横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

詳しくは045‐331‐6446　まで
12000種類以上のワインから選んだ

 

 

きのうは、ほぼほぼ家にじっとしてましたけど

まあ、なんだ

出来なくもないものね。

録りだめしてたものを見たりなんだり。

 

あとは、これを何か月もできるか、ですね。

 

さてさて。

 

 

ヤリイカとほたてのマスカルポーネクリーム

 

きょうから土曜までのパスタです。

マスカルポーネでパスタソース造るの、何気に初めて。

コクがあっておいしい。

 

テイクアウトだと

 

 

こんな感じ。

お電話とかでご予約いただけると

お待たせせずにいけます。

 

マリアージュは

 

チリ　シャルドネ

 

コクのあるパスタなので

そこそこしっかりめの白推奨。

 

ご来店、ご注文、お待ちしてます。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

テイクアウト対応します

詳しくは045‐331‐6446　まで
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嵐のライブがYouTubeで期間限定配信。

 

まだ全部みてないけど

やっぱりお金かかってるライブはすごいねー。

あと、思ってたより、嵐は歌うまい。
さてさて。

 

 

ごろっとヤリイカと筍のシーザーソース

 

 

シーザーサラダで使ってるドレッシングを

パスタソースに転用してみました。

いつか使おうと思ってたので

やっと、という感じですが

うん、おいしくできた。

 

マリアージュは

 

イタリア　トレビアーノ・ダブルッツォ

　イタリア　サンジョベーゼ

 

間違いない感じ。

 

きょうのディナーからです。

ご来店お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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貸切承ります

ランチでもやりますよー

12000種類以上のワインから選んだ

 

 

いろんな形で

リモートワークの愚痴を聴くようになってきましたな。

 

だよねー。

 

とはいえ

あんまり外でない方がいいのも確かなので

夏への扉は開いてますが

無理はしないようにね。

タッパー持ってきてくれると

テイクアウト対応するよー。

 

さてさて。

 

 

鴨とアスパラのリコッタ味噌クリーム

 

リコッタ味噌クリーム第二弾！

アスパラ続投！！

と、今年のメニュー開発の流れを

うまくつなげた自負があったりします。

 

鴨のローストを乗せてるんだけど

いつも置いてる鴨の生ハムとは

また違った感じでおいしい。

 

マリアージュは

 

ベラノーヴァ　サンジョベーゼ

　レ・タンヌ　オクシタン　ソーヴィニヨンブラン

 

鴨と味噌と、サンジョベが相性良くて

アスパラとクリームとソーヴィニヨンブランが相性よいてす。

 

ご来店お待ちしてまーす。

 

あ、これもテイクアウトできるよ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ランチでもやりますよー

12000種類以上のワインから選んだ

 

 

録り溜めしてた

関ジャムをごそっと見た。

 

やっぱり岡村ちゃんはかっこいいねえ。

 

川本真琴もすばらしかった。

 

さてさて。

 

 

地鶏とアスパラのトマトバジル

 

きょうのディナーから

4/5までのパスタです。

 

アスパラ、この時期おいしいですね。

シャキシャキ感をどう残すかってのは

ちょっと考えたところ。

 

マリアージュは

 

チリ・シャルドネ

　プリミティーボ（ジンファンデル）

 

白はするっと決まったんだけど

赤は、トマトとガーリックのバランスで

プリミティーボに。

 

ご来店お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ランチでもやりますよー

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横浜駅周辺とか

みなとみらいあたりは

かなり閑散としてそう。

 

許可なく「逃走中」とか

撮影できそう感。

 

さてさて。

 

毎週木曜日ぐらいから

来週のパスタを考え始めます。

すっと思いつくときは

ほんとに簡単に出来るんだけど

出ないときはギリギリまで思いつかない。

 

ここ数年はないけど

更新する、火曜日のランチでも思いつかない、とかもあったからねえ。

いまは、日曜には試作するから

そこまで追い込まないけども。

 

パスタ決まっちゃえば

マリアージュはそんなに悩まず思いつくしね。

 

ちなみに、いちおう来週のは思いついてはいるけど

まあ、火曜まで待ってね。

ちょっと変わることもあるし。

 

とにかく、週刊連載の負荷を自分にかけたことは

本当によかったなー、と。

週替わりのパスタを楽しみしてくれてるお客さんは

結構いるからね。

 

いろいろアンテナはっておこう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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いやー、きのうの全日本プロレス後楽園はすごかった。

なんとなく閉塞感が漂ってて

プロレスを推してる人たちは

つまんない日々が続いている中

第1試合からメインイベントまで

全部いい試合が続いて。

 

やる側もプレッシャーだったと思うんだけど

（特にメインの二人）

すごい試合をしてくれて

そして、挑戦者の諏訪魔が勝つ！と。

 

おつまみ買ったりお酒買ったり

万全の準備で家で見てたけど

いやもう、とにかくとにかくよかった。

全日本プロレスを好きでよかったとしみじみ。

 

この流れをうまーく

来週29日のNOAH後楽園が受けてくれるといいな。

これも、オンタイムでは見られないけど

DDTユニバースに入ることは決めたので

即、見る予定。

 

しかし、諏訪魔時代が再び来たけど

ベルトを落とした宮原は

こっから怒涛の勢いで出てくるだろうから

やっぱり全日は面白いね。

 

さてさて。

 

 

スモーキーなソーセージと新玉ねぎのカレークリーム

 

きょうから29日までのパスタです。

結構スモーク感の強いソーセージと

いまが旬の新玉ねぎをカレークリームでまとめました。

 

マリアージュ、は

 

ムールヴィエイドロ　コレクション　ティント　レゼルバ

　コンチャイトロ　プリバダ　ソーヴィニヨンブラン

 

です。

 

ご来店お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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