横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2018/07/30

またまたヒットがでたぞ♪

貸切、暑気払い

少人数でも承ります。

 

9500種類以上のワインから選んだ
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別に柔術も柔道もやってるわけではないのですが

先日、夢で

 

脚を使ってやる片羽締め

 

というのを思いついて

おお、と思ってましたが

よく調べて絵面を見ると

片羽締め、というよりは

横三角締め、という感じで

生半可な知識で情報発信してもね、と

実感したのでした。

 

さてさて。

 

なんとなく造ってみたら

非常に中毒性高くなってるメニュー。

 

ハニーナッツとクリームチーズ

 

ワインが一番合うかと思いますが

ビール、ハイボールでもよし。

 

軽く煎ったナッツ類を

はちみつに1週間ぐらい漬けて完成。

 

DSC_0056

 

こんな感じ。

で、はちみつが、ちょっと余るから

それとクリームチーズが相性いいんだ。

追いチーズ、などというシステムもあったりします。

ランチでも出せるので、ぜひぜひ。

 

ではでは ノシ

 

 

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7月の店休日 2日 9日 17日 23日 30日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
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JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2018/07/22

暑いからねえ 夏カクテル始めました

貸切、パーティ

少人数でも承ります。

 

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一人でやってると

方針で悩んだときに

ぱっ、と決められることと

ずごーく考えても結論がでず

保留、なんてのもあるので

何年やってても、成長しきれない部分はありますね。

 

さてさて。

 

ほんと暑い日が続きますね。

室内のロウソク溶けたり、とかしてるもんな。

 

なので、夏っぽいカクテルを考えてみました。

 

DSC_0053

 

 

左がビアトニック

右がモヒート、です。

 

モヒートは夏によくやってますが

ちょっとレシピ変えてみました。

ちょっとお時間いただくので、よろしくです。

 

ビアトニックは、あれだ

トニックで造るシャンディガフ、みたいなイメージ。

思いついてやってみたらおいしかったので。

 

ランチでもやれますからね。

 

ご注文、お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/03/13

ちょっと鉱脈かも

歓送迎会、貸切承ります。

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本日、試飲会参加のため

ランチちょっと早く閉めて(13時ぐらい)

ディナーちょっと遅く開けます(18:45ぐらい)

よろしくです。

 

さてさて。

 

去年だっけかな

デカフェの紅茶を置いたのですが

これが結構好評。

もともとは、お子さんの小さいお母さん用に買ったんだけど

そうでない方にもよく出てて。

今度は

 

ルイボスティー

 

を置きました。

これもポットでの提供にはなりますが

昼夜OKなので

ぜひどうぞ。

 

今年は

全体的にアイテム減らす方向なんだけど

また増やしちゃった。

まあ、要望が多いものはね、それなりに、と。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/03/08

ヤリイカのグラタン♪ 

歓送迎会、貸切承ります。

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何度も見たものの

比喩表現として

 

親の顔より見た

 

ってのがありますが

ここ最近、実感することがあって

すり込まれてるものってあるよねえ。

 

さてさて。

 

新グラタン、造ってみました。

 

DSC_0010

 

ちょっとわかりにくいかもだけど

 

ヤリイカの味噌クリームグラタン

 

です。

シーフードグラタンとかも造ったことあるけど

もちっとシーフードの割合増やした感。

これが第一歩で、来週はホタルイカでやる予想。

 

基本ディナーのみですので

よろしくお願いします。

 

ちなみにマリアージュは

 

アルザス・リースリング

 甲州 グリ・ド・グリ

 

あたりでごじます。

 

ではでは ノシ

 

 

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2017/09/24

ひやおろしですよ、ひやおろし

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きのうの全日本プロレス、王道トーナメント決勝

諏訪魔選手の2連覇!!!!

 

いや、もっと諏訪魔は

アピールしろよ、と。

 

さてさて。

 

2017ひやおろし鳩正宗

 

ちょっと遅れましたが

ひやおろし買いました。

 

今回は、鳩正宗

青森のお酒です。

 

 

 

青森県の酒米、花吹雪をつかってます。

ひやおろしにしては

キレがあるのがおもしろい。

昼でも夜でも出せますよー。

 

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2017/09/03

楽しくなったので増やす ~ラフロイグ置きました

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Eテレの「ねほりんぱほりん」

2ndシーズンが決定。

 

いろんな人に話来てくれるんだろうけど

 

モンスタークレーマー

行く先々で出禁を喰らった人

 

あたりの、要はサイコパス勢の話聴いてくれないかな。

こないだの、ヒモ、なんてのも

結構サイコパス。

 

さてさて。

 

ここ3年ぐらい

ウイスキーの

 

ピート(泥炭)

 

の香りが楽しくなってきております。

いわゆる、スモーキー、とか

煙たい、とか表現されて

ヨード香、ともいわれる

独特の薬品臭い感じ。

 

ピートのよく効いてるのは

日本だと白州とかで

ボウモアとかアードベッグあたりが有名。

 

そんなピートの効いた

ラフロイグ、ついに置きました。

(価格も考えて、ノンエイジだけどね)

結局のところ、うちの品ぞろえは

私の趣味に左右される、という。

 

社会人になりたてのころ

背伸びして頼んだウイスキーが

すごい薬品臭くてつらかった覚えがあって。

そのときに頼んだのが

まさにラフロイグでした。

おっさんになったら好きになっちゃうんだから

人間の好みも広がりますな。

 

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