横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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13000種類以上のワインから選んだ

 

 

全日本プロレス

今年も、世界最強タッグ開幕ですよ！！

まだ見てないけど！

 

開幕戦にいろいろと波乱があったようで

今年も楽しみだな。

やっぱり全日のタッグは面白いなあ。

 

さてさて。

 

 

おすすめのほうで紹介もしてますが

きょうは

 

ボージョレヌーヴォー解禁！

 

です。

これからもボージョレヌーヴォーは買いますが

今年からはロゼ一択の方向です。

なぜなら

 

ボージョレヌーヴォーはロゼがおいしい

 

から！

 

いろんな人の考えはあると思いますが

私としては

ボージョレヌーヴォーの葡萄、ガメイは

本来、熟成用の葡萄だと思っています。

10年ぐらい熟成させたガメイはホントにおいしい。

ただ、ヌーヴォーは早飲みの極致で

ガメイ本来の良さが見えにくい。

 

一方ロゼは、フレッシュさや

清涼感がウリで

長期熟成はあんまりしないものなので

ヌーヴォーというコンセプトにはぴったり。

 

今年のロゼも

フレッシュさと、ちょっとタンニンもあって

ちゃんとおいしく仕上がってました。

今年はねー、農家の人も

醸造所の人も

物流の人も大変だったろうから

ちゃんと届いて

かなり有難く思ってます。

 

おまちしてますよー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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13000種類以上のワインから選んだ

 

 

結構まえの

ある時期に流行った

 

王様

 

というミュージシャンがいてですね。

直訳ロックというジャンルでネタ的に売れたんだけど

今見ても、ギターうまいんだこれが。

あたしよりちょっと年上だけど

かっこよくギターを弾くんだよなあ。

 

などと書きながら

サブスク解禁された

田村ゆかりの「YOU&ME」を聴いている私。

 

さてさて。

 

 

今週のワイン。

オーガニックのモナストレル。

スペインのワインです。

 

モナストレルはかなり好きなブドウなんだけど

なかなか単一では見なくてね。

見ると、大体買っちゃう。

 

スペインのイエクラ、という地域のワイン。

イエクラ、ってたぶん初めて買うとこだな。

 

酸味のバランスがよいので

おすすめ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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いまのご時世だと

なかなかできにくいかもだけど

人と会って話す、って

意味がありますね。

しみじみ。

 

やっぱりちょっと世界を広げることは

自分にやっておかないといけない。

いまやってることは

居心地いいんだけど

ちょっとね、負荷を与えないと。

 

さてさて。

 

 

地鶏とほうれん草のカレークリーム

 

今週のパスタです。

今週というか、22日休むから

いつもより日数が少ないパスタになっちゃった。

ふつうにおいしいので

早めに何度も来てねー。

 

マリアージュは

 

サンジョベーゼ

ソーヴィニヨンブラン

 

といったところ。

酸味がポイント。

 

ご来店、テイクアウト、おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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2005～8年ぐらいに

はまってたカルチャーから

なかなか抜け出せてない実感があって。

 

30歳になったぐらいで

いろいろと仕事の幅も増えて

そこそこの成長と

それなりに挫折とか失敗してるころで

吸収量が激しいのよね、たぶん。

 

だから、そのころに見てたものとか

聴いてたものが

自分の深いところに刺さって抜けてない、という。

 

昔はよかった、とは

なりたくないし

今のコンテンツも

しっかり摂取したいんだけどね。

 

さてさて。

 

一人でやり続けていると

困ることのひとつに

 

アイデアが転がらない

 

というのがあります。

 

コンテンツをずっと造っていくので

アイデアだし、みたいなのは

いっつも、頭のどこかにあって。

（このブログもその一部）

 

だからまあ、お客さんと

長めに会話することが多い

夏への扉は

お客さんとの会話のおかげで

アイデアが転がって

夏への扉は存続できている、ということになりますな。

 

改めて

お客さんに感謝。

よく付き合ってもらってるわけだなあ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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毎朝、店にきて

コーヒー飲んでますが

ちょっとフレーバー変えてきたいんだよな。

ドルチェグストがあるから

抹茶オレとか買おうかしら。

 

さてさて。

 

今週のワイン、ってわけではないですが

 

ちょっと久々に開けたので

紹介します。

 

グロリオッソ　リゼルバ　ティント　2014

 

いまの夏への扉の基本ラインナップでは

1、2を争う重い赤ワイン。

ちょっと寒くなってきた

このタイミングにはぴったり合うのですよ。

 

マリアージュは

ブルーチーズとかそこらへんもいいけど

レーズンとかで

じーっくり呑んでも楽しいかも。

 

きょうはちょうどいいぐらいに

開いてるのでおすすめ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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まえーに

夢で、ひとつのカフェをめぐる話を見た、ということを

何回か書きましたが

（カフェマリアージュのお話）

きのうは、なぜか

読んだことのない漫画を読む、という形で

お話を見ました。

しかもラブコメ。

これも、ちょっと気になってるので

なんかプロットにはしたい。

三角関係者っぽい感じ。

 

さてさて。

 

想定道理、というか

コロナウイルス第三波、という状態だそうで。

 

新型コロナ第3波はすでに医療機関を逼迫させつつある

 

gotoトラベル、とかそういうのも

ゼロではないだろうけど

寒くなってきて、湿度が下がってる、というのも大きいだろうなあ、とは思うわけで。

 

密をさける

外ではマスク

手洗いうがい

 

これをうまく取り入れながら

経済を回していくしかないわけでねえ。

 

忘年会の予約、とかも

ちょっと考えちゃいますからね。

少ない人数ならお受けしますが

大人数とかだと

やっぱり難しいよなー、お互いに。

 

答えのない中

できることをコツコツと継続、と。

 

ではでは　ノシ

 

 

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