横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2017/08/26

そんなことってあるのね♪

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アマゾンプライムの

ドキュメンタル、シーズン3見てますが。

 

これ、ミステリでいう

クローズドサークルもの、なのね。

伏線も貼られたりしてて

何気にミステリ感が強い。

 

あと、フットボールアワー後藤は

何気に達者だし、メンタルも強いし

いろいろすごいのかも。

 

さてさて。

 

この間、ドアにバッタが貼りついていて。

 

基本、虫はだめなんですけど

バッタとかカマキリはなんかかわいい。

 

で、ふ、と思い出しましたが

去年の今頃

やっぱり、店の軒先に

カブトムシがいたのですよ。

で、そのカブトムシをうちのお客さんが

持って帰ってくれたのね。

 

そのカブトムシを育てていただいてて

いま、子供も産まれたそうな。

 

いや、なんか、そんなことってあるのね、と。

すげえ、いい話だなー。

しかも本とのことだし。

 

ではでは ノシ

 

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2017/08/25

やってないことをやる、か 今までのことの質、を上げるか

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今週は厳しく暑い感じしますねえ。

湿度はそんなでもないんだけど

単純に気温が…。

きょうなんか、最高気温36度とかいってるもんなあ…。

 

さてさて。

 

経営者あるある、だとは思いますが

何をやっていくか、というのは

常々考えていてですね。

 

今年になってからいろいろやってますが

まだまだやってないことをやるのか

いままでやってることの質を上げていくのか

ずっと悩む、というか頭をひねってます。

 

正解はね、両方やっていく、なんだろうけど

ここらへんが一人親方の届かないところでね。

アイデアは思いついてるんだけど

なかなか手が出なかったり、という。

 

奇をてらうよりは

確実に王道を、のほうがいいのかなあ。

 

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2017/08/24

やっぱり気にはなるよね 他人事でもない、という

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禁煙した糸井重里が

10年ぐらい経って

還暦を超えてから

自分の体力の低下が抑えられてることに気づいた、という話がありますが

こつこつやっておいたことで

未来の自分を助ける、というのは

いろいろわかんないけど、あるのよね。

「今日の一針 明日の十針」、というやつですな。

いや、あれか「継続は力なり」で、いいのか。

 

さてさて。

 

シャッターが閉まってるテナントで

張り紙があると

ほぼ100%確認します。

で、

 

長年のご愛顧ありがとうございました

 

的なことが書いてあると

そこそこへこみます。

 

あぁ……

 

って感じ。

 

なんてことは

ちょこちょこ書いてましたが

先日、そういう写真をたくさん集めてる

個人でやってる居酒屋店主のツイッターを見つけて。

同じメンタリティの人はいるんだなー、と。

 

自分に置き換えちゃうもんね、どこかしら。

失礼かもしれないけど

反面教師にしよう、と思うし。

 

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2017/08/23

しっかり食べよう ~具沢山な鮭のペペロンチーノ

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ドキュメンタル、シーズン2を見てますが。

要はお笑いデスゲームなわけで

どんなに卓越したお笑い者でも

自分が笑っちゃったらアウトだし

ちょっとしたタイミングとかで

笑っちゃうこともあるわけで。

 

シーズン2のほうが

やはりこなれてきている感じはしますね。

 

シーズン2で、一番戦慄したのは

参加を決めた人たちが

それなりに怖がってる中で

ただ一人、楽しい、を連呼してた

バナナマン日村。

モンスターとしかいいようがない。

 

さてさて。

 

20170822 具沢山な鮭のペペロンチーノ

 

今週のパスタ

 

具沢山な鮭のペペロンチーノ

 

です。

予想どおり、暑さはじみーに続いているので

がっつり食べて体力付けましょう、的なものにしました。

結構ボリューミーです。

 

ペペロンチーノって

シンプルだから、ほんと汎用性が高いんですよねえ。

いろいろ広げられる。

 

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2017/08/22

裾野を広げる ~カジュアルなワインは偉い

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山下達郎が

病院の聴覚検査で

使ってるヘッドフォンが悪い!と

怒る話←ソースはサンソン

実に大人げないオタクのやってることで

賞賛しかでないな。

さすが、かわいくないスヌーピー

 

さてさて。

 

アサヒビールのアルパカってワイン

ほんとにすごいのよ。

500円台で買えて、ちゃんと葡萄ごとの違いが判って

温度管理するとよりおいしくなる、という。

 

で、これが当たったことで

各社、ハイコスパワインをいろいろと出すようになっていて。

ここらへんのカジュアルワイン呑み比べは以前のブログに書いてますが

なんというか、導入のコストが低くて価値がある(コスパいい)ってのは

趣味につながりやすいですよね。

 

そういう意味で

うちみたいなワインバーは

カジュアルなワインで

ワインに興味を持ってもらえると

潜在顧客が増えるので

ありがたいのですよ。

 

で、まあ

大体安くておいしいワインって

チリになりがちなんだけど

最近、メルシャンが出してる

ワールドセレクション

ブレンドしちゃってるけど

葡萄の品種に拘ったやり方で

ちょっと面白いです。

 

シャルドネ、とか

カベルネソーヴィニヨンを

売るのはわかるけど

テンプラニーリョ、を出したのはすげえなあ。

リースリング、とかに行かなかった、っていう。

 

ニュージーランドのピノノワールとかで

この価格帯でやってくれたら

かなりすごいと思うんだよな。

わかんないけど。

 

とはいえ、スーパーで買えちゃいますからね

夏への扉で置くことはないですけど

普段呑みには

結構おすすめです。

 

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2017/08/21

地産地消ってよいですな

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ドキュメンタル、見始めましたけど

やっぱり面白い。

でもまあ、地上波だとやりづらいのかもなあ。

 

さてさて。

 

久々、連休しておりますが。

 

先日、お客様に伺って

横浜ルミネにできた

長野県にあるサンクゼールっていう

ワイナリーレストランが

アンテナショップ的なところに行ってきました。

 

長野のワインと長野のおつまみが

非常に幸せでした。

基本、買うところだからね

試飲、というか

呑むところは

エノテカ的な感じだけど

結構幸せでしたので

おすすめです。はい。

 

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