横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2022/11/05

ワイン以外も結構あるよ #夏への扉 #銀英伝 #ヒューガルデン http://natsuhenotobira.com/blog

少人数宴会どうですかー

食欲の秋!ですよ

 

15000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

ノイエ銀英伝を見て

スイッチが入ったので

(いつものこと)

昔の銀英伝アニメを

見直してるんだけど

ほんとに、何周もしてるアニメなのに

なぜ見始めると止まらないのか。

オードリー若林の言うところの

「結局面白いのはバック・トゥ・ザ・フューチャー」と

同じことですな。

 

ノイエ銀英伝も

普通に面白いし

声優さんたちにも満足だけど

旧銀英伝も圧倒的に面白いんだよなー。

まあ、いろいろとねツッコミどころはあるし

あと、こうしてれば

何かが防げたかも、とかね。

こういう感想が

豊かな二次創作を生むのでしょうな。

 

さてさて。

 

実感してるから

ちょいちょい書いてますが

お客さんが戻って来てるので

改めて

夏への扉を紹介しておきましょう。

 

夏への扉は

ワインバーです。

イタリアンではないです。

ワインとパスタを中心としたお店。

だから、ピザとかはないし

本格イタリアンを期待してる方の

ご希望には添えない、かも。

 

なんだけど

いろいろあるからね。

別にお酒呑まなくてもいいし

ご家族連れも大歓迎。

あと、基本的には

おひとり様のお客様が多いので

そのあたりは

バーとしての面目躍如。

 

でね

ワインは確かに多く置いてるんだけど

ワイン以外もあるよってことで。

 

DSC_0383_TEMP

 

ヒューガルデンありまーす。

まあ、珍しいビールでもないし

もう10年以上置いてるので

新メニューでもなんでもないんだけど。

ビールって

呑みやすいし

およその料理にも合うので

使い勝手がいいのよね

お店にとっても

お客さんにとっても。

 

そんな感じで

かなりの人に好かれている

ヒューガルデン。

専用グラスでどうぞ。

 

DSC_0384_TEMP

こんな感じで

1本まるっと入るグラス。

重い。おいしい。

 

いろいろと楽しめるお店に

してるつもりなので

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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twitterやってます→natuhenotobira
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

11月の店休日
毎週月曜日  20日


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2022/11/04

回復の手ごたえ #夏への扉 #トッドラングレン #保土ヶ谷 http://natsuhenotobira.com/blog

少人数宴会どうですかー

食欲の秋!ですよ

 

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トッド・ラングレンの名曲

「I saw the light 」

AORと呼ばれる前なのかもだけど

AORの珠玉の逸品。

 

10年ぐらい前から気に入って

ヘビロテセットリストに入ってるんだけど。

やっぱり、すごい名曲だから

まー、カバーしてる人が多い。

探してたら

高橋幸宏と高野寛がやってるのね。

すごく納得。

で、どっちもオシャレなんだ。

あの曲はいかにオシャレにするか、がポイントだから

正しい解釈で、非常にかっこいい。

 

スタレビやってくれないかな。

柿沼さんに歌ってほしい気がする。

 

これ書こうと思って

ちょっと調べたら

邦題が「瞳の中の愛」なのね。

自分のニワカ感を実感。

なんせ、72年の曲だからな。

私ですら産まれてない。

 

さてさて。

 

今月は、ちゃんとランチから営業始めてますが

少しずつ世の中が

戻って来てる感じしますね。

お昼もちゃんとお客さん来てくれるし

テイクアウトで買う方もいるし

あと、ほんとにコロナ禍で

3年ぐらい来られてない方が

じわじわと来てくれるようになっていて。

ご家族連れなんかだと

お子さんがすごく大きくなってたりして

結構びっくりしたり。

 

また、第8波が始まってきてるという話も

あるので

油断は出来ないし

基本的な感染対策は

コロナウイルス以外にも

風邪とかの防止にもなるから

継続するのが最適解だろうけど

ちゃんと世の中の経済というか

気を付けながら外食とかが出来るようになってるので

気にすることは沢山あるけど

出来る商売を頑張りましょう、というところが

いまの感じで。

 

ほんとねー

お客さんの方から

 

ご無沙汰してました

 

とか言っていただけると

かなりうれしいし

ただただ、ありがたいです。

別にコロナ禍で

商売やめようと思ったことはないけど

やり続けてよかったなー、というお話。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/11/03

どう選択肢を出すか #夏への扉 #佐久間宣行ann0 #ヒコロヒーann0 http://natsuhenotobira.com/blog

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テレビプロデューサー佐久間さんが

コロナ陽性。

先週のイベントの

佐久間さんの感想については

次回におあずけ。

 

まあなー

”全盛期のビートルズより忙しい”(Ⓒオークラさん)

佐久間さんの

とりあえずのピークだったもんな

先週の佐久間ドリエンは。

お疲れだったんでしょうから

そりゃあ、コロナ罹るわな。

ゆっくり休んでもらって

元気な復活を待ちましょう。

 


しかし、それでもツイートをしている

佐久間さん。

いや、休めってwww。

 

さてさて。

 

飲食業、というか

サービス業は

量の多寡はあれ

人と会話する仕事で

スムーズな会話をすることで

お互いにとってプラスに出来るわけですね。

 

で、会話を円滑にするには

適切な選択肢をどう出せるか、が

重要なのですね。

 

先日、ある超メジャージャンルに

詳しい方とお話していて

そのジャンルについて

非常にスムーズに会話が進む選択肢を教えてくれましてね。

感動しちゃった。

あー、そういくのかー、と。

 

自分でそういうの出せるか

考えるようになりましたよ。

 

たとえば

テレビプロデューサー佐久間さん、について

詳しい人と話進めるんだったら

 

ドリエン行きました?

 

とかなんだろうけど。

なんというか、これは

ガチ勢同士の会話だから

考えずに進む選択肢であって。

そこまでじゃないけど

佐久間さんのラジオ聴いてるぐらいなら

 

民放連最優秀賞とった回聴きました?

ポッドキャストで聴けますよ

 

なんだこれ

ただの佐久間さん強火担当じゃないか。

布教の圧が強い。

 

他のジャンルでも

自分がある程度ハマってるものだと

早口になって

圧が強くなるだろうから

そこを、グッとこらえないとね、という。

 

あれだ、書こうと思ってたところと

全然違う着地になったな。

まあ、それはそれで。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/11/02

モーザック好きー ~コート・デュ・タルン #夏への扉 #わしゃがなTV #今週のワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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声優、中村悠一と

ライター、マフィア梶田の

YOUTUBE「わしゃがなTV」

いろいろと面白いんだけど。

 

一か月ぐらい前のが

めちゃめちゃテンションあがってさ。

 

トランスフォーマーのアイコン

オプティマスプライムの

おもちゃで遊んでるのね。

私なんかは

オプティマスプライム、よりは

コンボイ司令官、ですが。

このおもちゃ凄くてさー。

音声入力でオプティマスプライムが

自動で変形するし

動くし、超かっこいいの。

ただ、そんな凄いものなので

119,900円という

まーーー、お高い。

簡単には買えないのですよ。

ほしいけど。

さらに、後ろのコンテナ部分も

出るらしく、それも10万円ぐらいするの。

いやしかし、ほんとほしいぞ。

むむむ。

 

さてさて。

 

DSC_0374_TEMP

 

レ・グラニティエール ブラン

 

ヴィンテージは2020。

フランス南西部、コート・デュ・タルンの白ワインです。

使ってるブドウはモーザック主体。

 

コート・デュ・タルンも

モーザックも

好きなので

非常にうれしい。

そんなに高くないんだけど

どこででも買えないので

夏への扉にとっては

最適解のワインだったりします。

 

低温発酵してるらしいので

ちょっと乳製品っぽい香りもありますね。

酸味がありつつふくよかなので

今週のパスタとの相性、かなりいいです。

蕪のクリーミーさと合ってます。

 

きのうからお出ししてますので

よろしくお願いします。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/11/01

蕪はいいなあ ~三元豚と蕪の味噌クリーム #夏への扉 #ブラックサン #今週のパスタ http://natsuhenotobira.com/blog

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見始めましたよ

「仮面ライダー BLACK SUN」

 


なんだろな

リブート系の仮面ライダーは

だいたい、暗くなるね。

まあ、改造人間の話だし

戦う話だからね

そりゃあ、そうなんだけど。

 

とりあえず第1話はみて

もうちょっと見てみます。

1話の時点では、誰にでも勧めたい感じではなかったかな。

 

あと、全話一括配信なのね。

やろうと思えば二日ぐらいで行ける。

 

ルー大柴はよかった。うん。

 

さてさて。

 

DSC_0376_TEMP

 

三元豚と蕪の味噌クリーム

 

今週のパスタです。

今持ってるのが三元豚なので

三元豚なんだけど

四元豚に変わるかも。

肉屋さんの在庫による。

 

蕪はねー

いいのよ。

秋の蕪は甘みがあって

クリームソースとよく合うのよ。

あと、蕪は歩留まりがいい。

根も葉も全部使えるから

捨てなくていいのは

ほんとに最高。

 

何気に蕪は使うんだけど

去年はやらなかった気がするから

個人的には久しぶり。

 

マリアージュは

白ワインで考えております。

ちょっと珍しいの買っちゃった。

夜から出しますけど

詳しくはあした。

 

おまちしてまーす。

 

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2022/10/31

「酒の味というやつは 思いのほか化けるものだ」 #夏への扉 #ノイエ銀英伝 #ワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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銀河英雄伝説の新作映画

「策謀」2章、見てきました。

そのために早起きして

川崎に向かったんだけど。

 

原作(新書のやつね)の4巻中盤にあたる部分で

その後の5巻に向けての

伏線とか陰謀の下ごしらえ部分のところで

絵的な派手さは全然ないんだけど

世界観とか個々のキャラクターの要素が

いっぱい出てきているところで

そこをうまーく、映像化していて

なんというか、すごく噛みごたえのある作品になってました。

 

ヤンとユリアンの

会話に泣けてねー。

あと、ルパート・ケッセンリンクとドミニクって

そんなんだったけ、などなど。

 

来月末には

続編が公開されて

そこで間違いなく

5章の予告はされるでしょう。

これで、5章やらなかったら

机ひっくり返しちゃうよね。

 

さてさて。

 

今年は

いろんなことの勉強をしていて

ワインなんかも

去年よりは詳しくなったと思います。

 

で、実感もあるから

なんか変わるだろうなあ、と信じて

久しぶりに

ピュリニー・モンラッシュなどを

呑んでみまして。

普通にボトルで12,000円ぐらいするから

まあ、夏への扉でグラス出すことは

まずないんだけど

モンラッシェはおいしいからね

経験積む以外にも

楽しみたくて呑んだら

やっぱり、昔とは違うものが見えてくるんだよねー。

 

ピュリニー・モンラッシェは

ブルゴーニュの白ワインで

「世界最高峰の白ワイン」なんていわれたりもしていて

確かに、上品でおいしい白ワインなのよ。

2020年ぐらいの若いものでも

ふつうに1万円オーバーだし

2001年とかだと

30万円ぐらいしちゃう。

さすがにそんなのは呑んだことないけど

ブルゴーニュで、シャルドネで、っと

単純にわかりやすい

高級白ワイン。

 

前に呑んだときは

樽の利いたおいしい白、ぐらいの感想だったんだけど

こないだ呑むと

 

そこそこ淡いけど

うっすらと樽香が効いて

でも、柑橘由来の香りもあって

まだまだポテンシャルがあるけど

コクがあってじっくりと美味しい

 

ぐらいの

文字数増えすぎる感想、という。

これでも絞ってるからね。

 

ワインを考える時に

樽の香りとかは

長所としても

短所としても

考える材料になっていて

カリフォルニア、チリ、オーストラリアあたりの

すぐ呑めるワインは

もっと樽が強いし

甘い香りがするのよね。

でも、ピュリニー・モンラッシェの樽は

すげー上品。

新世界系の樽は”ヴァニラ”と称しますが

ピュリニー・モンラッシェの樽には”ヴァニラ”は使えない。

これはもう、もとのシャルドネの熟成度合いに関わるんだろうから

そういうことを考えられるようになったのは

たぶん、私にとっては成長。

 

ワインに限らずね

勉強をすると

情報量の多さを

処理できなくて

途方に暮れる時期はあるんだろうけど

いまいまの私は

モンラッシェについては

そうじゃないんだな、というお話で。

 

まだまだ勉強はしていくから

また、情報に溺れることもあるでしょうが

今回は成長実感を感じられた、ので

よし!

 

ではでは ノシ

 

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー、それぞれで対応しますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
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