横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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2022/06/22

さて、どのタイミングで開けたものか…… ~2003、ナーエのリースリング #夏への扉 #ワイン #大江千里 http://natsuhenotobira.com/blog

夏への扉は

14年目に入りました。

本当にありがとうございます。

これからもよろしくお願いします。
15000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

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045 - 331 - 6446 まで
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きのう届いた

大江千里40周年シングルスの初回限定版。

でかい。

重い。

ライナーも濃い。

 

なんせCD5枚組だからね。

まだ全部聴き終わってない。

 

中1から大学生ぐらいまで

大江千里とTMネットワークと渡辺美里で

生きてたからね、あたしゃ。

(あと、パーソンズと聖飢魔Ⅱとフェビアン(古賀森男)もあるな)

作業用BGMにならないのよ

ちゃんと居住まいを正して聴いちゃう。

 

大江千里は

いまはジャスピアニストとして

活躍してるけど

シンガー時代がやっぱり強く刺さってて

こうやってまとめて聴くと

ノスタルジーもある一方

いまもってる音楽リテラシーでわかる

新発見もあるんだよね。

アレンジとか歌詞とか

何へのリスペクト、とか

そういうところ。

 

あと、これ

大江千里自身の

ライナーノーツが

結構重くてね。

時間をかけて

自分のやりたいことを見つけて

それまでのキャリアを捨てて

再構築したことを

ちゃんと自分の言葉で書いてて

かっこいいんだよな。

 

前にブログに書いたかもだけど

平塚においしい蕎麦屋さんがあって

そこの店主の方が

20年ぐらいやってて

改めて自分のやりたいことが

天丼屋だと気づいて

天丼屋さんに変えたお店があって

そこの店主さんの話を思い出したのよね。

私より年上の方で

すげえかっこいいなあ、と思ってて。

 

私は、いま

やりたいことを

やりたいようにやれてるけど

何かで疑問を持つかもだしね。

自分が活きる方向を

自分で見つけて進みたいもの。

 

この世代には

刺さるのは当然としても

ポップスのアルバムとしても

かなりハイクオリティなので

世代を問わずおすすめ。

 

この5枚の収録曲だと少ないタイプだけど

結構ソリッドなロックを

やる人でもあるので

「恰好悪いふられ方」とか

「ありがとう」のイメージで聴くと

世界広がると思います。

 

しかし、今月22日は

私にとって

密度の濃い日となったな。

この5枚組があって

達郎の新譜があって

「好きな子がめがねを忘れた」の新刊、という。

追い付かない。

 

さてさて。

 

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いつもだと

水曜日には

今週のパスタに合う

今週のワインを紹介してますが

今週のワインは

いろいろなあわ、なので

それとは違う

衝動買いしたけど

どう開けようかな、のワインを。

 

フェルゼンベルク リースリング シュペートレーゼ/シュロスベッケルハイマー 03

 

ドイツのナーエのワイン。

ヴィンテージが2003年。

なんせ古いドイツワインなので

ちょっと甘いみたいなんだけど

さて、どう開けようかな、と。

 

グラス売りだと1300円ぐらいで

ボトルだと8000円あたりで

売りたいんだけど

出来れば、ボトル売りしたいんだよな。

グラス売りは

もう、あした呑むぜ、って人が

集まってくれば開けられるんだけど。

 

あとまあ、私も呑みたいので。

ご興味ある方、お声がけください。

 

ではでは ノシ

 

 

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6月の店休日
毎週月曜日 4日 19日
ランチは不定期営業です

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2022/06/21

夏だ 力つけとこう ~ぶどう牛のペペロンチーノ #夏への扉 #今週のパスタ #メタモルフォーゼの縁側 http://natsuhenotobira.com/blog

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「メタモルフォーゼの縁側」

見てきました。

JKとおばあちゃんが

BLを通じて仲良くなるお話。

自分の好きなものを

まっすぐ言うことの難しさ、みたいなのは

「その着せ替え人形は恋をする」でも

テーマになってたりしますね。

 

原作の漫画も

ちょこちょこと読んでたので

キャスティングは納得。

芦田愛菜と宮本信子は相性いいねえ。

ふたりで、エンディングの曲歌ってるのがかわいい。

 

「ハケンアニメ」もそうだったけど

作中作が重要なピースの作品は

なかなか作るの大変そう。

絵に説得力がないといけないし。

作中作「君の事だけ見ていたい」を

実際のBL好きな方は

どう見てるのかは

ちょっと聞いてみたい。

しかも、実際にドラマになる、という。

あれかな、中村明日美子の「同級生」みたいな感じなのかな。

 

さてさて。

 

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ぶどう牛のペペロンチーノ

 

今週のパスタです。

ぶどう牛は

ワインを造った後の葡萄を飼料にして育てているもの。

個人的に、非常に日本人向きな味だと思っています。

去年は使わなかったから

ちょっと久しぶり。

シンプルめのペペロンチーノにはしてますが

実はいろいろと手をかけてます。

 

だんだん暑くなってきますからね

肉食って、力をつけよう。

 

マリアージュは

ペペロンチーノ定番の

あわ。

ちょこちょこ種類変えようかと思ってますので

今週のワインとは違うものを

あした紹介予定。

 

きょうのディナーからです。

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/06/20

♪もっと~~ もっと~~~ ~福山雅治たまアリ行ってきましたよ #夏への扉 #福山雅治 #bros1991 http://natsuhenotobira.com/blog

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ここ最近

ちょっと早起きするようになっていて

改めて

 

早起きは三文の徳

 

を実感しつつあったり。

要は、時間を有効に使えるってことなんだよね。

おじさんになって

生活習慣よくできてるのは

結構うれしいもの。

 

さてさて。

 

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きのう、行ってきましたよ

福山雅治ライブ

 

WE’RE BROS. TOUR 2022 “光” -HIKARI-

 

さいたまスーパーアリーナ3daysの最終日。

今月二度目のたまアリですよ。

しかも!

初めてアリーナ席。

下に降りたの初めてで

ましゃが近い!!!

 

ましゃのライブは

2014年以来なので

久々感もあって

非常にテンション高めで行きました。

 

ネタバレはあんまりしたくないけど

セットリストがひじょうーーーーに

私好みでした。

最の高。

あと、来るんじゃないかな、と思ってた

特別ゲストも来て

あの曲やってくれたのも

面白かった。

そうか、あの曲とつなげたのか、と。

Wアンコールがノリノリノリノリでした。

いえーーーい。

 

あと、スタレビライブでも

そうなんだけど

ベース弾くようになってから

ライブ行くと

よくベースが聞き取れるのね。

かなり、世界が広がった感があります。

 

あとまあ、やっぱり

ましゃは

ギターいっぱい使うねえ。

でも前のたまアリのときは

もっと使ってた気もするから

今回は落ち着いた方かな。

たしか、フライングVとかも持ってたはず。

 

ましゃのライブは

2000年代によく行ってたから

おきまりのアクションとかあったんだけど

それやってる人が少なかったから

やっぱり、それなりに

ファンも入れ替わってるのかなあ、などと。

 

今回のも円盤でたら買うんだけど

結構買ってない

ブルーレイあるのも気づいたので

また買わねば。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/06/19

世界を広げる楽しさ #夏への扉 #ゴッドタン #人間横丁 #ワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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きのうのゴッドタン

「この若手知ってんのか 2022」

いろんな人にアンケートをとって

いま熱い若手芸人を紹介する企画。

2015年にモグライダーが出てたりしてて

ちゃんと先見性がある企画。

 

これとか

おもしろ荘とかが

知らなかった若手を

知るチャンスになるのよね。

 

で、今回ので

一番刺さったのは

 

人間横丁

 

なんかねえ

すごいかわいい。

急いでYOUTUBE探しちゃった。

面白いのがいっぱい。

 


いわゆる人を傷つけない笑いでもあるし

想像力の幅が広い。

おすすめ。

 

さてさて。

 

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今週のワインってわけでもなく

気になったから買っちゃって

もう、売っちゃったワインの紹介。

 

左が

 

クレムザーシュミット グリューナーフェルトリナー

 コアぺ レクリプス

 

グリューナーフェルトリナーは

オーストリアの葡萄。

結構好きなので

ちょいちょい買っていて

今回も買っちゃった。

うん、当たり。

 

右のレクリプスは

フランス南西部

今はシュッドウエスト、と言われてる地域のワイン。

最近のワイン勉強の中で

シュッドウエストのワインって

呑んでないな、と思って買いました。

グロマンサン、などという

いままで1回ぐらいしか呑んだことのない葡萄で

興味深かったし

これも、結構あたりでした。

 

ほんと、ここ2年ぐらい

試飲会にほとんど行けてないから

こうやって自力で味わうしかないんだけど

これはこれで楽しいので

また、こんな感じで

買った時は

備忘録としても

書いておきましょう。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/06/18

いろんな形で引き継がれますね #夏への扉 #山下達郎 #保土ヶ谷 #ツマヌダ格闘街  http://natsuhenotobira.com/blog

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ここ最近

うまくスケジュールが組めてるので

コンスタントにランチやってると

ちゃんとお客さんが多い。

ありがたいです。

 

とにかく言われるのが

 

ずっと来たかったんです

 

いやもう、ほんと、ほんと

ごめんなさい。

いろんな都合で

やってなかったのでね。

 

いちおうこれからは

不定期営業、というよりは

急にランチ休むときが

あるかも、の方向に切っていきますので

よろしくお願いします。

 

ツイッター、HP、インスタで

開店なり、ランチ休業なりの

告知はちゃんとやりますので。

 

さてさて。

 

DSC_0177_TEMP

 

 

ブルータスが

山下達郎特集だったので

即購入。

 

めっちゃ読み応えがある。

22日には

新譜がでるし

25日はNHKFMで

一日山下達郎三昧やるし。

いいねえ。

 

で、これの記事の中で

鈴木雅之のインタビューが載っていて。

鈴木雅之といえば

大瀧詠一とも

山下達郎とも

スタレビとも

所縁の深い

ラブソングの帝王。

 

シュガーベイブの

「DOWNTOWN」が

アイズレー・ブラザーズの

「If you were there」だ!

って話をしてて

聴いてみるとまさにそれでさ。

この話知ってる人には

有名だったんだろうけど

ちゃんとバリューある内容で

ちょっと感動してね。

 

山下達郎に限らず

ミュージシャンは

自分の作品のどっかに

リスペクトとか

オマージュを込めるわけで。

それはもう、クリエイターならみんなそうなるよね。

ミステリ作家が

語り手が犯人の話を書いたり

藤子賞出身の漫画家さんが

藤子マンガオールスターズで

格闘技漫画描いたり。

こういったことを

最近大掛かりにやってるのが

庵野秀明ですな。

 

で、自分も

クリエイターのはしくれだとは思ってるから

振り返ってみると

自分が食べてきた料理や

行ってきたお店への

リスペクトと

オマージュは

がっちり入ってるんだよね。

店の構造とかシステムは

自分が働いてきた

ファミレスとか居酒屋からの

組み合わせだし

パスタやタパスは

ほんと、自分が食べてよかったものの

再現や挑戦だし。

ワインぐらいだな

これまでの背景ではなくて

夏への扉からの始まりは。

 

どこかの先人の

意志や教えが

ちゃんと入ってるわけです。

 

だから、どっかで

自分のやってることが

誰かに繋がってくれたりすると

かなり嬉しかったり。

 

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2022/06/17

影響はあるね、実際 #夏への扉 #保土ヶ谷 #久保みねヒャダ http://natsuhenotobira.com/blog

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「久保みねヒャダ」のWEB記事。

 

久保みねヒャダ こじらせブロス

 

番組も面白いし

それぞれの視点が面白かったりする。

(佐久間宣行さん回は配信必ず買う私)

 

今回の更新で

お店でサイン頼まれたらどうするか、という

著名人側のスタンスが話題になっていて。

 

夏への扉では

いわゆる有名な方が来られても

基本的にはサインお願いしたりはしない、と決めているので

それはそれでよかったんだな、と。

あと、向こうから

言われない限りは

気づいてもフラットな対応にしようとは

思ってるんだよね。

 

ただ、なんだろな

レスラーと

声優は

先に反応しそうで

ちょっと怖い。

普通のお客様として対応しないと、とは思うが…。

レスラーはガタイでわかるし

声優さんは声で察知できそう。

 

昔、川崎で呑んでて

そういえば、ここらへんは

女子プロレスの道場があったっけな、などと思っていたら

ほんとに横に女子レスラーが来て呑み始めて

気づいてることを

気づかれないようにしながら

呑んでたことを思い出したり。

向こうは

プライベートだからね。

 

さてさて。

 

いろんなものの

値上げがバリバリと。

エネルギー系と

為替の関係だから

ほんとのインフレではないんだけど。

 

ご多分にもれず

夏への扉にも影響は出ております。

ワインとかはね

買った時の価格で

グラス単価決めてるから

都度都度変えればいいんだけど

問題はグランドメニューで使ってる食材ね。

調味料とかパスタとかですな。

 

ディナーはまだ

踏ん張れるけど

ランチはちょっと上げようか

考えてるところ。

ランチパスタは880円(スープ・デザート付き)なんだけど

900円にしようかなあ、という悩み。

今月は880円で行くけども

むむむ。

 

ほかの飲食店の方と

そんな話してたら

 

自分の晩酌を第三のビールにすれば頑張れるかな

 

って言ってる方が

かっこいいなあ、とも思ったので

もしかすると

もうちょっと値上げを我慢するかも。

もし上げちゃったら

ご協力お願いします。

 

どうしようかなあああああ。

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー、それぞれで対応しますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。

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