横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2017/12/28

始めるための苦労

忘年会、新年会、貸切承ります。

時間帯、人数、対応いたしますので

お気軽にお問い合わせください。

 

8500種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

本日ディナーは貸切でーす。

納会、的な感じかな。

で、明日はワイン呑み放題、と。

 

さてさて。

 

開業が近い方と

いろいろ話していて。

 

開業直前が、いちばん忙しかったりしますね。

体はそんなでもないけど

決めなきゃ行けないこととか

出さなきゃ行けない届け出、とか。

 

前にも書いたけど

一日に3業者さんと打ち合わせしたりすると

ちょっと知恵熱でたからね。

 

店が始まってからは

むしろ、ホッとするのよね。

閉店できるから

仕事に一区切りつくし。

 

どんなときであれ

ちゃんと寝られるってのは

結構大事だよねえ。

 

ではでは ノシ

 

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

12月の店休日 4日 11日 18日 25日 30~31日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2017/12/27

今年最後の今週のパスタ ~海の幸とほうれん草の味噌クリーム

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サンダーボルトファンタジーが宝塚に!

 

話として面白いからね

実は布袋劇以外でもどうなるのか、ってのは

ちょっと見たくもあったのよ。

2.5次元は想定してたけど

宝塚が来たかー。

いや、すげー。

初めての宝塚観劇になるかしらん。

東離剣遊記、だから

あの話のどこかをやるんだろうけど

どうまとめるのかな?

 

さてさて。

 

20171226 海の幸とほうれん草の味噌クリーム

 

今年最後の今週のパスタ

 

海の幸とほうれん草の味噌クリーム

 

です。

エビやら、イカやら

そこそこ具沢山にしてみました。

味噌クリームはあんまりディナーでやらないんだけどね。

29日までなので、ちょっと短いので

お早めにー。

 

マリアージュは

 

シャトーメルシャン 甲州グリ・ド・グリ

 

です。

味噌クリームで、魚介ですからね

国産白ワインは、公式通り、と。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

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2017/12/26

所作見てると楽しい

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今年の鮎川哲也賞を取った

「屍人荘の殺人」読了。

 

いや、すげえ面白かった

一気に読んじゃった。

 

鮎川哲也賞はすごいな。

貫井徳郎の「慟哭」でも取れなかったんだもんな。

 

さてさて。

 

その「屍人荘の殺人」

ふらっと寄ったバルで読んでたんだけど

そこがキッチンが見えるお店でね

料理長っぽい人が

あんまり広くないキッチンで

テキパキとこなしてて

見てて、小気味よかった。

 

ああゆうの見るの好きなのよね。

大本の原体験は

手打ちラーメンのお店ですね。

おっきな小麦粉の塊が

いつの間にか、何百本もの麺になっていくの。

目の前で見てるのに

手品感がすごい。

 

逆に手際悪い店は見てるといらいらするんだよなー。

いろいろと仕方ないんだろうけどさ。

 

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2017/12/25

クリスマスおわりー

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天龍源一郎のモノマネする人は

結構いる気がするけど

やっぱり、くりぃむしちゅー有田が一番うまい気がする。

 

さてさて。

 

夏への扉は

年に2回、大きな(マスター的な)山があって

6月の夏への扉周年フェスと

クリスマス。

いつのまにか、どっちも3日間ぐらい

いつもと違うことをやります。

 

BGMの話でも書いたけど

夏への扉は、超イチャイチャなカップルよりは

そういう時期をすぎて

穏やかなお付き合いになった、とか

ご家族、とか

仲いいお友達、とか

そんな人に選ばれるお店になってきたような気がします。

 

もともと普段遣いがモットーだからね。

とはいえ、クリスマスぐらいは

ちょっと違うこと、なわけですよ。

今年も、料理とワインが喜ばれたみたいなので

非常によりクリスマスなのでした。

 

来年も、またちょっと変えてやりますからねー。

 

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2017/12/24

そして年末へ… ~ワイン呑み放題

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毎年同じフランス産の合鴨買ってるんだけど

若干の個体差はあるのね

身がすごい引き締まってるのとかいるみたい。

おいしいんだけど、ちょっと食べづらい、という。

 

さてさて。

 

クリスマスディナー最終日

日程的にきょうがピークみたいです。

席の関係で、ご予約受けられない方もいらっしゃったりで

うれしかったり申し訳なかったり。

 

で、きょうはきょうで

普通にやりますが

年内最終営業日の29日

 

ワイン呑み放題!

 

やります。

これで3回目、かな。

おそらく来年もやるでしょう。

 

ランチだけ、だと¥2500

ディナーだけ、は¥5500

終日だと、¥7000

時間は無制限。

(閉店までね)

ランチタイムは、入店時間でちょっとディスカウントするかも。

 

あわ赤白ロゼ、で決めてください。

あとはこっちで銘柄選びます。

おなじもののお代わりもOK。

 

もともとは在庫処分でやってたんだけど

なんか要望が多いから

もうやることに決めました。

開いてるワインはもちろん

開けたいワイン、なんてのも出すかもです。

 

うちのグラスワインは

¥560~¥1080、ぐらいだから

ランチなら4~5杯

ディナーなら、7~8杯呑めれば元とれます。

ので、ぜひぜひ。

 

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2017/12/23

テーマが見えてきた

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「細かすぎて伝わらないものまね選手権」

いちおうファイナル、ってことらしく。

あれ、ほんと面白いんだよな。

ずーっと見てられるコンテンツ。

 

たぶん、またやるな。

 

さてさて。

 

来年の話をすると鬼が笑う、といいますが

もうあとちょいだからね。

いろいろ考えてます。

 

今年はロゼ推しで

それなりの手応えが出てきたから

(来年も続けるし)

ワイン的には

 

ガメイ

 

を推す方向でいこうかな、と。

 

ボージョレ・ヌーヴォーでおなじみガメイですが

あのブドウは早呑みじゃないと思うんだよね。

なので、しっかりめのガメイを置こうかな、と。

 

知らないワイン、って

いっぱいありますからね

それを広めていくのも

こういうお店の役割でしょう。

 

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