横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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14500種類以上のワインから選んだ

 

 

きのうの星野源のオールナイトニッポン。

ジョイマン高木が

提供クレジットを読むためにくる、という

特殊かつ豪華なゲスト。

 

ジョイマン高木のラップは

ほんとに面白いんだけど

ひたすらそれを面白がる星野源という

非常にエレガントな展開。

 

ジョイマンのネタは

じわじわと面白いのと

即効性と両方備えてるから

結構すごいんだよね。

あと、普通の会話の中でも

韻を踏んで会話入れてくるのもカッコいい。

 

ありがとう　オリゴ糖。

 

さてさて。

 

 

今週のワインです。

 

フォレストヴィル　ピノ・ノワール2017

 

ひさびさーに

カリフォルニアのピノ・ノワール買ってみました。

 

ここ2週白ワイン続いてたのと

今週のパスタは肉系なので

軽めの赤を探していて。

なかなかピンとくるのが見つからなくて

最初は、このワインも

ちょっとスルーしかけて。

よーく見たら

2017、と。

はい決めたー！

2020とかだったら

もうちょっと探しましたね。

 

実際、カリフォルニアの2017は

平均的な年とされてますが

やはり、そこそこ年数経ったヴィンテージのワインは

試したくもなるので

買ってみたところ

うんうん、いいぞ。

 

ペペロンチーノなので

重い赤よりは

軽めの赤を探してましたが

2017でもそこそこフレッシュ感があって

でも余韻があるので

年数経ってる感覚も楽しめる、という。

 

いい意味でカリピノ感が

ウキウキできるので

春っぽくもあるから

おすすめでーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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マスターはもともと

野毛のほうの出身なので

京浜急行沿線には

そこそこ土地勘がある。

 

この時期は

やはり桜がきれいですね。

きのうは京急乗ってて

黄金町～日ノ出町間が

電車から見てても

桜咲いてて

春だなーって感じでした。

 

ただまあ、このご時世

お花見は歩きながら、ぐらいですね。

シート敷いて

呑んだくれるのは

まだまだアウトだな。

やろうとしてる人はいるだろうけど。

ヴァィツェン系のビール呑みながら

大岡川沿いを歩くのはいいかな。

 

よく考えると

そういう会社に勤めてなかったから

新人のうちに場所取りとか

させられたことなくて

意外とラッキーだったのよね、わたし。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタです。

 

アスパラと四元豚のコンソメペペロンチーノ

 

アスパラは春感出しやすくていいですよね。

で、四元豚と合わせてペペロンチーノに。

なんだけど、シンプルなペペロンチーノにはしなくて

乳化させるのに

オニオンコンソメスープを使っています。

なんとなく閃いてやってみたら

やっぱりおいしかった。

味付けが複雑になったわけではないけど

コクがいっこ加わったから

ひとつパンチ増えましたね。

でも、ベースはペペロンチーノだから

素材もおいしいし

毎日食べられるパスタになりました。

 

マリアージュは明日書きますが

軽めの赤にしまーす。

あわは絶対合うけども。

 

ちなみにホワイトアスパラも買ったので

きょうからソテーやります。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ほんと50近いおっさんが

こんなに両片思い漫画にはまるか、という感じなのですが。

 

「僕の心のヤバいやつ」

「その着せ替え人形は恋をする」

「好きな子がめがねを忘れた」

 

ここらへんが

全巻通読のうえに

何周もしてる。

 

どれも

男の子がいい子なんだけど

特に「好きめが」の

小村くんが非常に良い子。

まあ、みんな女の子たちも非常によい子たち。

 

ほぼほぼノーストレスで読めるから

老若男女におすすめ。

 

さてさて。

 

きのう、配信舞台というかドラマを観劇。

 

オールナイトニッポン55周年記念公演　あの夜を覚えてる

 

アーカイブも残ってるけど

生配信で観ました。

ただ、wifiの調子悪くて

最後の一番盛り上がる30分ぐらいが

止まっちゃって

アーカイブ残っててよかったー、と。

オールナイトニッポンの社屋を舞台に

生でドラマやるんだから

すごいよね。

クレイジー（ほめことば）

 

とにかくいい話で

面白いので

ラジオ好きな人はもちろん

主演の千葉雄大、高橋ひかる好きな方は

マストでしょう。

 

私は、総合演出佐久間さんきっかけで観ましたが

しみじみ観てよかったー。

 

ネタバレはしないけど

終わったあとの気持ちがいいし

頑張った人にちゃんといいことがあるので

結構元気をもらえます。

 

主題歌の「ばかまじめ」の通り

まじめに誠実に自分と仕事に向き合った人は

還ってくるものがあるよ、っていう。

実際はね、そう簡単にはいかないのは

大人になればなるほどあるだろうけど

だからといって

手を抜くと

たぶん、自分が辛くなってくるからね。

ちゃんとやり続けるエネルギーをもらえるお芝居でした。

 

まだアーカイブ残ってるのでおすすめー。

来週ぐらいには

特典映像も観られるみたいなので

それも楽しみ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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先週から今週にかけて

いろんな番組終わっていきますね。

ほぼ配信でしか見てないけど。

 

「からかい上手の高木さん」3期最終回。

いま私が好きな

若い子たちの両片思い漫画の

たぶん先駆け。

基本的には

かわいい人たちがキャッキャしてるのを

ニヤニヤしながら眺める漫画なんだけど

アニメの方はもう3期まで来てるから

ちょっとずつ二人の関係が進展する流れになってるのね。

まさか、高木さんで泣く日が来るとは思ってなかったし

西片の行動に声を上げて応援するとは。

映画ほんとどうなるんだろう。

当然行きますが。

 

「その着せ替え人形は恋をする」最終回。

原作の5巻までを

非常にきれいにアニメ化。

五条君も海夢もどっちもかわいいまま終了。

お話としては

この後が熱いので

ぜひ2期を。

再来年ぐらいだろうけど。

 

さてさて。

 

まん延防止等重点措置が解除されて一週間。

とりあえず夜だけの営業ですが

毎日23時ぐらいまでやっていて

人の流れも減ってはいるけど

遅くのお客さんも来てくれているから

まあ、なんというか

それなりに戻っては来たのかなぁ、と。

完全には戻らないとは思うけど

戻していく手ごたえはつかめてきました。

来月はいちおう月曜定休だけに戻しますかね。

ランチも復活させるし。

 

こっち側のテンションも大事でね。

去年から今年にかけては

なかなか商売の気合を入れづらかったけど

ぐじぐじしてても仕方がないので

やりたいこととやるべきことを

ちゃんと続けましょう。

 

とかいって

また、なんちゃら宣言とかでると

もにょるよな。

みなさん感染対策続けましょうね。

 

あとはあれだ

不条理な戦争に巻き込まれて

でも戦っている人はいるわけだから

戦争してないところの人は

ちゃんとしないとね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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来月、4月13日に

保土ヶ谷公会堂に

全日本プロレスがきまーす。

今年もう、4回目。

毎月来てくれている！

 

 

ブラックめんそ～れ選手が

ポスター持ってきてくれました。

長いファンなので

このチャンピオンカーニバルのトロフィーは熱い！

 

ちなみに保土ヶ谷大会のカードは

 

ジェイクVS入江

芦野対本田

宮原対野村

 

と、好カード。

特にジェイク対入江は

めっちゃ興味がある。

前三冠王者対GAORA王者ってのもあるけど

単純にいいレスラー同士の戦いなので

観たい。

いずれ三冠戦になりうるカードだからね。

 

ブラックめんそ～れ選手

すごくよく来てくれているので

ふつうに仲良くなっちゃった。

いい人だ。

いちおう、ヒール？なのかな。

違うか。

 

さてさて。

 

去年もそうだし

今年も2ヶ月ぐらいありましたが

営業時間が短い期間があったので

いろいろエンタメを消費したりもしつつ

飲食店というか

自分のコンテンツの魅力を

どう出すか、ってのを考えています。

内省もあるし

他のコンテンツを参考にしたり。

 

ここ数年、自分の感じ方が変わったことを認識していて。

変わったというか広がったというか。

 

例えば漫画の読み方。

前までは

漫画に求めていたのは

お話が面白いかどうかで

次にキャラクターだったように思っていて。

絵柄が合わなくて

選ばない漫画はあったけど

絵柄で選ぶ漫画はそんなになかったのね。

 

ところが

ここ5年ぐらい

この絵が好きで

この漫画を読むぞ、ってのが増えてきたのね。

それはまあ、漫画を描く人の多様化とか

技術の向上ってのもあるんだろうけど。

 

受け手の変化とか視野の拡大にも

期待しますが

複数の角度から

見つけてもらえる何かを

どう見せられるか、という。

 

大体こういうことを

ブログに書くときは

考えの原石みたいなことを

書くので

それなりの答えが出る時は

また別の書き方になると思うけど。

 

意外と

強みは一個じゃない、ってことで。

 

ではでは　ノシ

 

 

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時短ではなくなったけど

ベースの練習はコツコツ続けていて。

楽曲もそうだし

スケールとか運指の練習とか

地味な基礎練なんかも地道に継続。

 

さらにベースを弾く基礎体力を上げよう、と思って

テンポが速い曲を

ひたすら弾き続ける、という

ただただ筋トレ、みたいなことも取り入れだしたのだ。

 

やっぱり、バンドというか

アンサンブルやりたくはなるなあ。

むむむ。

 

さてさて。

 

先月今月は

時短要請に則っていたので

あんまり飲食部門では

稼げなかったから

コンサル的な仕事の受注を増やしていたんだけど

いざ、仕事をちゃんと広げようとすると

きちんと目標設定しだすのね。

ちょっと笑っちゃった。

 

前職はコンサル会社だったから

目標設定の仕方は

散々仕込まれたし

なんなら、それを使って

支援先の改善とかもしてたから

ツールというか方法論として

ちゃんと会得しているのね。

使いこなせちゃう。

 

目標は明確に定量的に立てて

ちゃんと納期を付ける、と。

で、はっきりした目標と納期があれば

目標に到達するための行動も

具体的に設定できる、という。

MBO(マネジメント　バイ　オブジェクト)ですな。

ドラッカーが言ってるのね、これ。

たぶん、いまなら

これも、もっと細かい技術論が出てるとは思うけど。

 

2時間後に12キロ先についてたいなら

1時間後には6キロ先にいたいし

30分後には3キロ先にいられる速度で走んなきゃ、が判る。

 

久々に

そういう、月間行動目標みたいなの

ささっと作って

実行し始めてる自分に

後天的でもいろいろしみついてるもんだなあ、と。

 

普通の商売は

もっとナチュラルにやるようになったんだけどね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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