横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会、新年会、貸切承ります。

29日はワイン呑み放題！

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

まあ、毎年のことですが

年末年始の

プロレス界が熱い。

 

全日本プロレスが

初の大みそか三冠戦。

中嶋対宮原。

さらには大森隆雄の対談ファイナルマッチ。

本田竜輝が恩義を感じてるのもエモい。

 

新日本プロレスは

棚橋が社長就任。

まあ、たしかにジャストな人選ですな。

オカダはやっぱり、離脱しそうな可能性はあるし

あくまで、本人のコメントだけど

一生プロレスラーってことでもなさそうだしね。

坂口さんのようになってくれればいいな。

棚橋ストップとかしない方向で。

 

プロレスリングNOAHは

来年、1・2が最大ビッグマッチ。

拳王対征矢のGHCヘビーもあるし

メインには丸藤対飯伏もあるし。

それこそ、棚橋も来るしね。

 

ABEMAもあるから

こつこつ見ようかな。

 

さてさて。

 

ブログ

X

インスタ

 

いわゆるSNS的な情報発信は

毎日やっていて。

 

本来は、それぞれのインプレッションとか

何からどこにつながってるか、とか

分析してやっていくことなんだけど

やっぱりねー

一人でやってるので

そこの分析にリソースを割くと

毎週のパスタとかが思いつかなくなっちゃうから

ちょっと無視してるんだよね。

 

なんだけど

ちゃんとブログ読んでくれてる人はいるし

インスタで来てくれるご新規はいるし

X見てる人はいるし、と。

 

ちょっと前の話だけど

初めて来られた方が

 

インスタ見て、ずっと気になってました

 

とか言われると

やっぱりうれしいもので。

 

目の前のお客さんは

リアクションがわかるけど

インターネットにも

ちゃんと足跡は残ってるみたいで

コツコツやるって大事だなあ、という。

 

飲食に限らず

商売の基本のおはなし。

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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結局、頭かっら

ファイナルラウンドまで

2回観た、今年のM1グランプリ。

 

やっぱり、ヤーレンズ、真空ジェシカは

非常に好きですね。

去年で言うと

男性ブランコ、ヨネダ2000、ロングコートダディが

そんな感じ。

 

毎年、優勝者に文句はないけど

自分の好きなのは、4～7位ぐらいのあたりが

私の好みだったりします。

 

ちょこちょこと

考察は出てて

いろいろ見てるとやっぱり面白いですね。

あと、令和ロマンのくるまが

ほんとに頭いい子で

かなりすごい。

平場のしゃべりも強いから

これから、無双していくんだろうな。

 

やっぱり、裾野が広いと

頂点が高くなる、という

量から質への変化はあるんだね。

吉本は強いわけだ。

 

さてさて。

 

今年最後の営業週が始まりました。

毎週新作を造っている

今週のパスタは

例年、クリスマスを挟んで、ちょっと長く出てきます。

なので、今週のパスタは

 

白菜とベーコンのアンチョビクリーム

 

でございます。

 

先週の前半で

かなり評判がよかったので

うれしいまま延長なのです。

 

そして、改めて

どっかで書くけど

年内は29日までで

29日は年末恒例の

ワイン呑み放題をやります。

 

必ずこの日に来る方もいるので

気になる方は

ご予約をどうぞ。

 

さて、今年も

楽しく終わっていきましょう。

世の中いろんなことはあるけど

楽しいことを見つけて

来年につなげていきましょうね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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まだ、全部見られてないけど

今年もM1が開催。

 

優勝は令和ロマン。

トップバッターから優勝ってのは

やっぱりすごいねえ。

やっぱり、いまの若い人はすごい。

お笑い以外にもそういう人は

いっぱいいるんだろうね。

 

ここ最近キャリアのある人が

長年の夢をかなえて優勝、が多かったけど

ここへ来て、かなり若い方が勝ったのは

また、なにかが変わるのかしら。

 

優勝は令和ロマンだったけど

個人的には、カベポスターのネタは好き。

あと、ヤーレンズの一本目も好き。

 

あと、毎年だけど

M1は前後のコンテンツが

ボリュームありすぎる。

敗者復活戦があって

その後に、ファイナリスト揃えて

各自の感想戦と打ち上げの様子、という。

アナザーストーリーとかいれたら

15時間ぐらいになっちゃうんじゃないかしら。

gyaoが無くなったから

直後の感想戦は

leminoでやってて

そこに麒麟川島君が出てて

あした早いのに大変だな、などと。

 

さてさて。

 

今年もクリスマスディナー

無事終了。

例年より、テイクアウトも多くご注文いただいて

いろいろ準備した甲斐がありました。

 

曜日周りの関係で

25日は月曜なので

クリスマス当日はお休み、という展開ですが。

 

あと、とっておきワインは

全部売り切れて

ありがたい。

まあ、ほんとはちょっと残るようにしないと

機会ロスじゃん、って話でもあるんだけど。

 

クリスマスと夏への扉生誕祭は

いつもと違うことやるから

大変だけど

楽しいですね。

うん。

 

ではでは　ノシ

 

 

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「きのう何食べた？」シーズン2最終回。

 

原作をちゃんと読んでないから

原作との違いはわからんけど

ドラマとして

ほんとに良かった。

 

シロさんと年が近いから

他人事に思えないところもいっぱいあってさ

”老いじたく”って言葉が

すごーーーく刺さっちゃった。

 

ああいった、BLをベースに持ちながら

普遍的なことを

描くドラマが普通に放送されてるのは

いい時代だなあ、と思います。

センセーショナルな方向じゃないもんね。

 

さてさて。

 

 

きのう遅い時間に

お客さんが持ってきてくれたので

ご相伴させてもらったワイン。

 

タルラン・キュヴェ・ルイ　ブリュットナチュールってシャンパン。

ブリュットナチュールは

糖度が低い、超辛口のスパークリングで

とってもおいしかったです。

 

これは、頂いたものなので

お客さんにはお出しできないですけど

今回のクリスマスでお出ししてる

 

この子たちも評判いいですね。

とっておきを出した甲斐がある。

 

左のグラハムベックは

調べればすぐ出てくるし

また買えるけど

真ん中のコスメパラシオ2012と

エラスリス、ザ・ブレンド2011は

狙って買うことは出来ないだろうなあ。

詳しい事書こうと思っても

調べようがなかったりするのですよ。

 

エラスリスのザ・ブレンドシリーズは

最近のはよくわからんけど

2011のころは

毎回ブレンドを変えていたので

2011のブレンドは2011にしかないはず。

グルナッシュ、シラー、ムールヴィエドロに加えて

ちょっとだけ、白ブドウのマルサンヌで造られています。

いわゆるローヌブレンドですね。

 

これがねー

ほんとにおいしいんだ。

2011とは思えない

フレッシュさ、みたいなのがありながら

余韻にはちゃんと熟成感もあって

重すぎないから呑みつかれないし

ずーーっと多幸感が続くワインです。

どのタイミングで開けようか迷ってたけど

ちゃんとお客さんに出せてよかった。

 

これには思い入れが深いから

ちょっと字数増えちゃうけど

グラハムベックもコスメパラシオも

おいしいのでぜひ。

きょうで売り切っちゃうからね。

 

そして

メリークリスマス！

 

ではでは　ノシ

 

 

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アマゾンプライムでやってる

「ドキュメンタル」

松本人志企画のお笑いデスゲームですな。

 

今回は、初めての

コンビで参戦。

タッグバトルでのバトルロイヤル。

 

とりあえず見始めましたが

やっぱり面白い。

合う人合わない人は

いるでしょうが

私は合う感じ。

 

シリーズ最初から見てるけど

非常に競技としては

こなれてきてるから

こういう変化はしていきますね。

 

こうなるとトリオが4組ぐらいでやるのも

見てみたい。

パンサー、ロバート、ハナコ、3時のヒロイン

あたりでどうか。

 

さてさて。

 

 

とくべつなペスカトーレ

 

業者さんにとってもらったやつを上げてましたが

改めて、自分で撮影用に造って撮りました。

 

なんだかんだで

この時期に造って

15回めになりますが

我ながらおいしく出来てます。

 

海鮮ベースだから

白ワインとも合うし

トマトソースだから

赤ワインとも合うし。

かなりの万能のパスタに仕上がってます。

 

具材買ってくれば

まあ、いつでも出来るんだけど

手はかかるので

やっぱり、この時期しか出来ないなあ。

 

自分でも好きですし

毎年、これを楽しみにしてくれる人もいるので

ぜひぜひ、来ていただきたいと思います。

 

ちなみに

ちゃんと業者さんが

気合をいれて撮ると

 

 

こうなるので

やはり、撮り方、ってのは

ありますね。

 

クリスマスディナーは

あと2日！

おまちしてます。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ほぼ1か月前になっっちゃったけど

11月23日の

全日本プロレス、沼津大会を観てて。

 

ジュニアバトルオブグローリーの

佐藤光留対岩本煌史とか

かなりのいい勝負だし

世界最強タッグリーグ戦の

宮原・青柳対黒潮TOKYOジャパン・立花誠吾が

最高に良くてね。

私の個人的MVP、青柳優馬が

最高にいい。

セミファイナルだってのもあるから

コミカルな方向にしながら

見応えのある試合にしてて

流石オブ流石。

やっぱりいい選手だなあ。

 

メインの

斉藤ブラザーズ対中嶋・北斗。

斉藤ブラザーズが

ちゃんとレスリングしてて

やはり全日本の選手はすごい。

 

何回も書いてるけど

今年の最強タッグは

神シリーズだし

いまの全日本プロレスは

圧倒的に面白い。

だから、集客も上がっているのだ。

 

さてさて。

 

さあ、きょうから

今年のクリスマスディナー三日間が始まります。

 

メニューとしては
☆☆☆　クリスマスディナー　☆☆☆
☆とくべつなペスカトーレ　\2200

 

☆じっくり焼いた鴨のロースト　\2200

☆ポルチーニクリームの揚げニョッキ　\1200
☆かぼちゃのポタージュ　￥600
☆さばと白菜のアヒージョ　\1200
☆ローストビーフのシーザーサラダ　\700～
☆オードブル盛合わせ（チャージとしていただきます）
（真鯛スモーク/トリュフハム/チーズ）　￥650
☆自家製カタラーナ　\600
☆プレミアム珈琲　￥500

☆とっておきワイン

 

という形です。

 

このブログで初めて出すような気がしますが

 

毎年2回だけ造るカタラーナです。

正直もったいぶってはいるんだけど。

 

ペスカトーレ、合鴨ロースト

カタラーナ、は

テイクアウトも出来るので

がっつり食べられないけど

これは、みたいな人も対応しますので

ぜひぜひ。

 

そして、ワインは

 

この子たち。

 

メリクリ1日目

はじまるよー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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