横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2019/04/12

GWは普通にやります

選挙割りやってまーす

投票証明書か投票所前の写メでワンドリンクサービス

 

11000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

今年は丸藤が参戦しないから

そこまで追わないかもとも思ってたけど

やっぱり

今の私は、全日本プロレスと

プロレスリングNOAHは

箱推しなんだな。

 

全日、チャンピオンカーニバルおもしれー。

若手が良い、若手が。

野村と青柳は全肯定!

 

一方で

まだ若手領域でもある

ジェイクにはより結果がほしいかな。

 

さてさて。

 

再来週はゴールデンウィークですな。

10連休。

 

夏への扉は通常営業します。

4/30、5/7、火曜日は休みますが

あとは普通にやります。

この期間は、ランチも毎日やりまーす。

 

業者さんの影響もそんなにないと思うから

当日売り切れとかあるとは思いますが

とくに欠品もなくやれそうです。

 

まさかの、港湾ストライキなんてのも

起こったりはしてる

GW間近の報告でした。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

4月の店休日 1日 8日 15日 22日 30日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/04/11

「春にして君を離れ」、気になってきたぞ ~鴻上尚史のほがらか人生相談

選挙割りやってまーす

投票証明書か投票所前の写メでワンドリンクサービス

 

11000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

場所によっては

桜が咲いてるところに

雪が降ってたそうな。

今週、寒そうだな。

 

さてさて。

 

ちょこちょこと読んでて

おお、と思ってる

 

鴻上尚史のほがらか人生相談

 

鴻上さんの視点と語り口がやさしいなー、と。

 

今回は、人との絡みというか

きつい言い方をすると

無意識マウンティング、みたいなことなんだけど

そこを丁寧にほぐしたことと

客観性を得るために

似たような状況の本を紹介するってのが

(「春にして君を離れ」ね)

なんか、素敵だなあ、と。

 

バーのマスターをやってると

いろんな相談は受けるわけで

解答を出す気はないけど

なんかに悩んだり

つまずきかかってる人を

ちょっと支えたいな、とは思ってて

でも、そこに上から目線が入っちゃうのは

あまりよろしくないから

”無意識の優越感”みたいなのは

気をつけないと、なのですね。

 

どこまで行っても

その人の悩みはその人のもので

同じようには感じられないから

それなりに信頼されて

話された側のやることは

寄り添う、とか

ノイズみたいなものを

取り除くお手伝い、でしかないんじゃないかな、と。

というか、大筋は

 

聴く

 

だけだよねー。

 

この回以外も

非常に読み応えあります。

 

あと、これがバズってるところに

飛びつく

「春にして君を離れ」の出版元

早川書房がフットワーク軽い。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

4月の店休日 1日 8日 15日 22日 30日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/04/10

働き方改革、いろいろでてますねー

選挙割りやってまーす

投票証明書か投票所前の写メでワンドリンクサービス

 

11000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

まだまだ、そこそこ寒かったりしますが

やはり、春ではあるので

ロゼワイン推しやすくなってますな。

まあ、夏への扉では

いつもなんかしらのロゼは置いてるんだけどもね。

 

さてさて。

 

4月1日から

働き方改革関連法律が施行されてるのね。

労働基準法の改正とかそんなん。

 

夏への扉に影響ありそうなこととしては

たまに買いに行く魚屋さんの定休日が増えたり、なんてのがありました。

 

まあ、私自身で考えると

週1休みで、大体1日12時間ぐらいの勤務になるから

普通に、週72時間とかになるから

セルフブラック企業ではあるわな。

有休もないし。

 

自営業だから当たり前ってば当たり前だけど

もうちょっと考えてもいいのかな、とは思ったり。

時間の使い方の部分でね。

 

たとえば

通常、23時閉店の夏への扉ですが

なんとなく勘とタイミングで

24時ぐらいまでやってることはあって

そこは、もうちょっと是正していいかも、とかね。

 

75歳まではやるつもりだから

自分をサスティナブルな状態にしておかないとね。

世間の流れもヒントにはなります。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

4月の店休日 1日 8日 15日 22日 30日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/04/09

春野菜つづく ~春野菜とベーコンのアンチョビバター

選挙割りやってまーす

投票証明書か投票所前の写メでワンドリンクサービス

 

11000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

まめにスーパーとか

コンビニとかを回っておく必要はあって。

どこそこのスーパー限定とか

コンビニ限定の

リーズナブルでおいしいワインってあるのよね。

売ってるのは普通の棚でも

ちゃんとセラーで温度を馴染ませると

劇的においしくなったりするので

フィールドワークは大事。

夏への扉は、カジュアルに呑めるワインを

どれだけ多く置くか、がポイントなので。

 

さてさて。

 

DSC_0153

 

春野菜とベーコンのアンチョビバター

 

今週のパスタでございます。

 

今回使ってるのは

新玉ねぎ、たけのこ、ルッコラ。

ルッコラが期待通り、アクセントになってくれてます。

 

マリアージュは

 

コンチャイトロ ピノノワール

   本日のあわ

 

ピノの酸が最適♪

 

ご来店お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

4月の店休日 1日 8日 15日 22日 30日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/04/08

50度がポイント

選挙割りやってまーす

投票証明書か投票所前の写メでワンドリンクサービス

 

11000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

春の本場所、チャンピオンカーニバル

もう3日終了。

まだ、前半だからね

ここで買ってても油断できない。

 

夜中、全日本プロレスTVで

ちょこちょこと見てますが

野村と青柳がいい。

青柳対岡林は

昔の菊池対ジャンボ鶴田みたいな感じもあって

非常によかった。

 

そして、こうやっていろんな時間を

吸い取られていくわけですよ。

個人的な優勝予想は

ジェイクにしておきましょう。

 

さてさて。

 

普通においしい、と思われる料理をだそう、と

やっておりますが

想定外に褒めてもらえることがあって

 

ここのプチトマトはおいしい

 

ってのが

いろんな方に言われております。

 

別に有機野菜とかこだわってなくて

どこででも買えるプチトマトを使ってるんだけど

たぶん、一般家庭の方と違ってるのは

 

50度で洗ってる

 

というところかな、と。

 

今使ってるのとは別に

ストックとして買うのもあるんだけど

買ってきたらすぐに

50度で洗って

ヘタをとって保存、というのをしてます。

 

まあまあ、他にも大概の野菜は

50度で洗ってからの仕込みだったりはしますが。

(サニーレタスとグリーンリーフは50度洗いするとへたるのでやらないけど)

 

うちの店は居抜きで

入ってるんだけど

給湯器が業務用で

60度まで細かく設定できるのが非常によかったですね。

一般家庭だと40度ぐらいだもんね。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

4月の店休日 1日 8日 15日 22日 30日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/04/07

ということで 選挙

選挙割りやってまーす

投票証明書か投票所前の写メでワンドリンクサービス

 

11000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

ドラマをみて

面白かったので

漫画を読んでみた、「きのう何食べた?」

 

うんうん、面白い。

ただ、15巻あるのかあ……。

 

さてさて。

 

本日、地方統一選挙の投票日です。

投票証明書か

投票所前の写メで

ワンドリンクサービスします。

 

期間は今月いっぱい。

誰であれ、きちんと投票して

いままでの先人が勝ち得た権利を

次代へつないでいきましょう。

 

昼夜どっちでも対応しますよー。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

4月の店休日 1日 8日 15日 22日 30日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー問わずご予約いただけますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。季節のフルーツなどをたっぷり盛り込んだ特製ロールケーキなどもご用意できますので、どうぞご相談ください。