの興行でした。

配信でちょいちょいと見始めております。

とりあえず前半戦というか

宮原とマサ北宮の再会まで。

男児と亮生の試合とか

前半戦も熱いのが全日のいいところだ。

早めに、タイトルマッチも見なければ。

 

4月からの

春の本場所、チャンピオンカーニバルの

予告というか兆しもいっぱい出てた興行なので

全日は楽しくていいぜ。

 

さてさて。

 

 

クラウス　カイザー　ピノ・ノワール

 

ドイツ、ナーエの赤ワインです。

ナーエ、はドイツ西部、やや南より。

ドイツ西部の銘醸地が固まってるところのひとつ。

ドイツらしく、白ワインが多い地域だけど

そこの赤ワイン。

しかもピノ・ノワールなのね。

ドイツだと、ピノ・ノワールは

シュペート・ブルグンダーって名前になって

ナーエは、特にブルグンダー系強いところなのね。

そこでピノ・ノワールってのが

ちょっと珍しくて買っちゃいました。

 

冷涼産地のピノ・ノワールらしく

高貴な酸と、スミレっぽい香り

キレイなあわさ

うん、教科書通り。

 

今週のカレーパスタは

コクがあって、もっちゃりしてますが

さわやかな酸があることで

食が進むと思います。

ちょうどいいワインを見つけたぜ！

 

こんな見た目。

ラインヘッセンとかモーゼルとかは

よく買いますが

ナーエは今週のワインにするのは

たぶん、初めて。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ちゃんと背負おうと思ったおじさんの話を

読んだり聴いたりしたので

そこを共有。

 

テレビプロデューサー佐久間宣行さんが

プロデュースするアイドル

ラフ×ラフ。

 

去年の3月ぐらいから

いろいろ始まってるんだけど

佐久間さんがなんでそのプロデュースする気になったかを

プロインタビュアーの吉田豪さんが

深めに聴いてる記事。
佐久間宣行Pが今のアイドル業界であえて火中の栗を拾ったワケ～吉田豪インタビュー

 

くわしくはリンク先をどうぞ、なんだけど

吉田豪さんと佐久間さんに関係性があるし

吉田豪さんもラフ×ラフのオーディションに関わってるから

結構角度が厳しくて。

いま、ラフ×ラフが出てきてるから

背景と気持ちがすごいなー、と思ってて。

それまでのYOUTUBEでも出てたけど

佐久間さんは相当悩んだんだと思うし

その過程で、アイドルにも詳しくて

多少の関係性があった上で

客観的な意見を言える吉田豪さんがいたのは

よかったんだろうな。

 

あと、先週木曜の

InterFMの

佐藤満春のジャマしないラジオ

に、伊集院光が出てて。

これがすごい聴きごたえがあるんだ。

伊集院光がいまのラジオにどうしようと思ってるのかを

語っていて

やっぱり、ラジオスターとしての

覚悟と責任みたいなのが見えるんだよね。

 

そう考えると

ここ最近、いろんなラジオに出てるのは

よくわかる。

なんというか、昔のアメリカプロレスでの

チャンピオンみたいな感じなんだよね。

自分が行ったところは

潤わせる、っていう。

 

おじさんで、覚悟を持っていくって

かっこいいね。

 

さてさて。

 

 

ヴィーニャ・エスメラルダ

 

ヴィンテージは2021、

スペイン、カタルーニャの白ワイン。

カタルーニャはスペインの北東部、地中海側。

 

使ってるブドウが

モスカーテルとゲヴェルツトラミネール。

なんで買ったか、っていうと

スペインのゲヴェルツトラミネールが珍しかったから。

まあ、海沿いの白ワインなので

ホタルイカ使ってる今週のパスタとは

ちゃんとマリアージュする、ってのは

考えての上ですけど、もちろん。

 

これ、おいしいんです。

酸もきれいで。

ただね、ちょっと甘いの。

それはもう、ゲヴェルツトラミネールの特徴。

これは、ちゃんと残糖があります。

でも、ドライさもあって

ずっと呑みやすい。

季節的には夏の方が

よりおいしくなるとは思うけど。

今週のパスタとも合うからね。

 

個人的には

このワインを

今週のワインにしたのは

結構チャレンジで。

ソムリエが推すワイン、ってことで

お客さんにも刺さってほしいな。

 

ちなみにこのワインは

日本の女性だけによる

ワインコンペティション、サクラアワードで

ゴールド受賞しています。

 

サクラアワードは結構信頼できるので

ちゃんと外的評価もあるよ、と。

 

 

外観はこんな感じ。

淡い色合いで

香りがめっちゃアロマティック

残糖もある、なので

ゲヴェルツトラミネールを学ぶには

かなり最適なワインだったりもします。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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とても面白かった

東京03とcreepynutsの武道館ライブ。

おとといのオールナイトニッポンで

creepynutsが

演者としての感想をいろいろ語っていて。

うんうん、すごいよかったよー、と。

 

やっぱり松永はかわいいんだよな。

R指定へのリスペクトと

自分がうまくやれなかったところを

救われた話をしてるところが良くてね。

あと、二人とも

東京03への感動と信頼を語りまくってて

さすがだなー、と。

オークラさん言うところの

”東京03飯塚の責任感”は

ずっと続いてるんだな、と。

 

トヨタしかり

任天堂しかり

オウンドメディア持ってるのっていいよね。

一次ソースに当たれるのは

よその解釈を待たなくていいし。

夏への扉のオウンドメディアはここですが。

 

オードリーのオールナイトニッポンでも

若林が楽しそうだったから

あとは、明日の佐久間さんだな。

急遽、飯塚さんとオークラさん来ないかな。

総括聴きたい。

なんせ、2億円以上売ってるイベントだからね。

第二弾も期待しちゃうでしょ。

 

さてさて。

 

 

キュヴェ・エム・マルベック

 

今週のワインです。

ヴィンテージは2021。

マルベックなので、アルゼンチン、と思いきや

南仏ラングドック。

そう、買った理由はそれです。

ラングドックのマルベックは

ちょっと珍しい。

同じ南だとしても

もうちょっと東のカオールなら

わかるんだけど。

（カオールだとコット、という名前にはなりますが）

 

今週の赤ワインは

海沿いの赤を探してたんだけど

衝動買いが勝ちましたね。

まあ、うちのトマトソースは

けっこうしっかりしてるので

強めの赤でも

負けないだろうと思って

合わせてみたら

かなりのマリアージュ。

やはり、知識って大事。

 

すでに評判いいので

自信をもって

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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大声優の飯塚昭三さんが逝去。

いやもう、ほんとに大声優。

振り幅が大きくて

笑えるのから怖いのまで

いろんな作品に出てて

絶対聴いたことある声だもんね。

 

ハカイダーとか

特撮悪役の大物としても多数出演されていた一方

ミスター味っ子の丸井シェフとか

いいおじさんもやってたしね。

昔の月刊OUTにインタビューが載ってて

楽しいおじさんだったんだよな。

 

いやもう、今年は

ほんとに訃報が続くなあ。

合掌。

 

さてさて。

 

 

今週のワインとは別枠で

新ワインです。

 

カルム　ロゼ

 

ポルトガル北部、ドウロ地方のロゼワインです。

トゥーリガナショナルという

ポルトガルの地ブドウのロゼです

フードフレンドリーなんて表現がされてますが

あらゆる料理と合うワインですね。

 

おおげさでなく

ロゼワインのイメージが変わるワインだと思ったので

買ってきました。

とにかくね、トゥーリガナショナルのロゼって

こんなにおいしくなるのか、という驚きがありました。

 

柑橘系の香りがありますが

これが夏みかんっぽいのよね。

ふつう、レモンやライムの

黄色い柑橘系の香りがありますが

夏みかんってのは

なかなかに新鮮で

そのうえで、酸とドライな感じが非常に楽しい。

ぜひ、多くの人に

この楽しさをあじわっていただきたい。

とりあえず今週から導入して

お客さんの評判聴きながら

レギュラー化を目指します。

 

こういうワインの置き方は

コロナ禍でしばらくできなかったから

やっぱり出会いを広げられるのは

うれしいな。

 

ぜひぜひ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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