横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

今週土曜日、2月11日は

ラフ×ラフのオールナイトニッポン0。

土曜の27時からね。

オードリーのオールナイトニッポンの後。

日本で一番聴かれてる深夜番組のあと。

 

あ、ラフ×ラフは

テレビプロデューサー佐久間宣行さんが

プロデュースするアイドル。

設立の過程とか

オーディションの様子とかも

全部見てるから

結構思い入れがあって。

 

いま、そのオールナイトニッポン0に向けて

特訓している様子も流れてるからね。

 

ラフ×ラフ　公式YOUTUBEチャンネル

 

2月11日には

デビュー曲、「100億点」も

初公開されるので

がんばってほしい。

 

で、ラフ×ラフは

9人いて

それぞれの個性が面白いんだけど

いまんところの推しは

日比野芽奈ちゃん。

とにかくかわいい。

何気にキャリアが長くて

ドラマの主演やってたりもするし

結構ガッツもあるんだけど

悩みやすいのか

もどかしい感じが多々ある。

 

ただ、彼女はラーメン好きな人で

ほんとにいろんなところ行ってるのね。

ふつうに丿貫とかでてくるもん、すごい。

で、この子が

ラーメンWalkerチャンネルで

ひたすらラーメンについて語ってて

ちゃんと喋れるじゃーん！って感じになる。

やっぱり、楽太郎さんの言う

 

寝食忘れるぐらい好きなものに

ちょっと社会性を持たせれば

食っていける

 

ですね。

いいいい、この感じを出してくれ。

 

ちなみにその番組はこれ。

さてさて。

 

 

レゼルブ　カベルタン　ブラン

 

今週のワインです。

AOPローヌ、つまり

フランス、ローヌの白ワインです。

ヴィンテージは2020。

同じ造り手の赤は

去年置いたことがあって

印象良かったから

白も買ってみました。

ブドウはヴィオニエ、ルーサンヌ、マルサンヌ、という

鉄板ローヌブレンド。

赤だと、グルナッシュ、シラー、カリニャン、みたいな。

 

外観はこう。

 

 

これ、グラスの後ろに

紙置いてるのは

色わかりやすく、なんだけど

どうなんだろ、最終的には

プラモの写真みたいな

白い箱買うかも。

 

2020の割りには

結構ふくよかで

酸味と果実味がちょうどよく

今週のパスタとも

よく合うワインを見つけられました。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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きのうは

八王子で

全日本プロレス。

アジアタッグと世界ジュニア、三冠戦の三大タイトルマッチ。

結構お客さんも入ってて

声だしもオッケーになってて

会場の雰囲気も非常によい。

 

世界ジュニアは

王者、青柳亮生に

レジェンド域に入った鈴木鼓太郎が挑戦。

亮生は鼓太郎に憧れてるから

自分のヒーローが自分に挑んでくる、ってのは

かなり熱い展開。

そこに勝ち切るから

いまの亮生はすごいなー。

段々、ちゃんとした勝ちパターンが確立してきたのもいい。

このまま、いい流れでいってほしいけど

どうだろな、次は土井ちゃんかー。

手ごわそう。

楽しみである。

 

そして、三冠戦。

実質、ミスター三冠と化している

宮原健斗対青柳優馬。

個人的には青柳推しなので

勝ってほしかったけど

もうちょっとだったんだよね。

行けるとは思うんだが。

しかし、いい試合でした。

タイトルマッチらしく

最終回、のあとのさらに！！

という怒涛の流れもあって

ここ最近のプロレスの流れとちょっと違って

王道プロレスらしい濃い目の味付けでよかったです。

 

そして、全日問答みたいなのが

最後に始まったのも

新シーズンスタートって感じで良し。

今後も楽しみ。

 

さてさて。

 

去年の5月ぐらいから

ずっと探している

夏への扉のハウスワイン問題。

 

ハウスワインは

その店の名刺みたいなもんだから

要求するものは多いのよね

店主的に。

一杯だけでもいいし

ボトルでもいいし

白→赤

赤→白

どっちから始めても楽しめてほしいし。

価格もそんなに高くなく、と。

 

白はドイツ、ラインガウのリースリングで

ほぼほぼ決めてたけど

赤がねー。

なかなか見つからなくて。

 

やっと発見。

 

 

ヴィッラプッチーニ　トスカーナ　バリック

 

イタリア、トスカーナのワインです。

サンジョベーゼ90％、メルロー10%。

これのヴィンテージは2018です。

 

適度な酸と

おだやかなタンニン、果実味もあって

ワインだけでもいいし

いろんな料理にも合います。

あと、ミディアムボディなので

ずーっと楽しんでもいいし

白に行くことも出来るし。

やっと出会えた。

 

 

ということで

夏への扉の新ハウスワインは

このふたつに決定です。

どちらも、グラス670円です。

 

まだね、ちょっとだけ

仕入に不安があるので

暫定ではありますが。

ランチでもお出しするので

おためしあれー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ということで

映画「金の国水の国」

観てきました。

 

うん、よかった！

 

もともと

今年、映画観に行った時に

やっていた予告を見て

すごい気になって

即日、原作を購入。

 

予想通り、原作が良かったので

映画も楽しみにしてました。

 

初めて読む漫画家さんだったので

演出とか筋の運び方とか

新鮮なものがあって

じっくりと味わってるんだけど

そこの部分、映画は

よりわかりやすくしてくれていて

原作のアニメ化としては最適解なんではないでしょうか。

 

／#岩本ナオ 先生原作
🎦アニメ映画 #金の国水の国
本日公開📣✨
＼

映画公開を記念して、月刊フラワーズ2月号に掲載された岩本ナオ先生の試写会レポートエッセイを特別公開！

初めて完成した映画を観た岩本先生は…？ pic.twitter.com/37kRn1qAN4

— マロニエ王国の七人の騎士 ＠7巻発売中 (@marronnier_7) January 27, 2023

原作者さんも大変喜んでいて

幸せな座組。

 

賀来賢人と浜辺美波が

主役二人やっていて

どっちも合ってましたねー。

いい感じ。

最近は、ふつうに声優もうまい俳優さんが増えていて

一方で、バラエティやれる声優さんも多くなってるから

いまの人は

みんななんでもできるなあ。

 

原作もそうだし

映画も

とにかく終わった後が

幸せになるので

みなさん、おススメです。

興行成績も悪くないみたいだから

みんな見てー。

 

さてさて。

 

 

シガッラ　グランパッソ

 

今週のワインです。

ポルトガルのリスボン地方の赤ワイン。

ヴィンテージは2018。

リスボンは大西洋側にあって

ポルトガルの首都。

ポルトガル最多のD.O.C.を擁しています。

 

ポルトガルを代表する黒ブドウ

トゥーリガナショナルとカベルネ・ソーヴィニョンを使っています。

どっちも、重め、しっかりめの黒ブドウなので

ちゃんとフルボディの赤ワインです。

最初に酸を感じるのはカベソー由来なのかな。

香りは濃厚なカシスがあります。

 

 

色合いはこう。

おそらく樽を使ってます。

 

ポルトガルはスペインに近い

（ってか内包されている）ので

テンプラニーリョなんかも主要品種ですが

香りの部分で

テンプラニーリョとトゥーリガナショナルは

大きく違いますね。

テンプラニーリョ特有のプラム感がなかったり。

 

これ、肉とかトマトと

よく合うので

今週パスタと非常にあいます。

まさに、マリアージュ♪

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今年もよろしくお願いします。

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22日は

昼間の後楽園で全日本プロレス。

15時からは

横浜アリーナで

プロレスリングNOAH。

しかも、武藤敬司の別の顔、グレートムタの最終試合。

 

分割して、両方観ましたが

全日は、セミとメインがよかったー。

セミは、世界ジュニアの防衛線。

青柳亮生（王者）対カズ・ハヤシ（挑戦者）

いまの、亮生はほんとにすごいチャンピオンになってきた。

そして、次の挑戦者は鈴木鼓太郎。

めっちゃ俺得。

メインの世界タッグ戦は

宮原・野村卓矢（王者）対青柳・野村直矢（挑戦者）

手の合う、いまの中心どころのタッグ戦。

ここ5年ぐらい全日を見てる人としては

ここらへんがガンガンタイトルやりあってもらいたいので

非常に楽しかったです。

野村直矢がまた全日を主戦場にしてくれてるのもうれしい。

 

そしてねー

ムタのファイナルですよ。

 

正直ね

武藤敬司は1流レスラーだけど

会社を2つだめにした人で

自分の中ではそんなに好きなレスラーではなかった、はず、で。

グレートムタはさらに、好きではなかったんだけども

元旦の中邑戦と

今回のタッグ戦

どっちも泣いちゃったからなー。

 

峰不二子にハマる人の気持ちがわかる、というか。

好きどころか嫌いかもぐらいだったのに

もう会えない、となると

泣いちゃう。

きったねえよなあ。

四天王だけでなく

三銃士も青春だったんだなあ。

 

武藤敬司言うところの

 

思い出とケンカしたって勝てない

 

ですよ。

（ちょっと意味合い違うけど）

 

そして来月には

武藤の引退試合。

 

さてさて。

 

 

アルザス　リースリング

 

今週のワインです。

造り手は、カーヴ・ド・オルシュヴィレール。

ヴィンテージは2019。

 

ひっさびさに

アルザスのリースリング買いました。

もともと、夏への扉は

アルザスのリースリングの方が多かったんだけどね。

ここ最近は、入手しやすさから

ドイツ寄りですけど。

 

アルザスのリースリングは

ドイツよりも、もうちょっとすっきり感があるようなイメージがあります。

実際は、個々で違うけども。

 

 

外観はこんな感じ。

淡く、レモンイエロー寄りですね。

柑橘系の香りとハチミツっぽさがあります。

キレのいい酸味が

口をさっぱりさせて

食が進みます。

 

このワイン

とにかく、いろんなコンクールで

金賞とりまくってる

非常に優等生な強いワインですね。

なんで、気づいてなかったんだか。

 

おまちしてまーす。

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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はい、行ってきました。

銀河英雄伝説「新たなる戦いの序曲」

 

 

左が先々週行った「わが征くは星の大海」の特典。

右は今回の特典。

どっちも、ラインハルトいるじゃーん。

まあ、そういう話だから仕方ないが。

 

「新たなる戦いの序曲」は

原作1巻、アスターテ会戦の再構築ですね。

何回か見てるし

筋は覚えてるけど

改めて観ると

ヤンの親友、ジャン・ロベール・ラップの映画。

辛い。

 

この辺りは

ノイエ銀英伝でも描かれてるけど

とにかく、中の人が達者。

 

ヤン＝富山敬

ラップ＝田中秀幸

ジェシカ＝小山末美

 

もう、安心感が凄い。

みんな達者。

これはもう、育ちだな。

ちっちゃい頃から

ずっと聴いてた声だから

浸透度が高い。

特に田中秀幸さんがいいのよね、

いまも現役で

どっちかってーと、おじいちゃん役が多いけど

このころもすでにベテランのはずで

でも、人の好い（しかし、運の無い若者が凄い合うんだよな。

あたしのファースト田中秀幸は

ゴーショーグンのキリーだから

真逆のイメージなんだけど。

（いまなら、キリーは中村悠一とか平田広明あたりでしょうか。

これも、もう10年古いな。たぶん。今には今の人がいる）

 

あと、ラインハルトが堀川りょうさんなのは

東映ロボアニメ美形悪役の流れなのかな、などと思ったり。

ハイネルとかシャーキンとかガルーダとかリヒテルとかああゆうの。

全部、市川治さんね。

あの、ちょっと高いかっこいい声。

 

いまんところ

ノイエは次の話でてこないけど

まあ、少なくとも

2部終わりまではやるだろうから

気長に待ちましょう。

待てなければ

石黒版を見てればいいし。

アマプラにあるからね。

 

さてさて。

 

 

タラヴォン・ルージュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ

 

今週のワインです。

南仏、ラングドックの赤ワイン。

ブドウはグルナッシュ、ヴィンテージは2020です。

古木、と言われる

樹齢が20年以上の木からとったグルナッシュで造ってるそうで。

 

若い割に凝縮感があるのは

古木のおかげかも。

 

 

色合いはこんな感じ。

やや濃い目のガーネット、

香りはグルナッシュらしい、ダークチェリーとかややドライフルーツの感じ。

プラム感もあるけど

テンプラニーリョとかと比べるとやや弱め。

スパイシーさもあります。

ちょっとぬめっと感があるので

樽使ってるかも。

 

ミディアムよりやや重い、なので

煮込みトマト、重め肉、どっちも合うと思います。

なので、今週のパスタ

ぶどう牛と菜の花のピリ辛トマトクリーム、ですよ。

計算通り！！

 

おまちしてまーす。

 

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はい、きょうは

保土ヶ谷公会堂で

全日本プロレス興行です。

 

 

あれですね。

ここ数年、プロレス界は

新年の興行で、それまでの何かがリセットされて

そのあとの興行から

新シーズンって感じですね。

 

全日は2日3日の後楽園で

昨年末の最強タッグの流れを受けて

世界タッグ戦と三冠戦が行われるし

NOAHも、元旦武道館が区切りになりますね。

新日はもう、1・4区切りなのはずっと。

 

さて、保土ヶ谷公会堂では

メインは世界タッグと三冠戦の前哨戦。

お話が始まっていくわけです。

諏訪魔と斉藤兄弟のVM内紛もどうなるか、だしね。

 

今年も全日楽しみ。

 

さてさて。

 

 

アップント　ビアンコ

 

イタリア、ラツィオ州の白ワインです。

ヴィンテージは2020。

ラツィオ州は

イタリアを足に見立てた時に

ひざの辺りですね。

州都ローマがあるところですね。

ヴァティカンがあるから「世界の中心」かつ「信仰の中心」だったところ。

ここらへんは、ワインの発展にちゃんと関わってくる。

 

使ってるブドウは

トレビアーノ、マルヴァジア、シャルドネ、とのこと。

こんなかだと、シャルドネがちょっと珍しい。

香りがアプリコットっぽくて

ミネラルもしっかりあって

ヴィンテージの割りに

ふくよかさがあるワインです。

 

今週のパスタとはばっちり。

わかさぎフリットはもちろんのこと

三つ葉の香りとのマリアージュもあります。

ワインは味だけでなく

香りも楽しいからね。

その辺りも楽しんでいただければ。

 

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