横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2021/04/07

サクラアワード、結構信用できる #夏への扉 #今週のワイン #イチケイのカラス http://natsuhenotobira.com/blog

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「イチケイのカラス」

ふらっと見たら、うん

めっちゃ面白い。

 

いい意味で

「HERO」に寄せてる感じがあって

私はそこに好感触です。

オマージュって大事よ。

 

大元の「HERO」

2001年の作品ですからね。

リメイクなりなんなりあってもいいわけで。

かといって、あれは

キムタクありきだから

姿勢とか方向とかの

オマージュがよいです、まじで。

 

TVERがある世の中で良かった。

あと、今期は

「生きるとか死ぬとか父親とか」が気になってる。

ひさーしぶりに

ドラマを見る時期かな。

 

さてさて。

 

DSC_0807

 

先週チラ見せしたワイン。

やはり出すことにしました。

 

サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ

      リゼルバ 2017 グリフォン

 

イタリア・ロマーニャのサンジョヴェーゼ。

今週のパスタとサンジョヴェーゼは悪くないのでは、と。

サンジョヴェーゼは

酸味が食欲を進めてくれるので

まあ、大体の食べ物とは合うと思ってます。

 

ジャケとブドウと名前(グリフォン)で

買ったところありますが

これ、サクラアワード取ってますね。

サクラアワードは

女性だけが審査する

ワインコンペティション。

2014年から始まってて

個人的には

2017年ぐらいから

納得度が上がってる気がしています。

 

グラスで650円で出しますが

これぐらいの価格は

夏への扉のメインなので

非常にありがたい。

 

ランチでも出せますので

ぜひぜひ。

 

あ、そうだ

明日は

ワインの試飲会に行くので

ランチ休みます。

最近、ランチさぼってるなー。

 

ではでは ノシ

 

 

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4月の店休日 毎週月曜日 28日 

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2021/04/06

ちょっと骨が多いですがおいしいです ~鰆のごま味噌クリーム #夏への扉 #保土ヶ谷 #今週のパスタ http://natsuhenotobira.com/blog

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DSC_0805

 

今日発売、なので

早速買いました。

 

スーパードライ生ジョッキ缶。

とりあえず

コンビニで先行販売で

スーパーとかは

もうちょっと後になるみたい。

まだ呑んでないから

どうなのかはわからんけど

楽しそう。

ちゃんと冷やしておかないと

泡がでないみたいなので

よく冷やしておきます。

 

あ、あれです

夏への扉で呑めます。

生ビールを止めている今。

生ビール感を楽しむのはこれ!

かも。

 

さてさて。

 

DSC_0806

 

鰆のごま味噌クリーム

 

今週のパスタです。

 

さわら

魚偏に春のわりには

関東では冬の魚なんだけど

名前に寄せて、使いがち。

 

味噌クリーム、も

ごまクリーム、も

やったことあるけど

合わせてもいけるんじゃね?ってところから

まとめてみました。

うん、いいぞ。

勝手なイメージですが

春っぽい仕上がりになりました。

 

コクのあるパスタになったので

マリアージュは

 

シャルドネ

 

です。

今だと

ラングドックとランゲかな。

 

ちなみに何回か書いてるはずですが

今週のパスタと

マリアージュするワインを

ご注文いただくと

ちょっとお得、というのは

結構長く続けてるので

改めて

記しておきますね。

出来るだけ、多くの人に

マリアージュとは

こうゆうことか、ってのを

体験してもらいたいんですよ。

ほんとね

二度見三度見、当たり前だから。

世の中には

自分の知らなかった世界が

ちゃんとあって

価値観の上書きって

結構楽しくなるので。

 

ではでは ノシ

 

 

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2021/04/05

ここ一番のワイン買おう #夏への扉 #保土ヶ谷 #ワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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年に2回ぐらい

ペヤングが食べたくなるときがありますな。

3年に1回ぐらい

カップヌードルカレー味が食べたくなったり。

 

おじさんだからね

そんなに食べて

体によろしくないのは

重々承知しているので

ほんとに年に2回ぐらいしか食べないんだけど。

 

食べたからといって

めちゃめちゃおいしい、とは思わないんだけど

なぞの安心感があるんだよなあ。ペヤング。

 

自分に課した

食べられる回数が少ないので

ノーマルフレーバー以外は

食べたことない。

 

さてさて。

 

今年は

ワインの試飲会が

開催されるようになっていて。

先月も行ったけど

今月も2回ぐらいは確定。

なので、8日の水曜日はランチ休みます、はい。

 

基本、夏への扉に置くワインは

カジュアルに呑めるもの

グラスでも1000円以下で出せるような価格帯のものから

選んでるんだけど

今年は、もうちょっと高めのものも

置こうかなあ、と

思ってます。

 

グラスではなくて

ボトル売り用のもの。

ボトルで1万円以上、とか

そういうの。

 

いちおう、いつも

とっておき!的なものが

まったくないわけじゃないんだけど

もちっとね、その手のを増やしたい。

なんなら買ったけど

2年ぐらい出してない、とかね。

 

もの凄い需要があるとは考えてないけど

ちょっと違う側面を持ってるよ、ってのは

やっときたいかなあ。

 

ボルドー、ブルゴーニュあたりで

高くておいしいの探すのは

そんなに難しくないけど

チリとかで

高いけどちゃんとおいしい、なんてのを

探したいところ。

 

なんだろね、どっかで

エッジを欲しがるのは

中二病な感じ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2021/04/04

大変な時代だからこそ頭使って汗かこう #夏への扉 #保土ヶ谷 #飲食店とは http://natsuhenotobira.com/blog

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とにかく本を買うタイプなので

本棚というか

収納については

たぶん、一生悩んでるのよね。

本っても

マンガ比率が高いから

そこそこ場所もとるし

冊数も多い。

 

先日、ふ、と思い立って

50冊ぐらい捨てたりしたけど

自分で買っといて

氷山の一角感がすごかった。

なんにも減ってないのね。

捨てるためにまとめるのは

そこそこ時間かかったんだけどなあ。

 

あー、書斎がほしい。

 

さてさて。

 

 

実に倒産件数が過去最多に

なった2020年ですが。

一方で、こんな時代でも

ちゃんと開店する店はあってね。

ただただ、応援したい。

 

時世に合わせてね

いろいろと変えてくことはあると思うけど

飲食店が機能としても

役割としても

無くなることはないと思うから

いろんな理由で

辞めてしまうお店がある一方で

ちゃんと出てくるお店があってほしいのよ。

 

夏への扉周辺と

自分の行動範囲でも

たぶん、10店以上の閉店は確認してるけど

新店も5店ぐらいはわかってて

総数としては減ってるかもだけど

タイミングを計ってるお店もあるだろうから

個々の総意と工夫だよなあ、とは思っております。

 

まあ、上から目線でいえることではなくて

夏への扉も今後どうなるかは

わからんからね、自分の体調とかも含めて。

 

先月ぐらいまでは

出来るだけ、長くやってて

いまもやってるお店に

お金落とそう、と思ってたけど

今後は、新店もできるだけ行こう、と

思ったりもしてるのでした。

 

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2021/04/03

便利だからお金はかかるよね #夏への扉 #shirobako #キャッシュレス http://natsuhenotobira.com/blog

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Eテレで

「SHIROBAKO」を

再放送してくれたおかげで

全話、もう一回見ることが出来ました。

たぶん、3周めぐらいだけど。

一挙放送より、毎週やってくれるほうが

今の私には見やすい。

 

で、作品内の人間関係とか

改めて履修したところで

劇場版「SHIROBAKO」を

アマゾンプライムで見直し。

劇場でも観てるんだけど

人間関係忘れてたから

ちょっと刺さり方が薄かったんだけど

よくわかって観たら

非常によかったですね。

基本的にはTV版と同じ展開ってば展開なんだけど

むしろそれがいい、というか。

 

水島監督はおもしろいもの

創るなー。

 

さてさて。

 

paypayなんかに代表される

QR決済。

大体が、今年の後半には

加盟店側の手数料が有料になるそうで。

 

確かに、加盟店側の

入金手数料とかもないし

入金も早いから

結構小規模のお店でも

取り入れてるところは多くてね。

 

自分も一瞬考えなくはなかったんだけど

ちょうど、paypayが始まったころに

やたら、セキュリティの粗が多かったから

どうにも信じられなくてね。

 

で、手数料はかかるけど

もちっと安心できる

クレジットカードを導入したことで

コロナ対策=キャッシュレス、も

うまく進められたので

たぶん、一生夏への扉では

QR決済はやらなくて済んでるのよね。

 

正直なー

QR決済をする理由が全くわからんから

そういう意味でも

一生やらないんだろうな。

現金最強ですよ、ほんと。

 

ではでは ノシ

 

 

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2021/04/02

やはり、愛、だな #夏への扉 #松岡圭佑 #村山早紀 #大沢在昌 http://natsuhenotobira.com/blog

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パソコンのブラウザは

firefoxを使ってますが

firefoxでも

前の画面に戻る、を

BS(バックスペース)キーで

やれなくなっちゃったのね。

 

あれ、地味に便利だったんだけどね。

いちおう調べてみると

その機能を戻すことは出来るみたいだけど

たしかにまあ、なんかで

予定外に画面を戻すことはあり得るから

Alt+←、に慣れるべきなんでしょうね。

 

さてさて。

 

DSC_0801

 

これがめっちゃ面白くてさー。

「万能鑑定士Q」とか書いてる

松岡圭佑さんの

作家指南本。

ほんと、タイトル通り

「億の稼ぎ方」が

すごーく細かく実践的に書いてある。

 

もともとは

「レッドドラゴン」のFM(フィクションマスター)

三田誠さんが絶賛してたから買って見たんだけど。

 

 

たしかに凄い。

圧倒的に読みやすいしね。

あと、とにかく

これを読むであろう、作家志望者に

優しい。

ほんとに優しい。

 

才能とかなんとかの前に

あきらめず、コツコツやること

腐らないこと

自分の中のいい点をみつめて努力すること

そのあたりを

いろんな言い方でつないでくれるので

真面目にこのとーりやれば

億を稼げそうな気が(ちょっと)するもんね。

後進の導き力が強い。

 

で、同じタイミングで

「シェーラ姫のぼうけん」とか

「コンビニたそがれ堂」で有名な

村山早紀さんも

 

100年後も読み継がれる 児童文学の書き方

 

というコラムを連載していて。

 

これがまた、本が好きで作家さんになった人が

本が好きでなくても

作家を目指せるように

噛み砕いて書いてくれててね。

やっぱり

後進に優しい。

まだ、連載始まったばっかりだから

今後も楽しみ。

 

作家指南本って

好きでね。

ちょこちょこ買うんだけど

ちゃんと成功した作家さんが書いてるから

その人の事例はでてくるし

どこまでいっても

後進にやさしいのが素晴らしい。

 

大沢在昌さんの

 

売れる作家の全技術

 

も、面白かったし

やさしさがにじみ出てるんだよね。

大沢さんも苦労した人だから

その苦労をちゃんと分解して伝えてくれるのだ。

 

私は作家ではないけど

開業する人とか

飲食に携わってる人を

応援したい気持ちはあるから

こういった

後進導き力の強い人になりたいものですな。

 

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