横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

きのうは

両国で、プロレスリングNOAHの試合。

後楽園で全日本プロレスの試合。

 

夜が忙しかったので

どっちもまだ、見られてなくて

結果だけチェック。

（ネタバレを恐れないタイプ）

 

とりあえず

ジェイクVS丸藤は観たぞ。

いやー、みたい丸藤が見られたし

ジェイクはいいねえ。

NOAHに合ってるんじゃないかな。

うん、「腐っても丸藤なんて言うな」ですよ。

 

先月から

今月にかけて

ほんとに私の可処分時間の

取り合いになってるんだよな。

 

あ、そうだ

きのうも書きましたが

今月連休とります。

7日、急遽休むことにしました。

よろしくお願いします。

 

さてさて。

 

最近見て

いろいろ思った記事。

 

『数値化の鬼』の著者・安藤広大氏が登壇

 

「識学」というマネジメント理論で

組織コンサルティングをしてる

株式会社識学の社長さんのセミナーの書き起こしで。

 

まあ、コンサル会社の話なので

すごくわかるのよ、

散々教わったし、納得もしてるし。

 

そう、仕事をやっていく上で

目標設定と行動設定は

超重要だし

目標は具体的で明確で

ちゃんと納期がないとだめ

なのは、わかってるんだけど。

めっちゃ正しいの、ほんと。

ここの社長さんが言ってることは。

 

ただね

正しいことが

何かを救うかどうか、は

また、一個別のお話で。

 

厳しくすることと

フォローすることのバランスは

超大事なんだよなー。

 

ここの社長さん

私より、ちょっと若い人で

結果も出してるから

間違ってないんだろうけど

なんとなく心配はしちゃう

ちょっと年上のおじさんなのでした。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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先日、お客さんと話していて

ふ、と気づきましたが

休みをちゃんと使うには

週に二日は必要、という鉄則があってですね。

 

一日は、諸事雑事に使い

もう一日は娯楽や趣味に使う、と。

そうなのよ、そういうものなのよ。

 

今年は、1月から

やたら心身の調子が良くて

週一休みで

たまに、半休とるみたいなことを

やってますが

あれだ、体力があるときから

ちゃんと自分の心身のケアをとっておかないと

うまくいかなくなるぞ。

おじさんなんだから

もっとケアをしよう。

 

今月、どっかで連休しなきゃだな。

たまってるウォッチリストを消化しよう。

ジョン・ウィック観なきゃ。

 

さてさて。

 

今年のGWは

4年ぶりの行動制限のないGWなんですね。

だから、まあ、どうなるかな、と思ってたけど

まあ、なんとなくコロナ前の感じに戻ってるイメージ。

正直、忘れてたけど。

 

で、そうなると

いつも来られてる方が

あんまり来られなくなって

いちげんさんが多くなります。

たぶん、久しぶりに保土ヶ谷に帰ってきた人たちが

来られてる感じ。

 

夏への扉は小さいお店だから

小規模の集まりで使われてて

中学の部活の同期の集まり、みたいなのが

多かったりします。

 

今年もそういうのが

散見してて

中には実は

5年前に来てます、みたいな方もいて

お互い元気で良かったですね、と

お話してたりします。

 

ここから

毎年来てもらえる流れなんかも

あったりしたから

今年から復活していくといいなあ。

 

きょうもおまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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「悪役令嬢は異世界転生しても乙女ゲームをつくりたい！」

 

ついに完結。

いわゆる悪役令嬢もので

メインヒロインにざまあ、しないタイプ。

非常にきれいな大団円で

読後感が素敵。

 

あと、漫画家の方が

画力がすごく上がってていい。

3巻の表紙キレイだもんなー。

 

しかし、ここらへんの

悪役令嬢ものは

私が

コロナ禍でハマったもので

それらが

ちょっとずつ終わっていくのを見ると

やっぱり時間は過ぎているんだなあ、と。

 

このマンガ

全部買っても、3巻だし

オタクならわかる感情があるし

おすすめです。

電書もあるよ。

 

CV、だれがいいか考えてて

レティーシャはいまなら鈴代紗弓

ジークは梅原裕一郎あたりかなあ。

ただ、古いオタクなので

レティーシャ＝天野由梨

ジーク＝堀秀行

とか考えちゃうぐらいには

Gガンダム脳。

 

さてさて。

 

 

シャトー・サン・ミッシェル コロンビア・ヴァレー リースリング

 

今週のワインです。

ヴィンテージは2019。

アメリカ、ワシントンのワインです。

ワシントン、っても

ワシントンD.C.ではなく

ワシントン州、ですね。

 

ワシントンのワインを買うのは

8年ぶりぐらい。

おいしいんだけど

なかなか売ってないんだよね。

そこそこ探す必要がある。

 

ここ最近の私のテーマが

リースリングなのもあって

これを見つけた時は

ちょっと小躍りしちゃいました。

 

やさしい酸があって

結構ふくよかなワインになっています。

じっくり楽しめます。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ちょっと、遅くなりましたが購入。

島本和彦の

「超級！！　ライブアライブ　近未来編」

 

ライブアライブは

もともと、94年にスーパーファミコンで出てたRPG。

複数の漫画家さんと組んでの

オムニバスのお話で

そこに、我らが島本和彦が絡んでたのね。

 

そのゲームが

去年、リメイクされて

その関連で

島本先生が同人誌を描いて

それがさらに公式で発売されたもの。

 

ゲーム知ってると

より楽しいんだろうけど

知らなくても

島本リテラシーがあれば問題なし。

 

読んでてね

勢いの素晴らしさに

島本感もあったけど

ゲッターロボ感もあって

よかったのでした。

さすが、島本和彦。

 

さてさて。

 

 

海の幸のバジルマスタードクリーム　えびクリコロッケとともに

 

今週のパスタです。

シーフードのバジルマスタードクリームに

えびクリームコロッケを乗せました。

えびクリコロッケは

去年もやってて、2度目かな。

 

GWなので

ちょっと豪華にしております。

なので、いつも1390円の

今週のパスタが

1450円にしてます。

よろしくです。

来週には1390円に戻すつもりですが。

この手の値上げは

一回すると

さらっと固定しちゃいそうだから

ちょっと自戒。

 

マリアージュは

白ワインで検討中。

バジルマスタードクリームは

赤ワインでもいいんだけど

今週は白ワインにしました。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今月にライブが決まってる

ぼっち・ざ・ろっく。

先駆けて、スタジオライブの映像が

YOUTUBEにあがっていて。

 

「フラッシュバッカー」は

エモさが詰まりに詰まった曲で

かなりグッとくるんだけど

これのライブがあるのはかなりうれしい。

 

さらに、もう一曲

「青春コンプレックス」

これも、何度も聴いてるうちに

好きになってきた。

やっぱり、結束バンドはすごい。

 

さてさて。

 

さあ、5月です。

全国4000人のソムリエ試験受験者のみなさん

イタリアをやっていきましょう。

 

きのうも書きましたが

まずは、イタリアの地図を見て。

 

イタリアは脚の形でおなじみ

南西にアフリカがあって

北には、フランス、スイス、オーストリア。

ティレニア海、イオニア海、アドリア海、と

三つの内海に挟まれています。

 

全部で20洲あって

すべての州でワインを生産していて

それを抑える必要があります。

その際、まずは

 

北部＝8洲

中部＝6洲

南部＝6洲

 

と、分けると

理解しやすくなります。

チャンクダウン、ってやつだね。

 

 

日本と同じく

南北に長いので

北部のワインと南部のワインは

性格が違うから

そのあたりもポイントになります。

 

フランス同様、旧世界の代表国なので

試験上重要な歴史も多く

（コジモ3世とかね）

ちゃんと学んで、しっかり復習しましょう。

 

あとね、イタリアワインも

手に入れやすいので

テンションの持続にはつながるから

GW、呑みながら勉強しましょう。

 

コツコツ、私も

書いてますけど

ソムリエ試験は

学科だけでないからね

そのあと、テイスティングとサービス実技とあるから

スタミナ切らさず、やっていきましょう。

 

がんばれ。

 

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選挙割、実施中。

 

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7月からアニメになる

両片想いマンガの最高峰

「好きな子がめがねを忘れた」

 

ボイスコミック版が出てましたね。

 

実際にキャストをやる

小村くん＝伊藤昌弘さん

三重さん＝若山詩音さん

で、漫画の第1話が演じられています。

 

正直ね、もう5年ぐらい前なので

かなり今の絵柄とも違いますが

この二人の空気感はばっちりなので

（とにかく、とにかく、三重さんが最高）

ぜひぜひ。

 

あ、そうだ

選挙割、今日が最終日です。

まだ使ってない方はお忘れなく。

 

さてさて。

 

全国4000人ぐらいの

ソムリエ試験受験者のみなさん。

ついに4月も終わります。

フランスも終えて

イタリア突入してますか？

 

改めて

勉強の仕方とフランスの復習を。

 

まず、それぞれの国を始める時は

 

地図を見る

その国の周辺国を頭に入れる

地域の分け方を捉える

川を見る

 

これは最初にやりましょう。

自分で地図描いちゃうと入ってきやすい。

例えばフランスなら

 

大西洋と地中海に挟まれて

北にイギリス、ベルギー、ルクセンブルグ

西にドイツ、スイス、イタリア

南にスペイン。

10の生産地域があって

ジロンド川、ローヌ川、ロワール川、など

重要な川がある、と

 

こういうのね。

ここに加えて

緯度がどれくらいとか

世界的な生産量、消費量、みたいな

定性情報が入って

歴史→各生産地、とやっていくわけだ。

 

だから、フランスのボルドーから始めるのは

理にかなっているのよね

こういうの、全部入ってくるから。

ジロンド川、ドルドーニュ川、ガロンヌ川、の

重要河川を勉強するし

世界遺産もあるし

歴史も出てくるし

地図問題も頻出。

今後覚えていくことのひな型でもあるし

覚えることがとてもとても多い。

 

というところで

きょうはこのあたりまで。

明日はイタリア編に入ります。

 

GW、お勤めの方は大変だと思いますが

1問でも2問でもいいから

勉強の習慣をつけておくと

明日の自分に繋がります。

 

めざせ、ブドウバッジ。

 

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